GUIA DE TRABAJO 1

1-Representar las estructuras de los siguientes ácidos carboxílicos y escribir el

nombre IUPAC por cada de ellos
A- Ácido Salicílico Nombre IUPAC: ácido 2-hidroxibenzoico

B-Acido Benzoico IUPAC: Acido Benzoico (también es

aplicable) o Acido Benceno Carboxílico
C-Acido Acrílico IUPAC: Acido Propenoico

D-Acido Hidroxibutirico IUPAC:Acido

3-Hidroxibutanoico

F-Acido cuprico (acido citrico) IUPAC: ácido 3-

carboxi-3-hidroxipentanodioico
 G-Acido fenil acético IUPAC: Ácido 2-
fenilacético

H- Acido valerico IUPAC:Acido pentanoico

2- Defina los siguientes terminos

Lipidos: Son aquellas moleculas organicas que estan constituidas por Acidos
grasos ya sea cadenas hidrocarbonadas saturas o insaturas que pueden contener
desde fosofro, azufre o nitrogeno
Grasas: la grasa proce de animales la cuales podrias ser como la manteque o la
mantequilla,estas grasas que prodecen de animales y contienen una variacion de
acidos saturados y acidos insaturados
Manteca: Esta proviene de una grasa animal y contiene un 41% de acidos
saturados y un 56% de acido insaturados
Ceras: Son lipidos simples los cuales estan echos de un cadena con un grupo
hidroxilo y uno carboxilo que al unirse forman un ester como por ejemplo la cera
de abeja la cual tiene mas de 30 carbonos en su estructura
Indice de yodo: es una prueba que consite en determinar la cantidad de insturacion
en grasas y aceites y El yodo puede combinarse con grasas que tienen dobles
enlaces de carbono y, por lo tanto, el número de dichos enlaces se puede deducir de
la cantidad de yodo con el que se combinarán.
Saponificación: Esta es una hidrolisis de los triacilgliceridos que consiste en tener
una molécula de triacilglicerido y lo que hará es reaccionar con NaOH(hidroxilo de
sodio) en la cual se hará de producto final un glicerol y sales de ácidos carboxílico
la cual este será el jabón de nuestra reacción, a esta se le puede poner sal para
solidificar el jabon
Ácidos grasos: estas son moléculas de ácidos carboxilos que pueden tener hasta
mas de 18 carbonos y pueden ser insaturados o saturados, también pueden variar
entre CIS o TRANS y estos forman parte de los lípidos complejos

3 Representar la estructura de los siguientes acidos grasos

Butírico: Acido carboxílico de 4 carbonos

Palmitico: Consta de 16 carbonos

Esteárico: consta de 18 carbonos

Linoleico: consta de 18 carbonos y presenta dos instauraciones cis(z)

Linolenico; consta de 18 carbonos

4 Represente la estructura de un triacil glicerido saturado y un insaturado

Este es el triacil glicerido saturado

Este de abajo es el triacil glicérido insaturado

5. Escriba la estructura de los siguientes compuestos

Estructura del jabón, una molécula de un triacilglicerido mediante una reacción de

hidrolisis se le añade NaOH para separar el glicerol o glicerina de lo que era el
triacilglicerido y los ácidos grasos pasan a sar sal de ácidos carboxílicos o lo que
conocemos como jabón

Estructura del detergente: Este se hace por medio del sulfato lauryl de sodio
Estructura de las ceras: Es cuando mediante una reacción se una un Monoalcohol
de cadena muy larga con un acido carboxílico y forman un ester al unirse, al
finalizar el sub producto será H2

Estructuras de un lípido compuesto: Estos aparte de cadenas hidrocarbonadas

tienen abundantes moleculas de nitrógeno, azufre, fósforo.
 GUIA 2
1- Escriba la estructura de los compuestos de los siguientes grupos y
ordene cada uno en forma creciente con respecto a su basicidad

Parte 1
Anilina 4,6

Amoniaco 9.3
Trietilamina 10,8

Dietilamina 11,0
Parte 2

P-nitroanilina 1.00

Anilina 4,6

Metilamina 10,6
Metiletilamina 11.0

Parte 3
Trifenil amina 0.20
Difenilamina 0.79

N-propilamina 10.53

Trietilamina 10.8
2 Escriba las estructuras de todas las aminas de formula molecular C4H11N,
nombre cada una por el sistema común y IUPAC y clasifíquelas como
primarias, secundarias o terciarias.

