CONCEPTO DE MATERIA Se citan algunos conceptos de materia: A.

Cuerpos gigantes del cuerpo sideral (Tierra, Luna, Martes, las estrellas, etc) B. Agua, sal de mesa, azcar, alcohol, etc C. Tiza, aire, libros, lapicero, borrador, etc D. Luz, ondas de radio y TV, rayos x, calor, etc. Qu concepto podemos citar de la materia? Materia es todo aquello que ocupa un lugar en el espacio, se encuentra en constante movimiento y transformacin mediante fenmenos fsicos yqumicos, principalmente. Su existencia es independiente de nuestros sentidos y el hombre. El hombre estudia la materia segn la forma como se manifiesta: 1. Forma condensada (materia condensada segn Albert Einstein), sustancia o cuerpo material, posee dos caractersticas imprescindibles: masa y volumen(extensin), como los ejemplos citados: A, B y C 2. Forma dispersada (materia dispersada segn Albert Einstein), o simplemente Energa, como los ejemplos citados en D. Que es la masa de un cuerpo material? La masa, es la cantidad de materia o cantidad de partculas (tomos, iones o molculas) que posee un cuerpo y se mide en unidades de: gramo, kilogramo, libra, tonelada, etc. La masa inercial, es la medida de la resistencia que ofrece a cambiar su estado de reposo o movimiento, llamado inercia. Por ejemplo, una bola de plomo ofrece mayor resistencia que un baln de futbol, para ponerlos en movimiento. Por lo tanto la bola de plomo tiene mayor masa (mayor inercia). Qu es Energa? La energa es una forma o cualidad intangible de la materia que causa un cambio o interaccin de cuerpos materiales, en otros trminos es la capacidad para realizar trabajo. La energa puede ser mecnica (cintica y potencial), calorfica, luminosa, elctrica, nuclear, electromagntica (ondas de TV, radio, microondas, rayos x, etc.) Relacin Masa Energa Albert Einstein en 1905, en su obra Teora Especial de la Relatividad, plantea que la masa y energa son dos formas de la materia que estn relacionados, mediante la siguiente expresin:

donde: E = energa almacenada en un cuerpo material de masa m c = velocidad de la luz

unidades: E = ergios

m = gramos c = cm/s

Tambin: E = Joule m = kilogramos c = m/s donde la velocidad de la luz:

Ejemplo: En un proceso nuclear de fisin, 10 gramos de plutonio (Pu 239) se transforman en energa. Calcular dicha energa en Ergios.

QUE ES MASA? Sabemos que la qumica estudia la materia, y toda porcin de materia se denomina cuerpo. Pues bien, la masa es la cantidad de materia de la que est formado un cuerpo . Sin embargo, debemos de tener en cuenta que la masa de un cuerpo no es un valor absoluto . Albert Einstein en su teora de la relatividad demostr que la masa de un cuerpo vara con la velocidad; por lo tanto cuanto mayor sea la velocidad de un cuerpo, mayor ser su masa . Esta diferencia solo puede apreciarse cuando la velocidad de cuerpo se aproxime a la velocidad de la luz (300000 Km/s) En las reacciones qumicas ordinarias los cambios de masa no son perceptibles; pero en las reacciones nucleares: radioactividad, fisin y fusin nuclear, algo de masa puede convertirse en energa (muchsima energa) de acuerdo con la expresin de Einstein: En el siguiente link puede conocer la diferencia entre masa y peso: E=mC
2

donde: E: energa m: masa C: velocidad de la luz

DIFERENCIA ENTRE MASA Y PESO Frecuentemente se confunden los conceptos de masa y peso, por eso estableceremos la diferencia. Comenzaremos diciendo que el peso es la fuerza con que su masa es atrada por la Tierra, como consecuencia de la gravitacin universal. Por lo tanto, el peso ser equivalente a la masa acelerada por la fuerza de la gravedad. El peso de un cuerpo depende no slo de su masa, sino tambin de la masa que lo atrae. Por ejemplo, como la masa de la Luna es aproximadamente 1/6 de la masa de la Tierra, atrae los cuerpos con menor fuerza. En la Luna los cuerpos pesan 1/6 de lo que pesan en la Tierra, aunque su masa sea la misma.

