INSTITUTO DOMINGO SAVIO “B”

FORMACION TECNICA TECNOLOGICA ESPECIALIZADA

ADMINISTRACION DE EMPRESAS

PROYECTO DE GRADO

“DULCES MORDIDAS”

INTEGRANTES DE PROYECTO DE GRADO:

1. Isai Laura Chui

2. Delma Andrea Mamani Quispe

3. Jonathan Arturo Molina Canchari

4. Beymar Javier Ramos Lima

DOCENTE: Lic. Geovani Marcelo Sierra Mamani

1
 La Paz, Noviembre 2022

INDICE

AGRADECIMIENTO

DEDICATORIA

INSTRODUCCION

CAPITULO 1 DEFINICION DEL NEGOCIO

1. NATURALEZA DE LA EMPRESA ____________________________________________ 11

PROBLEMÁTICA____________________________________________________________ 12

1.2 JUSTIFICACION______________________________________________________ 13

1.1.1 JUSTITICACION TECNICA ___________________________________ 13

1.1.2 JUSTIFICACION ECONOMICA________________________________ 13

1.1.3 JUSTIFICACION SOCIAL _____________________________________ 14

1.3 EL SERVICIO Y SU GENERACION DE VALOR ____________________________ 14

1.4 PLANIFICACION ESTRATEGIACA INTERNA _____________________________ 14

1.4.1 MISION ______________________________________________________ 14

1.4.2 VISION _______________________________________________________ 15

1.4.3 OBJETIVOS___________________________________________________. 15

1.4.4 VALORES CORPORATIVOS ____________________________________. 15

1.4.5 POLITICAS DE GESTION _________________________________________

16

1.4.6 ESTRATEGIA COMPETITIVA _____________________________________

17

CAPITULO 2 MERCADO ___________________________________________________________

18

2
 2.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO _______________________________.

19

2.2 ESTUDIO DE MERCADO (ENCUESTAS) ____________________________________

20

2.3 COMPETENCIA (DIRECTA - INDIRECTA) ___________________________________

25

2.3.1 SEGMENTACION DEL MERCADO _________________________________.

27

A) GEOGRAFICA ______________________________________________

28

B) DEMOGRAFICA ____________________________________________.

28

C) SOCIOECONOMICA_________________________________________.

28

D) PSICOGRAFICAS ___________________________________________

29

2.3.2 PARTICIPACION DE LA EMPRESA EN EL MERCADO ________________

29

2.3.3 POTENCIAL DE VENTAS _________________________________________.

30

2.4 EL CONSUMIDOR _______________________________________________________.

30

2.4.1 CLIENTE OBJETIVO ____________________________________________.

31

2.4.2 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

2.4.3 INFLUENCIAS EXTERNAS E INTERNAS

3
 2.5 MARKETING

2.5.1 ESTRATEGIA DE MARKETING (4PS)

2.5.2 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

CAPITULO 3 OPERACIONES

3.1 PROCESO DE PRODUCCION (DISEÑO Y ELABORACION DE PRODUCTO O

SERVICIO)

3.2 CARACTERISTICAS DEL SERVICIO

3.3 CARACTERISTICAS DE CALIDAD

3.4 DESCRICPION DETALLLADA DE MAQUINAS, EQUIPOS, MUEBLES Y

UTENSILIOS Y OTROS

3.4.1 DESCRIPCION DETALLADA DEL PROCESO PRODUCTIVOS

3.4.2 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO

3.4.3 MATERIA, PRIMA INSUMOS Y PROVEEDORE

3.5 LA PLANTA

3.5.1 TAMAÑO DE LA PLATA

3.5.2 LOCALIZACION DE LA PLANTA

3.6 CARACTERISTICAS DEL ENVASE, EMPAQUE Y EMBALAJE

CAPITULO 4 FINANZAS

4 FINANZAS

4.1 CONTALIBILIDAD

4.1.1 BALANCE DE APERTURA

4.1.2 LIBRO DIARIO

4.1.3 LIBROS MAYORES

4.1.4 BALANCE DE SUMAS Y SALDOS

4.2 PRESUPUESTO DE OPERACIONES

4
 4.2.1 COSTOS DE PRODUCCION

4.2.2 GASTOS DE COMERCIALIZACION

4.2.3 GASTOS GENERALES

4.2.4 ESTRUCTURA DE COSTOS

4.3 PUNTO DE EQUILIBRIO

CAPITULO 5 ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL

5 ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL

5.1PERSONERIA JURÍDICA

5.2 REGISTRO EN FUNDEMPRESA

5.3 REGISTRO EN IMPUESTOS NACIONALES

5.4 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

5.5 CARNET DE EMPLEADOR C. N. S

5.6 REGISTRO DEL EMPLEADOR EN EL ENTE GESTOR DE SEGURIDAD SOCIAL

OBLIGATORIO

5.7 REGISTRO AL MINISTERIO DE TRABAJO

5.8 REGISTRO SANITARIO

5.9 REGISTRO DE MARCA EN SENAPI

CAPITULO 6 ORGANIZACIÓN EMPRESARIAL

6 ORGANIZACIÓN GENERAL

6.1 ORGANIGRAMA

6.2 PROCEDIMIENTO TÉCNICO – ADMINISTRATIVO CAPITULO 7

CONCLUSIONES DEL PLAN DE NEGOCIO

7 CONCLUSIONES

CAPITULO 8 RECOMENDACIONES DEL PLAN DE NEGOCIO

8 RECOMENDACIONES

5
CAPITULO 9 BICLIOGRAFIA

9 BIBLIOGRAFIA

AGRADECIMIENTO

Agradezco en primer lugar a

Dios, por haberme ayudado a
llegar a este punto y haberme
dado salud para seguir día a
día, a mi Licenciado Geovani
Marcelo Sierra Mamani por toda
su enseñanza y comprensión.

6
 DEDICATORIA

Este trabajo va dedicado a mi familia

por el apoyo brindando durante mi
carrera, por todo el apoyo moral y
material, quienes siempre estuvieron
para alentarme y orientarme, es
gracias a ellos y por ellos que realizo
este trabajo.

7
 1. INTRODUCCIÓN

Se pretende conocer y ver el desarrollo de un estudio para demostrar la factibilidad

al establecer una nueva empresa, en el contenido del estudio se define los objetivos

y el desarrollo de los mismos, mostrando el resultado de la exploración y del estudio

que se llevaran a un escenario real.

Su objetivo final será demostrar su factibilidad, su periodo de permanecía, su poderío

competitivo y por supuesto su crecimiento y reconocimiento en el sector y campo de

trabajo.

8
El plan empresarial como esencia teórica imprescindible en toda propuesta y estudio

para la creación de empresa, parte de distintos cuestionamientos los cuales se han

hecho en la cotidianidad y así mostrará todas aquellas respuestas al realizar la

investigación del objeto.

A partir de todo esto se pretende hacer un estudio de factibilidad para la creación de

una pastelería especializada en donas, será negocio local y no una franquicia ni

negocio extranjero, para un consumo con precio al alcance de todos, se mostrará un

desarrollo completo de distintos objetos de investigación, estudios técnicos,

comerciales, financieros, geográficos, estudios económicos que nos conducirán

finalmente a la respuesta.

9
 RESUMEN EJECUTIVO

10
RESUMEN EJECUTIVO

PASTELERIA DULCES MORDIDAS, será una empresa boliviana, dedicada a la

elaboración de productos como las donas saludables y otro tipo de servicios que no

son tan dañinas para el cuerpo. Capacitados e implementados con maquinaria de

alta tecnología para ofrecer un producto y servicios de la mejor calidad posible, así

mismo brindaremos un servicio de entrega rápida para el cliente

El objetivo principal de este plan de negocio es posicionarnos en el mejor mercado

con nuestros productos innovadores. Teniendo en cuenta la calidad y el tipo de

ingredientes que se usaran, diferenciado en nuestros productos.

DULCES MORDIDAS planea en un corto plazo a atraer la atención de los clientes

más exigentes, lograr una buena imagen y reconocimiento a nivel de zona

principalmente. Mientras que en un mediano plazo espera establecerse oficialmente

como una empresa productiva en la cual nuestros clientes tengan fe y gusto por

nuestros productos adquiriendo así el favoritismo de estos. Y finalmente a largo

plazo aspira a ser una empresa totalmente reconocida y competente, lograr la

identificación, ser una empresa en la cual nuestros clientes ya estén totalmente

identificados con nuestra empresa y lograr que se sientan parte de ella, así como

tomarla como necesidad.

11
La misión de DULCES MORDIDAS es garantizar confiabilidad a nuestros

consumidores y un sabor inigualable que se verá reflejado en por los ingredientes de

excelente calidad con la que elaboramos las donas y otros productos. Misma que se

cumplirá por medio de su propuesta de valor, en la cual se especifica que Dulces

mordidas ofrece productos elaborados con ingredientes naturales, que además de

ser deliciosos son saludables y nutritivos para proporcionar al consumidor la opción

de adquirir una dona listo para consumir y en la porción adecuada para satisfacer el

antojo y obtener sus beneficios nutricionales.

La dona saludable, que es el primer producto que saldrá a la venta, estará a su

disposición siempre fresca en nuestra tienda al mejor precio para los consumidores.

Como empresa tiene la visión de Ser la mejor opción en pastelería, innovando

continuamente los sabores, decoraciones, para satisfacer a nuestros clientes y ser

preferencia para ellos, así como lograr llegar a ser la pastelería más reconocida y

preferida para las personas de la ciudad de la paz.

Se espera que nuestra empresa tenga un buen reconocimiento en un corto plazo en

la ciudad de la paz. En el mediano plazo se espera un crecimiento de 40% del

mercado, a través de la apertura de otro local para aumentar las posibilidades de

obtener más clientes. En el largo plazo se espera un incremento adicional de 50%,

por la venta en otros lugares de la ciudad de la paz

12
 CAPITULO 1

DEFINICION DEL NEGOCIO

13
1. NATURALEZA DE LA EMPRESA.

