UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA

PRIVADA DE SANTA CRUZ

FABRICACIÓN DE PULPA DE MANGA.

DOCENTE: Ing. Willams Montalvo.

MÓDULO: 2
ÁREA: Apoyo Tecnológico - Medio Ambiente
ALUMNA: Camila Isabel Pizarro Adasme.

Santa Cruz de la Sierra, Bolivia.

22 de septiembre del 2022.
ÍNDICE
a) ¿ Cuál es el código de CAEB para esta actividad y a qué categoría pertenece? 1
b) ¿Quién será la autoridad competente para este proyecto y qué licencia le
otorgará? ......................................................................................................................... 1
c) ¿Qué documentación se debe presentar para que se inicie la ejecución del
proyecto? ......................................................................................................................... 1
d) ¿Cuántos días tiene de plazo el representante legal para entregarla con todas
las observaciones subsanadas? En caso de que la documentación tuviera fallas. .... 1
e) Identifique los Residuos o desechos que genera el proceso de elaboración de su
producto y que pueden tener efectos contaminantes al medio ambiente. ................. 2
f) Tratamiento o disposición de dichos residuos. ..................................................... 2
g) Explique qué acciones se deben adoptar para que como parte de las
responsabilidades generales de la industria se tenga una producción más limpia. .. 2
h) La organización está interesada en mejorar su relación con el ambiente, por lo
que ha decidido implementar un sistema de gestión ambiental con la aplicación de
la ISO 14001, proponga una política del sistema de gestión ambiental, mencione en
qué etapa del ciclo Deming se ubica. ............................................................................. 2

ÍNDICE DE TABLAS
TABLA 1 RESUMEN DE IDENTIFICACIÓN DE IMPACTOS AMBIENTALES (IIA). 2
TABLA 2 RESUMEN DEL PLAN DE PREVENCIÓN Y MITIGACIÓN (PPM). 2
a) ¿ Cuál es el código de CAEB para esta actividad y a qué categoría pertenece?
Según el artículo 20 en el Anexo 1 del RASIM, el CAEB es el 15133 con descripción
“Elaboración de pulpas, jaleas, dulces y mermeladas obtenidos por cocción” y pertenece
a categoría 4 pero para este caso se tomará en cuenta una categoría 3.

b) ¿Quién será la autoridad competente para este proyecto y qué licencia le

otorgará?
Según el artículo 11, inciso f del RASIM, la autoridad competente es la Instancia
Ambiental del Gobierno Municipal (IAGM).
Según el artículo 11, inciso g del RASIM, la licencia a otorgar es el Certificado de
Aprobación.

c) ¿Qué documentación se debe presentar para que se inicie la ejecución del

proyecto?
Según el artículo 23, acápite 1, inciso b del RASIM, el documento que se necesita es la
Descripción del Proyecto y Plan de Manejo Ambiental.

d) ¿Cuántos días tiene de plazo el representante legal para entregarla con todas las
observaciones subsanadas? En caso de que la documentación tuviera fallas.
Según el artículo 40 en el inciso a del RASIM, en caso de que la documentación tenga
fallas, el representante legal tiene un plazo de 60 días a partir de la notificación de la
IAGM.

1
e) Identifique los Residuos o desechos que genera el proceso de elaboración de su
producto y que pueden tener efectos contaminantes al medio ambiente.

Tabla 1 Resumen de Identificación de Impactos Ambientales (IIA).

Fuente: Elaboración propia.

f) Tratamiento o disposición de dichos residuos.

Tabla 2 Resumen del Plan de Prevención y Mitigación (PPM).

Fuente: Elaboración propia.

g) Explique qué acciones se deben adoptar para que como parte de las
responsabilidades generales de la industria se tenga una producción más limpia.
Algunas de las acciones que se pueden adoptar como parte de la responsabilidad de la
industria, es implementando técnicas de producción más limpia, es decir, reutilización y
reciclaje, mejoras en el proceso, Buenas Prácticas Operativas, entre otras. Con el fin de
influir en el desempeño ambiental de las empresas y generar el consumo y la demanda de
productos elaborados con enfoque de Producción más limpia.

h) La organización está interesada en mejorar su relación con el ambiente, por lo

que ha decidido implementar un sistema de gestión ambiental con la aplicación
de la ISO 14001, proponga una política del sistema de gestión ambiental,
mencione en qué etapa del ciclo Deming se ubica.
La empresa se compromete a:

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- La mejora continua del Sistema de Gestión Ambiental, que está encaminada a reducir
el impacto ambiental de las operaciones que se tienen con ayuda de la concienciación
del personal con el ambiente.
- El cumplimiento de todos los Reglamentos vigentes que estén a favor del medio
ambiente.
- La prevención y control de la contaminación, a través del uso de prácticas, procesos,
productos que evitan, reduzcan o controlen este tema.
Este proyecto se encuentra en la primer etapa del ciclo Deming, es decir, en la etapa de
planificar, ya que esta industria se encuentra en la etapa de proyecto.