Cul es la diferencia entre masa y peso? La masa es la medida de cuanta materia hay en un objeto, mientras que el peso es una medida de que tanta fuerza ejerce la gravedad sobre ese objeto. La masa es la misma, no importa donde se encuentre (Tierra, Luna, flotando en el espacio), la cantidad de materia no va a cambiar; pero el peso es depende de cuanta fuerza gravitatoria esta actuando sobre usted en ese momento, usted pesara menos en la Luna que en la Tierra. ESTADOS FISICOS DE LA MATERIA La materia se nos presenta en diversos estados de agregacin, todos con propiedades y caractersticas diferentes, y aunque los ms conocidos y observables cotidianamente son cuatro, las llamadas fases slida,lquida, gaseosa y plasmtica, tambin existen otros estados observables bajo condiciones extremas de presin y temperatura. El siguiente cuadro nos muestra una breve comparacin de los tres estados fsicos de la materia en base a la sustancia agua.

Donde: Fc = fuerza de cohesin o atraccin intermolecular Fr = fuerza de repulsin intermolecular A los lquidos y gases se les llama fluidos, debido a la gran movilidad de sus molculas, por lo que no ofrecen resistencia a la deformacin y por diferencia de presiones fluyen de mayor a menos presin. Cambios de Estado Fsico: Como se puede apreciar en los ejemplos citados, un estado fsico depende del grado de movimiento de sus partculas, por lo tanto depende de factores externos como la temperatura y presin.

Estado Plasmtico: Es un estado de alta energa donde la materia esta totalmente ionizada en forma de cationes y electrones libres. Las estrellas, por ejemplo el sol, estn formadas por plasma de hidrogeno y helio a temperaturas muy altas. Por lo tanto el estado plasmtico es el mas abundante del universo. Adicionalmente se puede obtener plasma de cualquier elemento, sometiendo a una temperatura muy alta (T > 10000 C) en un aparato llamado plasmatrn.

PROPIEDADES DE LA MATERIA Una sustancia se identifica y distingue de otras por medio de sus propiedades o cualidades fsicas y qumicas. Las propiedades son las diversas formas en que impresionan los cuerpos materiales a nuestros sentidos o a los instrumentos de medida. As podemos diferenciar el agua del alcohol, el hierro del oro, azcar de la sal, etc. Las propiedades de la materia se clasifican en dos grandes grupos: generales y especificas.

I. Propiedades Generales: Son las propiedades que presenta todo cuerpo material sin excepcin y al margen de su estado fsico, as tenemos: Masa: Es la cantidad de materia contenida en un volumen cualquiera, la masa de un cuerpo es la misma en cualquier parte de la Tierra o en otro planeta. Volumen: Un cuerpo ocupa un lugar en el espacio Peso: Es la accin de la gravedad de la Tierra sobre los cuerpos. En los lugares donde la fuerza de gravedad es menor, por ejemplo, en una montaa o en la Luna, el peso de los cuerpos disminuye. Divisibilidad: Es la propiedad que tiene cualquier cuerpo de poder dividirse en pedazos ms pequeos, hasta llegar a las molculas y los tomos. Porosidad: Como los cuerpos estn formados por partculas diminutas, stas dejan entre s espacios vacos llamados poros. La inercia: Es una propiedad por la que todos los cuerpos tienden a mantenerse en su estado de reposo o movimiento. La impenetrabilidad: Es la imposibilidad de que dos cuerpos distintos ocupen el mismo espacio simultneamente. La movilidad: Es la capacidad que tiene un cuerpo de cambiar su posicin como consecuencia de su interaccin con otros. Elasticidad: Propiedad que tienen los cuerpos de cambiar su forma cuando se les aplica una fuerza adecuada y de recobrar la forma original cuando se suspende la accin de la fuerza. La elasticidad tiene un lmite, si se sobrepasa el cuerpo sufre una deformacin permanente o se rompe. Hay cuerpos especiales en los cuales se nota esta propiedad, como en una liga, en la hoja de un cuchillo; en otros, la elasticidad se manifiesta poco, como en el vidrio o en la porcelana. II. Propiedades Especificas: Son las propiedades peculiares que caracterizan a cadasustancia, permiten su diferenciacin con otra y su identificacin.