La empresa DULCES MORDIDAS S.R.L dedicada a la producción y

comercialización de donas naturales, que evitan los altos estándares de obesidad

causados por azucares y las calorías de los productos de la competencia y tendrá

bebidas de acompañamiento.

La cantidad de personas que componen esta empresa somos nosotros mismos por

lo que iniciamos con 4 personas:

- 1 supervisor

- 1 operario

- 1 repartidor

- 1 operario de call center

Nuestra empresa se ubica en la zona sur lugar ideal y céntrico donde este será el

lugar de producción del producto y nuestros puntos de venta serán establecimientos

educativos, parques y lugares de eventos, nuestra ciudad de La Paz nos permite

estar cerca del cliente potencial.

Empezamos bajo las siguientes características:

Por su tamaño: es una empresa pequeña.

14
Por su forma jurídica: se constituye en una S.R.L (sociedad de responsabilidad

limitada)

Por su actividad: está en el rubro que se dedica a la producción y comercialización

de donas naturales.

Por su ámbito estatal: el ámbito de la actividad en el que se encuentra inicialmente

en un terreno ubicado en la zona sur de La Paz.

Por su propiedad: es de propiedad privada.

1.1. PROBLEMÁTICA. –

Algunos de los mayores problemas hoy en día podrían llegar a ser las estepas de

crisis del COVID-19, ha dado la falta de clientes, la imposibilidad de llevar a cabo

nuestras actividades impidiendo así nuestros accesos a nuestros proveedores.

Buscamos la manera de poder llegar a nuestros clientes a partir de lo ocurrido

durante la crisis.

Competir contra empresas de donas que ofrecen productos que conocemos y

sabemos que son buenos y tienen buen sabor, nosotros al ser nuevos no tenemos

ese voto de confianza al inicio debemos ganarlo.

1.2 JUSTIFICACIÓN. -

Mantenemos la expectativa de que las cosas cambien y se mantengan optimistas

ante las adversidades.

Es necesario forjar capital social por medio de la creación de empresa, profesionales

con visión empresarial, personas líderes que tengan ideas de emprendimiento, ideas

nuevas e innovadoras que se invierta.

15
El emprendimiento a veces aparece por necesidad tal vez porque no se encuentre su

oportunidad laboral o su perfil adecuado, también porque se quiere conciliar una vida

personal con vocación y gustos propios.

Desarrollar una empresa es generar fuente de empleo y de ingresos tanto para la

empresa como para los aliados y sectores necesarios para su funcionamiento.

Teniendo clara las respuestas se da a la tarea de desarrollar un estudio de

factibilidad para la creación de una empresa pastelera especializada en donas

ecológicas, inicialmente como una idea de emprendimiento la cual se elevará a un

plano real si es hacedera.

Se cree plenamente que para lograr grandes cambios y grandes beneficios se debe

promover la investigación para que las ideas se conviertan en realidades y para que

las empresas colombianas sean reconocidas y que puedan ser competencia para las

grandes marcas y franquicias que llegan al país y a la ciudad cada día.

1.2.1 JUSTIFICACIÓN TÉCNICA. -

Para poder conocer o tener una buena interpretación de una lectura, necesitamos

contar con un buen manejo de información que nos permitirá medir desde el punto

de vista técnico, es de vital importancia que dispongamos de información de buena

calidad y así podamos efectuar análisis completo de la lectura. Y poder emprender

de manera natural un buen uso de esa información.

1.2.2 JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA. -

Este estudio de lectura nos sirve para identificar, ya que gracias a estos estudios

podemos evitar pérdidas económicas de gran magnitud. Y poder emplear esos

recursos de manera correcta y beneficiosa.

16
1.2.3 JUSTIFICACIÓN SOCIAL. -

El estudio nos da una mejor información sobre los componentes que tiene el lugar

donde ubicaremos nuestras sucursales. Y así poder llegar de mejor manera a los

clientes que queremos llegar y solventar sus necesidades.

1.3 EL SERVICIO Y SU GENERACIÓN DE VALOR. -

“Donas Naturales” sin daños en el aspecto físico, es un servicio de elaboración y

comercialización de donas, sin productos artificiales, sin grasas o azúcares elevados,

la venta se realizará por venta directa. Su venta será en los lugares donde sean

céntricos y donde el cliente pueda disfrutar del producto.

1.4 PLANIFICACIÓN ESTRATEGIACA INTERNA. -

Nos referimos a cambios de gerencia que manejen funciones u otra que tiene que

ver con procesos, el cual se diseña, se mejora y se rediseña.

1.4.1 MISIÓN. -

Somos Dulces Mordidas, una empresa que se dedicara a la producción de donas

naturales, capacitados para elaborar productos de alta calidad, así llegando a

solventar las necesidades de los clientes.

1.4.2 VISIÓN. -

Posicionar a Dulces Mordidos como una de las empresas líderes y más reconocidas

en el mercado de postres a nivel departamental. por nuestra calidad de elaboración,

servicio y satisfacción al cliente.

1.4.3 OBJETIVOS

OBJETIVO GENERAL

17
 Ser conocida dentro del gran campo de las empresas de repostería

Tener flexibilidad dentro de los cambios que surgen hoy en dia

Ofrecer “donas naturales en la salud con un alto valor nutricional, de alta calidad,

bien elaborado, con un servicio cómodo cubriendo las necesidades del cliente.

personas que buscan cuidar su imagen y su salud y tener mayor seguridad.

OBJETIVOS ESPECIFICOS

 Cumplir con las necesidades de nuestros clientes

 Dar un servicio de calidad

 Contar con ambientes adecuados para la elaboración y producción de

las donas naturales.

 Tener mayor alcance al mercado en toda la ciudad de La Paz.

1.4.4 VALORES CORPORATIVOS. -

“DULCES MORDIDAS” presenta los siguientes valores:

 Responsabilidad. Ser responsables en el cumplimiento de nuestra

labor, con los objetivos y metas que nos propongamos cómo grupo.

 Respeto. Respeto entre nosotros somos como hermanos y debemos

tener respeto hacia nosotros y así como nosotros nos tenemos respeto,

debemos tenerlo con los clientes que son más importantes.

 Integridad. Cumplir con las responsabilidades con puntualidad y

humildad.

 Trabajo en equipo. Somos uno y debemos trabajar juntos, sin peleas o

rivalidades, si uno falla el resto no funciona.

18
  Vocación de servicio. Realizar nuestra labor con pasión y espíritu

hacia la actividad que deseamos realizar.

 Honestidad. Ser justos, razonables y decir siempre la verdad para

ganar la confianza del cliente.

1.4.5 POLÍTICA DE GESTIÓN. -

Políticas de toma de decisiones

La toma de decisiones es una de las partes más importantes de las empresas.

Por ello, todo debe estar previamente definido. Hay que ser conscientes y

dominar todos los factores que puedan determinar las decisiones. Debemos

tomar las mejores decisiones para la empresa ningún empleado está sobre la

empresa.

Políticas de selección de personal

La selección del personal es una de las funciones más importantes de los

recursos humanos y de la gestión del talento. En está debemos ser

observadores, referente a los cargos que cada empleado devolverá, ya que si

elegimos mal nos perjudica.

Políticas de desarrollo

El día a día en una empresa u organización también exige de directrices para

garantizar el mejor funcionamiento posible. Por lo cuál hay que tener bien

planificado todo como la distribución y el traslado internó del personal. Cada

nuevo individuo abre las posibilidades de una redefinición del plan y

reubicación del personal que ya figura en plantilla. Esto permite crecer dentro

de la empresa, lo que es un incentivo para los empleados.

19
 Política de análisis necesaria un estrategia de revisión y análisis.

Policía interna políticas de higiene y seguridad y que deben cumplirse entré

nosotros.

1.4.6 ESTRATEGIA COMPETITIVA

Primeramente, se promocionarán las ventajas y características únicas de las “Donas

Naturales”, respecto a otros productos que existen en el mercado. Las estrategias

que se usarán serán:

De enfoque puesto que la empresa ofrece el producto a un determinado segmento

del mercado.

Posicionar el producto con un alto valor de cuidado a la salud de alta calidad.

Producir nuevos “Donas Naturales” sin daños en la salud de igual protección a la

salud, que permita ofrecer más productos a los clientes estando un paso delante de

la competencia.

Ofrecer producto brindando comodidad y facilidad.

20
 CAPITULO 2 MERCADO

21
2.1 DESCRIPCION DEL PRODUCTO O SERVICIO

La empresa DULCES MORDIDAS S.R.L. ofrece un producto que cuida la salud que

esta elaborado y echo sin productos que sean altamente dañinos para la salud.

Ofrece protección contra enfermedades como la obesidad, la diabetes y una mejor

apariencia física a los consumidores y mayor seguridad y mayor autoestima

Se busca satisfacer la necesidad de alimentarse de una forma diferente integrar los

gustos y antojos de las personas en un solo producto, a través de un servicio rápido

en pastelería especializada, donde el cliente busca rapidez, buena atención, además

acompañado de un muy buen ambiente teniendo en cuenta que algunos de los

puntos de venta serán en las zonas turísticas de la cuidad.

Necesitamos componentes como:

 1 taza harina de trigo o mezcla de harina sin gluten

 1 cucharita polvo de hornear

 ¼ taza azúcar mascabado

 ¼ taza leche de almendras o tu leche favorita

 ¼ taza yogurt natural griego

 1 huevo batido

 2 cucharadas aceite de coco derretido

 1 cucharita extracto de vainilla

 1 pizca de sal

 3 cucharadas granillo de colores o grageas

22
Precalentar el horno a 180°C.

Mezclar muy bien en un bowl la leche de almendras, yogurt, huevo y vainilla.

Agregar la harina, polvo de hornear, azúcar, sal y mezclar hasta bien incorporado.

Agrega el aceite de coco y mezcla con una espátula o miserable.

Si quieres agregar grageas o granillo dentro de las donas agrega 2-3 cucharadas de

granillo o grageas de colores, pero sin mezclar mucho ya que van a pintar la mezcla.

