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CONTENIDO

PRIMERA UNIDAD
SUELO, FUENTE DE NUTRIENTES PARA LAS PLANTAS

I. EL SUELO Y SU IMPORTANCIA.

I.1. ¿Qué es el suelo? 1

I.2. La importancia del suelo por sus usos. 2
I.3. Importancia de la relación: suelo-planta-ser humano. 5
I.4. Pérdida del suelo. 5
I.5. El interés por el suelo. 6

II. EL SUELO COMO MEZCLA.

II.1. El concepto de mezcla desde el punto de vista del suelo. 7

II.2. Los componentes del suelo como mezcla. 7
II.2.1. Naturaleza de la parte sólida del suelo. 8
II.2.2. Naturaleza de la parte líquida del suelo. 10
II.2.3. naturaleza de la parte gaseosa del suelo. 11

III. LOS COMPUESTOS DEL SUELO.

III.1. Las características de los compuestos del suelo. 12

III.2. Clasificación y características de los compuestos orgánicos e inorgánicos del
suelo. 13
III.3. Nomenclatura de los compuestos inorgánicos del suelo. 14
III.3.1. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados
óxidos metálicos. 14
III.3.2. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados hidróxidos. 17
III.3.3. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados sales binarias y
oxisales. 20
III.3.4. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados ácidos. 28
III.4. Concepto y propiedades de los ácidos y las bases. 35
III.4.1. Concepto de ácido y base según Arrhenius. 35
III.4.2. Ácidos y bases, fuertes o débiles. 36
III.5. El pH y la concentración de iones de hidrógeno. 37
III.5.1. Los indicadores y el pH. 39
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IV. LOS ELEMENTOS DEL SUELO

IV.1. Los elementos en el suelo. 41

IV.2. Breve revisión de la interpretación de los símbolos de los elementos. 41
IV.3. Los elementos: el modelo de Bohr, el número atómico y el número de masa.
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IV.4. No todos los átomos de un elemento son iguales: los isótopos. 44
IV.5. La masa atómica de los elementos. 45
IV.5.1. El significado de la masa atómica. 45
IV.5.2. Dos significados importantes de la masa atómica. 46

V. LOS ENLACES QUÍMICOS Y LAS ESTRUCTURAS DE LOS COMPUESTOS

QUÍMICOS DEL SUELO

V.1. El concepto de enlace químico. 50

V.2. Una revisión del enlace covalente. 50
V.3. El enlace iónico. 53
V.4. Representación estructural de los minerales del suelo. 55

VI. LAS REACCIONES QUÍMICAS EN EL SUELO.

VI.1. Una revisión del concepto de reacción química. 58

VI.2. Algunas reacciones químicas importantes en el suelo. 59
VI.3. Las reacciones de oxidación-reducción. 61
VI.4. Las reacciones ácido-base: obtención de una sal. 68
VI.4. La utilidad de las reacciones químicas: la estequiometría. 70

SEGUNDA UNIDAD
ALIMENTOS Y MEDICAMENTOS: PROVEEDORES DE
COMPUESTOS DEL CARBONO PARA EL CUIDADO DE
LA SALUD

I. GENERALIDADES SOBRE ALIMENTOS

I.1. ¿Qué son los alimentos? 84

I.2. Tipos de alimentos. 84
I.3. Funciones de los alimentos. 85
I.4. Clasificación de los nutrimentos. 85
I.5. Funciones biológicas de los macronutrimentos. 86
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II. LOS ALIMENTOS COMO MEZCLAS

II.1. Los alimentos como mezcla. 88

II.2. Los compuestos orgánicos e inorgánicos de los alimentos. 89
II.2.1. Los nutrimentos inorgánicos. 89
II.2.2. Los nutrimentos orgánicos. 90
II.2.2.1. Generalidades sobre carbohidratos. 90
II.2.2.2. Generalidades sobre proteínas. 92
II.2.2.3. Generalidades sobre lípidos. 93

III. LOS ELEMENTOS DE LOS NUTRIENTES EN LOS ALIMENTOS

III.1. El carbono como elemento principal de los nutrimentos. 95

IV. LOS COMPUESTOS QUÍMICOS DE LOS ALIMENTOS

IV.1. Los hidrocarburos como antecedentes para comprender otros compuestos

orgánicos. 100
IV.2. Las representaciones formulares de los compuestos orgánicos. 101
IV.2.1. La fórmula condensada o molecular. 101
IV.2.2. La fórmula semidesarrollada. 101
IV.2.3. La fórmula desarrollada. 101
IV.2.4. La fórmula de esqueleto. 102
IV.2.5. Los modelos tridimensionales. 102
IV.3. Nomenclatura breve de los alcanos (cadena abierta y saturados). 106
IV.4. Nomenclatura breve de los alquenos (cadena abierta e insaturados). 113
IV.5. La nomenclatura breve de los alquinos (cadena abierta e insaturados). 115
IV.6. Los grupos funcionales: generalidades. 117
IV.7. Los grupos funcionales en los nutrimentos. 125
IV.7.1. Los grupos funcionales en los carbohidratos. 125
IV.7.2. Los grupos funcionales en las grasas. 127
IV.7.3. Los grupos funcionales en las proteínas. 128

V. ENLACE QUÍMICO Y ESTRUCTURA DE LOS NUTRIENTES

V.1. Los enlaces carbono-carbono. 131

V.1.1. La tetravalencia. 132
V.1.2. La concatenación. 133
V.1.3. La isomería. 134
V.1.4. Las geometría de los enlaces sencillos, dobles y triples. 134

VI. LAS REACCIONES QUÍMICAS DE LOS NUTRIENTES

VI.1. Una breve revisión del concepto de reacción química. 137

VI.2. Las reacciones químicas de condensación y de hidrólisis. 138
VI.3. Las reacciones de condensación de sacáridos. 139
VI.4. La reacción de ruptura del enlace glucosídico: hidrólisis. 140
VI.5. Reacción de oxidación de carbohidratos. 142
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VI.6.La reacción de condensación de aminoácidos. 143

VI.5. La reacción de ruptura del enlace peptídico. 145
VI.6. Las reacciones de las grasas. 146

VII. LOS MEDICAMENTOS COMO MEZCLAS

VII.1. Los medicamentos como productos químicos para el cuidado de la salud. 151
VII.2 Los medicamentos son mezclas. 168
VII.3. Los elementos químicos en los principios activos. 170
VII.4 Los principios activos como compuestos. 155
VII.5 La estructura de los principios activos y los grupos funcionales. 157
VII.5 Los efectos terapéuticos por los grupos funcionales. 159
VII.6 El consumo de medicamentos. 160