COMUN: N-Butilamina IUPAC: 1-Butanmina esta es una Amina primaria

Butan-1-amina

Comun: N-Butilamina IUPAC: 2-butanmina Esta es una amina primaria

COMUN: Metil,N-propilamina IUPAC: N-MetilPropanamina esta es una amina
secundaria

COMUN: Etil,N-Etilamina IUPAC: N,EtilEtanmina Esta es un amina

secundaria
COMUN: Dimetil, N-propanamina IUPAC: N,N DimetilPropanamina , esta es
una amina terciaria

3 escribir y nombrar un ejemplo de cada uno de los tipos de compuestos

siguientes

A- Una amida Ejemplo: Metanamida

B- Una imida Ejemplo: Ftalimida

C- Una imina Ejemplo: N-MetilPropan-2-imina

D- Un nitrilo Ejemplo: Acetonitrilo

E- Un nitrocompuesto Ejemplo: P-Dinitrobenceno

F- Un azocompuesto Ejemplo: Difenildiazeno

 G- Una sal de diazonio Ejemplo: Bencenodiazonio

4 Que tipo de hibridación presenta el nitrogeno, el amoniaco, y las aminas en

común
El nitrógeno puede tener tanto hibridación sp2 o sp3 , Hibridacion del amoniaco es
sp3, hibridación de las aminas es sp3 la hibridación del amoniaco y de las aminas
es sp3 por lo cual estos tres compuestos pueden formar hibridación sp3 en común y
significa que este consta de un enlace sencillo sigma nada mas

5 A que se debe el comportamiento básico de las aminas

Las aminas tienen un par solitario de electrones en el átomo de nitrógeno y estos
pueden actuar como aceptores de protones (bases) entonces las aminas son uno de
los únicos grupos funcionales neutros que se consideran bases, lo que es una
consecuencia de la presencia de los electrones del par solitario en el nitrógeno.

6 Porque las aminas aromáticas son menos básicas que las alifáticas
Esto se debe básicamente a la estabilidad del catión que se forma después de la
ionización. La basicidad de una amina depende de cómo de localizado se
encuentren los pares de electrones que tiene libre el átomo de N, ya que a mayor
localización de éstos, más capacidad tiene para compartirlos, y por tanto más
básica (más reactiva) será la amina. En las aminas alifáticas, el grupo amino se
encuentra unida a una cadena hidrocarbonada, donde los átomos de carbono e
hidrógeno se encuentran unidos por enlaces simples, como por ejemplo la
metilamina.
7 Porque las aminas de bajo peso molecular son solubles en agua
Las aminas con uno a seis átomos de carbono, incluidas aminas terciarias, son
solubles porque forman muchos enlaces por puente de hidrógeno con agua. A
medida que el número de átomos de carbono en una amina aumenta en las
porciones alquilo no polares, disminuye el efecto de los enlaces por puente de
hidrógeno.

8 Represente la estructura de los siguiente compuestos

A-Piridina

B-Pirrol

C-Furano
D-Tiofeno

E-Quinolina

F-Sulfuro de metil propilo

G-Tiofenol
H-Ciclohexanotiol
 GUIA 3
1- Escriba la definición de los siguientes compuestos
Anfetaminas: La anfetamina es un agente adrenenergetico sintético potente
estimulante del sistema nervioso central

Alcaloides: Es un compuesto orgánico de tipo nitrogenado que producen ciertas

plantas estos compuesto llegan a generar efectos fisiológicos de distintas clases que
constituyes la base de drogas como la cocaína y la morfina

Barbitúricos: Los Barbitúricos pertenecen a un grupo de medicamentos llamados

depresores del Sistema Nervioso Central estos pueden actuar tanto en
el cerebro como en el SNC produciendo efectos que pueden ser tanto positivos
como dañinos estos se han utilizado para tratar la ansiedad, la epilepsia e inhibir el
sueño

2- Presente la clasificación de los alcaloides en base a su estructura química

y acción fisiológica

Estructura química se clasifican en :

 Pirrolidina
 Piperina
 PiridinaPirrolidina
 Isoquinolina
 Imidazol
 Piridina-Piperidina
 Quinolina

Acción fisiológica se clasifican en :