Coloca la mezcla en una bolsa ziploc y rellena el molde de donas hasta la mitad. No

rellenes de más ya que se van a desbordar y van a parecer muffins en vez de donas.

Hornea entre 5-7 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.

Mezcla en un platito los ingredientes del glaseado, la leche y azúcar glass hasta que

quede con consistencia lisa. Si lo quieres más líquido agrega poquita leche al gusto.

Cubre las donas con el glaseado y decora al gusto con grageas o granillo.

2.2 ESTUDIO DE MERCADO (ENCUESTAS)

23
Como vemos en esta torta la gran mayoría es el 75% son varones, y una minoría son

mujeres con un 25% lo cuál nos indica que sabores o decoraciónes en el producto

debemos priorizar

Para poder tener ventas debemos tomarlo en cuenta.

La gran mayoría son preadolescentes ya que tienen entre 10-18 años con un 56.3%

y en un segundo tiene alrededor de 19-30 años podemos ver que a las personas

adultas les interesa el producto ya que cuentan con un 37.5%, y una minoría de 31

años para arriba con un 4.2% tomar en cuenta ofrecer a personar mayores el

producto.

24
En esta tota podemos ver que un 58.3% dice que, si lo cual es animador para

nosotros, y con un tal vez un 31.3% lo cual significa que debemos aclarar dudas que

tengan cada uno de ellos, y el dato preocupante del no con 12.5% preocupo y

debemos trabajar en ello y dar motivación a probarlo

25
En esta tota podemos observar un 37.5% consumiría el producto de vez en cuando,

lo cual es bueno, un 31.3% una vez a la semana lo cual nos da un pequeño miedo,

un 18.8% al mes lo cual ya es alarmante y debemos poner manos a la obra, y

mínimamente con un 12.5% todos los días lo cual es alentador, pero es mejor

aumentar ese porcentaje.

Aquí podemos apreciar que un 56.3% no ha comido una dona natural lo cual es

ventajoso para nosotros en cuestión y nos da un plus para entrar de buena manera

al mercado, pero un 43.8% dice que si lo cual nos muestra que tenemos

competencia lo cual no incentiva a ser el que destaque dentro de ellos.

26
En aquí podemos observar que un 56.3% tiene buenas expectativas sobre nosotros

por lo cual hay que cuidar y mantener esa imagen que tiene de nosotros como tal por

el momento. Un 31.3% dice muy buena sigue siendo favorable a nuestro favor de

nosotros, pero lo que destaca es que un 12.5% dice que mala por lo cual hay que

trabajar para poder cambiarles la opinión.

27
Podemos apreciar que un 87.5% piensa que va saber bien lo cual significa que

debemos entregar un producto que cumpla esas necesidades, pero con un 12.5%

dice que no, claro es lo normal están acostumbrados a lo tradicional por lo cual

debemos tomar en cuenta esa parte sin problemas.

2.3 COMPETENCIA (DIRECTA-INDIRECTA)

Es muy importante conocer los competidores conocer que hacen, como lo hacen,

conocer sus fortalezas y debilidades para imponerlas a nuestra organización, es

importante explorar el mercado que ofrece los mismos servicios o productos.

El análisis de la competencia permite saber qué funciona para ellos y lo que

comúnmente se ofrece. Esto nos permitirá conocer qué esperan encontrar los

clientes en cada servicio También podremos aprender de sus errores para ofrecer

una mejor experiencia de servicio al cliente.

COMPETENCIA DIRECTA: Empresas de donas como donuts, pastelerías

tradicionales, vendedores ambulantes que se clasifican en alimentos altos en

28
calorías y artificiales tiene un índice alto de azucares, y colesterol, pero eso a las

personas les gusta y atrae.

Competencia directa

Pastelería arco iris Pastelería alemana Pastelería Praline

LUVA Pastelería Pigalle DONUTS

Estas son reposterías ya establecidas y que tienen una gran parte del segmento de

mercado son claramente competencia directa hacia nosotros. Y cuentan con una

reputación que no podemos superar de la noche a la mañana.

COMPETENCIA INDIRECTA: las donas ya tradicionales con sabores y elaboración

que son conocidos y mayormente adquiridos por la gente. También los individuos

que probaron nuestro producto y no fue como esperaban y influyen en el resto.

Competencia indirecta

Individuos que ya Organic natural shop Tiendas que intentan

probaron el producto y no vender productos de

les gustó repostería.

Vendedores ambulantes Panaderías Supermercados

de repostería

Son de competencia indirecta porque no afectan de manera tan influyente o directa

hacia nosotros pero si que nos perjudica a nosotros como el caso de organic natural

29
shop que vende productos naturales lo cual indirectamente es competencia para

nosotros, los supermercados que no venden en si repostería pero si hay una

pequeña zona donde encuentras algunos productos de repostería.

30
2.3.1 SEGMENTACION DEL MERCADO

Este producto va dirigido a personas de los 10 a los 44 años tanto como para los

locales y turistas desde el estrato 1 en adelante, que busquen salir de la pastelería

tradicional y experimentar nuevas sensaciones, partiendo desde un servicio

especializado rápido, el cual brindará un producto totalmente personalizable y que

genere buenas sensaciones al combinarlo con ambientes agradables y turísticos en

ciudad maravilla de La Paz.

A-GEOGRAFICA: las variables geográficas para la segmentación de servicio son:

Ciudad de La Paz – distribuido por parques, colegios lugares céntricos, lugares de

eventos: el segmento de mercado está conformado por la población urbana de la

ciudad de La Paz

Ilustración 2. Mapa General de la División Política Administrativa del Municipio de La

Paz 2021

31
B-DEMOGRAFICA

• Edad: 10 años – 44 años

• Género: indiferente

• Formación Académica: indiferente

• Ocupación: estudiante o trabajador

• Estado Civil: indiferente

• Tamaño de la Familia: 5 individuos como mínimo

C-SOCIOECONOMICO ocupación: 4 personas encargadas de la empresa “DULCES

MORDIDAS S.R.L.”

Nivel de Ingresos: Desde 1,5 Bs al día en adelante

Estatus Socio Económico: del estrato 1 el estrato 6

32
D-PSICOGRAFICA: Estilo de vida. - para todo tipo de personas que buscan cuidar

su salud y apariencia física y tener mayor confianza y autoestima.

2.3.2 PARTICIPACION DE LA EMPRESA EN EL MERCADO

El canal de distribución que manejará la organización para que el producto llegue el

consumidor final será de manera directa tipo autoservicio, a través de este canal de

distribución propio llegaremos a una venta directa en la que el cliente llega

directamente el punto y será atendido por un técnico en manipulación de alimentos,

el cual guiará todo el proceso de personalización hasta la entrega y el ofrecimiento

de productos segundarios.

2.3.4 POTENCIAL DE VENTAS

Los clientes potenciales de este tipo de productos suelen estar caracterizados por un

nivel adquisitivo medio o alto que les permite costearse los precios tanto de las

materias primas (en caso de que quieran elaborar los productos en casa) como de

los productos finales, que suelen ser más altos que los de la pastelería.

El producto que ofrecemos será muy bien comercializado ya que los casos de

obesidad y diabetes son muy excesivos en niños y adultos, por lo cual un producto

natural bajo en calorías y azucares será una buena opción ya que también buscan

cuidad su apariencia y verse mejor físicamente

2.4 EL COMERCIO

La comercialización de nuestro producto sera en diferentes parques plazas lugares

de eventos y establecimientos educativos en La Paz- zona sur.

2.4.1 CLIENTE OBJETIVO

33
Dentro de los clientes potenciales previstos se tienen los siguientes perfiles:

• Perfil 1: niños que desean comprar una dona por la decoración y por lo llamativo

de los colores, buscando que los padres se acerquen y compren el producto.

• Perfil 2: jóvenes adolescentes que les gusta estar a la moda, jóvenes que

consumen productos rápidos novedosos en colores y sabores. Este perfil de cliente

son los principales consumidores los cuales pueden compartir este tipo de producto

en cualquier evento informal con sus familiares amigos, y parejas

• Perfil 3: mayores y/o personas adultas, estos perfiles se caracterizan por contar

con libertad económica. Son personas que poseen una estabilidad laboral y tienen el

modo y el medio para adquirir productos de este tipo.

2.4.2 COMPORTAMIENTO DEL CONSUMIDOR

El cliente buscará una buena calidad de producto, así como su sabor y diferenciación

con otros tipos de pastelería, de este servicio, se caracteriza el autoservicio, lo cual

hará que sea más rápida y ágil la venta.

2.4.3 INFLUENCIAS EXTERNAS E INTERNAS

INFLUENCIAS EXTERNAS: Cultura: las personas de La Paz, a menudo buscan

verse mejor físicamente sin tener esas imperfecciones en su cuerpo, pero por

factores: tiempo, trabajo en exceso y la familia, no pueden tener. La empresa

“DULCES MORDIDAS” se enfoca en ese mercado de clientes que buscan cuidar su

cuerpo.

Socio económicas: indica si el cliente tiene poder adquisitivo para poder comprar el

producto y por ende poder usarlo.

34
Las influencias de otros individuos los consumidores tienen influencia de otros

individuos que pueden incentivar o no a probar el producto.

Las influencias de variables de marketing: el marketing puede influir a querer o no el

producto.

INFLUENCIAS INTERNAS: MOTIVACION: afecta de buena manera ya que las

personas buscan verse mejor.

Aprendizaje: las experiencias ayudan a tomar mejores decisiones en cuanto a los

productos que usan.

Estilo de vida: nos ayuda ya que es para personas que buscan verse mejor y tener

mayor confianza.

2.5 MARKETING

 Dar a conocer el mercado potencial del nuevo servicio.

 Promocionar el servicio de manera estratégica.

 Enfatizar la diferenciación.

 Posicionamiento gradual la marca debe ser promocionada por el 50% del

segmento de mercado.

 Ofrecer el producto con el valor agregado.

Conocer las necesidades del cliente a la hora de elegir una dona natural, que este

convencido que por el servicio que el pagara cumpla sus expectativas.