VIII. ANÁLISIS Y SÍNTESIS EN EL DESARROLLO DE MEDICAMENTOS

VIII.1. Los métodos de separación. 163

VIII.2. Reacciones químicas de síntesis y modificación de principios activos. 164
VIII.3 Desarrollo y economía de los medicamentos. 166

FUENTES DE INFORMACIÓN. 169

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I. EL SUELO Y SU IMPORTANCIA

La importancia del suelo tiene que ver con el hecho de que sobre él es donde
la vida tiene lugar, y debido a diferentes procesos naturales, como la
permeabilización del agua, podemos hablar de su importancia como parte del
medio ambiente para los seres vivos como las plantas, animales y seres
humanos. Por ejemplo, las plantas toman del suelo sus nutrientes, mientras que
los animales y el humano nos alimentamos de las plantas.

I.1. ¿QUÉ ES EL SUELO?

Pensar en el suelo como un montón de tierra es una visión muy

pobre, pues sin suelo no se habría desarrollado la vida. Es necesario
conocer dónde se ubica el material llamado suelo y cómo se define,
“por lo que podemos decir que es la parte suelta de la superficie de la
corteza terrestre, que se ve sujeta a desgaste (intemperismo), cuyos
límites laterales son la nieve, los océanos y los lagos; el límite superior
es la atmósfera y el límite inferior son los materiales no intemperizados
debajo del suelo como son las rocas”. Así pues, el suelo es una
c a p a d e l g a d a s u e l t a d e la corteza terrestre de u n o s
cuantos centímetros que proviene del intemperismo, al que fueron
sometidas las rocas que le dieron origen.

La parte sólida inorgánica del suelo proviene de las rocas, también llamadas roca madre o
material parental. Estas rocas se destruyen lentamente en espacios muy largos de tiempo
(cientos de años) mediante un proceso llamado intemperismo, el cual consiste en el
desgaste de las rocas a través de la acción de agentes físicos, químicos y biológicos. Así,
el suelo puede considerarse como un producto de un proceso de descomposición lento que
conduce a la formación de sustancias químicas más estables.

El interperismo físico es un proceso mecánico que se da por agentes como la temperatura,

el aire y el agua. Por ejemplo, los cambios de temperatura y la congelación del agua
producen agrietamientos y rupturas en las rocas; el aire y el agua tienen un efecto abrasivo
en la superficie de la roca.

El intemperismo biológico es un proceso de fragmentación de las rocas debido a la acción

de plantas y animales. Por ejemplo, las raíces de las plantas provocan grietas en las rocas;
los animales
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El intemperismo químico es una forma de transformación de las sustancias presentes en la

roca madre debido a una serie de reacciones químicas que sufren estas. Por ejemplo, el
oxígeno del aire reacciona con minerales ferrosos contenidos en las rocas.

El intemperismo es, en resumen, un fenómeno de destrucción de materiales inorgánicos y

se considera como la fase inicial de la formación del suelo.

El otro componente de la parte sólida del suelo es la materia orgánica, proveniente de la

degradación de seres vivos y sus desechos. En el suelo viven numerosos organismos
animales macroscópicos como las lombrices que, al alimentarse, remueven la tierra
aflojándola y permitiendo que penetren el agua y el aire. Por otro lado, el suelo también
contiene microorganismos vegetales como bacterias y hongos que, mediante ciertos
procesos químicos, transforman los desechos orgánicos como las hojas, las ramas, el
excremento de animales y los organismos muertos en productos útiles para las plantas,
formando así un material con alto grado de descomposición llamado “humus”.

En resumen, el suelo es la parte superficial de la corteza terrestre, formado por materiales

tanto inorgánicos como orgánicos, provenientes de diversos procesos de intemperismo y
degradación.

I.2. LA IMPORTANCIA DEL SUELO POR SUS USOS

Él suelo ha tenido una gran importancia en el desarrollo de la humanidad; su superficie

es el soporte de la producción de plantas e indirectamente de animales útiles para los
humanos. Se considera que la mayor importancia del suelo es ser la de productor
de alimentos, sin embargo, no se pueden dejar de considerar otros usos que
actualmente representan mucho para la vida moderna del ser humano.

I.2.1 Como soporte o sostén

El suelo es importante como soporte terrestre ya

que al formar parte de la corteza de la tierra,
tiene la propiedad de sostener construcciones,
caminos y vegetales en todo el planeta. No se
puede concebir el asentamiento de un edificio o el
crecimiento de un árbol gigante s i n considerar
el peso de ambos, así como el grosor y la longitud
de los cimientos y las raíces para fijarse ambos
al suelo.
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I.2.2. Proveedor natural de nutrientes

El suelo también es importante porque es el proveedor natural de nutrientes para las

plantas y en consecuencia para los animales y los humanos. Los nutrientes son
sustancias químicas que necesitan las plantas para su desarrollo, los cuales se
clasifican en orgánicas e inorgánicas.

I.2.3 Fuente de diversos materiales

Es también importante mencionar que el suelo es una fuente de materiales que la

humanidad usa a conveniencia; son los llamados materiales de construcción como la
graba, la arena y el yeso entre otros.

I.2.4 Fuente de minerales que contienen metales

Por otro lado, el suelo también es una fuente de

compuestos que contienen metales como el
hierro, el cobre y el aluminio entre otros; la
metalurgia es el recurso tecnológico que permite
extraer los metales de estos compuestos. Los
metales forman parte importante de la vida diaria
de todo ser humano.
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I.2.5. Proveedor de fuentes de energía

También del suelo se obtiene energía para el consumo humano, este es el caso de la
madera obtenida de los bosques, los yacimientos de carbono y de los grandes depósitos
subterráneos de petróleo.

I.2.6 Degrada materiales orgánicos e inorgánicos

Finalmente, para no continuar con la larga lista de usos del suelo, se puede mencionar una
función muy importante que consiste en que es un factor de degradación de materiales
orgánicos e inorgánicos. En este sentido la actividad del suelo es relevante porque
cualquier material orgánico o inorgánico que se integra a éste, se descompone en
materiales más simples que se integran de nueva cuenta a la cadena de
transformaciones naturales, que hacen posible la existencia de la vida en este planeta.
Es importante resaltar que ciertos materiales provenientes de la actividad humana pueden
tardar en descomponerse hasta 1000 años como por ejemplo el poliestireno.

