UNIVERSIDAD AUTONOMA BENITO JUAREZ DE OAXACA.

INSTITUTO DE INVESTIGACIONES SOCIOLÓGICAS.

DOISSER DE PRACTICA DE CAMPO III

EQUIPO C: PUEBLOS INDIGENAS.

INTEGRANTES:

CRUZ RAMOS SELENE ALEJANDRA.

GOMEZ VELASCO ALEJANDRA.
MENA BAUTISTA NIDIA NAYELI.
MALDONADO ESPINOZA JOSÉ DE JESÚS.
GUTIÈRREZ MENDOZA DOMINGO.
 INTRODUCCIÓN
Hemos encontrado esta comunidad como una de las importantes para nuestro
trabajo de campo, ya que queremos observar, registrar y participar en la
comunidad en la investigación de las manufacturas locales (la elaboración de
productos alimentarios) en este caso estudiar la elaboración del totopo en la
población de ciudad Ixtepec.

Siendo el totopo algo representativo de los pueblos indígenas del istmo de

Tehuantepec que ha perdurado a lo largo del tiempo como un medio de
subsistencia comercial de las unidades familiares campesinas o de las familias.
“los binnigulaza” como les llaman en la región del istmo a los antiguos zapotecas
quienes tenían la necesidad de conservar sus alimentos por largos periodos,
descubrieron la manera para transformar al maíz en totopo, memelas y otros
productos derivados del mismo.

De esta manera lograron mantener sus propiedades por periodos extraordinarios.

El totopo del Istmo es un producto único en su género que identifica al Istmo de
Tehuantepec y forma parte de la riqueza cultural de los zapotecas de esa región,
porque constituye una herencia ancestral de la cultura milenaria; además, ésta es
la única zona productora de este género de tortillas en el mundo.

En la localidad de Ixtepec se encuentran varias comerciantes de este producto. En

general en todo el istmo, pero la localidad de Ixtepec cuenta con los requisitos de
seguridad que nos pueden ofrecer para elaborar un trabajo de campo adecuado.
El siguiente mapa corrobora que Ixtepec tiene varias manufacturas locales,
gracias a la herramienta de mapeo del DENUE (Directorio Económico Nacional De
Unidades Académicas).

Para concluir la tortilla y en particular el maíz forma parte importante de la dieta

de los mexicano desde siglos atrás de la colonia y constituye una herencia
ancestral de los pueblos mesoamericanos que forma parte de la riqueza cultural
de los zapotecas, mixes, zoques, hueves y chontales grupos étnicos que habitan
el Istmo de Tehuantepec, es por ello que atribuimos esta investigación en relación
con el equipo de pueblos indígenas.
Mapeo:

Mapa 4.

Ubicación de las unidades economicas

INEGI: DENUE (Directorio Económico Nacional De Unidades Académicas).

Mapa 2

INEGI: DENUE (Directorio Económico Nacional De Unidades Académicas).

Mapa 3.
Ruta Oaxaca de Juárez – Ciudad Ixtepec.

Mapa 4
Este mapa muestra las zonas del istmo de Tehuantepec con diferentes grados de
rezago social según el CONEVAL. Dentro de las que tiene un muy bajo grado de
rezago social (El barrio de la soledad, Asunción Ixtaltepec, El Espinal, Unión
Hidalgo, Juchitán de Zaragoza). Con una Bajo grado de Rezago Social (Santiago
laollaga, Magdalena Tlacotepec y Santo Domingo Chihuitán). Estas localidades
son las más circundantes a la localidad de Ixtepec.

INEGI, Mapa CONEVAL

Mapa 5.
El siguiente mapa muestra con mayor detalle las zonas cercanas a Ixtepec con un
menor grado de rezago social según los datos del CONEVAL.

INEGI, Mapa CONEVAL.

Mapa 6.
En este se muestra el grado de rezago social de la ciudad Ixtepec Oaxaca
correspondientes a las colonias (Niza luba, picacho, y partes de la sexta y quinta
sección) con una nivel medio de rezago social.

INEGI, Mapa CONEVAL.

 ASPECTO DEMOGRÁFICO.

PIRAMIDE POBLACIONAL 2015

No especificado
75 años y más
70-74 años
65-69 años
60-64 años
55-59 años
50-54 años
45-49 años
40-44 años
35-39 años
30-34 años
25-29 años
20-24 años
15-19 años
10-14 años
05-09 años
00-04 años
-1500 -1000 -500 0 500 1000 1500

Mujeres Hombres
Elaboración propia con datos del INEGI: Encuesta Intercensal 2015. Estimadores de la población
total en viviendas particulares habitadas por municipio.

