CONCEPTO DE MATERIA Y ENERGIA

1.1. La materia.- La materia puede definirse como todo aquello que existe en el
universo, que tiene masa y por tanto ocupa un lugar en el espacio. Es necesario
establecer clara diferencia entre masa y peso de un cuerpo. La masa es la
cantidad de materia que éste posee y el peso es la masa afectada por la fuerza
de gravedad, o sea la fuerza de atracción que ejerce la tierra sobre los cuerpos.
En química, a menudo se utilizan los términos: materia, material y sustancia, los
cuales a veces se emplean indistintamente pero que en esencia conllevan
algunas diferencias. Materia como ya se sabe, es todo aquello que posee masa,
ejemplos:

Figura 1.1
Regla de madera y regla de hierro

La regla, el borrador, la madera de la puerta, el picaporte de la misma;

sustancia, es una forma específica de materia; así el borrador está conformado
principalmente por la sustancia caucho, la madera por celulosa y el picaporte
por aluminio; material es la denominación que se da a la calidad de una
sustancia o mezcla de sustancias; así, si se tienen dos reglas, una de madera y
otra de hierro, se dice que son de diferente material; el material madera que se
compone de varias sustancias: celulosa, agua y compuestos aromáticos y el
material hierro que se compone solamente de una sustancia.

1.2 Propiedades de la Materia

La materia presenta una serie de características que son comunes a todos los
cuerpos; así posee masa, volumen y es impenetrable, o sea que dos cuerpos no
pueden ocupar el mismo espacio al mismo tiempo. Pero existen otras
características que difieren de una sustancia a otra, y que permiten conocer e
identificar de qué está constituido un cuerpo. Estas características se pueden
clasificar así: propiedades físicas y propiedades químicas.

a) Propiedades físicas
Sólo se estudiarán aquí el volumen y la densidad.
El volumen se define como el espacio que ocupa un cuerpo. Para los cuerpos
Regulares el volumen se halla multiplicando entre sí las tres dimensiones:
Largo (l), ancho(a) y alto (h); ejemplo: Si un cuerpo tiene l: 10cm, a: 5 cm, y h: 5
cm, su volumen será:

10 cm X 5 cm X 5 cm = 250 cm3.

Para los cuerpos irregulares, por ejemplo una piedra, el volumen se calcula
generalmente midiendo el volumen de agua que desalojan. En un instrumento
graduado para medición de volúmenes líquidos una probeta por ejemplo, se
introduce un volumen de agua y luego se introduce el cuerpo cuyo volumen se
desea conocer, con lo cual el nivel del agua sube; la diferencia entre el volumen
inicial y final indica el volumen del cuerpo sumergido.
Densidad. Es la masa de una sustancia por unidad de volumen.
Matemáticamente se expresa por medio de la relación:
M
D=
V
Donde: D es la densidad, M la masa y V el volumen. La densidad expresa en
g/cm3 (la masa en gramos y el volumen y el volumen en centímetros cúbicos).
La densidad de los líquidos se calcula a partir de la masa y el volumen; la masa
se mide en la balanza y el volumen en una probeta. También se mide
directamente la densidad de los líquidos por medio del instrumento llamado
densímetro o areómetro.
Ejemplo: m Cuál es la densidad de una solución de sacarosa en agua si 25 cm3
de la misma pesan 28 g?
M 28 gr gr
D= = =1 .12 3
V 25 cm 3
cm

La densidad de los sólidos se calcula, utilizando la balanza y cualquiera de los

métodos ya expuestos para medir el volumen.
La densidad de un gas se expresa como el peso de un litro del mismo. El peso
específico de una sustancia es el peso por unidad de volumen, o sea, cuando la,
masa está afectada por la gravedad.
La densidad de cada sustancia tiene valores diferentes: algunos ejemplos son:

Aluminio: 2,65 g /cm3

Agua: 1,00 g /cm3
Alcohol: 0,79 g /cm3
Gasolina: 0,72 g /cm3

b) Propiedades químicas
Son las que producen el cambio o transformación en la composición de la
materia y son precisamente las propiedades que estudia la química. Es así como
se llega al concepto de cambio que puede considerarse como toda variación
física o química que presenta un material, respecto de un estado inicial y un
estado final. Así mediante el cambio se pueden establecer las propiedades o
características de la materia, antes y después del cambio. Por ejemplo, al dejar
una barra de hierro a la intemperie durante algún tiempo (estado inicial), al
término de éste se observa que un polvo rojizo la cubre, llamado óxido o
herrumbre (estado final). Inmediatamente surge la pregunta, qué ha ocurrido?
Aparentemente ha habido un cambio; qué es lo que lo ha producido?.
Sencillamente el oxígeno del aire húmedo ha oxidado el material el cual
presenta características diferentes a las de su estado inicial, pues ha perdido el
color y brillos característicos del metal cómo podría catalogarse el cambio
ocurrido al objeto
en cuestión?. Para contestar a esta inquietud se deben estudiar los tipos de
cambio que se conocen en la materia; a saber: cambios físicos y cambios
químicos.
i) Cambios físicos: Pueden definirse como aquellos cambios que sufre la materia
en su forma, en su volumen o en su estado, sin alterar su composición o
naturaleza. Así, si se calienta un bloque de hielo a determinada temperatura,
éste se licua, es decir, pasa del estado sólido al líquido modificando su forma y
volumen pero conservando su naturaleza, pues antes del cambio se tenía agua
sólida y después del cambio se tiene agua líquida; pero se continúa el
calentamiento, finalmente se alcanza la temperatura de ebullición y el agua pasa
al estado de vapor, conservándose inalterable en todos los casos, la composición
de ésta.