Es oportuno en este momento reflexionar sobre nuestra actitud hacia la conservación del
ambiente que debe incluir necesariamente al suelo. Es innegable que el avance
tecnológico conlleva a la generación de desperdicios, por lo que ahora más que nunca, es
importante resaltar la necesidad de reducir, reutilizar y reciclar los residuos con el objeto
de desarrollar en la h u m a n i d a d u n a a c t i t u d r e s p o n s a b l e h a c i a la
conservación del ambiente en general. Actualmente, debemos considerar el uso de
materiales amigables con el ambiente.
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I.3. IMPORTANCIA DE LA RELACIÓN SUELO-PLANTA-SER HUMANO

Son incontables los relatos históricos de civilizaciones que dejaron de ser nómadas para
convertirse en sedentarios, todo debido a que encontraron la manera de generar su propio
alimento con el conocimiento de la función productiva del suelo. Esto sin duda generó con
el tiempo la curiosidad por conocer la relación existente entre la planta y el suelo, y por
consecuencia con el ser humano.

Además, las plantas no sólo sirven al ser humano como alimento, también le son útiles
como ornato y como material de construcción. En fin, el ser humano debe su destino a la
estrecha relación con las plantas y éstas últimas con el suelo.

Como todos los seres vivos, las plantas están

constituidas por materia viva contenida en sus
células en forma de protoplasma. Los elementos
químicos que forman el protoplasma proceden del
suelo y del aire, y están contenidos en el agua que
procede del ambiente. Todas las plantas están
formadas principalmente por elementos como el
carbono, el hidrógeno y el oxígeno. El carbono y
el oxígeno penetran en ellas en estado gaseoso a
través de las hojas y los tallos, principalmente por
las estomas de las hojas. El hidrógeno lo toma del
agua absorbida por las raíces. Además, de estos
tres elementos, las plantas toman del suelo las
sustancias minerales que necesitan para su
nutrición, las que disueltas en agua penetran por
la raíz. Estas disoluciones aportan nitrógeno,
fósforo, azufre, calcio, potasio, magnesio, hierro,
zinc, manganeso, cobre, boro y molibdeno. Hay
además, pequeños huecos que son ocupados por
gotitas de agua o por burbujas de aire.

Es por todo lo anterior que el ser humano depende

de las plantas y de los animales que consume, y
como el suelo alimenta a ambos, resulta ser éste,
un factor importante que decide su destino y
existencia.

I.4. PÉRDIDA DEL SUELO

Procesos como la erosión, la salinización, la contaminación, el deterioro de propiedades

físicas como la permeabilidad, o la disminución de la fertilidad pueden conducir a la
degradación del suelo y, con ello, la desaparición de vegetación y fauna, que nos
afectaría a los seres humanos como sociedad. La vida y los medios de vida sobre la
tierra dependen de la capacidad de los suelos para producir alimentos.
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I.5. EL INTERÉS POR EL SUELO

El interés de la humanidad por el crecimiento de las plantas y la producción de alimentos

ha fomentado el estudio de la química de suelos. La capacidad para producir alimentos ha
sido un factor fundamental para la evolución de la sociedad.

Las sociedades primitivas entendían la importancia de mantener la fertilidad del suelo, para
lo cual variaban los cultivos, los abonaban, devolvían los desperdicios al suelo y mantenían
la rotación de cultivos. Los conocimientos acerca del suelo que ahora disfrutamos, no han
sido el fruto del azar, han requerido de la contribución de muchos investigadores
comprometidos con el medio que los rodea para el bienestar de la humanidad.

Ejercicios para realizar en equipo:

1. Elaboren un ensayo cuyo título sea “Importancia del suelo en la producción de

alimentos y la necesidad de su conservación”. Este trabajo debe contener:
introducción, desarrollo (mínimo tres argumentos), una opinión a manera de
conclusión.
2. Elabora un dibujo o un collage acerca de los usos del suelo, resaltando el de
producción de alimentos.
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II.- EL SUELO COMO MEZCLA

II.1. EL CONCEPTO DE MEZCLA DESDE EL PUNTO DE VISTA DEL SUELO.

Resulta difícil definir el concepto de mezcla, por lo que es más conveniente conocer sus
características con el objeto de tener la posibilidad identificarlas del resto de sustancias que
componen nuestro entorno. En el siguiente cuadro se muestran estas características:

Descripción de las características de una mezcla desde el punto de vista

del suelo.
1. No tienen fórmula, aunque si una composición.
2. Se pueden formar con cualquier cantidad de sus componentes.
3. Sus componentes no reaccionan entre sí de inmediato, solo bajo largos lapsos
de tiempo.
4. Sus componentes en la mezcla conservan sus propiedades físicas y químicas
durante ciertos espacios de tiempo.
5. Sus componentes se pueden separar por métodos físicos y en algunos casos
también químicos.

Es también importante recordar que las mezclas se pueden clasificar en homogéneas y

heterogéneas. Las primeras se pueden identificar en la práctica porque, de todos los
componentes que se agregan a ésta, sólo se puede apreciar un componente como si
estuviera uno de ellos, es decir se nota una sola fase, imposible de distinguir de los demás
componentes agregados. En cambio en las heterogéneas (componentes insolubles), se
pueden ver casi todos los componentes que se utilizaron para formarla, es decir se aprecia
más de una fase.

La aplicación de algunos de estos criterios a una muestra de suelo indica que, si se observa
al microscopio, se podrán distinguir diferentes materiales sólidos acompañados de
agua con espacios huecos que contienen un gas semejante al aire. Además, si
pretendemos buscar la fórmula del suelo no existe, ya que el suelo en realidad es una
mezcla de sólidos, líquidos y gases en proporciones variables, y a su vez, cada uno de
estos componentes constituye una mezcla individual de otros componentes.

II.2. LOS COMPONENTES DEL SUELO COMO MEZCLA.

Si se observa un puño de suelo sobre la mano o aun mejor al microscopio, se podrá apreciar
que el material sólido tiene huecos y que en muchos casos brilla por los minerales húmedos.
Esto sugiere que el puño de suelo por contener aire, agua y sólidos se puede clasificar en
general como una mezcla heterogénea. Por otro lado, el material sólido por contener
diversos materiales que se notan a simple vista indican que es una mezcla
heterogénea; por su parte el agua contenida seguramente tiene algunas sustancias
disueltas o suspendidas formando así una dispersión con características de disolución
y de coloide, por lo que se puede clasificar también como una mezcla homogénea.
Finalmente el aire contenido en los huecos del suelo no es más que una mezcla
homogénea de gases en donde predomina el nitrógeno y el oxígeno, con cantidades
variables de dióxido de carbono. Así, se puede decir que el suelo es una “mezcla de
mezclas” y que finalmente es de tipo heterogéneo.
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II.2.1. Naturaleza de la parte sólida del suelo.