 Evaluar el producto ofrecido y mejorarlo.

 Lograr un alto grado de felicidad en el consumidor.

 Incrementar participación en el mercado.

35
2.5.1 ESTRATEGIA DE MARKETING (4PS)

Para el reconocimiento de la marca y la publicidad del producto utilizaremos medios

de comunicación masivos, pero de muy bajo costo o gratuitos como son el uso de las

redes sociales y estos serán los principales medios de publicidad de nuestro

producto teniendo así un contacto frecuente con nuestros clientes y que ellos

conozcan en todo momento que es lo que les ofrece nuestra pastelería que son

productos de la más alta calidad.

La publicidad que utilizaremos serán volantes, pendones, las nuevas tecnologías y

redes sociales como Instagram Facebook que abarcan gran cantidad de personas

activas y que siempre andan en busca de las nuevas tendencia y lugares por visitar.

También se les dará un incentivo adicional a nuestros clientes que por su buena

participación en el establecimiento y que en sus visitas lleven clientes nuevos se les

ofrecerá también una tarifa preferencial en sus órdenes asegurando que los

descuentos para el sean muy rentables.

MARKETING “Dulces Mordidas”

DESARROLLO

Se va a poner un negocio de Donas llamado “Dulces Mordidas” para poder ponerlo

se va a tomar en cuenta los 4 puntos Producto, Precio, Plaza, Promoción.

PRODUCTO

Nuestro producto son las Donas, estas están elaboradas con ingredientes de muy

buena calidad, también tenemos donas sin azúcar con el mismo sabor para el

consumo de nuestros clientes que no pueden consumir azúcar, hay de distintos

36
sabores y rellenos para el gusto de todos nuestros clientes. La finalidad de “Dulces

Mordidas” es asegurar que a sus clientes consuman las mejores donas, hechas con

productos de calidad, empacándoselas en productos los cuales son totalmente

reciclables para cuidar al medio ambiente y para que nuestros clientes regresen a

consumir. De igual manera para el consumo de nuestros clientes y acompañamiento

de nuestras donas las cuales son nuestro principal producto venderemos cafés, en

sus diferentes presentaciones como pueden ser café caliente, te, jugos, gaseosas.

PRECIO

Los precios de los productos de “Dulces Mordidas” tanto de las donas como de los

cafés y tés son económicos, el precio de las donas va a varias depende el sabor y si

esta rellena o no, y de los cafés y los tés va a variar depende del tamaño, tomando

en cuenta los costos de producción.

Precio unitario

Dona pequeña 3 bs

Dona grande 5 bs

Café pequeño 2bs

Café grande 3 bs

Precio por caja

Caja de 8 unidades 24 bs

Caja de 12 unidades 35 bs

Los precios ya están estimados de acuerdo al tamaño de nuestros productos y a la

cantidad de elaboración de cada uno.

37
PUNTO DE VENTA

Los productos de “Dulces mordidas” se introducirán en el mercado de la Ciudad de

La paz y serán puestos a la venta en la propia tienda de “Dulces mordidas” el cual se

encuentro ubicado en la Calle 8 de Calacoto zona sur de la cuidad.

Ya más adelante se abrirán más sucursales para la venta de nuestros productos, ya

sea en centros comerciales, locales, tiendas, etc.

PROMOCIÓN

La publicidad de “Dulces Mordidas” se va a dar a conocer por medio de volantes, y

anuncios en internet como el Marketplace.

Para la realización de los volantes se contratará a una imprenta para que nos

impriman todos estos volantes y el personal del negocio será el encargado de

repartirlos principalmente por la zona en donde se encuentra la sucursal, los

anuncios en internet los haremos nosotros por medio de nuestra página oficial de

Facebook, todos nuestros anuncios y volantes llevaran impresos nuestro logotipo,

dirección, número telefónico y redes sociales.

2.5.2 ESTRATEGIA DE POSICIONAMIENTO

DULCES MORDIDAS aplicara una estrategia de posicionamiento basada en las

características del producto, brindando características exclusivas, que permitan

obtener la captación del segmento al cual está dirigido el producto, y de esta manera

poder posesionarnos en nuestro mercado meta.

38
También queremos que cuando se hable de donas la primera que sea el tema

principal sea la de “DULCES MORDIDAS” lo busquen y piensen en nuestra empresa,

y el posicionamiento que se lograra con una alta calidad.

a) Estrategia de posicionamiento a largo plazo La empresa quiere posicionar el

“Donas Naturales” sin daños a la piel, en la mente del cliente, ofreciendo

principalmente los siguientes beneficios y características: salubridad: ya que

los ingredientes son naturales que no dañan la salud y procuran mejorarla.

Por calidad: materia prima de alta calidad fresco y confiable. Por su

flexibilidad: la empresa se adaptara a las necesidades del producto.

b) Estrategia de posicionamiento a largo plazo. La estrategia a largo plazo sera

flexibilidad porque las “donas naturales” buscan adaptarse a las necesidades

del cliente.

39
 CAPITULO 3

OPERACIONES

40
3 PROCESO DE PRODUCCIÓN (DISEÑO Y ELABORACIÓN DE PRODUCTO O

SERVICIO).-

Hace un análisis de un bien o la prestación de un servicio, incluye aspectos como

materias primas, mano de obra, maquinaria requerida, plan de infraestructura,

tamaño y localización de las instalaciones.

Nuestro producto sera hechos de algunas harinas integrales, frutas con azucares

dietéticos, puesto en bolsa reciclables para salir a la venta.

3.1 CARACTERÍSTICAS DEL SERVICIO. -

Queremos cumplir con las expectativas que nuestros clientes tienen hacia nosotros.

a) ¿QUÉ ES?

41
“DULCES MORDIDAS” son donas que serán saludables, de calidad apuntando así a

las expectativas del cliente.

Con ingredientes saludables, para la protección de la salud.

b) ¿QUÉ HACE?

La empresa hace “donas naturales” cuida y mejora la salud y tiene un servicio

cómodo, mediante la venta directa como ser colegios plazas parques lugares de

vento sin la necesidad de ir a comprar el producto a la calle.

c) ¿QUÉ NECESIDADES SATISFACE?

Busca satisfacer las necesidades del cliente ya que en la actualidad se busca comer

repostería, pero sin preocuparse por su consistencia y que afecte su forma física; el

objetivo es cuidar la salud de nuestros clientes y su eficiencia y su servicio cómodo.

3.2 CARACTERÍSTICAS DE CALIDAD.-

Daremos nuestro producto con una cantidad favorable al cliente un precio accesible

que cubra el monto requerido tendrá su presentación en bolsa reciclable o caja.

Sera confiable ya que será un producto natural sin daños a la salud.

3.3 DESCRIPCIÓN DETALLADA DE LAS MAQUINAS, EQUIPOS, MUEBLES,

UTENSILIOS Y OTROS. -

Los materiales serian un recipiente mediano una cuchara para mezclar una

cucharilla para medir la cantidad de sal y azúcar dietética.

Se usa también harina integral y agua leche manteca y claramente los sabores que

se usaran en el glaseado.

42
Nuestra empresa cuenta con:

-6 mesas.

-25 sillas.

-3 batidoras.

-12 moldes de 20 unidades.

-20 tenedores.

-20 cuchillos.

-4 hornos.

-4 paquetes de medidas.

-12 cucharas.

-14 bandejas.

-12 fuentes.

3.4 DESCRIPCIÓN DETALLADA DEL PROCESO PRODUCTIVO. -

Dona de banana

-Harina.

-Polvo para hornear.

-Bicarbonato de sodio.

-Huevos.

-Banana.

-Leche.

-Aceite de Oliva.

-Batimos.

43
-Echamos al molde.

-Metemos al horno.

44
PROCESO DE PREPARACIÓN POR ETAPAS

 Etapa 1 Compras

 Se evalúan los posibles candidatos de proveedores de acuerdo a la necesidad

de materia prima, comodidad de precios, calidad de insumos y se establecen

relaciones de negocios que permitan establecer un proveedor fijo

garantizando la calidad del producto, se proseguí a realizar los pedidos con

anterioridad para tener un inventario en cocina, que no supere la capacidad

instalada y evitar cualquier contratiempo, las compras se realizaran durante

determinada fecha en el mes, por lo general en dos ocasiones, pero se puede

ser flexible con esto debido al comportamiento o flujo de venta que haya.

Etapa 2 Pedidos

 El mayor porcentaje de producción estará basado de acuerdo a los pedidos

del cliente, por esto en esta etapa se recibe el pedido por medio telefónico, en

el punto de venta, la asesora comercial es la encargada de llevar a cabo esta

función donde establecen las fechas de entrega, los requerimientos

especiales del producto, verificando que se tenga la capacidad de hacerlos,

La toma de datos del cliente y la forma de pago, después se procede a llevar

la orden de producción a la cocina, por otro lado se tendrá el punto de

autoservicio donde se atenderá al cliente de forma oportuna.

45
 Etapa 3 Preparación

 Se realiza la verificación del pedido y el respectivo control de calidad del

producto verificando la cantidad llegada, el estado físico de la materia prima,

la fecha de vencimiento, se procede a separar los insumos entre los que

deben ser procesados y los que no deben ser procesados, los que no

requieran procesamientos son almacenados de acuerdo a la naturaleza del

insumo. La materia prima que requiera ser procesada se enjuaga si así lo

requiere, se empaca en recipientes y se deja lista para cuando empiece la

producción del producto, después se verifica que se cuente con la maquinaria

necesaria para la elaboración de los donas decoradas de acuerdo al

requerimiento específico del pedido, acondicionar la maquinaria y verificar el

adecuado funcionamiento previendo cualquier tipo de inconveniente.