 Relación o índice de masculinidad

POBLACION MASCULINA
×100
POBLACION FEMENINA
13606
×100=90.5 HOMBRES POR CADA 100 MUJERES .
15031
  Proporción de masculinidad

POBLACION MASCULINA
×100
POBLACION TOTAL
13606
×100=47.5 % DE LA POBLACION TOTAL ES MASCULINA .
28637
FUENTE: INEGI. Encuesta Intercensal 2015. Estimadores de la población total en viviendas particulares
habitadas por municipio

 Relación de dependencia

(15N0 +N65/y mas)÷ 50N1 × 100

(6980 +2924)÷ 18721× 100
9904
×100=53 % DE LA POBLACION ES DEPENDIENTE DE LA POBLACION EN EDAD ACTIVA
18721
FUENTE: INEGI. Encuesta Intercensal 2015. Estimadores de la población total en viviendas particulares
habitadas por municipio.

 Proporción de activos
Poblacion en edad activa
× 100
poblacion total
18721
×100=65.3 % deltotal de la poblacion de edad activa .
28637
FUENTE: INEGI. Encuesta Intercensal 2015. Estimadores de la población total en viviendas particulares
habitadas por municipio.

 Tasa de mortalidad por grupos de edad

GRUPOS DEFUNCIONES
POR EDAD
Menores de 7
un año.
"15-19 años" 1
"25-29 años" 2
"30-34 años" 4
"35-39 años" 1
"40-44 años" 6
"45-49 años" 7
"50-54 años" 7
"55-59 años" 22
"60-64 años" 20
"65-69 años" 18
 "70-74 años" 20
"75-79 años" 37
"80-84 años" 34
"85 años y 54
más"
total 240
“FUENTE: INEGI. Estadísticas de mortalidad 2016.

Población estimada del 1 enero del 2015 = 28,63750 habitantes.

Defunciones ocurridas en el año 2016 = 240 fallecimientos.

 Tasa de emigración.

ET: Emigraciones totales,

NM: Población media

TI: Tasa de inmigraciones totales.

ET
TE= ×1000
NM
941
TE= ×1000=35.57 Total de emigraciones del año 2010
26450

 Tasa de inmigración.

TI = ¿ × 1000
NM
2945
TI = ×1000=130.50 Total de inmigraciones del año 2010
22566

 Tasa de migración neta.

TMN =TI −TE

TMN =130.50−35.57=94.93 Total de migraciones del año 2010

“FUENTE: INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010."

 Grado de urbanización

POBLACION URBANA
×100=¿
POBLACION TOTAL
25381
×100=95.95 % De la población de Ixtepec habita en localidades urbanas
26450
“FUENTE: INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010."
  Densidad de población

28637
=12.47 Habitantes sobre km2
229,6(km ²)

 Razón urbano-rural.

POBLACION URBANA
× 1000
POBLACION RURAL
25381
× 100= 236.76 % habitantes urbanos por cada habitante de población rural.
1069
“FUENTE: INEGI. Censo de Población y Vivienda 2010."

ASPECTO ECONÓMICO
Ixtepec se caracteriza por tener una actividad económica basada en la agricultura,
(cultivo de maíz, y sorgo) la ganadería, y lo que lo caracteriza por su
trascendencia histórica, el comercio. En el aspecto de la ganadería la producción
no es muy amplia no alcanza una producción en toneladas.

 Actividad primaria

Superficie sembrada de maíz grano (Hectáreas), 2011 2,131

Superficie sembrada de sorgo grano (Hectáreas), 2011 530
Superficie sembrada del resto de cultivos nacionales (Hectáreas), 2011 35
Superficie cosechada de sorgo grano (Hectáreas), 2011 530
Superficie cosechada de maíz grano (Hectáreas), 2011 2131
Volumen de la producción de maíz grano (Toneladas), 2011 2,628
Volumen de la producción de sorgo grano (Toneladas), 2011 1,093
Superficie sembrada de temporal (Hectáreas), 2011 1,921
Superficie mecanizada (Hectáreas), 2011 2,685
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

 Actividad Secundaria.