En su parte sólida el suelo es una mezcla heterogénea de dos tipos de materiales que
son inorgánicos y orgánicos. La parte sólida inorgánica es un conjunto de fracciones de
roca de diferente tamaño que son el resultado de la acción sinérgica de los procesos de
intemperismo físico, químico y biológico. A su vez, cada fragmento contiene una mezcla de
compuestos químicos naturales llamados minerales. Por otro lado, la parte orgánica,
consiste de compuestos químicos complejos que básicamente están formados de carbono,
hidrógeno, oxígeno y algunos otros elementos que provienen de deshechos vivos propios
del suelo como son, lombrices, hojas y hongos entre muchos otros.

Por la importancia que tiene el suelo para el ser humano, es preciso conocerle lo mejor
posible, a lo cual se dedican los agrónomos, los geólogos y los edafólogos entre otros, pero
en nuestro caso como bachilleres y atendiendo a una cultura general, es importante que
por lo menos podamos conocer algo de sus características como son, en la parte física, la
textura, la humedad, porosidad, en la parte química algunos minerales y la materia orgánica.

PARTE FISICA

En esta parte se considera a la “textura del suelo” como una propiedad que consiste en
considerar los tamaños de los fragmentos de la parte sólida de éste, los cuales reciben el
nombre de arenas, limos y arcillas.

 Las arenas:
Son partículas gruesas de más de 2 mm de diámetro y las más pequeñas de hasta 0.1 mm
que han conservado la composición de la roca original, y que están en vías de fragmentarse
más, por lo que contienen principalmente los minerales originales de la roca de procedencia
(roca madre o material parental).

 Los limos:
Son partículas finas que tienen diámetros entre 0.05 y hasta 0.002 mm y proceden de la
ligera alteración de las arenas y la roca madre, por lo que su composición mineralógica y
química es distinta de la original.

 Las arcillas:
Estas partículas son extremadamente finas de diámetro menor de 0.002 mm y provienen
de minerales alterados de la roca madre, la arena y el limo.

Así, la observación de una muestra de suelo tamizado, puede corroborar la existencia de

las arenas, los limos y las arcillas.

PARTE QUÍMICA

Químicamente cada una de las partículas del suelo son mezclas de minerales (compuestos
naturales de los metales).

Así, algunos de los compuestos químicos también llamados minerales que contienen en
general los suelos, son: óxidos, hidróxidos, silicatos, boratos, nitratos, carbonatos, sulfatos
y fosfatos.
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A continuación se muestran algunos ejemplos de estos compuestos químicos también

llamados minerales (los minerales son los compuestos naturales de los metales y otros
elementos no metálicos) que se verán más en detalle en la parte de “Los compuestos del
suelo” de este manual.

ÓXIDOS:

Cuprita Cu2O Corindon Al2O3 Hematita Fe2O3 Ilmenita FeTiO3

HIDRÓXIDOS:

Gibsita Al(OH)3 Goethita FeO(OH)

SILICATOS:

Willemita: Zn2(SiO4) Hemimorfita: Zn4(OH)2Si2O7•H2O

Talco: Mg3Si4O10(OH)12 Enstatita: Mg2Si2O6

BORATOS:

Ulexita NaCaB5O9•8H2O Bórax Na2B4O7•10H2O

NITRATOS:

Nitratina (nitro de Chile) NaNO3 Nitro (salitre) KNO3

CARBONATOS:

Malaquita Cu2(OH)2CO3 Cerusita PbCO3 Dolomita CaMg(CO3)2

SULFATOS:

Anhidrita CaSO4 Yeso CaSO4•2H2O Epsomita MgSO4•7H2O

FOSFATOS:

Turquesa CuAl6(OH)8(PO4)4•4H2O Vivianita Fe3(PO4)2•8H2O

Las fórmulas de los minerales (compuestos naturales de los metales) anteriormente

mencionadas, son sólo algunos ejemplos de compuestos inorgánicos que puede
contener una sola partícula del suelo, por esta razón es acertado decir que “la parte
sólida del suelo es una mezcla de compuestos”.

Por otro lado, no debe olvidarse que la parte sólida del suelo también contiene un conjunto
de compuestos orgánicos complejos, por lo que, se puede decir con más propiedad, que
la parte sólida del suelo es una mezcla de compuestos orgánicos e inorgánicos.
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II.2.2. Naturaleza de la parte líquida del suelo.

La parte líquida del suelo está formada por el agua y solutos disueltos provenientes de
algunos minerales solubles, esto es, que el agua contiene iones como cationes y aniones,
mejor conocidos como nutrientes del suelo. Los iones que comúnmente se presentan en la
solución del suelo son:

H1+, Na1+, K1+, NH41+, Ca2+, Mg2+, Al3+, NO31-, HPO42-, H2PO41-, CO32-, SO42- y en
concentraciones pequeñas, Fe3+, Mn2+, Zn2+, Cu2+, Cl1-, BO33-, MoO42-, SiO42- entre otros.

Es importante mencionar que los iones formados por un solo átomo se llaman
“monoatómicos” como por ejemplo el K+, a diferencia de los “poliatómicos” como el
amonio NH41+ formados por varios átomos.

Es importante mencionar que los nutrientes del suelo son los iones que consumen las
plantas, y que se mencionaron anteriormente, estos a su vez se clasifican en
“macronutrientes” cuando la planta los consume en cantidades importante y como
“micronutrientes”, cuando la planta los requiere en pequeñas cantidades. En el siguiente
cuadro se puede ver su clasificación:

Símbolos químicos y formas iónicas comunes de los elementos esenciales absorbidos del
suelo por las raíces de las plantas

MACRONUTRIENTES ELEMENTOS FORMAS IÓNICAS

Nitrógeno N NH41+ , NO31-
Fósforo P HPO42-, H2PO41-
Potasio K K1+
Calcio Ca Ca2+
Magnesio Mg Mg2+
Azufre S SO42-
MICRONUTRIENTES ELEMENTOS FORMAS IÓNICAS
Manganeso Mn Mn2+
Hierro Fe Fe3+
Boro B BO33-
Zinc Zn Zn2+
Cobre Cu Cu2+
Molibdeno Mo MoO42-
Cloro Cl Cl1-

Resulta por demás indicar que, la importancia del agua es vital para que los nutrientes
lleguen a la planta ya que estos los consumen disueltos a través de la raíz.