 Etapa 4 Producción

 Precalentar el horno mientras se cubre con mantequilla los capacillos en un

molde para donas y se realiza la mezcla de la materia prima (harina, polvo

para hornear, sal, mantequilla) para la masa de las donas usando el batidor,

simultáneamente hacer una mezcla de mantequilla con azúcar hasta que esté

suave, cuando la mezcla este lista verter la esencia del sabor que este en la

especificación de la orden de producción, después agregar leche a las dos

mezclas anteriores hasta que este homogénea, rellenar la mezcla lista en los

moldes hasta ½ del borde superior, llevar al horno durante aproximadamente

30 minutos, luego retirar verificando que esté lista la masa, dejar enfriar y

proceder a la respectiva decoración y por ultimo empacar. (Cabe aclarar que

46
 el tiempo de producción dependerá principalmente del grado de complejidad

en la elaboración del producto)

 Etapa 5 Almacenamiento

 Después de que estén empacados los donas se procede a guardarlos en las

vitrinas, los productos que se hayan pedido con anticipación se guardan en

sus respectivas cajas para la distribución y los productos para la venta en el

local dependiendo del inventario en vitrina se van colocando de acuerdo a la

fecha de fabricación (primeros en hacer, primeros en vender).

 Etapa 6 Venta

 Las ventas para la empresa están divididas entre los pedidos especiales, los

cuales apenas estén fabricados se llama al cliente para su respectiva entrega

y el pedido inmediato de venta directa el cual se realiza mediante autoservicio.

3.4.1 DIAGRAMA DE FLUJO DEL PROCESO PRODUCTIVO

47
48
3.4.2 MATERIA PRIMA, INSUMOS Y PROVEEDORES. -

Nuestra materia prima seria la harina integral, cada litro de aceite naturales los

sabores de frutas la manteca de cacao se obtiene por presión de la masa de

cacao antes de ser filtrada, desodorizada y atemperada.

49
 3.5 LA PLANTA. -

Nuestra microempresa estará medida de que se vaya comercializando el producto y

haya mayores ventas la empresa crecerá.

La capacidad de DULCES MORDIDAS está diseñada para la producción de 30

donas al día trabajando 10h al día.

Esta distribuido primeramente por un cuarto donde se elaborará nuestro producto en

otro cuarto estará el almacén donde guardaremos el producto.

Dirigida por 4 socios

3.5.1 TAMAÑO DE LA PLANTA. -

Por el momento el tamaño es pequeño comenzando con diferentes puntos de venta

que son lugares educativos y lugares de eventos y parques, nuestra planta es de 3

cuartos lo común uno donde se hace el producto otro donde se almacena el producto

y otro donde se hace la limpieza.

50
3.5.2 LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA

Nuestra planta principal se localizará en la calle 21 de Calacoto al frente de la iglesia

de San Miguel, al lado del Banco Mercantil santa Cruz.

Y comenzaremos a comercializar nuestros productos en colegios, como la Salle el

san Andrés, plazas, como plaza Humboldt parques como, parque de cotacota parque

de las cholas, lugares de eventos como el chuquiago marca.

51
3.5.3 CARACTERÍSTICAS DEL EMBACE, EMPAQUE Y EMBALAJE. -

Nuestras cajas que son para diferentes tipos de donas, de 4, 6,9 con nuestro logo,

incluyendo nuestra dirección e información.

Sera vendido también en bolsas, que tendrán nuestro logo y serán reciclables.

El producto se encontrará repartido en diferentes puntos de venta que estarían

ubicados principalmente en la zona sur.

52
 CAPITULO 4 FINANZAS

53
4FINANZAS

la empresa Dulces Mordidas S.R.L. obtendrá sus recursos por medio de sus

ahorros y aportes de contribuyentes. Se manejará de manera responsable el

dinero que se obtendrá y se usará para el mantenimiento y mejora del negocio

4.1 CONTALIBILIDAD

La empresa Dulces Mordidas S.R.L. usará su capital social para

emprender el negocio, -- determinó usar capital propio para emprender

con la idea de negocio; dicho aporte será de Bs.- 92.100 conformado por

los Activos Fijos, Activos diferidos y Capital de trabajo, no se necesitará de

un crédito bancario puesto que ambas socias podrán cubrir el 100% de la

inversión. La empresa, dentro del plazo de un año de funcionamiento no

requerirá de financiamiento externo para hacer crecer el negocio, ya que

se utilizarán las utilidades y se reinvertirán para el crecimiento de la

empresa, logrando así mayor producción y mayores beneficios.

 Material. Acero inoxidable (AISI 430 esmerilado).

 Bandeja. Anti derrames enlozadas desmontables para su fácil limpieza.

 Medidas exteriores. 1.300 x 730 x 850.

 Cantidad. 1.

54
  Material madera de pino

 Patas de hierro mide (100 x 70) cm

 Cantidad 1

55
  Sillas

 Material de hierro con algodón.

 De color café

 Por el momento necesitamos 6

ESPATULA DE MADERA

Esta nos sirve para la mezcla para la elaboración del producto.

 Medidas. 4 pulgadas de ancho y15 pulgadas de largo.

 Color. Madera y hecho de hierro

56
 JARRA.

Jarra de color transparente con una escala de medición de cantidades de

litros y mililitros.

Para la elaboración exacta del producto.

 Medidas.28cm de diámetro x 30 cm de altura.

 Cantidad.1

 Color. Transparente

57
 UNA COMPUTADORA

 De color negro

 Cuenta con 8 gb de RAM

 Altavoces incorporados.

 Sistema operativo Windows.

OLLAS DE ALUMINIO

58
  Echas de aluminio

 Color plateado y con tapa

 Nos serán útiles en la preparación de glaseado

MATERIA PRIMA

59
 La Harina integral de trigo será uno de los principales ingredientes de

nuestro producto y el más importante, por su alto beneficio en cuidado de

la salud es el más optado por nuestra empresa, Al contener la piel y la

vaina, aporta una mayor cantidad de nutrientes. Posee una mayor

proporción de lípidos, especialmente ácidos grasos poliinsaturados, que

se encuentran sobre todo en el germen. Por eso, los panes integrales

aportan vitamina E, fibra y minerales como potasio, magnesio, hierro y

zinc.

Podemos apreciar su información nutricional:

60
 Basándose en esto vemos los beneficios que trae este producto como tal

y se puede apreciar que estamos pensando en el cliente potencial.

AZÚCARES DIETÉTICOS

Tanto eritritol como xilitol son alcoholes de azúcar bajos en calorías que

no tienen efectos en los niveles de glucosa del cuerpo, por lo que son una

buena opción para los diabéticos. Se encuentran en frutas y su sabor es

muy parecido al del azúcar. Usaremos este producto para la creación de

las donas como muestra la investigación es bajo en calorías perfecto para

lo que busca nuestro producto y además esta hecho naturalmente de las

frutas.

4.2.1 BALANCE DE APERTURA

61
4.4.2 LIBRO DIARIO

Tenemos el siguiente movimiento de la empresa Dulces mordidas:

• El 1 de noviembre de 2022 se compro tarjetas de presentacion de la

empresa

62
 • El 1 de noviembre de 2022 se compro 2 quintales de harina S/F 10

• El 2 de noviembre de 2022 se vendió mercadería S/F 92

• El 3 de noviembre se compro 7 kg de harina de banana S/F 005

• El 3 de noviembre de 2022 se compro 30 huevos S/F001

• El 4 de noviembre de 2022 de vendió 30 unidades de donas

• El 5 de noviembre de 2022 se compro levadura y bicarbonato S/F

200

63
64
4.4.3 LIBROS MAYORES

4.4.4 BALANCE DE SUMAS Y SALDOS

65
 4.2PRESUPUESTO DE OPERACIONES

Presupuesto maestro

66
67
 4.3.1 COSTOS DE PRODUCCION

Materia prima

68
69
Mano de obra directa

JEFE DE AUX DE
ADMINISTRADOR
COCINA SERVICIO AL

CLIENTE

200 200 120

Costos indirectos de fabricación

70
 gas agua electricidad

9.50 12.40 30.40

Costos de las donas

Precio de venta

Precio de venta 0.91*0,7% 6.4

4.4. GASTOS DE COMERCIALIZACION

71
 4.5 GASTOS GENERALES

SERVICIO CONSUMO

MENSUAL

LUZ 30.40

AGUA 9.50

GAS 9.50

4.6 ESTRUCTURA DE COSTOS

Costos fijos valor Costos variables valor

Harina 80 Agua 12.40

Stevia 70 Gas 9.50

Levadura 18 electricidad 30.40

mantequilla 38

huevos 6

leche 6

sal 48

72
 Administrador 200

Jefe de cocina 200

Aux de servicio 120

al cliente

3.5 PUNTO DE EQUILIBRIO

PE= 786 /(15.24- 4.45 )

PE= 72.84

PE= 362.7/(6.4- 0.91 )

73
 CAPITULO 5

ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL

74
5 ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA Y LEGAL

5.1 PERSONERIA JURÍDICA PERSONERÍA JURÍDICA

El tipo de sociedad de la empresa DULCES MORDIDAS será una SOCIEDAD DE

RESPONSABILIDAD LIMITADA.

75
Se decidió constituir y elegir este tipo de sociedad, ya que existen 3 socios los cuales

serán responsables de todo acto que suceda y logros que se conseguirán ya sean

beneficiosos o Desaciertos ocurridos en la empresa.

La empresa DULCES MORDIDAS S.R.L se conformará como una empresa boliviana

y estará Sujeta a su legislación aplicable en la actividad económica y comercial.

Para contar con la persona jurídica se tramitará, las autorizaciones y licencia que

sean Necesarias.

5.2REGISTRO EN FUNDEMPRESA

Es una fundación sin fines de lucro, que tiene como objetivo incentivar el desarrollo

Empresarial Del país; responsable del registro de comercio del Estado Plurinacional

de Bolivia. Esta Entidad Otorga la matrícula de comercio para poder contar con el

Reconocimiento legal del estado y poder desarrollar nuestras actividades

empresariales.

La empresa DULCES MORDIDAS S.R.L. se registrará en FUNDEMPRESA

conforme lo Dice Y estipula el código de comercio.

