Instituto Tecnológico Superior del

Sur de Guanajuato

QUINTO SEMESTRE
MATERIA
Administración de operaciones I
ING. INDUSTRIAL

NOMBRE DEL TRABAJO

Tarea I Unidad II

Elaborado por:

Gabriel Silva Ojeda

Profesor:
Jorge Avalos Carrillo

Uriangato, Gto. A 19 de septiembre del 2022

Introducción

Los tiempos actuales ofrecen grandes esperanzas, los radicales cambios en diferentes ámbitos del
quehacer humano se han convulsionado, vienen naciendo nuevas oportunidades y emergiendo
grandes problemas. En este contexto, los directivos de las empresas se enfrentan a un gran desafío
a la hora de encaminar el futuro de sus negocios, porque los cambios se producen a un ritmo
demasiado acelerado, hoy no es como ayer y mañana será totalmente diferente. Así las empresas
modernas, constantemente se plantean la necesidad de cambiar “la estrategia”, ya que resulta
demasiado arriesgado mantenerla sin cambios, aunque de hecho el cambio involucra un elevado
riesgo (Kotler, 2000). Una visión de la estrategia, en esencia, es que reconoce que a menudo es
inevitable que fracasen los productos, pero que, no obstante, brinda la oportunidad de conocer
mejor dónde puede encontrarse exactamente el filón de la futura demanda (Hamel y Prahalad,
1995).

En este trabajo abordaré el tema sobre que es la demanda viniendo del punto de vista de otros
escritores y al final dando mi opinión sobre cuál es mi opinión sobre su definición.

Bibliografías
Espejo, L. F. (s.f.). Mercadotecnia (cuarta edicion). En L. F. Espejo. Printed in Mexico.

Guerrero, A. M. (s.f.). Pronosticos de la demanda. En A. M. Guerrero, Pronosticos de la demanda.

Mankiw, G. (s.f.). Principios de la Economia. En G. Mankiw.

Render, J. H. (s.f.). Principios de la administracion de operaciones (septima edicion). Pearson Pactic

Hall.
Demanda

El reto de pronosticar la demanda del cliente es una tarea difícil porque la demanda de bienes y
servicios suele variar considerablemente. Por ejemplo, es previsible que la demanda de fertilizante
para el césped aumente en los meses de primavera y verano; sin embargo, en los fines de semana
específicos en los que la demanda es más intensa, esta depende de factores incontrolables, como
el clima. Otros patrones son más previsibles. Así pues la demanda semanal de cortes de cabello en
una barbería de la localidad, puede ser bastante estable de una a otra semana, aun cuando la
demanda diaria sea más intensa los sábados por la mañana y más floja los lunes y martes. Para
pronosticar la demanda en este tipo de situaciones es necesario descubrir los patrones básicos a
partir de la información disponible.

Patrones de demanda.

 Horizontal, o sea, la fluctuación de los datos en torno de una media constante

 De tendencia, es decir, el incremento o decremento sistemático de la media de la serie a
través del tiempo.
 Estacional, o sea, un patrón repetible de incrementos o decrementos de la demanda,
dependiendo de la hora del día, la semana, el mes o la temporada;
 Cíclico, o sea, una pauta de incrementos o decrementos graduales y menos previsibles de
la demanda, los cuales se presentan en el curso de periodos de tiempo más largos (años o
decenios).
 Aleatorio, es decir, una serie de variaciones imprevisibles de la demanda.

(Guerrero, pág. 51)

La demanda se refiere a la cantidad de un producto que los consumidores están dispuestos a

comprar a los posibles precios del mercado. El precio del producto se determinará por la
demanda, ya que ésta constituye una serie de relaciones y cantidades. El incremento de la
demanda de un bien eleva de forma considerable en el precio. Una vez que el impacto de la
variación de la demanda produce efecto en el precio del producto en el mercado, los resultados
serán el incremento del volumen de producción y el incremento de los beneficios. La reducción de
la demanda significa una rebaja sustancial de los precios, y si esta reducción es permanente y en
gran escala, obliga a que durante algún tiempo se lleven a cabo liquidaciones; la consecuencia
principal es la reducción de capital de las empresas. Una forma sencilla y común para fijar precios
en función de la demanda es la discriminación; ésta consiste en cargar diversos incrementos en el
costo a diferentes clientes, siempre y cuando éstos no estén en competencia.