Por todo lo anterior es válido decir que la parte líquida del suelo es una disolución
que contiene iones por lo cual es posible clasificarla como una mezcla homogénea
en términos de disolución y de coloide, y hasta es posible que pudiera ser
heterogénea como suspensión.
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II.2.3. Naturaleza de la parte gaseosa del suelo.

La parte gaseosa del suelo que le da porosidad está constituida básicamente por aire
atmosférico salvo que contiene un poco más de dióxido de carbono y un poco menos de
oxígeno; esto se debe a los procesos de respiración de las raíces y de los microorganismos
en los que se utiliza el O2 para producir CO2. Así, se produce un enriquecimiento en CO2
cuyo contenido normalmente varía en el aire del suelo entre 0.2 y 0.7 % en volumen.

Un aspecto interesante del suelo que vale la pena mencionar, es que la fase líquida varía
constantemente en su concentración de solutos de la misma manera que la fase gaseosa
en su concentración de gases. Por esta razón, se puede decir que el suelo es un sistema
que se encuentra en constante cambio; es un sistema muy dinámico que también se ve
reflejado en la parte sólida. Por todo esto, del suelo se puede decir que es un sistema
vivo muy complejo.

Concluyendo, se puede decir que el suelo es una mezcla de mezclas porque cada
una de las fases que lo componen (fase sólida, líquida y gaseosa) son también
mezclas.

Ejercicios para realizar en equipo:

1. Un alumno colocó una muestra de suelo del bosque de Aragón en una cápsula de
porcelana de masa igual a 26.5 gramos, la cápsula y el suelo pesaron 38.0 gramos.
Después de secar la muestra de suelo 24 horas en una estufa a 100 °C, el alumno
encontró que la cápsula y la muestra seca de suelo pesan 34.6 gramos.

a) ¿A qué se debe la disminución del peso del suelo?

b) ¿Cuál es la diferencia del peso seco y húmedo del suelo?
c) Calcular el % de humedad de la muestra de suelo
d) Propón un experimento para calcular el porcentaje de porosidad en la muestra de
suelo seco e indica qué material ocupa los huecos o poros del suelo.
e) ¿De qué está constituida la parte sólida del suelo seco?

2.- Juan pesó 5.0 gramos de suelo seco del bosque de Aragón, enseguida lo quemó en
una cápsula, dejó que se enfriara y nuevamente lo volvió a pesar dado como
resultado 4.75 gramos.

a) ¿Qué parte del suelo seco es la que se quemó?

b) ¿Cuál son los porcentajes de materia orgánica e inorgánica presentes en la
muestra de suelo? (realizar el cálculo)
3.- Con base en los porcentajes de humedad, materia orgánica e inorgánica del suelo
calculados en las preguntas 1 y 2, elaboren un diagrama de pastel o circular que
muestre la composición porcentual del suelo.
4. Expliquen por qué se dice que el suelo es una mezcla de mezclas.
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III. LOS COMPUESTOS DEL SUELO

III.1. LAS CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS DEL SUELO.

Así como en el caso del concepto de mezcla que resultaba difícil definirla, el concepto de
“compuesto químico” también es más conveniente conocerlo por sus características para
identificarlo del resto de las sustancias que componen nuestro entorno. En el siguiente
cuadro se muestran estas características:

Características de los compuestos

1. Tienen fórmula.
2. Se preparan con cantidades fijas de sus componentes llamados
elementos siguiendo las leyes de las proporciones múltiples, de las
proporciones constantes y de la conservación de la materia.
3. Sus componentes llamados elementos, reaccionan químicamente.
4. Sus componentes llamados elementos no conservan sus propiedades
originales (físicas y químicas), ya que reaccionaron químicamente.
5. Sus componentes llamados elementos se separan por métodos
químicos; mediante reacciones químicas.

Así, el suelo es un conjunto de diversos compuestos y elementos; las sustancias que

forman la parte sólida de éste, son de dos tipos: compuestos inorgánicos (minerales) y
compuestos orgánicos. Algunas de las razones para considerar que el suelo está formado
de compuestos químicos son las siguientes:

Primero:
*La parte sólida del suelo es una mezcla de compuestos inorgánicos y orgánicos.
Los minerales, compuestos inorgánicos tienen fórmula, como, por ejemplo: Fe2O3,
Mg3Si4O10(OH)12, Cu2(OH)2CO3, entre muchos otros. Los compuestos orgánicos también
tienen fórmula y se estudiarán en la unidad II de este manual.

Segundo:
*Los elementos que dan lugar a los minerales y compuestos orgánicos, reaccionaron para
dar lugar a estos mismos, por lo que las propiedades que tenían los elementos originales
cambiaron totalmente. Así por ejemplo, el elemento oxígeno que es comburente (O2),
porque no tiene esta propiedad al estar contenido en un mineral como por ejemplo el
CaCO3 (carbonato de calcio).

Tercero:
*Como los elementos que forman los minerales y los compuestos orgánicos del suelo no
conservan sus propiedades, éstos sólo se pueden separar por métodos químicos
llamados reacciones químicas, que en general resultan complicados pero posibles.

Cuarto:
*Las cantidades de los elementos que forman un compuesto químico de cualquiera de los
minerales o compuestos orgánicos, debido a su fórmula, siempre están en cantidades
definidas o constantes.
 13

III.2. CLASIFICACIÓN Y CARACTERÍSTICAS DE LOS COMPUESTOS ORGÁNICOS E

INORGÁNICOS DEL SUELO.

A continuación, se muestran de forma general algunas diferencias entre los compuestos

inorgánicos y orgánicos:

1. Los compuestos inorgánicos están constituidos por combinaciones dos o más

elementos de la tabla periódica, en cambio los orgánicos, están constituidos
principalmente por carbono e hidrógeno y en menor cantidad oxígeno, nitrógeno,
azufre, halógenos, fósforo y algunos otros más.

2. El número de compuestos inorgánicos es menor que el de los compuestos

orgánicos.

3. En términos generales, el enlace químico más frecuente en los compuestos

inorgánicos es el iónico, en cambio en los orgánicos es el covalente.