76
La Sociedad de Responsabilidad Limitada, es aquella cuyo capital está integrado por

cuotas de capital no representadas por títulos negociables, cuyo giro se efectúa bajo

una razón social o denominación, seguido del aditamento «Sociedad de

Responsabilidad Limitada», o su abreviatura «S.R.L», o, la palabra «Limitada» o la

abreviatura «Ltda.», en las que la responsabilidad de los socios se limita a su aporte

societario.

La Sociedad Colectiva, es aquella en que los socios, actuando bajo una

denominación responden de obligaciones sociales en forma solidaria e ilimitada. La

sociedad en comandita simple, es aquella constituida por uno o varios socios

llamados gestores o colectivos que asumen la responsabilidad por las obligaciones

en forma solidaria e ilimitada, mientras que otros socios llamados comanditarios

responden exclusivamente con el capital que se han obligado a aportar en la

sociedad.

Requisitos

Trámite Presencial

Formulario de Solicitud de Inscripción con carácter de declaración jurada,

debidamente llenado y firmado por el representante legal. Para llenar debe ingresar

a www.miempresa.gob.bo.

Testimonio de escritura pública de constitución social, en original o fotocopia

legalizada legible. El mencionado instrumento debe contener los aspectos previstos

77
en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas correspondientes al

tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo normativo.

Publicación extensa del testimonio de constitución en la Gaceta Electrónica del

Registro de Comercio.

Testimonio de poder del representante legal original o fotocopia legalizada legible,

para el caso en el que la escritura pública de constitución no determine el

nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión del acta de asamblea. Si el

representante legal es extranjero debe presentar el documento original que acredite

la radicaría en el país (únicamente para verificación), debiendo constar en el mismo

alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia temporal de un año.

Permanencia temporal de dos años, visa múltiple o permanencia indefinida,

acompañando una fotocopia simple de dicho documento firmada por el titular. En su

caso, puede también presentar certificación original o fotocopia legalizada extendida

por la Autoridad Migratoria Nacional.

En caso de ser sociedad regulada por Ley, adjuntar fotocopia legalizada u

original de la autorización emitida por el ente regulador.

Trámite Virtual

Formulario Virtual de Inscripción con carácter de declaración jurada, debidamente

llenado. Acceda al formulario ingresando a la siguiente página

www.miempresa.gob.bo

Cargar en formato PDF el Testimonio de escritura pública de constitución social con

firma digital del Notario de Fe Pública. El mencionado instrumento debe contener los

78
aspectos previstos en el Art. 127 del Código de Comercio y adecuarse a las normas

correspondientes al tipo societario respectivo establecidas en el mismo cuerpo

normativo.

Publicación in extenso del testimonio de constitución en la Gaceta Electrónica del

Registro de Comercio.

Cargar en formato PDF el Testimonio de poder del representante legal con firma

digital del Notario de Fe Pública, para el caso en el que la escritura pública de

constitución no determine el nombramiento del mismo. No se requiere la inclusión

del acta de asamblea. Si el representante legal es extranjero debe cargar el

documento en formato PDF que acredite la dedicatoria en el país, debiendo constar

en el mismo alternativamente: visa de objeto determinado, permanencia temporal de

un año, permanencia temporal de dos años, visa múltiple o permanencia indefinida.

En su caso, puede también cargar en formato PDF certificación extendida por la

Autoridad Migratoria Nacional.

En caso de ser sociedad regulada por Ley, cargar en formato PDF, la autorización

emitida por el ente regulador.

Arancel

S.R.L./Soc. Colectiva y en Comandita Simple: Bs. 455.- (Cuatrocientos Cincuenta y

Cinco 00/100 bolivianos).

Tiempo de reserva de nombre

79
La reserva de nombre para S.R.L., Sociedad Colectiva y Sociedad en Comandita

Simple es de 10 días hábiles.

Plazo del trámite

24 horas, tomando en cuenta que el cómputo del plazo del trámite en línea será en

días hábiles a partir del pago en las plataformas habilitadas.

Procedimiento

Para Trámite Presencial

Presentada la documentación requerida en Ventanilla de Atención al Cliente, se

efectúa la constatación del cumplimiento de los requisitos exigidos, el cobro del

arancel correspondiente y la emisión del código de trámite que identifica el cargo de

recepción.

En caso que el representante legal sea extranjero, Ventanilla de Atención al Cliente

debe efectuar la verificación de la fotocopia simple con el documento original que

acredite la dedicatoria del mismo, y una vez verificado debe ser devuelto dicho

original en forma inmediata al cliente. Ingresado el trámite, se realiza el análisis

jurídico correspondiente, generando el registro de la sociedad otorgando la matrícula

de comercio o en su caso la observación del trámite y como subsanar el mismo,

derivándose la documentación del trámite a Ventanilla de Atención al Cliente, para

su devolución.

El cliente podrá obtener la matrícula de comercio descargando el certificado con

código de validación QR, en el portal www.miempresa.gob.bo o imprimir el

80
certificado en las terminales de impresión de atención al cliente a nivel nacional del

Registro de Comercio.

En caso de reingreso del trámite, adjuntando testimonio de aclarativa,

complementación o modificación al instrumento de constitución, se procederá al

análisis jurídico y posterior registro u observación según corresponda.

Para Trámite Virtual

Ingresar al portal web www.miempresa.gob.bo, realizar el control de

homonimia. Llenar el formulario virtual de inscripción, cargar los documentos

respectivos en formato PDF. Posteriormente cancelar el arancel del trámite ya sea

en línea a través de cualquier medio disponible o de manera física en los puntos

autorizados del Registro de Comercio y cancelar el arancel para la publicación del

Testimonio de Constitución en la Gaceta Electrónica del Registro de Comercio.

Una vez concluido el proceso, el Registro de Comercio verificará el llenado del

formulario virtual de inscripción, revisará las evidencias cargadas, los documentos

cargados en PDF y si corresponde inscribirá la empresa.

El cliente podrá obtener la matrícula de comercio descargando el certificado con

código de validación QR, en el portal www.miempresa.gob.bo o imprimir el

certificado en las terminales de impresión de atención al cliente a nivel nacional del

Registro de Comercio.

En caso que se adviertan observaciones, se enviará un correo electrónico

adjuntando una nota de observación en la que se determinan las razones por las que

el mismo ha sido observado y como puede subsanarse, pudiendo reingresar el

81
trámite subsanado en línea. En caso de reingreso del trámite, adjuntando testimonio

de aclarativa, complementación o modificación al instrumento de constitución, se

deberá cargar este documento en formato PDF con firma digital del Notario de Fe

Pública, se procederá al análisis jurídico y posterior registro u observación según

corresponda.

82
83
84
5.3 REGISTRO EN IMPUESTOS NACIONALES

Las personas que desarrollen emprendimientos económicos en Bolivia y haya

inscrito sus empresas en el registro de Comercio de Bolivia, también deben

inscribirse al Padrón Nacional de Contribuyentes para la obtención del NIT que es el

número de identificación tributaria para poder funcionar legalmente. A continuación,

le presentamos las consideraciones y procedimientos a tomar en cuenta:

Requisitos Régimen General

85
Documento de Identidad vigente.

Factura o aviso de cobranza de consumo de energía eléctrica del Domicilio Fiscal y

Habitual, (Será exigido si la dirección del domicilio fiscal o habitual no es la misma

que la consignada en el Documento de Identidad) cuya fecha de emisión no tenga

una antigüedad mayor a 60 días calendario (Para la inscripción de domicilios de

zonas fronterizas y áreas rurales, podrá tener una antigüedad de 180 días

posteriores a la fecha de emisión) a la fecha de inscripción. Esta Factura no será

exigida en el proceso de inscripción en Plataformas Móviles o “In Situ”.

Croquis del Domicilio Fiscal y Domicilio Habitual.

86
Matrícula de comercio o certificado de registro otorgado por FUNDEMPRESA (Solo

para el Sistema Integrado Especial de Transición para Emprendedores – SIETE-RG)

Empresas Unipersonales.

Fotocopia simple del Diploma Académico o Título en Provisión Nacional (Solo para el

Sistema Integrado Especial de Transición para Emprendedores – SIETE-RG)

Copia Simple de la declaración Jurada (Solo para el Sistema Integrado Especial de

Transición para Emprendedores – SIETE-RG) de aceptación de uso de Instrumentos

Electrónicos de pago por la venta de sus bienes alternativamente el pago podrá ser

en efectivo u otros medios.

Plan de negocios (Solo para el Sistema Integrado Especial de Transición para

Emprendedores – SIETE-RG) con proyección de ingresos anuales iguales o

menores a Bs250.000.

Personas Jurídicas (Sociedades, Asociaciones Cooperativas, ONG y otros)

Testimonio de Constitución de Sociedad/Personería Jurídica/Acta de Asamblea

debidamente notariada.

Poder Notariado, que designe y establezca las facultades del Representante Legal

de la entidad.

Documento de Identidad vigente del Representante Legal.

Factura o aviso de cobranza de consumo de energía eléctrica del Domicilio donde

realiza la actividad económica (Será exigido si la dirección del domicilio fiscal o

habitual no es la misma que la consignada en el Documento de Identidad) y Habitual

87
del Representante Legal cuya fecha de emisión no tenga una antigüedad mayor a 60

días calendario (Para la inscripción de domicilios de zonas fronterizas y áreas

rurales, podrá tener una antigüedad de 180 días posteriores a la fecha de emisión.) a

la fecha de inscripción.

Croquis del Domicilio Fiscal donde realiza la actividad económica y del Domicilio

Habitual del representante legal

Para Sucesión Indivisa

Certificado de Defunción original.

Poder que acredite al Representante Legal o Apoderado (original o fotocopia

legalizada).

Documento de Identidad original del Representante Legal o Apoderado.

88
5.4 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO

89
La Licencia de Funcionamiento, es el documento otorgado por el G.A.M.L.P. en

favor de personas naturales o jurídicas, que autoriza el funcionamiento de

actividades económicas en general destinadas al comercio y servicio.

90
La solicitud de Licencia de Funcionamiento debe realizarse mediante la plataforma

virtual “iGob 24/7”, o plataformas presenciales, posteriormente se verificará la

consistencia documental y los antecedentes que pudieran existir respecto a la

actividad económica, además de los adeudos tributarios existentes.