Ley de la demanda

Las cantidades de una mercancía que los consumidores están dispuestos a comprar varían en
relación inversa al movimiento de los precios; esto es, si los precios aumentan, la demanda baja y
si los precios se reducen, la demanda aumenta. Dichas mercancías estarán determinadas por los
siguientes factores:
  Los grupos y preferencias de los consumidores están condicionados por la costumbre, el
hábito y la cultura.
 El número de consumidores.
 El precio de los productos sustitutos, que será más notable cuanto más perfectos sean los
productos sustitutos.
 Los ingresos de los consumidores.
 El nivel general de los precios.

(Mercadotecnia (cuarta edicion), pág. 146)

METODOS CUALITATIVOS

Cuando se carece de datos históricos adecuados, como en los casos que se presenta un nuevo
producto o se espera un cambio en la tecnología, las empresas confían en la experiencia y buen
juicio administrativo para generar pronósticos. Son Utilizados para el desarrollo de pronósticos de
ventas. Estos modelos generalmente se basan en juicios respecto a los factores causales
subyacentes a la venta de productos y servicios en particular y en opiniones sobre la posibilidad
relativa que otros factores causales sigan presentes en el futuro y puedan involucrar diversos
niveles de complejidad, desde encuestas de opinión científicamente conducidas a estimaciones
intuitivas respecto a eventos futuros. En ocasiones la mejor información sobre la demanda futura
proviene de las personas que están más cerca de los clientes. Estos pronósticos están elaborados
periódicamente por miembros de la fuerza de ventas de las compañías. Este enfoque tiene varias
ventajas: - La fuerza de ventas es el grupo que tiene mayores probabilidades de saber que
productos o servicios compraran los clientes en el futuro cercano, y en qué cantidades. - Los
territorios de ventas están divididos a menudo por distritos o regiones. Esta información puede ser
útil para propósitos de administración de inventarios, distribución y formación de fuerza de
ventas.

 Método Delphi (Delfos). El método delphi es un proceso para obtener el consenso dentro de
un grupo de expertos, al tiempo que se respeta el anonimato de sus integrantes. Esta forma
de pronóstico es útil cuando no existen datos históricos sobre los cuales puedan desarrollarse
modelos estadísticos y cuando los gerentes de la empresa no tienen experiencia en la cual
fundamentar proyecciones bien informadas. Las limitaciones del método Delphi son:
 El proceso puede prolongarse por mucho tiempo (a veces un año o mas) En ese lapso de
tiempo, el panel de personas consideradas como expertas puede cambiar, lo cual provoca
confusión en los resultados, por lo menos, alarga todavía las este proceso.
 Es probable que las respuestas sean menos significativas que si los expertos tuvieran que
asumir la responsabilidad que ellas implican.
 Hay pocas evidencias de que los pronósticos delphi tengan un alto grado de precisión. Sin
embargo se reconoce que su calidad es entre regular y buena para la identificación de puntos
de flexión en la demanda de nuevos productos.
 Los cuestionarios mal planeados conducen a conclusiones ambiguas o erróneas.
 Investigación de mercado. La investigación de mercado consiste en un enfoque sistemático
para determinar el grado de interés del consumidor por un producto o servicio mediante la
creación y puesta a prueba de diversas hipótesis por medio de encuestas encaminadas a la
recopilación de datos. La realización de un estudio de mercado incluye:
 El diseño de un cuestionario el cual solicite información económica y demográfica a cada una
de las personas entrevistadas, y se conozca el interés de estas de recibir el producto o servicio.
 La decisión de cómo aplicar la encuesta, ya sea mediante una charla telefónica, por correo o
en entrevistas personales.
 La selección de una muestra representativa de familias para la encuesta, que debe incluir una
selección al azar dentro del área de mercado del producto o servicio propuesto.
 El análisis de la información, aplicando el buen juicio y criterios estadísticos para interpretar
las respuestas, determinar si son adecuadas, asignar márgenes que permitan incluir factores
económicos o competitivos no mencionados en el cuestionario y analizar si la encuesta
representa una muestra aleatoria del mercado potencial.
 Analogía de ciclos de vida. Este método liga la estimación de las ventas futuras de un
producto con el conocimiento de las ventas de un producto similar. A la estimación de un
producto similar se aplica el conocimiento de las ventas de un producto similar durante varias
etapas de su ciclo de vida. Este método puede ser particularmente útil en el pronóstico de
ventas de productos nuevos. (Guerrero, págs. 61-69)

