ESTEQUIOMETRÍA Y LA LEY DE

JOBS.
Fuentes Leyder, García Carlos, Lizcano Fabian,
Martínez Lindy, Meneses Jorge, Ortiz Víctor, Rojas
Julián.
Campo Jorge.
Ciencias Naturales – Química.
Institución Educativa Nacional Agustín Codazzi, 11-3 JU.
10 de junio del 2022

RESUMEN.
La estequiometría tiene como objetivo establecer la relación entre los reactivos y los
productos en una reacción química. En este caso, intentaremos calcular la cantidad de
oxígeno liberado, que es producto de una reacción química. Hay que añadir que al hacer este
tipo de experimentos siempre habrá diferencias en gramos de sustancia, ya sea por la pérdida
de un pequeño porcentaje de dichas especies reaccionantes, la reacción que se produce,
teóricamente si estamos reaccionando hay un pequeño error en la masa del producto que se
encuentra en la reacción, por lo que siempre queremos estar cerca de los resultados obtenidos
en la reacción. La estequiometría es el cálculo entre las relaciones cuantitativas entre
reactivos y productos durante una reacción química. Dado que las reacciones químicas no
pueden crear ni destruir sustancias, ni convertir un elemento en otro, la cantidad de cada
elemento debe ser la misma durante toda la reacción. Por ejemplo, el número de átomos de
un elemento X dado en el lado del reactivo debe ser igual al número de átomos de ese
elemento en el lado del producto, estén o no todos esos átomos involucrados en la reacción.
Donde se combinan los reactivos de una reacción.
INTRODUCCIÓN.
La estequiometria tiene por finalidad establecer relaciones entre los reactantes y productos
en una reacción química. En este caso se tratará de calcular el volumen de oxígeno
desprendido, que fue producto de una reacción química. Además, se podrá aplicar la ley de
la conservación de la masa, que viene a ser una de las leyes fundamentales de la química,
donde se tomará mucho en cuenta los aspectos cuantitativos que se realizan entre las
sustancias durante los cambios químicos. Por ello se utilizarán materiales del experimento
para realizar dichas reacciones químicas. Es necesario agregar que cuando se hacen este tipo
de experimento, ocurren siempre diferencias en cuanto a la cantidad de gramos de una
sustancia, ya sea por la pérdida de unas centésimas de dichas sustancias reactantes, ello la
reacción que se da, habrá un ligero porcentaje de error en cuanto si hallamos las masas de los
productos teóricamente en la reacción, por eso siempre se quiere llegar cerca del resultado
que se obtiene en la reacción. Sin embargo, es poco probable llegar a ser exactamente.

Palabras clave: Estequiometría, sustancia, reacción, experimentos, cantidad, química.

Abstract: Stoichiometry aims to establish relationships between reactants and products in a

chemical reaction. In this case, we will try to calculate the volume of oxygen released, which
was the product of a chemical reaction. In addition, the law of conservation of mass can be
applied, which is one of the fundamental laws of chemistry, where the quantitative aspects
that take place between substances during chemical changes will be taken into account.
Therefore, materials from the experiment will be used to carry out these chemical reactions.
It is necessary to add that when this type of experiment is carried out, differences always
occur in terms of the number of grams of a substance, either due to the loss of a few
hundredths of said reactant substances, that is, the reaction that occurs, there will be a slight
percentage of error as to whether we find the masses of the products theoretically in the
reaction, that is why we always want to get close to the result obtained in the reaction.
However, it is unlikely to be exactly.

Keywords: Stoichiometry, substance, reaction, experiments, quantity, chemistry.

MARCO TEÓRICO.

La estequiometria es el cálculo entre relaciones cuantitativas entre los reactantes y productos

en el transcurso de una reacción química. Estas relaciones se pueden deducir a partir de la
teoría atómica, aunque históricamente se enunciaron sin hacer referencia a la composición
de la materia, según distintas leyes y principios.

Se basa en leyes muy básicas que ayudan a comprenderla mejor, es decir, la ley de
conservación de la masa, la ley de las proporciones definidas (es decir, la ley de la
composición constante), la ley de las proporciones múltiples y la ley de las proporciones
recíprocas. En general, las reacciones químicas se combinan en proporciones definidas de
sustancias químicas. Dado que las reacciones químicas no pueden crear ni destruir materia,
ni transmutar un elemento en otro, la cantidad de cada elemento debe ser la misma durante
toda la reacción. Por ejemplo, el número de átomos de un elemento X dado en el lado del
reactivo debe ser igual al número de átomos de ese elemento en el lado del producto, ya sea
que todos esos átomos estén o no involucrados en una reacción.
METODOLOGÍA.
Las prácticas de laboratorio desarrolladas en la Institución Educativa Nacional Agustín
Codazzi con estudiantes del grado 11-3, conformado por equipos de siete estudiantes,
utilizando elementos de protección como bata, guantes, tapabocas; también se utilizaron
elementos de uso cotidiano y realizar los ejercicios de estequiometría propuestos.

TIPO DE INVESTIGACIÓN.
El tipo de investigación es cuantitativa experimental, donde se explicarán los principios de
la estequiometría, la ley de Jobs, la ley de conservación de la materia partiendo de la
observación realizada y observando los cambios durante el proceso.
Dentro de los fenómenos visto en este laboratorio fue que los globos aumentaron su tamaño
aparentemente, a esto lo conoceremos como precipitado. debido a la mezcla bicarbonato de
sodio (NaHCO3) con el vinagre (CH3COOH) lo que al parecer daba la percepción de que el
volumen aumentaba.