4. En general, en los compuestos inorgánicos, los elementos que generalmente los

conforman no se unen con ellos mismos para formar cadenas largas con
excepción del elemento silicio, que forma cadenas de tamaño limitado, en cambio
en los compuestos orgánicos, los átomos de carbono que los conforman tienen la
propiedad de enlazarse entre si, para formar cadenas largas de diversas formas.

5. Los compuestos inorgánicos no presentan la propiedad de “isomería” a diferencia

de los orgánicos que si la tienen.

6. Por lo general los compuestos inorgánicos no son combustibles, en cambio los

orgánicos en su mayoría si lo son.

7. Por lo general los compuestos inorgánicos no se descomponen fácilmente y

resisten temperaturas elevadas, a diferencia de los orgánicos que se
descomponen fácilmente por el calor.

8. Por lo general los compuestos inorgánicos sólidos tienen altos puntos de fusión
en comparación con los sólidos orgánicos que tiene bajos puntos de fusión.

9. Generalmente los compuestos inorgánicos son solubles en agua en comparación

con los orgánicos que son solubles en disolventes orgánicos como la gasolina, el
petróleo, el aceite y la acetona entre otros.

10. En solución acuosa, por lo general los compuestos inorgánicos producen iones
por lo que conducen la corriente eléctrica, sin embargo, los orgánicos que no se
disuelven en agua no producen iones y por consecuencia no conducen la corriente
eléctrica.

11. Por lo general las reacciones donde intervienen compuestos inorgánicos son
rápidas en comparación con las reacciones de compuestos orgánicos que son
muy lentas.

12. En general los compuestos inorgánicos forman cristales iónicos y covalentes, y

los orgánicos forman cristales covalentes.
 14

13. En general los compuestos inorgánicos no son volátiles, en cambio los

orgánicos si lo son.

Para complementar estas diferencias, se presentan a continuación algunos ejemplos de

las fórmulas de compuestos orgánicos e inorgánicos:

EJEMPLOS DE FÓRMULAS DE COMPUESTOS QUÍMICOS INORGÁNICOS

SiO2 Fe2O3 FeTiO3

Al(OH)3 FeO(OH)

Zn2(SiO4) (Mg,Fe)2SiO4 ZrSiO4

NaCaB5O9•8H2O Ca2B6O11•5H2O Cu2(OH)2CO3

EJEMPLOS DE FÓRMULAS DE COMPUESTOS QUÍMICOS ORGÁNICOS

C17H32(OH)-COOH C6H12O6 CH4 C2H5OH C20H30O C17H20N4O6

C63H90O14N14PCo C10H16N2O3S (CH3)2AsCl C12H17ClN4OS.HCl

Ejercicios para realizar en equipo:

1. ¿Qué distingue a los compuestos inorgánicos de los orgánicos?

2. Indica por cuáles elementos están formados los compuestos orgánicos e inorgánicos.
3. Elabora una tabla comparativa entre los compuestos orgánicos e inorgánicos.

III.3. NOMENCLATURA DE LOS COMPUESTOS INORGÁNICOS DEL SUELO.

La nomenclatura química es un conjunto de reglas que se utilizan para nombrar a los

elementos y compuestos químicos. Actualmente, la Unión Internacional de Química Pura
y Aplicada (IUPAC, por sus siglas en inglés), es el organismo encargado de establecer las
reglas correspondientes para nombrar a los compuestos químicos; la IUPAC reconoce
tres sistemas de nomenclatura para los compuestos inorgánicos: Sistemática, Tradicional
y Stock.

III.3.1. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados óxidos metálicos.

Recuérdese que los óxidos metálicos son compuestos que se forman por la combinación
química del oxígeno y un metal:
 15

METAL + OXÍGENO ÓXIDO METÁLICO

U
ÓXIDO BÁSICO

Los óxidos metálicos o básicos se componen de un metal al reaccionar con oxígeno. Ejemplo:
Mg(s) + O2(g)  MgO(s)
Para construir la formula los óxidos metálicos, se escribe en primer lugar el elemento metálico
con el subíndice 2 (que corresponde el estado de oxidación del oxígeno) y a continuación el
símbolo del oxígeno, que llevará como subíndice el número de oxidación del metal, sin signo.
Ejemplo:

Si el número de oxidación del metal es par, se simplifican ambos subíndices y no se escribe el

subíndice 1. Ejemplo:

De esta manera, el compuesto queda eléctricamente neutro: tiene el mismo número de cargas
positivas que de negativas.

Nomenclatura de óxidos metálicos

Stock Tradicional o Ginebra IUPAC o sistemática
Óxido de nombre del
metal En desuso Prefijo del número de
átomos de oxígeno*
Si el metal presenta más óxido de prefijo del
Reglas
de un número de número de átomos del
básicas
oxidación: metal (excepto mono),
Óxido de nombre del nombre del metal
metal (número romano
del estado de oxidación)
Li2O Li2O
óxido de litio Monóxido de dilitio
MgO MgO
óxido de magnesio Monóxido de magnesio
Al2O3 Al2O3
Ejemplos
óxido de aluminio Trióxido de dialuminio
NiO NiO
óxido de níquel (II) Monóxido de níquel
Ni2O3 Ni2O3
óxido de níquel (III) Trióxido de diníquel
*Nota: prefijos numéricos: mono (1), di o bi (2), tri (3), tetra (4), penta (5), hexa (6), octa (8),
nona (9), deca (10)
 16

Ejercicios para realizar en equipo:

1. Escribir el nombre Stock de:

Fórmula Stock
K2O
MgO
PbO
PbO2
CoO
Co2O3
Ag2O
HgO
ZnO
V2O5
MnO

2. Escribir la fórmula de:

Nombre Fórmula
Óxido de mercurio (II)
Óxido de bromo (I)
Óxido de platino (IV)
Monóxido de cobre
Óxido de cobre (I)
Óxido de bario
Óxido de calcio
Óxido de cesio
Óxido de plomo (IV)
Trióxido de dihierro
Óxido de potasio
 17

III.3.2. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados hidróxidos.

Los hidróxidos son compuestos también llamados bases que provienen de la reacción de
un óxido metálico con agua.