¿DÓNDE SE INICIA EL SERVICIO?

PLATAFORMA VIRTUAL

Plataforma virtual “iGob 24/7”: http://igob247.lapaz.bo/

PLATAFORMAS PRESENCIALES

Plataforma Integral Zona Sur, AV. Ballivián entre calles 12 y 13 Ed. “Atlanta “N° 720

Zona Calacoto.

TIEMPO DE DURACIÓN:

De 24 a 48 hrs.

ANTES DE EMPEZAR SU TRÁMITE, USTED NECESITA SABER QUE:

Las personas que quieran tramitar sus licencias de funcionamiento como Actividades

de Comercio y servicio deben considerar lo siguiente:

Si son establecimientos donde se transforman las materias primas en un producto de

utilidad concreta, también llamadas industrias manufactureras deberán contar con su

Registro Ambiental (RAI), Carta de Categorización Ambiental y Certificación Acústica

emitido por la Dirección de Prevención y Control Ambiental.

91
REQUISITOS:

En atención al Texto Ordenado de las Leyes Municipales Autonómicas N° 217, 221,

343 “De Integración, Modificación y Actualización de Patentes Municipales”, se

dispone la simplificación de requisitos.

Para el inicio del trámite debe contar con los requisitos

Persona Natural:

 Contar con Registro Ciudadano (Cédula de Identidad) y acceso a la

plataforma virtual “iGob 24/7”.

 Una fotografía de cada elemento de identificación de la actividad económica –

VIAE y Una fotografía del frontis del inmueble, con las medidas

correspondientes en metros.

 NIT o inscripción al Régimen Simplificado (Opcional).

Persona Jurídica:

 Contar con Registro de Persona Jurídica y acceso a la plataforma virtual “iGob

24/7”.

 Testimonio de Constitución de Sociedad

 Matricula de Comercio (SEPREC)

 NIT o inscripción al Régimen Simplificado

 Poder de Representación Legal

 Registro Ciudadano del Representante Legal como persona natural en la

plataforma virtual “iGob 24/7”

92
PASOS DEL CIUDADANO:

Contar con registro ciudadano en la plataforma virtual “iGob 24/7”.

Adjuntar los requisitos digitalizados a través de la plataforma virtual “iGob 24/7” o

presentar los requisitos originales y digitalizados en plataformas presenciales, de

acuerdo al tipo de Actividad Económica.

Descargar e imprimir la licencia de funcionamiento de la plataforma virtual “iGob

24/7” o en cualquier Plataforma de Atención Ciudadana.

IMPORTANTE (PRECIOS):

Una vez procesada la licencia de funcionamiento, el ciudadano puede acceder a su

impresión desde su cuenta iGob24/7.

La licencia de funcionamiento no tiene ningún costo.

DOCUMENTO/SERVICIO FINAL:

Licencia de Funcionamiento

MARCO LEGAL:

Resolución Municipal N.º 0119/2003; Ordenanza Municipal N.º 152/2010

“Reglamento de Gestión Ambiental del Municipio de La Paz”, Texto Ordenado de las

Leyes Municipales Autonómicas N.º 217, 221, 343 “De Integración, Modificación y

Actualización de Patentes Municipales”; Decreto Municipal N.º 003/2020

“Reglamento Municipal de Elementos Publicitarios de Identificación de Actividades

Económicas”.

93
5.5CARNET DE EMPLEADOR C. N. S

94
95
La Caja Nacional de Salud (CNS), es una institución descentralizada de derecho

público sin fines de lucro, con personalidad jurídica, autonomía de gestión y

patrimonio independiente. Encargada de la gestión, aplicación y ejecución del

régimen de Seguridad Social a corto plazo (enfermedad, maternidad y riesgos

profesionales).

La empresa DULCES MORDIDAS S.R.L. al establecerse legalmente como una

sociedad para su adecuado funcionamiento, se afiliará a la Caja para acceder a los

servicios de salud y proteger la vida de los trabajadores que dependerán de la

misma.

Es así que debe cumplir con el Seguro de Salud para todos sus empleados en la

Caja Nacional de Salud u otro seguro que se considere pertinente.

REQUISITOS PARA EMPRESAS

 Form. AVC-01 con costo de Bs.- 5 (solo firma y sello empleador).

 Form. AVC-02 con costo de Bs.- 5 (vacío).

 Form. RCI-1ª con costo de Bs.- 3 (solo firma y número cédula identidad).

 Nota de solicitud dirigida a la Jefatura del Departamento Nacional de

 Afiliación o Administración Regional de la Caja Nacional de Salud.

 Fotocopia de Cédula de Identidad del Representante Legal.

 Fotocopia de Certificado de Número de Identificación Tributaria.

96
5.6REGISTRO DEL EMPLEADOR EN EL ENTE GESTOR DE SEGURIDAD

SOCIAL OBLIGATORIO

97
98
EMPRESA DULCES MORDIDAS

99
PASOS PARA AFILIAR A LA CAJA NACIONAL DE SALUD (CNS) A LA EMPRESA

Y EL TRABAJADOR

Existen 2 pasos importantes que son diferentes:

1) Se afilia a la empresa

2) Se afilia a los trabajadores.

CANTIDAD MINIIMA DE TRABAJADORES A AFILIARSE

La cantidad mínima es 2 trabajadores.

a) Uno de ellos es obligatorio que sea el gerente, con un sueldo mínimo de 3.600

Bs.

b) El empleado puede ir con el sueldo mínimo.

DAR DE BAJA A TRABAJADORES

Se puede dar de baja a los empleados y que solo quede el gerente.

O también se puede dar de baja a todos y poner a la empresa de baja temporal o

definitiva.

100
5.7 REGISTRO AL MINISTERIO DE TRABAJO REGISTRO AL MINISTERIO

DE TRABAJO REGISTRO AL MINISTERIO DE TRABAJO

¿Qué hace?

Registra como empleador ante el MTEPS y obtener el Certificado de Inscripción en el

Registro.

¿Para qué le sirve?

Para que este autorizado y pueda hacer uso de la utilización del Libro de Asistencia

y/o Sistema Alternativo de Control de Personal, así como la apertura del Libro de

Accidentes.

Requisitos

Formulario Registro Obligatorio de Empleadores (ROE). Llenado y firmado por el

representante legal de la institución (un original y dos copias).

Depósito de 145 Bs a la cuenta Banco Unión Nº 1-6036425 de Hrs. 8:30 a 15:00 en

oficinas del Banco Unión.

101
El Empleador y/o Empresa de Bolivia inscritos en el mencionado Registro, deberá

presentar obligatoriamente el trámite de Visado de Planillas Trimestrales de Sueldos

y Salarios.

Nota

Con los requisitos apersonarse a Ventanilla Única en cualquier oficina Departamental

o Regional del Ministerio de Trabajo, Empleo y Previsión Social para finalizar el

trámite. Las empresas bolivianas cuentan con 3 meses desde su inicio de

actividades para su inscripción sin multas.

102
103
104
5.8 REGISTRO SANITARIO

105
106
a persona natural o jurídica que deseen obtener o renovar su certificado de “Registro

Sanitario”, deberá aproximarse a la oficina respectiva de la Jefatura Distrital del

SENASAG presentando un expediente que contenga los siguientes

Documentos:

1. Carta de solicitud (se recomienda utilizar el formato establecido).

2. Fotocopia del NIT.

3. Formulario de Solicitud y Formulario de relación de ingredientes y aditivos a

utilizar debidamente llenado.

4. Carta o Certificado de Aprobación de Etiquetas según el formato vigente, si

aplicase, por única vez la Carta de revisión de etiquetas junto con el

Formulario de Uso de Stock sobre las etiquetas observadas de los productos.

5. Flujograma de proceso por grupo de productos.

6. Croquis de distribución de ambientes de la planta, de acuerdo al formato

establecido.

7. Croquis de ubicación de la planta, de acuerdo al formato establecido.

8. Memoria Descriptiva del proceso utilizado para el tratamiento del agua. (Solo

para empresas dedicadas a la elaboración, transformación y/o embotellado de

agua y bebidas).

107
 9. Copia del Certificado de R.S. SENASAG vigente del proveedor del producto

de origen nacional o de importación además de una carta o cualquier otro

documento que acredite el aprovisionamiento de la materia prima o productos.

(Solo para el caso de que la empresa procesadora fraccione algunos

productos).

En casos excepcionales y dependiendo de la naturaleza y origen del producto

(Productos locales de origen agrícola sin procesar) se aceptarán los resultados de

los análisis fisicoquímicos y/o microbiológicos de las

Muestras correspondientes a estos productos a ser fraccionados, que serán tomadas

por técnicos del SENASAG; al momento de la inspección, las cuales deberán ser

previamente autorizadas por el responsable del Área.

10. Copia del certificado Sanitario de Origen del producto a importar y/o los

resultados del análisis fisicoquímico y microbiológico del producto (s) a ser

importado (s) emitidos por un laboratorio oficial si amerita en el caso de

aditivos y auxiliares alimenticios deberá presentar también la ficha técnica de

los productos a registrar, en la cual se debe especificar el uso previsto. (Solo

para empresa procesadora que importe sus materias primas o insumos).

11. Copia de la documentación que acredite que la materia prima y la empresa

cuentan con la certificación emitida.

Por Organismo de Certificación (De tercera parte o a través de los Sistemas

Participativos de Garantía)

108
Registrado ante el Sistema Nacional de Control de la Producción Ecológica del

SENASAG, responsable de que los productos con tal denominación responden a ese

sistema de producción. (Solo para empresas que elaboran Productos bajo la

denominación de ecológico, orgánico o biológico).

12. Copia de Certificado de registro Sanitario SENASAG del proveedor de materia

prima (carne y alcohol respectivamente) y carta o cualquier otro documento

que acredite el aprovisionamiento de la misma. (Solo para empresas

procesadoras de cárnicos y derivados y/o de Bebidas Alcohólicas).

