ENTREGA FINAL SEMANA 7

1. Una propuesta de recepción y almacenamiento teniendo en cuenta el tipo de

materiales que se manejan.

La propuesta para la recepción y almacenamiento es dejar asignados encargados para

cada proceso y realizar un flujo del proceso en donde se evalué cada parte de este y así
determinar tiempos, costos, entregables que deben ser diligenciados en unas planillas o
correos de soporte donde se pueda argumentar las situaciones presentadas con las
determinadas casuísticas. Si lo miramos en detalle se puede realizar el siguiente plan de
acción:

RECEPCIÓN ALMACENAMIENTO
Verificación de las necesidades en Verificar el stock que se va almacenar
productos para programar los pedidos de para cubrir 100% con este y tener un
acuerdo a la urgencia en que se requieran rezago por encima para cumplir con
improvistos
Alistamiento de los pedidos teniendo en Verificar el orden en que se van
cuenta los costos y si se puede asumir almacenar ya que los volúmenes son altos
dicho costo o programar a nivel interno para unos como para otros son menos las
de la empresa para pagos ya que en unidades, entonces se puede verificar si se
ocasiones se tienen fechas estipuladas agrupan o unos se dejan individuales por
para pagos a proveedores la cantidad que se encuentra en stock de
estos
Monitorear las fechas de entrega por Validar que el sitio cumpla con las
parte de los proveedores que sean las condiciones necesarias para el
pactadas almacenamiento
Recibir el pedido verificando que cumpla Asignar un encargado que lleve el control
con todos los requisitos de los productos almacenados
Diligenciar soporte de la entrega con el Realizar auditorías sorpresa a todo el
detalle de los productos, observaciones si proceso desde su recepción para que se
es el caso y firma de los encargados valide que todo este a cabalidad

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2. Teniendo en cuenta los consumos anuales del archivo Niveles de Inventario,
proponer un EOQ para cada SKU de Envase y Empaque.

ENVASE EMPAQUE
Costo por cada unidad (202,5) Costo por cada unidad (238,8)
Costo fijo (F) $ 805.548.887 Costo fijo (F) $ 1.134.172.973
Demanda (D) 3.977.538 Demanda (D) 5.491.672
Cantidad 5.624.544 Cantidad 7.753.674

3. Para el material de envase (EN) en particular se propone utilizar un modelo Just

in Time. Realice el plan de compras para cada periodo del año.

Teniendo en cuenta la información del Excel, se debe realizar un plan de compras a

tiempo y se debe cumplir con el 100% de lo que se encuentra relacionado en la matriz.
Es importante tener en cuenta que este modelo busca reducir el costo de la gestión y
perdidas que se convierten en dinero cuando se reprocesa algo o se incurre a realizar más
trabajo por no realizar las cosas a tiempo. Este modelo aplicado a este ejercicio muestra
los siguientes datos en donde se muestra el material de envase (EN) con la suma de cada
período medido en plata:

PERIODO SUMA DE LOS PEDIDOS (PESOS)

1 $ 111.655.403,12
2 $ 91.500.214,24
3 $ 138.761.343,21
4 $ 54.992.578,59
5 $ 101.669.138,96
6 $ 109.822.953,79
7 $ 109.764.819,17
8 $ 155.949.481,53
9 $ 109.264.491,58
10 $ 109.264.491,58
11 $ 109.264.491,58
12 $ 109.264.491,58

Si no lo miramos en pesos sino en cantidad encontramos los siguientes valores:

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 PERIODO SUMA DE CANTIDADES (KG/UNIDAD)
1 424.671
2 374.575
3 379.867
4 227.449
5 519.748
6 516.585
7 599.350
8 619.050
9 457.639
10 457.639
11 457.639
12 457.639

4. Teniendo en cuenta el pronóstico de ventas y con un nivel de servicio del 95% se

desea calcular el stock de seguridad para cada SKU.

Este factor de seguridad según las lecturas fundamentales está relacionado directamente
con el número de desviaciones estándar proporcionado como stock de seguridad y
generalmente se llama factor de seguridad. Teniendo en cuenta que la información se
distribuye normalmente, con un nivel de servicio de 95% tenemos 1,65 de factor de
seguridad y como se mide con respecto a las unidades encontramos que:

PERIODO SUMA DE CANTIDADES FACTOR DE STOCK DE

(KG/UNIDAD) SEGURIDAD SEGURIDAD
1 424.671 1,65 700.707 unidades
2 374.575 1,65 618.048 unidades
3 379.867 1,65 626.780 unidades
4 227.449 1,65 375.290 unidades
5 519.748 1,65 857.842 unidades
6 516.585 1,65 852.365 unidades
7 599.350 1,65 988.927 unidades
8 619.050 1,65 1.021.432 unidades
9 457.639 1,65 755.104 unidades
10 457.639 1,65 755.104 unidades
11 457.639 1,65 755.104 unidades
12 457.639 1,65 755.104 unidades

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 5. Construir un BSC para proveedores que permita hacer una evaluación teniendo
en cuenta los datos del archivo adjunto.