 Atropina: Este es un antiespasmódico, estimulante y analgésico

 Cocaína: Anestésico local, sedante, estimulante
 Codeína: Analgésico, sedante, hipnótico
 Emetina: Emético, expectorante, antipirético
 Morfina: Narcótico, sedante, hipnótico, analgésico
 Quinina: Animalario
 Efedrina: Asma, estimulante
 Papaverina: Relajante muscular
 Vincristina: Antitumoral
 Reserpina: Antihipernsivo

3- Investigue la estructura de los compuestos siguientes utilizados como

base para los alcaloides, escriba el nombre de derivados de ellos
Fenantreno: Derivados del fenantreno:
Morfina, codeína y la tabina
Indol: Derivados del
indol:Triptofano, Acido indolacetico

Piridina: Derivados de
la piridina:Coniina, mimosina, Anabasina

Purina: Derivados de la
purina: Cafeina, Teofilina, Teobromina
4-Escriba el nombre de los barbitúricos Utilizados como analgésicos

 Tiopental
 suratil
 breviatal
 Etanamina de sodio
 Ciclobarbital
 Talbutal
 Metarbital
 Reposición
 Barbamyl
 Metilfenobarbital
 Tiopental sódico
 Fiorinal
 Nembutal

5-Escriba la estructura del compuesto del cual derivan las anfetaminas

Beta-Fenil-isopropilamina
 6-Enuncie 4 efectos físicos y neurológicos producidos por anfetaminas

Efectos Neurologicos: Aumento de energía, Alegría o euforia, Disminución del

sueño, Ganas de estar y hablar más con la gente

Efectos físicos: Pérdida de peso, aumento en la presión arterial, Temperatura

corporal alta, Pérdida de memoria

7-Defina cada uno de los siguientes términos e identifique el significado de la

simbología utilizada

Mezcla recemica: es una mezcla en la cual productos de una reacción química,

con actividad óptica debido a isomerismo son encontrados en proporciones
aproximadamente equivalentes

Quiralidad: Esta se refiere al elemento que no puede superponerse con su propia

imagen especular

D y L: la notación D signfica que son dextrógiros y la notación L son levógiros

Para reconocer si un azúcar pertenece a la serie D o L debemos fijarnos en el
último centro quiral de la cadena, si esta unicado a la iziquierda será L y si esta
ubicado a la derecha será D

Enantiomeros y Diasteromero : un enantiómero es una imagen especular no

superponible de sí mismo. Tienen las mismas propiedades físicas y químicas,
excepto por la interacción con el plano de la luz polarizada o con otras moléculas
quirales y los diastereómeros son estereoisómeros que no son enantiómeros entre
sí.

Actividad óptica: se refiere a cómo una sustancia quiral puede girar la polarización
de la luz y hacer que sea más tenue
8- Que características debemos observar para identificar un par de
enantiomeros y un par de diasteromeros
Características de los enantiomeros:
 Estan formados por moléculas quirales
 Los enantiomeros solo vienen en pares
 Difieren únicamente en su actividad óptica
 Su reactividad frente a otros compuestos quirales
Características de los diasteromeros:

 Deben ser estereoisómeros, es decir, solo deben diferir en la orientación

espacial de sus átomos.
 Deben tener dos o más centros quirales.
 Deben tener la misma configuración en por lo menos uno de sus centros
quirales.
 Deben tener la configuración opuesta en por lo menos uno de sus centros
quirales.
9-Como se calcula el numero máximo de esteroisomeros de un compuesto

El número máximo de estereoisómeros que presenta una molécula puede calcularse

con la fórmula (2n), donde n representa el número de carbonos asimétricos. Así una
molécula con 2 centros quirales presenta 4 estereoisómeros.
Como por ejemplo los estereoisómeros del 1,2-Dimetilciclohexano

El 1,2-Dimetilciclohexano tiene dos centros quirales. Por tanto, el número

máximo de estereoisómeros es: 2n = 4. La simetría de la molécula puede hacer que
algunos estereoisómeros no existan. Así, el cis-1,2-dimetilciclohexano carece de
enantiómero al ser una forma meso y el número de estereoisómeros es 3.

10- De que manera se identifica un meso compuesto

Se denomina compuestos meso a aquellos que, conteniendo carbonos asimétricos,

son aquirales (existe un plano de simetría). Una forma meso es un compuesto que
contiene dos o más estereocentros y es superponible con su imagen especular. Los
compuestos meso contienen un plano de simetría que divide la molécula en dos, de
tal forma que una mitad es la imagen especular de la otra