I.

E Tacna
Tostamos el orégano y lo retiramos y Que queremos
echamos el aceite a una olla,
lograr:
agregamos la cebolla y la doramos con
una duración de 5 minutos. El Perú tiene un gran
Echamos el ajo, ají amarillo y cebolla porcentaje de
china, dejamos que todo se sofría en la jóvenes y niños con
olla.
anemia y por eso
Condimentamos con comino, pimienta
queremos lograr que
y sal al gusto.
se alimente más
Agregamos la sangrecita de pollo a la
olla con el aderezo, movemos todo consumiendo algo
para que no se pegue. nutritivo por ejemplo
Incorporamos la zanahoria, integramos la sangrecita.
la Hierba Buena y el perejil, seguimos
La mayoría de las
Empanadas
moviendo.
personas no
Lo pasamos todo a una fuente para
que repose un poco.
consumen este " Juntos contra la anemia"
Continuamos con la masa, la retiramos
alimento porque les
del frigider y pesamos 50 gramos por parece desagradable.
cada bolita de masa.
Por eso quisimos
Integrantes:
Echamos harina en la mesa y estiramos
implementar este - Adriana Ponce
la masa con un rodillo
alimento en nuestras - Daniela Cadenas
Colocamos el relleno a la masa, en los
empandas.
bordes aplicamos un poco de clara de - Atenea Laura
huevo para cerrarlo formando una
medialuna doblando los bordes. - Melani Ricaldo
En una fuente ponemos papel manteca
y acomodamos una por una.
- Niurka Hau
Precalentamos el horno de 190°C a
205°C por 15 minutos, dejamos hornear
de 20 a 25 minutos, a menor tamaño 2022
menos tiempo de horneado.
Origen: Ingredientes: Preparación:
_Harina pastelera Masa:
España
_Agua de Zanahoria Pesar y medir todos los ingredientes
Su génesis se remonta a la antigua
cremar las grasas por 5 minutos.
Mesopotamia y son casi tan _Manteca Hasta elevar el volumen luego añadir
ancestrales como el pan. Llegaron a las yemas una por una, cremar, batir
_Margarina
Europa, particularmente a España, un huevo y echarlo en hilitos,
de mano de los moros que las _Huevo seguimos cremando incorporamos la
llevaban en sus alforjas como un harina de golpe y movemos hasta
_Rellenos llegar a punto hojuela.
snack y en su momento fueron una
forma práctica de llevar un alimento, _Sangrecita Rallamos y exprimimos una
que una vez cocido solía durar varios zanahoria, echamos azúcar y
_Cebolla china batimos, hasta que eleve el volumen
días.
incorporamos una pisca de sal.
_Cebolla
Incorporamos el zumo de la
Beneficios: _Ají amarillo zanahoria, movemos hasta que se
La Zanahoria es rica en fosforo el cual integre todo y tener una masa
vigoriza la mente. Elimina los cólicos y _Ajo homogénea, sabemos que esta lista
favorece la digestión. cuando no se nos pega en las
_Orégano
manos.
La sangrecita ayuda a combatir la
anemia y la desnutrición, desintoxican _Hierba buena Dejamos reposar la masa en una
el organismo. bolsa, la serramos bien y la ponemos
_Sal
a refrigerar.
Contiene vitaminas A, C, D y V12.
_Pimienta y Comino Relleno:

Lavar la sangrecita, pelar la cebolla y

ajo y cortar en cuadritos pequeños,
cortamos el ají amarillo en cuadritos