Métodos Cualitativos:

 Juicio Ejecutivo intuición

 Panel consensus
 Método Delphi
 Grass Roots
 Entrevistas a clientes
 Analogía histórica
 Investigación de Mercado estudios científicos

MODELOS CUANTITATIVOS

Los modelos cuantitativos de pronósticos son modelos matemáticos que se basan en datos
históricos. Estos modelos suponen que los datos históricos son relevantes para el futuro. Casi
siempre puede obtenerse información pertinente al respecto.

Las series de Tiempo. son para pronósticos a corto plazo, se usan mucho los métodos de series de
tiempo. Una serie de tiempo es simplemente una lista cronológica de datos históricos, para la que
la suposición esencial es que la historia predice el futuro de manera razonable. Existen varios
modelos y métodos de series entre los cuales elegir, y que incluyen el modelo constante, de
tendencia y estacional, dependiendo de los datos históricos y de la comprensión del proceso
fundamental.
  Enfoque simple. También llamado pronostico empírico. Uno de los métodos más sencillos
es usar el último dato como pronóstico para el siguiente periodo. Es decir el pronóstico de
la demanda para el siguiente periodo es igual a la demanda observada en el periodo
actual.
 Estimación del promedio. El patrón horizontal de una serie de tiempo se basa en la media
de las demandas. Por lo tanto el pronóstico se obtendrá sacando el promedio de una serie
de datos a través del tiempo.
 Promedio móvil simple. Se usa para estimar el promedio de una serie de tiempo de
demanda y para suprimir los efectos de las fluctuaciones al azar. Este método resulta más
útil cuando la demanda no tiene tendencias pronunciadas ni fluctuaciones estaciónales.
 Promedio móvil ponderado:
 Es una variación del promedio móvil en la que no todos los datos tienen el mismo peso.
 Esto permite que los datos que tienen mayor importancia tengan mayor peso.
 Los pesos deben sumar 1
 La distribución de los pesos determina la velocidad de respuesta del pronóstico
 Suavizamiento exponencial. Es un método de promedio móvil ponderado muy refinado
que permite calcular el promedio de una serie de tiempo, asignando a las demandas
mayor ponderación que a las demandas anteriores. Es el método de pronostico formal que
se usa más a menudo, por su simplicidad y por la reducida cantidad de datos que requiere.
A diferencia del método de promedio móvil ponderado, que requiere n periodos de
demanda pasada y n ponderaciones, la suavización exponencial requiere solamente tres
tipos de datos: el pronóstico del último periodo, la demanda de ese periodo y un
parámetro suavizador, alfa α, cuyo valor fluctúa entre 0 y 1.0. Para elaborar un pronóstico
con suavización exponencial, será suficiente que calculemos un promedio ponderado de la
demanda más reciente y el pronóstico calculado para el último periodo. (Guerrero, págs.
69-75)
Métodos Cuantitativos
 Se basan en la suposición de que las fuerzas que generaron la demanda en el
pasado, generaran la demanda futura.
 El análisis de los patrones de demanda en el pasado proveen una buena base para
pronosticar la demanda en el futuro.
 La mayor parte de los métodos cuantitativos pertenecen a esta categoría.
 Series de tiempo
 Serie de datos y periodo
 Patrón recurrente a través del tiempo
 Explicativos
 El valor de cierta variable es función de una o más variables.
 Mayor cantidad de datos
PRONÓSTICOS EN EL SECTOR SERVICIOS

Los pronósticos en el sector servicios presentan retos inusuales. Una técnica importante en el
sector comercial es el seguimiento de la demanda manteniendo buenos registros a corto plazo.
Por ejemplo, una peluquería para hombres espera picos en el flujo de trabajo los viernes y
sábados. De hecho, la mayoría de las peluquerías cierran domingos y lunes y muchas requieren
personal extra viernes y sábados. Por su parte, un restaurante del centro de la ciudad quizá
necesite dar seguimiento a convenciones y días festivos para que sus pronósticos a corto plazo
resulten efectivos. El recuadro de AO en acción “Pronósticos en el centro de servicio a clientes de
FedEx” proporciona un ejemplo de una industria importante ubicada en el sector servicios: el
centro de atención telefónica.