Entre estas propiedades tenemos: densidad, punto de ebullicin, punto de fusin, ndice de refraccin de luz, dureza, tenacidad, ductibilidad, maleabilidad, solubilidad, reactividad, actividad ptica, energa de ionizacin, electronegatividad, acidez, basicidad, calor latente de fusin, calor latente de evaporizacin, etc. Las propiedades especificas pueden ser qumicas ofsicas dependiendo si se manifiestan con o sin alteracin en su composicin interna o molecular. 1. Propiedades Fsicas: Son aquellas propiedades que impresionan nuestros sentidos sin alterar su composicin interna o molecular. Ejemplos: densidad, estado fsico (solido, liquido, gaseoso), propiedades organolpticas (color, olor, sabor), temperatura de ebullicin, punto de fusion, solubilidad, dureza, conductividad elctrica, conductividad calorfica, calor latente de fusin, etc. A su vez las propiedades fsicas pueden ser extensivaso intensivas. Propiedades Extensivas: el valor medido de estas propiedades depende de la masa. Por ejemplo: inercia, peso, rea, volumen, presin de gas, calor ganado y perdido, etc. Propiedades Intensivas: el valor medido de estas propiedades no depende de la masa. Por ejemplo: densidad, temperatura de ebullicin, color, olor, sabor, calor latente de fusin, reactividad, energa de ionizacin, electronegatividad, molcula gramo, tomo gramo, equivalente gramo, etc. 2. Propiedades Qumicas: son aquellas propiedades que se manifiestan al alterar su estructura interna o molecular, cuando interactan con otras sustancias. Ejemplos: El Fe se oxida a temperatura ambiental y elOro no se oxida; el CH4 es combustible y el CCl4 no es combustible; el Sodio reacciona violentamente con el agua fria para formar Hidrxido de Sodio y el Calcio reacciona muy lentamente con el agua para formar Hidrxido de Calcio; el alcohol es inflamable y el H2O no lo es; el acido sulfrico quema la piel y el acido ntrico no, etc. Resumiendo, las propiedades qumicas de la materia son: Reactividad Qumica Combustin Oxidacin Reduccin

PROPIEDADES EXTENSIVAS DE LA MATERIA Son aquellas caractersticas que son comunes a toda materia que se encuentra en toda la naturaleza, dependen de la masa y gozan de la propiedad aditiva, Entre estas tenemos: 1Extensin, es la propiedad por el cual, todos los cuerpos ocupan un lugar en el espacio. Debido a esta propiedad toda materia puede ser medida, y el espacio que ocupa se llama volumen.

Toda materia puede ser medida

2Inercia, es la propiedad por la cual la materia es inerte, es decir no puede cambiar su estado de reposo o movimiento mientras no intervenga una fuerza externa.

3Impenetrabilidad, mediante esta propiedad se determina que el lugar ocupado por un cuerpo no puede ser ocupado al mismo tiempo por otro,

4Porosidad, propiedad por el cual todos los cuerpos poseen en el interior de su masa, espacios que se llaman poros o espacios intermoleculares que pueden ser: visibles a simple vista (corcho, esponja, ladrillo, piedra pmez, etc..); invisibles a simple vista (tiza, poros del vidrio, metales (oro, plata, cobre, etc..)

5Divisibilidad, propiedad por el cual la materia puede ser dividida en partculas cada vez mas pequeas, sin perder sus propiedades. Esta divisin se puede efectuar por:

Procedimientos mecnicos : en partculas Procedimientos fsicos : en molculas Procedimientos Qumicos : en tomos

6Ponderabilidad o Peso, propiedad por el cual todo cuerpo est sujeto a las leyes de la gravitacin, es decir, goza de las propiedades de atraccin mutua con respecto a los otros cuerpos. A esta propiedad se debe el peso de los cuerpos.

7Indestructibilidad, esta propiedad se basa en el principio de conservacin de la materia que dice: "La materia no se crea ni se destruye, slo se transforma en el transcurso de los fenmenos".