El Balanced Scorecard (BSC) es adecuado para la gestión integrada de un plan estratégico y

su implantación y control, ya que traduce la estrategia de una organización en acciones
operativas concretas de acuerdo con Kaplan y Norton (2014) [ CITATION Con14 \l 9226 ].

Para iniciar la construcción de este, se evalúa los principales criterios para los proveedores
y así determinar que tan buenos son para la empresa de acuerdo a las ponderaciones.

1. Criterios a evaluar con su respectivo peso:

a. Tiempo de entrega (10).
b. Calidad del producto (9,5).
c. Tarifa de precios (9).
d. Servicio al cliente (8,5).
e. Impactos ambientales (8).

* Teniendo en cuenta que estos criterios son muy importantes la diferencia en pesos no es
tan diferente y se encuentran en los estándares más altos ya que se evalúa hasta 10

2. Lista de proveedores a evaluar:

LISTA DE PROVEEDORES
_ 860511399-6_ _ 899999084-8_ _ 900349009-1_ _ 830108573-5_ _ 900941092-1_ _ 830039775-1_ _ 860001978-2_
_ 830013521-3_ _ 830042086-4_ _ 900368553-6_ _ 890939358-1_ _ 860530492-4_ _ 860042155-3_ _ 830006911-3_
_ 860451304-9_ _ 900406158-3_ _ 900007209-9_ _ 800171338-9_ _ 860002590-3_ _ 900677390-8_ _ 900602621-2_
_ 800064847-8_ _ 830012971-1_ _ 800047305-6_ _ 800041075-1_ _ 900463828-2_ _ 800077828-4_ _ 800210555-9_
_ 830086936-9_ _ 830018274-1_ _ 800016163-4_ _ 830068853-1_ _ 800205150-1_ _ 830090909-5_ _ 900494036-9_
_ 900457030-8_ _ 860048867-6_ _ 830017648-8_ _ 900310147-9_ _ 860520471-7_ _ 860070968-3_ _ 800137224-4_
_ 830059005-2_ _ 860533213-1_ _ 830500313-7_ _ 901018965-1_ _ 890917018-8_ _ 830041711-5_ _ 800134597-2_
_ 890907406-1_ _ 860402328-6_ _ 890302594-9_ _ 860516715-3_ _ 800183643-2_ _ 830062441-1_ _ 805002736-1_
_ 890917295-1_ _ 860029949-0_ _ 860600095-4_ _ 860513290-1_ _ 800095606-2_ _ 830035402-1_ _ 860512699-5_
_ 860076422-1_ _ 830087275-3_ _ 860000580-0_ _ 900311030-0_ _ 860047379-9_ _ 900324597-0_

3. Resultados:

Los resultados se muestran en la siguiente página ya que se le realizo la valoración a todos

los proveedores que se manejan actualmente que son 69.