Figura
Cambio químico: hierro brillante y hierro oxidado.

ii) Cambios químicos: Estos conllevan una variación en la composición de la

naturaleza de la materia, es decir a partir de una porción de material llamado
reactivo, se obtiene un material distinto denominado producto, por medio de
una reacción química y en la cual pueden influir diversos factores tales como
luz, presión u otras sustancias reactivas. La formación del óxido de hierro sobre
la barra de metal constituye un caso de cambio químico, puesto que el óxido de
hierro (producto) no es lo mismo que el hierro puro (reactivo).
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2.1 Energía
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La química no se ocupa solamente del estudio de la composición de la materia,

sino también de los cambios energéticos que acompañan los cambios químicos
y físicos. Para ello se deber establecer un concepto claro de la energía.
Puede definirse llanamente como la medida de la capacidad para efectuar un
trabajo o su equivalente. Se conocen varios tipos de energía; a saber mecánica,
eléctrica, calórica, química, radiante y nuclear.
En física, se mide la energía mediante unidades definidas: así la energía
mecánica se expresa en ergios; un ergio es la energía que se produce cuando
una dina de fuerza actúa a lo largo de una distancia de un centímetro. Una dina
es la fuerza que al actuar sobre una masa de un gramo le imprime una
aceleración de un cm/seg2. Las unidades de energía tienen su equivalencia de
acuerdo con el sistema que se emplee. La unidad de energía en el sistema
C>G>S> (cegesimal) es el ergio y en el M.K.S. es el julio. Así:
1 julio = 107 ergios.
De lo anterior se deduce que la energía depende del trabajo desarrollado y se
expresa en unidades de trabajo. De esta manera se tiene que:

W=FXD

Donde:
W = Trabajo
F = Fuerza
d = Distancia
Considerándose matemáticamente iguales el trabajo y la energía. A su vez, la
energía mecánica se conoce en dos formas: la energía cinética y la energía
potencial.

2.2. Energía cinética

Se define como la capacidad que tiene un cuerpo para realizar un trabajo en
función de su velocidad, y puede calcularse de acuerdo con el trabajo que debe
hacerse sobre un cuerpo, que sale del reposo y se pone en movimiento
adquiriendo una velocidad. Matemáticamente se expresa así:
1
Ec= mv 2
2
Donde: m = masa del cuerpo
v = velocidad del cuerpo
Y lógicamente esta energía se mide en las mismas unidades de trabajo, por ser
una magnitud de la misma especie, expresándose en ergios o julios.
2.2.1 Energía potencial
Es la capacidad que tiene un cuerpo para realizar un trabajo en función de su
posición o configuración. Si se tiene un cuerpo a una altura h, este cuerpo posee
una energía potencial debido a que puede realizar un trabajo al caer de dicha
altura; matemáticamente se expresa como:
Ep = m g h
Donde: m = masa del cuerpo
g = fuerza de gravedad
h = altura
Si se observa la figura 2.3, correspondiente al ejemplo anterior, se ve claramente
que cuando el cuerpo se encuentra en posición 1, allí posee su máxima energía
potencial por encontrarse a la máxima altura. Cuando el cuerpo empieza a caer,
va disminuyendo su energía potencial pero va aumentando su energía cinética,
debido que el cuerpo va adquiriendo velocidad en la caída. Es decir, se va
transformando la energía potencial en cinética. Cuando el cuerpo se sitúa en la
posición 2, tendrá mucha más energía cinética que potencial, pero si el cuerpo
pasa de la posición 2 a la 3, empezará a aumentar nuevamente la energía
potencial y a disminuir la energía cinética, hasta llegar al punto máximo donde
la primera tendrá su máximo valor y la segunda el mínimo.

Figura
Los tres cuerpos poseen diferente energía potencial

Luego, habrá muchas posiciones en las que el cuerpo tenga las dos formas d
energía. Por tanto la energía total (E 1) del cuerpo será la suma de todas las
formas de energía que posea.

E1 = Ec + Ep