PROPIEDADES INTENSIVAS DE LA MATERIA Las propiedades intensivas son una serie de atributos que permiten diferenciar a las sustancias, no dependen de la masa, ni gozan de la propiedad aditiva; tenemos: 1Color, propiedad de la materia el cual le da una caracterstica particular. As la leche es blanca, el agua incolora, etc..

2Olor, propiedad de la materia de presentar un aroma caracterstico o ser inodora (sin olor). Al presentar un aroma esta puede ser agradable como el perfume de las flores, o desagradable como el de las cosas podridas.

3Sabor, propiedad por el cual la materia puede ser: dulce, salada, cida, inspida o amarga. As el chocolate es dulce y el limn amargo.

4Brillo, propiedad de la materia que se caracteriza de reflejar (brillantez) o absorber (opacidad) la luz. Por ejemplo el espejo.

5Dureza, propiedad de la materia en que algunos cuerpos ofrecen resistencia a ser rayados por otros. El cuerpo mas duro es el diamante, y entre los blandos estn el talco.

6Maleabilidad, propiedad por el cual algunos cuerpos se dejan reducir a lminas muy delgadas, tenemos al oro, plata, platino, etc..

7Ductibilidad, propiedad en que algunos cuerpos se dejan reducir a hilos muy finos, tenemos al oro, plata, plomo, cobre, hierro, platino, etc..

8Tenacidad, propiedad de la materia por el cual algunos cuerpos ofrecen resistencia a ser rotos por torsin o traccin. El metal mas tenaz es el hierro, el que le sigue es el cobre. Torsin: efecto y accin de torcer Traccin: accin de estirar un cuerpo material para romperla 9Comprensibilidad, propiedad de los gases que permite reducir su volumen.

10Tensin superficial, es una propiedad de los lquidos, es la fuerza necesaria para mantener en equilibrio una pelcula de un lquido.

11Viscosidad, propiedad de materia, gas o lquido (fluidos) de presentar resistencia a los cuerpos que se mueven en su seno. 12Elasticidad, propiedad de la materia de deformarse al aplicar una fuerza y luego recobrar su forma original al cesar el efecto de la fuerza aplicada. Por ejemplo: el jebe y el acero.

CLASIFICACION DE LA MATERIA La materia la podemos encontrar en la naturaleza en forma de sustancias puras y de mezclas.

1. SUSTANCIA QUIMICA: son aqullas cuya naturaleza y composicin no varan sea cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos:Elementos y Compuestos. 1.1. Sustancia Simple: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras sustancias puras ms sencillas por ningn procedimiento. Ejemplo: Todos loselementos de la tabla peridica: Oxgeno, hierro, carbono, sodio, cloro, cobre, etc. Se representan mediante su smbolo qumico y se conocen 115 en la actualidad. 1.2. Sustancia Compuesta: Esta compuesta por tomos de elementos diferentes, por lo tanto son susceptibles a descomponerse en otras mas sencillas Molcula de agua (H2O), formada por 2 tomos de hidrgeno (blancos) y 1 tomo de oxgeno (rojo) Molcula de etano (C2H6), formada por 2 tomos de carbono (negros) y 6 tomos de hidrgeno (azul) Alotropa: Es la Existencia en un mismo estado fsico de dos o mas formas moleculares o cristalinas de un elemento qumico; debido a ello sus propiedades son diferentes. Por ejemplo para el Carbono:

2. MEZCLA: Es la reunin de dos o mas sustancias qumicas en cualquier proporcin, donde las propiedades de los componentes se conservan, o sea no hay combinacin qumica, son susceptibles a la separacin por medios mecnicos o fsicos. Casi todos los cuerpos materiales que nos rodean son mezclas, por lo tanto es muy difcil encontrar sustancias qumicamente puras. Las mezclas pueden ser homogneas y heterogneas. 2.1. Mezcla Homognea o Solucin: Es aquella que a simple vista o con ayuda de instrumentos como el microscopio no se puede diferenciar la separacin de sus componentes, constituye una masa homognea y cualquier porcin que se tome tendr la misma composicin y propiedades. Ejemplos: Agua azucarada El aire (libre de partculas suspendidas) El acero Agua potable, agua de mares, ros y lagos las bebidas gasificadas Latn Bronce Gasolina, gas natural, keroseno Agua oxigenada Vinagre 2.2. Mezcla Heterognea: Es aquella que simple vista o con ayuda de instrumentos se diferencia la separacin de sus componentes y cualquier porcin que se tome tendr composicin y propiedades diferentes.