Los documentos deberán ser presentados en fólder Amarillo rotulado con el nombre

de la empresa postulante, persona

De contacto y el teléfono, en doble ejemplar

TASA ADMINISTRATIVA DE REGISTRO. -

Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2. Inocuidad Alimentaria, N° de Servicio

1 se detalla “Registro sanitario de empresas: procesadoras de alimentos, cámaras

frigoríficas, cámaras de maduración de productos vegetales y empresas

fraccionadoras de alimentos y bebidas. (Evaluación documental, registro en sistema

y emisión del certificado de registro: registro sanitario de empresas: procesadoras de

alimentos, cámaras frigoríficas, cámaras de maduración de productos vegetales y

empresas fraccionadoras de alimentos y bebidas:

N° Servicio 1.a “Categoría Industrial”

109
N° Servicio 1.b “Categoría Semi-Industrial”

N° Servicio 1.c “Categoría Artesanal”

TASA DE HABILITACIÓN DE LINEA DE PRODUCTOS:

Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2. Inocuidad Alimentaria, N° de servicio

2 se detalla:

A: Habilitación, inspección y fiscalización de línea (grupo) de productos con nivel de

alto riesgo o altamente perecibles correspondientes al registro sanitario de

procesadoras de alimentos, cámaras frigoríficas, cámaras de maduración de

productos vegetales y fraccionadoras (cárnicos y derivados, aves y derivados,

pescados y mariscos, leche y derivados, y huevos entre otros):

N° Servicio 2.a “Categoría Industrial”

N° Servicio 2.b “Categoría Semi-Industrial”

N° Servicio 2.c “Categoría Artesanal”

Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2. Inocuidad Alimentaria, N° de servicio

3 se detalla:

B: Habilitación, inspección y fiscalización de línea (grupo) de productos con nivel de

riesgo medio o perecibles, correspondientes al registro sanitario de procesadoras de

alimentos, cámaras frigoríficas, cámaras de maduración de

Productos vegetales y fraccionadoras (bebidas a base de frutas, agua y bebidas

alcohólicas, productos de panificación o repostería, productos deshidratados, frutos

secos, salsas y aderezos entre otros)

110
N° Servicio 3.a “Categoría Industrial”

N° Servicio 3.b “Categoría Semi-Industrial”

N° Servicio 3.c “Categoría Artesanal”

Según el anexo de la Ley 830, en el punto 1.2. Inocuidad Alimentaria, N° de servicio

4 se detalla:

C: Habilitación, inspección y fiscalización de línea (grupo) de productos con nivel

riesgo bajo de larga duración correspondiente al registro sanitario de procesadoras

de alimentos, cámaras frigoríficas, cámaras de maduración de productos vegetales y

fraccionadoras (cereales secos, harinas, almidones, miel, bebidas alcohólicas,

edulcorantes,

Mermeladas, golosinas, confitados y otros)

N· Servicio 4.a “Categoría Industrial”

N° Servicio 4.b “Categoría Semi-Industrial”

N° Servicio 4.c “Categoría Artesanal

Por tanto, el Pago de la Tasa por el servicio será:

MONTO TOTAL A CANCELAR = TASA ADMINISTRATIVA + (TASA HABILITACION

DE LINEA * Nº DE LINEAS)

Es importante mencionar que la habilitación de Línea puede contener uno como

varios productos, independientemente

111
De la cantidad, la tasa es aplicable a la establecida por Línea.

5.9REGISTRO DE EMPLEADOR DE MARCA EN SENAPI

112
113
Un signo distintivo sirve para identificar productos o servicios en el mercado.

Muchas veces puede significar una calidad determinada u otro elemento que influye

en la decisión de compra de los consumidores, al momento de elegir un producto o

contratar un servicio.

Se constituye en una herramienta importante para el comerciante apalancando el

posicionamiento de sus productos o servicios, así como para publicitarlo dentro del

mercado.

Su registro, otorga al titular el derecho exclusivo de uso en el mercado e impide que

terceros puedan utilizar sin su autorización.

¿Quién puede solicitar el registro de una marca?

Cualquier persona natural y/o jurídica nacional o extranjera.

¿Cuál es la vigencia del registro de una marca?

La vigencia del registro de una marca, es de 10 años y puede ser renovada de

manera indefinida por plazos de 10 años. Se deberá solicitar la renovación, 6 meses

antes de la fecha de vencimiento del registro o hasta 6 meses después de su

vencimiento (plazo de gracia)

114
¿Qué derechos otorga el registro de una marca?

El registro de una marca otorga los derechos de uso, transferencias y licencias de

uso.

Impide que terceras personas usen la marca sin consentimiento y sirve para

oponerse contra marcas idénticas o semejantes, solicitadas posteriormente.

REQUISITOS PARA EL REGISTRO DE UNA MARCA

Un ejemplar del Formulario PI-100 Solicitud de Signo Distintivo.

Crear usuario y contraseña para llenar e formulario en la página web del Senapi.

Si la marca tiene diseño adicionar en tamaño 4x4 cm formato JPG-RGB e imprimir el

formulario a color.

Llenar la casilla de descripción del signo distintivo y código Pantone del diseño.

(opcional)

Indicar cuál es el producto o servicio de acuerdo al Clasificador Internacional de

Niza.

Para personas jurídicas adjuntar el poder en original o copia legalizada del

representante legal.

Comprobante original y fotocopia del pago a la cuenta de la Gaceta de Bolivia.

Gaceta Oficial de Bolivia Banco Unión N° Cta. 1 -293633

Persona Natural y/o Jurídica Nacional pago oficial de 225 Bs

Persona Natural y/o Jurídica Extranjera 510Bs

115
Comprobante original y fotocopia del pago a la cuenta del Senapi.

Senapi Banco Unión N° Cta. 1-4668220

Persona Natural y/o Jurídica Nacional 750Bs

Persona Natural y/o Jurídica Extranjera 1500

Persona Natural y/o Jurídica Extranjera 1500

En caso de tener registro anterior en otro país (Reivindicación de Prioridad) adjuntar

copia certificada del documento por la autoridad competente de dicha solicitud.

Presentar la documentación, en el orden descrito en los numerales anteriores, en un

folder amarillo, debidamente foliado (numerar cada página).

Nota:

• Los pagos deben ser individuales para cada solicitud de Registro. Los pagos

deben ser individuales para cada solicitud de Registro.

• El tiempo de vigencia del depósito bancario a la cuenta del Senapi, es válido

durante el año en que fue realizado el mismo. El tiempo de vigencia del depósito

bancario a la cuenta del Senapi, es válido durante el año en que fue realizado el

mismo

116
 CAPÍTULO 6 ORGANIZACIÓN GENERAL

117
6.ORGANIZACION GENERAL

La empresa DULCES MORDIDAS S.R.L estará dedicada a brindar un servicio por

los cual tendrá trabajadores humanos los cuales tendrán un papel dentro de la

empresa, deberán desarrollarse en esa obligación de manera honrada y respetuosa,

los cuales se dividirán o se especificarán que aptitudes son necesarias para cada

puesto, como dicen no todos es para todos, buscar los mejores en ese ámbito de los

cuales muestro algunos requerimientos.

118
El cliente será nuestro capitales sustento económico para seguir con la producción

de nuestro producto para lo cual es importante destacar valores y experiencias de

nuestro personal.

Un supervisor será el encargado de dirigir el producto y supervisarlo

Otro integrante será el productor encargado de fabricar el producto con alta calidad y

esmero.

Otro será el repartidor repartirá el producto con puntualidad y respetó sin olvidar

claramente la amabilidad hacia el cliente.

Otro será el call Center se encargará de responder llamadas y responder con

paciencia y respeto y siempre con entendimiento.

6.1 ORGANIGRAMA

119
120
 6.1 PROCEDIMIENTO TÉCNICO – ADMINISTRATIVO

121
122
123
124
CAPITULO 7 CONCLUCIONES DEL PLAN DE

NEGOCIOS

125
7.CONCLUCIONES

Implementar la pastelería saludable en la ciudad de LA PAZ pues existe viabilidad

comercial, económica y financiera, además se observa que el público está

interesado en alimentos saludables, demostrando que existe demanda para este tipo

de negocio.

Existe viabilidad comercial para apertura una pastelería saludable en la ciudad de La

Paz. Actualmente no existen empresas de pastelería que atiendan a los clientes que

deseen cuidar su salud o su aspecto físico mediante la alimentación, o que requieran

de una dieta especial, libre de lácteos, huevo, gluten, bajos en azúcar y grasas.

La principal motivación de la población para asistir a una pastelería saludable es

cuidar la salud, luego asistirían por novedad, por cuidar su aspecto físico y porque es

necesario. En su mayoría prefieren como compañía a los familiares, luego amigos y

pareja. Las bebidas con las que prefieren acompañar sus postres o productos

salados son jugos, cafés e infusiones. El público prefiere la ubicación del local en el

centro de la ciudad o cerca de un centro comercial. Asisten frecuentemente los fines

de semana y el momento del día en que prefieren acudir mayormente es la tarde.

126
Los motivos de preferencia son calidad de los productos, higiene del lugar y atención

brindada.

CAPITULO 8 RECOMENDACIONES DEL PLAN

DE NEGOCIO

127
8. RECOMENDACIONES

128
Se recomienda que este negocio empiece sencillamente, sin producir grandes

cantidades de donas, para ver que nos hagamos conocer y recién poco a poco

aumentando la producción.

También se recomienda que el negocio sea en un lugar donde tenga personas de

buena economía y que tengas esa necesidad de tener un alimento dulce saludable,

sin demasiadas calorías vacías

CAPITULO 9 BIBLIOGRAFÍA

129
Teoría económica, i. y. (2005). Teoría económica institucional y creación de

empresas. Obtenido de aedem: http://www.aedem-

virtual.com/articulos/iedee/v11/113209.pdf

Creación de empresas, y. e. (2004). Creación de empresas y estrategias.

130
Recuperado el 31 de marzo de 2016, de universidad del norte:

http://rcientificas.uninorte.edu.co/index.php/pensamiento/article/viewFile/360 9/2325

131