Volumen de las ventas de energía eléctrica (Megawatts-hora), 2011 25,312

Valor de las ventas de energía eléctrica (Miles de pesos), 2011 37,524
Inversión pública ejercida en obras de electrificación (Miles de pesos), 270
2009
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

 Actividades Terciarias.

Tianguis, 2010 2
 Aeropuertos, 2015 1
Oficinas postales, 2010 8
Mercados públicos, 2010 1
Centrales de abasto, 2010 0
Automóviles registrados en circulación (Automóviles), 2015 2,745
Vehículos de motor registrados en circulación (excluye motocicletas), 4,334
2015
Camiones y camionetas para carga registrados en circulación, 2015 1,497
Automóviles nuevos vendidos al público, 2010 0
Camiones de pasajeros registrados en circulación, 2015 92
Camiones nuevos vendidos al público, 2010 0
Cuartos registrados de hospedaje, 2010 122
Establecimientos de hospedaje, 2010 5
Sucursales de la banca comercial, 2010 2
Sucursales de la banca de desarrollo, 2010 1
Turistas que se hospedaron en establecimientos, 2010 7,860
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

 Finanzas Públicas

Ingresos brutos de los municipios (Miles de pesos), 2014 127,284

Egresos brutos de los municipios (Miles de pesos), 2014 127,284
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

ASPECTO SOCIAL
 Educación

Población de 5 y más años con primaria (Número de personas), 2010 7985

Personal docente en educación especial, 2011 14
Total de escuelas en educación básica y media superior, 2011 50
Población de 18 años y más con nivel profesional (Número de 2,690
personas), 2010
Población de 18 años y más con posgrado, 2010 112
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

Escuelas en preescolar, 2011 21

Escuelas en primaria, 2011 19
Escuelas en primaria indígena, 2011 1
Escuelas en secundaria, 2011 6
Escuelas en profesional técnico, 2011 0
Escuelas en bachillerato, 2011 4
Escuelas en Universidad, 2011 3
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

Tasa de alfabetización de las personas de 15 a 24 años, 2010 98.8

Tasa de alfabetización de los hombres de 15 a 24 años, 2010 99.0
Tasa de alfabetización de las mujeres de 15 a 24 años, 2010 98.7
Índice de aprovechamiento en bachillerato, 2011 63.7
 Índice de aprovechamiento en primaria, 2011 96.2
Índice de aprovechamiento en secundaria, 2011 85.3
Índice de retención en bachillerato, 2011 93.0
Índice de retención en primaria, 2011 89.6
Índice de retención en secundaria, 2011 93.6
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

 Salud

Población derechohabiente a servicios de salud en PEMEX, SEDENA 3,626

y/o SEMAR, 2010
Población derechohabiente a Seguro Popular (Número de personas), 6,034
2010
Población derechohabiente a servicios de salud (Número de personas), 18,437
2010
Población derechohabiente a servicios de salud del IMSS (Número de 4,534
personas), 2010
Población derechohabiente a servicios de salud del ISSSTE (Número 3,963
de personas), 2010
Población sin derechohabiencia a servicios de salud (Número de 7,141
personas), 2010
Familias beneficiadas por el seguro popular, 2010 4,519
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

Personal médico, 2011 53

Unidades médicas, 2011 6
Personal médico en el IMSS, 2011 6
Personal médico en el ISSSTE, 2011 3
Personal médico en PEMEX, SEDENA y/o SEMAR, 2011 0
Personal médico en el IMSS-Oportunidades, 2011 0
Personal médico en la Secretaría de Salud del Estado, 2011 44
Personal médico en otras instituciones, 2011 0
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

 Vivienda.

Total de viviendas particulares habitadas (Viviendas), 2010 7,312

Viviendas particulares habitadas que disponen de energía eléctrica 6,855
(Viviendas), 2010
Viviendas particulares habitadas con piso diferente de tierra, 2010 6,443
“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”

Promedio de ocupantes en viviendas particulares habitadas (Promedio), 2010 = 3.6

“Fuente: INEGI, Indicadores principales del Banco de Información.”
Mapa de la Primera, Tercera y cuarta sección con su total de número de viviendas
por manzanas.

Mapa de la segunda sección, colonia moderna, colonia estación, colonia niza luba,
colonia magisterial y colonia doctores. Con el número de viviendas registradas por
Manzanas.
Mapa de la Quinta y Sexta Sección con número de viviendas habitadas por
manzana.

Fuente de Mapas: INEGI: Biblioteca digital, inventario nacional de viviendas.