Ejemplos: Agua y aceite

limaduras de hierro y azufre en polvo Suspensiones (aire polvoriento, agua turbia, jarabes, laxantes, etc) Coloides (leche, almidn, clara de huevo, pintura, geles, mayonesa,queso, piedra, espuma, sangre, etc) Benceno y agua Mezcla de arena y cemento

LAS SUSTANCIAS PURAS La mayor parte de las cosas materiales son mezclas. Por ejemplo, una limonada es una mezcla de azcar, agua y jugo de limn.

Limonada: es una mezcla de agua, azcar y limn Si separamos los componentes de la limonada, llegamos a obtener algunas sustancias puras. Por ejemplo el azcar es una sustancia pura. Una sustancia pura es la clase demateria que tiene una composicinquimica definida en toda su extensin y se puede identificar por una serie de propiedades particulares. Veamos lo que quiere decir esto: 1. Composicin qumica definida: Todas las sustancias tienen una frmula qumica fija, procedan de donde procedan. Por ejemplo el agua (H 2O) es una sustancia, su frmula est formada por dos tomos de hidrgeno y uno de oxgeno. 2. Propiedades particulares: Cada sustancia tiene propiedades fsicas caractersticas, como densidad, punto de ebullicin y punto de fusin. Por ejemplo cualquier muestra de agua pura a 1 atmosfera depresion presenta los valores para el punto de congelacin 3 (0C) y el punto de ebullicin (100C), y a 4C su densidad es de 1 g/cm . Clases de Sustancias:

Existen dos tipos de sustancias puras: elementos y compuestos.

1. Elemento qumico: Un elemento es una sustancia pura que no se puede descomponer en otras mas sencillas que ellas. Esto se debe a que estn formados por una sola clase de tomos. Las lminas de cobre por ejemplo, estn formadas nicamente por tomos de cobre.

Lmina de cobre: formado por tomos de un elemento - cobre (Cu) A la fechas e han identificado 112 elementos, de los cuales 92 se encuentran en forma natural en la Tierra y los dems se han obtenido artificialmente. 2. Compuesto qumico: Un compuesto es un tipo de materia constituido por dos o ms elementos diferentes unidos qumicamente en proporciones definidas. Por ejemplo, 1gr. de cloruro de sodio siempre contiene 0,3932gr. de sodio y y 0,607gr. de cloro.

La sal es un compuesto: formado por dos elementos sodio(Na), cloro (Cl) Las molculas de un compuesto estn formadas por tomos diferentes y sus propiedades son distintas de las propiedades de los elementos individuales que lo forman. Representacin de las Sustancias: Las sustancias se representan mediante frmulas qumicas Para representar las sustancias se emplean frmulas, que son combinaciones de smbolos de elementos qumicos y nmeros que se colocan como subndices e indican cuantos atomos de cada tipo hay en una molcula o cristal de esa sustancia. Ejemplos: SUSTANCIA metano oxgeno FRMULA CH4 O2 COMPOSICIN un tomo de C y 4 tomos de H dos tomos de oxgeno

Qu ocurre cuando unimos dos sustancias? Si dejamos salir el gas hidrgeno de un globo, se mezcla con el aire sin sufrir ninguna transformacin. Sin embargo, si prendemos un fsforo en la boca del globo oiremos una pequea explosin, pues el hidrgeno se combina con el oxgeno del aire y se forma una nueva sustancia: el agua. En una mezcla, las propiedades de sus componentes no varan y estos se pueden separar por medios fsicos.

En una combinacin, los componentes pierden sus propiedades como consecuencia de una transformacin qumica.