MATERIALES.
5 botellas plásticas transparentes, sin etiquetas, de 250ml o 300ml con sus tapas; 250 gramos
de bicarbonato de sodio (NaHCO3), 250 ml de vinagre (CH3COOH), Regla graduada, 5
globos R9, Embudo, marcador permanente.

PROCEDIMIENTOS.
1. Durante el proceso se utilizaron 5 botellas plásticas, las cuáles fueron enumeradas del
1 al 5 con un marcador de tinta negra.
2. La tapa de la botella sirvió como referencia para para tomar la masa del vinagre
(CH3COOH), esta misma se vertió en una de las botellas y dicha botella se enumeró
con el número uno.

3. Se procedió respectivamente a llenar cada una de las botellas teniendo en cuenta las
siguientes proporciones:

3.1. En la botella que tiene el número dos se introdujeron dos tapas de vinagre
(CH3COOH).
3.2. En la botella que tiene el numero tres se introdujeron tres tapas de vinagre
(CH3COOH)
3.3. En la botella que tiene el número cuatro se introdujeron cuatro tapas de vinagre
(CH3COOH).
3.4. En la botella que tiene el número cinco se introdujeron cinco tapas de vinagres
(CH3COOH).

4. Se realizó dicho proceso de igual manera con los globos conservando las
proporciones dadas, logrando con esto que todo se mantuviera de forma constante.

5. Se ubicaron los globos respectivamente, manteniendo la proporción 1:1, 2:2, 3:3, 4:4,
5:5

6. Después de lo observado se tomaron apuntes.

RESULTADOS.
ANÁLISIS DEL RESULTADO.
En dichas ecuaciones podemos ver la verdadera cantidad de vinagre que hay, ya que el
vinagre comercial por defecto tiene una concentración del 5%, es decir que no es vinagre
puro si no que está ligado, también se logra evidenciar cuál es el reactivo límite y el reactivo
en exceso.

DISCUSIÓN DE RESULTADOS.

De acuerdo a la relación estequiométrica correspondiente a la reacción y la altura máxima

del precipitado, se puede concluir que el reactivo limitante es el vinagre; utilizando el método
de Job solo se puede medir la masa y altura del precipitado dentro del sistema; la solución no
debe tener contactos con la pared del recipiente, ya que esto posiblemente cambia la masa
del precipitado; la ecuación química para el equilibrio es:

CH3COOH + NaHCO3 CH3COONa + CO2 + H2O; Una de las posibles razones del
error es que la ley de conservación de la materia puede no cumplirse porque las cantidades
no se pueden determinar con exactitud por ser aproximadas.

GLOSARIO.

- Reacción química: Una reacción química, también llamada cambio químico o

fenómeno químico, es todo proceso termodinámico en el cual dos o más especies
químicas o sustancias (llamadas reactantes o reactivos), se transforman, cambiando
su estructura molecular y sus enlaces.

- Reacción de sustitución. Es aquella donde un átomo o grupo en un compuesto

químico es sustituido por otro átomo o grupo. Son procesos químicos donde las
sustancias intervinientes, sufren cambios en su estructura, para dar origen a otras
sustancias.

- Reactivo límite. Da a conocer o limita la cantidad de producto conformado, y

provoca una concentración específica o limitante ya que este puede dar "un salto" a
las cantidades.

- Reactivo en exceso. El reactivo que se consume por completo es el llamado reactivo

limitante, porque es el que determina la cantidad de producto que se puede producir
en la reacción.

- Precipitado. La precipitación es la creación de un sólido a partir de una solución.

Cuando la reacción ocurre en una solución líquida, el sólido formado se llama
'precipitado'. La sustancia química que hace que se forme el sólido se llama
'precipitante'.
 - Sólido. Es un estado de agregación de la materia, que se caracteriza porque opone
resistencia a cambios de forma y de volumen. Sus partículas se encuentran juntas y
también se ven correctamente ordenadas. Las moléculas de un sólido tienen una gran
cohesión y adoptan formas bien definidas.

- Líquido. El líquido es un estado de agregación de la materia en forma de fluido

altamente incompresible, lo que significa que su volumen es casi constante en un
rango grande de presión. Es el único estado con un volumen definido, pero no con
forma fija. El líquido está formado por pequeñas partículas vibrantes de la materia,
como los átomos y las moléculas, unidas por enlaces intermoleculares.

- Estequiometría. Es el cálculo de las relaciones cuantitativas entre los reactivos y

productos en el transcurso de una reacción química. Estas relaciones se pueden
deducir a partir de la teoría atómica, aunque históricamente no se enunciaron sin hacer
referencia a la composición de la materia, según distintas leyes y principios.

CONCLUSIONES.

La estequiometría nos dice el estudio cuantitativo de reactivos y productos en ecuaciones

químicas. Los cálculos estequiométricos son el rendimiento óptimo se logra expresando
cantidades conocidas y desconocidas en moles y luego convirtiéndolas a otras unidades
cuando sea necesario. donde se combinan los reactivos de la reacción.

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS.

- http://www.scielo.org.mx/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0187-
893X2016000300195
- https://www.scielo.br/j/ciedu/a/m8vKMbSBL3Hn3hCGTFw5K4b/?lang=es&forma
t=html
- http://biblioteca.especializada.unjbg.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display
&id=4188#.YqK0WYSZO5c
- https://d1wqtxts1xzle7.cloudfront.net/65136216/ART_10_document_20_-with-
cover-page-v2.pdf?Expires=1654833797&Signature=OknC-i3Bfen-
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