Actividad práctica aplicada

Costos

Presentado por:

Francy Nayive Páez Herrera

Facultad De Ciencias Empresariales, Universidad Compensar

Costos

Diana Yulieth Palacios Acosta

Octubre 2022
Introducción:

Por medio del presente trabajo podremos analizar el tipo de costo que maneja una

empresa como lo es Gate Gourmet SAS, el cual nos permite generar un análisis sobre el

costo de producción y sus subyacentes en la elaboración de un bien para la prestación de

un servicio.
 1. Escoja una empresa que utilice costos para controlar sus recursos y defina en

200 palabras el costo que maneja esta empresa. Mencione cómo este sistema de

costo, llevado por la empresa objeto de estudio, permite tomar decisiones

financieras y gerenciales.

En Gate Gourmet, los costos de producción son todos aquellos que incurre la compañía

para la producción de los bienes que conllevan al servicio de catering que se presta para

las diferentes aerolíneas.

Este indicador le muestra a la compañía el manejo de los recursos que intervienen

directamente en el proceso productivo, ya que es de gran importancia conocer el

volumen de producción y así no generar el desperdicio de materia prima, por medio de

la prudente organización en las áreas involucradas, teniendo en cuenta que esto hace

parte fundamental en el proceso de ganancia de la empresa, las áreas productivas y el

adecuado manejo de los recursos le permiten a la organización no incurrir en costos

elevados que le conlleven al final del proceso en perdidas y no en ganancias, ya que

todo proceso que se genere por parte del personal es directamente proporcional a la

materia prima.

Los costos de producción son una herramienta útil ya que permite los directivos toda

organización conocer los posibles gastos de acuerdo con los diversos factores que se

incurra en cuanto a materia prima se requiera al momento de producir algún bien, para

ello también es importante tener presente el tiempo de producción y así se podrá

aprovisionar los costos a corto o a largo plazo.

2. De acuerdo con el cuadro clasificación del costo (página 5 cartilla de

reconocimiento) relacione cada uno con una empresa, es decir, que empresa

colombiana lleva costos de acuerdo con su comportamiento, de acuerdo su

función, de acuerdo con tiempo de cálculo, etc. (en este punto solo debe

mencionar la empresa y el sistema de costos que utiliza y porqué).

RTA: La empresa es Gate Gourmet SAS, el tipo de costo que utiliza es el costo

de producción, ya que compra materia prima y la transforma en bienes de

consumo para el servicio de catering aéreo que presta.

3. Escoja una empresa del sector que tenga un sistema de costos. Defina, en sus

palabras, este sistema de costos y cómo aporta o le permite a la empresa tomar

decisiones gerenciales. De acuerdo a cada clasificación de costos buscar una

empresa para cada uno.

RTA: La empresa que tome como ejemplo es Gate Gourmet SAS, empresa

dedicada al catering aéreo, esta empresa tiene un sistema de costos de

producción ya que cuento con costos de materia prima, costos de mano de obra,

costos directos de fabricación, costos indirectos, costo de distribución y costo

administrativo.

 Costo de materia prima: puesto que a mayor cantidad de servicios (pax)

ofertados es mayor la materia prima requerida.

 Costo de mano de obra: La empresa sabe cuanto le cuesta la mano de obra de

un trabajador y el tiempo exacto que se destinara a la producción, el tiempo

requerido en cada labor, junto con el tiempo extra luego de la jornada

laboral.
 Costos directos de fabricación: Estos de pueden evaluar al momento del

desarrollo de las recetas para conocer el costeo de los insumos que se

necesitan en la elaboración de las recetas para el cliente.

 Costos indirectos de fabricación: Son todos aquellos que provienen como

suministros por parte del cliente.

 Costos de distribución: La empresa cuenta con vehículos propios con los

cuales se realiza la entrega al cliente final de los productos elaborados en la

plata de producción.

 Costo administrativo: Estos son costos de erogación necesarios para el

funcionamiento de la organización, no son costos que vayan directamente

relacionados a la producción del bien que la empresa presta.

Conclusiones.

 Conocer los costos de producción relacionados a las realización de un bien o

servicio.

 Analizar las variables de costos que intervienen en el costo de producción

como los son los costos directos e indirectos.

 Ampliar el concepto de los costos de mano de obra y de materia prima

Bibliografía.

 file:///C:/Users/maran/Downloads/reconocimiento.pdf