ÓXIDO METÁLICO + AGUA HIDRÓXIDO

O
BASE

Los compuestos formados por la combinación del anión hidróxido (OH-1) con diversos
cationes metálicos, se llaman hidróxidos o bases.
Para construir la fórmula de los hidróxidos, basta conocer el número de oxidación del
metal, la cual tiene que ser neutralizada o compensada en su totalidad por la carga
negativa de los iones OH, que es -1 por cada ión. Ejemplo:

Para neutralizar la carga +2 del catión calcio, bastan 2 iones OH-1.

Nomenclatura de hidróxidos
Stock Tradicional o
Hidróxido de nombre del
metal
Reglas Si el metal presenta más de
básicas un número de oxidación:
Hdróxido de nombre del
metal (número romano del
estado de oxidación)
LiOH
Hidróxido de litio
Al(OH)3
Hidróxido de aluminio
Ejemplos
Pb(OH)2
Hidróxido de plomo (II)
Pb(OH)4
Hidróxido de plomo (IV)
IUPAC o sistemática
Ginebra
En desuso Prefijo del número de
iones hidróxido*
hidróxido de nombre del
metal
LiOH
Monohidróxido de litio
Al(OH)3
Trihidróxido de aluminio
Pb(OH)2
Dihidróxido de plomo
Pb(OH)4
Tetrahidróxido de plomo

* Prefijos numéricos: mono (1), di o bi (2), tri (3), tetra (4), penta (5), hexa (6), octa (8),
nona (9), deca (10)
 18

Ejercicios para realizar en equipo:

 Escribir el nombre Stock de:

Fórmula Stock
RbOH
NH4OH
Mg(OH)2
Fe(OH)2
LiOH
Cu(OH)2
Ca(OH)2
Fe(OH)3
Mn(OH)2
Sr(OH)2
Ni(OH)3
Cd(OH)2
Ba(OH)2
NaOH
Zn(OH)2

 Escribir la fórmula de:

Nombre Fórmula
Hidróxido de potasio
Hidróxido de amonio
Hidróxido férrico (III)
Hidróxido de berilio
Hidróxido de magnesio
Hidróxido de sodio
Hidróxido ferroso
Hidróxido de bario
Hidróxido de manganeso (II)
Hidróxido de estroncio
Hidróxido de cobalto (III)
Hidróxido de rubidio
Hidróxido de cobre (II)
Hidróxido de zinc
 19

III. 3.2.1 Las bases se disocian en agua. Nomenclatura de sus iones.

Las bases en agua también se disocian produciendo cationes y aniones, la parte positiva
es un metal y la parte negativa será el ion poliatómico: hidróxido. A continuación, se
presentan algunas ecuaciones de disociación de algunas bases en donde se señala el
lugar por donde se rompen las moléculas (siempre es por el lado del OH1-):

Hidróxido de sodio: NaOH

H2O
Na OH Na1+ + OH1-
ion sodio ion hidróxido

Un ejemplo más, el hidróxido de calcio: Ca(OH)2:

H2O
Ca (OH)2 Ca2+ + 2 OH1-
ion calcio iones hidróxido

Ejercicios para realizar en equipo:

Completa las siguientes ecuaciones químicas de disociación de acuerdo con el ejemplo

proporcionado:

Sr(OH)2 H2O Sr2+ + 2OH1-

Ej: hidróxido H2O iones + ion hidróxido

de estroncio estroncio
KOH

Ca(OH)2

Mg(OH)2

Al(OH)3

NaOH
 20

CsOH

Ba(OH)2

Ga(OH)3

III.3.3. Revisión de la nomenclatura de los compuestos llamados sales binarias y

oxisales.

Las sales son compuestos que están presentes en el suelo y por su importancia es
necesario revisar la nomenclatura de las mismas. Este material utilizará la Nomenclatura
Stock para nombrar a las sales, tanto binarias como oxisales.

Las sales inorgánicas son compuestos químicos resultado de la unión de un catión (por
lo general metálico) y un anión distinto de H-1, O-2 y OH-1. Por lo general presentan
estructura ordenada de átomos (forman cristales).

Los iones (aniones y cationes) son especies químicas con carga, que pueden ser
monoátomicas (formadas por un solo átomo) o poliatómicos (moléculas formadas por
varios átomos). Es conveniente conocer los nombres de los cationes y de los aniones
para dar nombre a las sales. Para dar nombre a los cationes hay que anteponer la
palabra “catión” o “ion” al nombre del elemento. Si el elemento es de los que suele
presentar distintos números de oxidación, se debe indicar entre paréntesis el número
de oxidación correspondiente. Consultando la tabla periódica simplificada se tiene, por
ejemplo:
H+1 – ion hidrógeno Cu+1 – ion cobre (I) Cu+2 – ion cobre (II)
Conviene considerar dentro de los cationes poliatómicos al ion amonio: (NH4+1).
Para el caso de los aniones monoatómicos, su nombre se establece con la raíz del
nombre del elemento y la terminación –uro, tal como se observa en el siguiente cuadro.
Nombre de aniones monoatómicos comunes
Carga -1 Carga -2 Carga -3
-1 -2
Cloruro Cl Sulfuro S Nitruro N-3
-1 -2
Bromuro Br Seleniuro Se Fosfuro P-3
Yoduro I-1 Telururo Te-2 Arseniuro As-3
-1 -2
Fluoruro F Disulfuro S2
 21

En lo que respecta a los aniones poliatómicos, se sugiere considerar los más comunes
según el cuadro siguiente.
Nombre de aniones poliatómicos comunes
Carga -1 Carga -2 Carga -3
Bicarbonato HCO3-1 Carbonato CO3-2 Arseniato AsO4-3
Nitrato NO3-1 Carbonito CO2-2 Arsenito AsO3-3
-1 -2
Nitrito NO2 Cromato CrO4 Fosfato PO4-3
Hipoclorito ClO-1 Dicromato Cr2O7-2 Fosfito PO3-3
-1 -2
Clorito ClO2 Sulfato SO4 Borato BO3-3
-1 -2
Clorato ClO3 Sulfito SO3
Perclorato ClO4-1 Bisulfato HSO4-2
Permanganato MnO4-1 Manganato MnO4-2
Bromato BrO3-1 Silicato SiO3-2
-1
Yodato IO3 Tetraborato B4O7-2
Cianuro CN-1 Tiosulfato S2O3-2
Oxalato C2O4-2

Modelo molecular del oxoanión sulfato: Modelo molecular del oxoanión sulfito:

III.3.3.1 Sales binarias

Las sales binarias (formadas por dos elementos) son compuestos formados por un
catión metálico y un anión no metálico, tal que también se conocen como sales simples.
Para construir la fórmula de las sales binarias, se escribe primero el símbolo del metal o
metales, a continuación el del no metal y se intercambian los números de oxidación sin
signo, para neutralizar las cargas. Si ambos subíndices son divisibles por el mismo
número, se simplifica. Ejemplo:

Mg+2 Cl -1  MgCl2
Pb+4 S -2  PbS2
Para neutralizar la carga +2 del magnesio bastan dos iones cloruro Cl-1; para neutralizar
la carga +4 del plomo bastan dos iones sulfuro S-2.
 22

Nomenclatura de hidrosales (sales binarias)

Stock Tradicional o Ginebra IUPAC o sistemática
Prefijo del nombre del no Prefijo del número de
metal terminación – átomos de oxígeno**
uro de nombre del prefijo del nombre del no
metal (número romano metal
Reglas
del estado de oxidación terminación –uro de
básicas del metal) prefijo del número de
átomos del metal
(excepto mono), nombre
del metal
BaF2 BaF2
Fluoruro de bario Difluoruro de bario
Co2S3 Co2S3
Sulfuro de cobalto (III) Trisulfuro de dicobalto
Ejemplos CoS CoS
Sulfuro de cobalto (II) Monosulfuro de cobalto
MnCl4 MnCl4
Cloruro de manganeso Tetracloruro de
(IV) manganeso
*Este compuesto tiene más de dos estados de oxidación, por lo que no tiene nombre
Ginebra
** Prefijos numéricos: mono (1), di o bi (2), tri (3), tetra (4), penta (5), hexa (6), octa (8),
nona (9), deca (10)

III.3.3.2 Oxisales

Las oxisales son compuestos ternarios o cuaternarios formados por un catión (por lo
general un metal o metales en forma de ión), en combinación con un anión, que
consiste en la combinación de un no metal y oxígeno. Recuerda que es común
encontrar que el no metal y el oxígeno forman un conjunto de átomos que no se
separan llamado anión o radical. Los nombres y las cargas de los cationes y aniones
(radicales) más comunes se encuentran en el cuadro de iones proporcionado. No
olvides consultarlo.
Para construir la fórmula de una oxisal, se escribe en primer lugar el catión (metal o
metales por lo general), después el anión y se intercambian las cargas sin signo. Si se
puede, los subíndices se simplifican y si alguno vale 1 no se escribe. Es importante
recordar que después del cruce de cargas, si es necesario se debe hacer uso de
paréntesis. Ejemplos:
 23

Al+3 SO4 -2 = Al2(SO4)3

Fe+2 SO4 -2 = Fe2(SO4)2 = FeSO4

Nomenclatura de oxisales
Stock Tradicional o Ginebra IUPAC o sistemática
Nombre del anión o
radical con terminación
Reglas –uro de nombre del
básicas metal (número
romano del estado de
oxidación del metal)
Ca(NO3)2
Nitrato de calcio
Al2(SO4)3
Ejemplos Sulfato de aluminio
FeSO4
Sulfato de hierro
(II)

Ejercicios para realizar en equipo:

 Escribir el nombre Stock de:

Fórmula Stock
CaF2
FeCl3
CuBr2
MnS
V2S5
Ni2Si
CuCl2
AgI
NaCl
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 Escribir la fórmula de:

Nombre Fórmula
Sulfuro de hierro (III)
Sulfuro de carbono (IV)
Trifluoruro de cobalto
Arseniuro de zinc
Fosfuro de níquel (II)
Fluoruro de sodio

 Escribir la fórmula de los compuestos que se obtienen al unir los cationes que
encabezan cada hilera con los aniones que encabezan cada columna:

NO3-1 SO4-2 HCO3-1 PO4-3 ClO4-1 CrO4-2

+1
K

Mg+2

Cu+2

Fe+3

Pb+4

Mn+2

 Nombra o formula las siguiente sales de acuerdo a la nomenclatura Stock:

AgNO3
Fe2(SO4)3
Pb3(PO4)4
CoCO3
Ni2(SO4)3
Na3BO3
KMnO4
Ag2Cr2O7
Perclorato de hierro (III)
Disulfato de plata
Dicromato de potasio
Yodato de calcio
Carbonato de magnesio
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Sulfito de estaño (II)

Carbonato de calcio
Sulfato de cobre (II)
Sr(NO2)2
Sulfato de aluminio
Ni3(PO4)2
K2CO3
AgNO3
Sulfato de cobre II
pentahidratado
CuCl2.2H2O
NaHCO3
Sulfato de calcio dihidratado

III.3.3.3 Las sales se disocian en agua: los electrolitos.

En la primera mitad del siglo XIX ya se conocía la conductividad eléctrica de las

disoluciones electrolíticas, pero no se disponía de una explicación satisfactoria para estos
fenómenos.

El agua destilada no conduce la corriente eléctrica. Sin embargo, al disolver en ella ciertas
sustancias, aunque sea en pequeñas concentraciones, las disoluciones resultantes sí
resultan ser conductoras. A tales disoluciones se les llamó disoluciones electrolíticas, y a
las sustancias que las producían, electrolitos. Los electrolitos son, fundamentalmente, los
ácidos, los hidróxidos y las sales. Más tarde se comprobó que los electrolitos en estado
líquido -fundidos- también resultan ser conductores eléctricos, mientras que no lo son en
estado sólido.

En 1884 Svante Arrhenius desarrolló, como parte de su tesis doctoral, la teoría de la

existencia de los iones y de la disociación iónica. Según esta teoría, estas sustancias al
disolverse en agua o al fundirse, rompen sus partículas moleculares o red de partículas -
eléctricamente neutras- liberando sus iones componentes. Estos iones resultan ser las
partículas que transportan la carga eléctrica en las disoluciones y en los electrolitos
fundidos, viajando los de carga negativa hacia el electrodo positivo o ánodo -por lo que se
llaman aniones-, y los de carga positiva hacia el electrodo negativo o cátodo -por lo que
se llaman cationes-.

Al agregar agua a la sal de mesa (cloruro de sodio) ésta se disuelve en el agua. Si haces
una medición cuidadosa, notarás que puedes disolver aproximadamente 26 g de NaCl en
100 mL de agua a temperatura ambiente. Además de ser soluble en agua, como muchos
compuestos iónicos, la sal disuelta es un excelente conductor de electricidad.

¿Por qué una disolución salina conduce electricidad? Los modelos revisados de las
interacciones covalentes e iónicas ayudan a explicar por qué la sal y muchos otros