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 10 9,5 9 8,5 8
PROVEEDOR 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 SUMA
_ 860048867-6_ 10 9 9 8 10 100 86 81 68 80 415
_ 830012971-1_ 6 10 10 8 10 60 95 90 68 80 393
_ 860402328-6_ 10 9 9 8 7 100 86 81 68 56 391
_ 900463828-2_ 10 7 9 10 6 100 67 81 85 48 381
_ 900457030-8_ 8 9 6 10 9 80 86 54 85 72 377
_ 890917018-8_ 10 10 10 6 5 100 95 90 51 40 376
_ 900007209-9_ 10 9 9 7 6 100 86 81 60 48 374
_ 860511399-6_ 9 9 8 8 7 90 86 72 68 56 372
_ 830018274-1_ 10 8 8 6 9 100 76 72 51 72 371
_ 830017648-8_ 8 6 7 10 10 80 57 63 85 80 365
_ 890907406-1_ 5 10 7 9 10 50 95 63 77 80 365
_ 860000580-0_ 7 9 9 10 5 70 86 81 85 40 362
_ 800095606-2_ 7 10 8 8 7 70 95 72 68 56 361
_ 860042155-3_ 8 8 9 7 8 80 76 81 60 64 361
_ 860513290-1_ 8 8 8 7 9 80 76 72 60 72 360
_ 830006911-3_ 9 6 6 9 10 90 57 54 77 80 358
_ 830108573-5_ 10 10 6 6 7 100 95 54 51 56 356
_ 860451304-9_ 9 10 5 5 10 90 95 45 43 80 353
_ 830059005-2_ 10 7 7 6 9 100 67 63 51 72 353
_ 890302594-9_ 7 9 7 10 6 70 86 63 85 48 352
_ 890917295-1_ 8 7 9 6 9 80 67 81 51 72 351
_ 830013521-3_ 8 8 6 7 10 80 76 54 60 80 350
_ 900677390-8_ 6 5 10 9 9 60 48 90 77 72 346
_ 830086936-9_ 10 6 9 6 7 100 57 81 51 56 345
_ 900368553-6_ 10 6 9 5 8 100 57 81 43 64 345
_ 900310147-9_ 9 6 8 10 5 90 57 72 85 40 344
_ 900324597-0_ 9 6 8 10 5 90 57 72 85 40 344
_ 805002736-1_ 8 9 8 5 8 80 86 72 43 64 344
_ 899999084-8_ 8 8 7 9 6 80 76 63 77 48 344
_ 860047379-9_ 7 7 9 7 8 70 67 81 60 64 341
_ 800041075-1_ 8 5 10 5 10 80 48 90 43 80 340
_ 860070968-3_ 6 9 7 6 10 60 86 63 51 80 340
_ 900349009-1_ 7 10 7 8 5 70 95 63 68 40 336
_ 900311030-0_ 10 7 6 5 9 100 67 54 43 72 335
_ 860516715-3_ 7 9 6 10 5 70 86 54 85 40 335
_ 830035402-1_ 5 9 10 5 8 50 86 90 43 64 332
_ 830090909-5_ 8 5 9 6 9 80 48 81 51 72 332
_ 860533213-1_ 6 6 10 7 8 60 57 90 60 64 331
_ 900602621-2_ 5 7 9 9 7 50 67 81 77 56 330
_ 800183643-2_ 7 5 8 8 9 70 48 72 68 72 330
_ 830500313-7_ 10 7 6 8 5 100 67 54 68 40 329
_ 830068853-1_ 5 7 9 6 10 50 67 81 51 80 329
_ 860001978-2_ 8 8 7 8 5 80 76 63 68 40 327
_ 800064847-8_ 7 9 5 6 9 70 86 45 51 72 324
_ 900406158-3_ 9 5 5 10 7 90 48 45 85 56 324
_ 890939358-1_ 5 8 10 7 6 50 76 90 60 48 324
_ 800137224-4_ 9 5 7 6 9 90 48 63 51 72 324
_ 860512699-5_ 5 10 6 9 6 50 95 54 77 48 324
_ 901018965-1_ 8 5 8 7 8 80 48 72 60 64 323
_ 830039775-1_ 7 7 7 7 8 70 67 63 60 64 323
_ 830062441-1_ 5 10 5 7 9 50 95 45 60 72 322
_ 860520471-7_ 7 6 5 10 8 70 57 45 85 64 321
_ 800047305-6_ 7 5 6 9 9 70 48 54 77 72 320
_ 800210555-9_ 7 8 9 5 6 70 76 81 43 48 318
_ 900941092-1_ 8 5 8 8 6 80 48 72 68 48 316
_ 800016163-4_ 7 6 6 9 7 70 57 54 77 56 314
_ 900494036-9_ 5 6 8 6 10 50 57 72 51 80 310
_ 800171338-9_ 6 9 8 6 5 60 86 72 51 40 309
_ 830041711-5_ 5 9 9 6 5 50 86 81 51 40 308
_ 800134597-2_ 9 5 7 6 7 90 48 63 51 56 308
_ 800077828-4_ 5 10 6 6 7 50 95 54 51 56 306
_ 860029949-0_ 6 5 10 8 5 60 48 90 68 40 306
_ 860076422-1_ 5 7 8 9 5 50 67 72 77 40 305
_ 860002590-3_ 6 7 6 5 10 60 67 54 43 80 303
_ 830087275-3_ 8 9 5 6 5 80 86 45 51 40 302
_ 860530492-4_ 7 6 9 5 5 70 57 81 43 40 291
_ 830042086-4_ 5 7 7 5 7 50 67 63 43 56 278
_ 800205150-1_ 5 5 9 5 7 50 48 81 43 56 277
_ 860600095-4_ 5 5 6 7 6 50 48 54 60 48 259

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 6. Teniendo en cuenta los resultados del BSC ¿Qué proveedores propondría sacar
de la lista de proveedores de la compañía porque razón? ¿Qué otros proveedores
traerían?, plantee una estrategia de optimización del portafolio de proveedores.

Teniendo en cuenta el análisis anteriormente realizado se encontraron muchas

ponderaciones de cuales se realizo una agrupación definiendo como rangos unos a nuestro
criterio sin tener en cuenta la Ley de Sturges o algún análisis de estadística descriptiva, se
encontró lo siguiente:

RANGO Q %
251-300 4 5,80%
301-350 44 63,77%
351-400 20 28,99%
401-450 1 1,45%
TOTAL 69

Se puede afirmar dos cosas inicialmente: lo primero, se tiene un proveedor con muy buena
ponderación el cual se debe mantener fijo; lo segundo, se tienen 4 proveedores que se
deben mirar en detalle y si es necesario traer otros nuevos teniendo en cuenta la
experiencia, los servicios y productos ofertados, el rango de precios, servicio al cliente y
prácticamente los 5 ítems que se tomaron para realizar este análisis de BSC.

La estrategia de optimización del portafolio de proveedores, en primera medida mirar si es

necesaria tener los 69 o si es suficiente con una población teniendo en cuenta que no se
puede generar una dependencia a estos porque tendríamos que acogernos a los cambios de
políticas que tengan ya sea en servicio o en precios; en segunda medida evaluar si con estos
se cubren las necesidades actuales de la compañía o si es necesario fortalecer con más en
determinados productos; en tercera medida, realizar seguimientos constantes para mirar el
comportamiento de estos y tomar decisiones.