Tiendas de especialidad al menudeo. Las tiendas de especialidad al menudeo, como florerías,

pueden tener otros patrones de demanda poco comunes y esos patrones variarán de acuerdo con
los días festivos. Cuando el Día de San Valentín cae en fin de semana, por ejemplo, no se envían
flores a las oficinas, y quienes se inclinan por el romanticismo salen a celebrar en lugar de enviar
flores. Si un día festivo cae en lunes, parte de la celebración también se extendería al fin de
semana, disminuyendo la venta de flores. Sin embargo, cuando el Día de San Valentín cae entre
semana, los saturados horarios de los días hábiles suelen hacer de las flores la manera idónea de
festejar. Como los envíos de flores por el Día de las Madres ocurren los sábados o domingos, el
pronóstico para este día festivo varía menos. Considerando los patrones especiales de demanda,
muchas empresas de servicios mantienen registros de sus ventas con notas que refieren no sólo el
día de la semana sino también acontecimientos inusuales, como el clima, con el objetivo de
identificar los patrones y correlaciones que influyen para que la demanda pueda desarrollarse.

Restaurantes de comida rápida. Los restaurantes de comida rápida están preparados no sólo para
enfrentar las variaciones en la demanda por semana, día y hora sino, incluso, para las variaciones
de cada 15 minutos que influyen en las ventas. En consecuencia, necesitan pronósticos detallados
de la demanda (Render, págs. 136-137)
Conclusiones

Existen tres razones distintas, pero relacionadas, por las que un decremento en el nivel de precios
aumenta la cantidad demandada de bienes y servicios.

1. Los consumidores son más ricos, lo que estimula la demanda de bienes de consumo.
2. Las tasas de interés disminuyen, lo que estimula la demanda de bienes de inversión.
3. La moneda se deprecia, lo que estimula la demanda de exportaciones netas.

Los mismos tres efectos funcionan a la inversa: cuando el nivel de precios aumenta, la menor
riqueza deprime el gasto de consumo, las mayores tasas de interés deprimen la inversión y una
apreciación de la moneda deprime las exportaciones netas. He aquí un experimento hipotético
que le ayudará a afinar la intuición acerca de estos efectos. Suponga que un día despierta y se da
cuenta de que, por alguna misteriosa razón, el precio de todos los bienes y servicios se redujo a la
mitad, por lo que el dinero que tiene vale el doble. En términos reales, ahora tiene el doble de
dinero de lo que tenía la noche anterior antes de acostarse. (Principios de la Economia, pág. 729)

Los pronósticos son una parte crítica de la función del administrador de operaciones. Los
pronósticos de la demanda dirigen los sistemas de producción, la capacidad y la programación de
la empresa, y afectan las funciones de planeación financiera, marketing y personal. Existe una
variedad de técnicas de pronósticos cualitativos y cuantitativos. Los enfoques cualitativos emplean
el juicio, la experiencia, la intuición y otros factores intangibles difíciles de cuantificar. Los
pronósticos cuantitativos emplean datos históricos y relaciones causales o asociativas para
proyectar las demandas futuras. En la tabla 4.2 se resumen las fórmulas introducidas en los
pronósticos cuantitativos. Los cálculos de los pronósticos se realizan muy pocas veces de manera
manual. La mayoría de los administradores de operaciones aprovechan los paquetes de software
como Forecast PRO, SAP, tsMetrix, AFS, SAS, SPSS o Excel. Ningún método de pronósticos es
perfecto para todas las condiciones. A pesar de que la administración haya encontrado un enfoque
satisfactorio, el monitoreo y el control de los pronósticos deben ser continuos para asegurar que
los errores no sean demasiado grandes. A menudo, los pronósticos pueden representar un desafío
para la administración; sin embargo, también pueden ser muy gratificantes.

En conclusión propia puedo decir que los pronósticos nos pueden ayudar a ver la cantidad de
demanda de nuestro producto y poniendo por ejemplo nuestra empresa “SABORRITAS” puedo
decir que debemos ver el pronostico que mas se ajuste a nuestra demanda teniendo en cuenta
nuestras ventas pasadas como el tiempo de venta que duramos en venderlas.