EJEMPLOS DE SUSTANCIAS PURAS En un artculo anterior vimos todo lo referente a lassustancias puras, su clasificacin y algunos ejemplos. En este post veremos mas ejemplos sobre las sustancias puras. De acuerdo al grfico, sabemos que las sustancias puras se clasifican en elementos (cuando estn formados solo de un elemento) y compuestos (cuando estn formados por dos o ms elementos) Ejemplos de elementos 1. Lmina de aluminio, formado slo por tomos de aluminio. 2. Ozono, formado solo por tomos de oxgeno. 3. El oro (Au) es un elemento. 4. El gas hidrgeno (H2) est formado slo por tomos de un mismo elemento. 5. Clavos de hierro, formado slo por tomos de hierro (Fe) 6. La punta de los lpices es de grafito, que est formado por tomos de carbono (C). 7. Gas nen (Ne), usado en letreros de publicidad. Ejemplos de compuestos 1. El agua que es la unin de hidrgeno con oxgeno (H20) 2. La sal de cocina o cloruro de sodio (NaCl) 3. Nitrato de plata (AgNO3). 4. Sosa Custica o hidrxido de sodio (NaOH). 5. Acido brico (H3BO3) 6. Acido Clorhdrico (HCl) 7. Acido sulfrico (H2SO4) 8. Benzoato de Sodio (C6H5CO2Na) 9. Fluoruro de Sodio (NaF) 10. xido de Zinc (ZnO) 11. Carbonato de calcio (mrmol, piedra caliza) CaCO3 12. Cuarzo SiO2 13. Propano - C3H8 14. Dixido de carbono CO2 MEZCLAS Y COMBINACIONES Diariamente nos ponemos en contacto con incontables tipos de materia. El aire, los alimentos, el agua, las rocas, el suelo, el vidrio, son todos aquellos tipos de materia. Diferencias entre mezcla y combinacin: MEZCLA COMBINACIN 1. Las sustancias que intervienen lo hacen en cantidades variables. 2. Las sustancias que intervienen conservan sus propiedades particulares. 3. La formacin de la mezcla no origina cambios energticos. 4. Los componentes de la mezcla puede separarse por procedimientos fsicos: decantacin, filtracin, destilacin, centrifugacin, cristalizacin. 5. No aparece ninguna sustancia nueva 1. Las sustancias que intervienen lo hacen en cantidades fijas e invariables. 2. Las sustancias que intervienen adquieren propiedades diferentes. 3. La formacin de la combinacin origina un desplazamiento o absorcin de calor. 4. Los componentes de una combinacin pueden separarse nicamente por otrareaccin qumica. 5. Aparece una o varias sustancias nuevas.

1. Mezcla Homognea o Solucin: Es aquella que a simple vista o con ayuda de instrumentos como el microscopio no se puede diferenciar la separacin de sus componentes, constituye una

masa homognea y cualquier porcin que se tome tendr la misma composicin y propiedades.

Agua azucarada El aire (libre de partculas suspendidas) El acero Agua potable, agua de mares, ros y lagos Las bebidas gasificadas Latn Bronce Gasolina, gas natural, keroseno Agua oxigenada Vinagre

2. Mezcla Heterognea: Es aquella que simple vista o con ayuda de instrumentos se diferencia la separacin de sus componentes y cualquier porcin que se tome tendr composicin y propiedades diferentes. Agua y aceite limaduras de hierro y azufre en polvo Suspensiones (aire polvoriento, agua turbia, jarabes, laxantes, etc) Coloides (leche, almidn, clara de huevo, pintura, geles, mayonesa,queso, piedra, espuma, sangre, etc) Benceno y agua Mezcla de arena y cemento FENOMENOS FISICOS Y QUIMICOS Fenmenos Fsicos Son transformaciones transitorias, donde las mismas sustancias se encuentran antes y despus del fenmeno, es decir, no hay alteracin en su estructura molecular . Es fcilmente reversible mediante otro fenmeno fsico.

Ejemplos: Cuando un clavo de acero se dobla, sigue siendo acero. Luego podemos enderezarlo recobrando su forma original. Si calentamos una bola de hierro se dilata, si la enfriamos hasta su temperatura inicial recupera su volumen original Un trozo de hielo se derrite al elevar la temperatura obtenindose agua liquida, si la enfriamos nuevamente hasta su temperatura inicial ( 0C ) obtenemos el hielo. Condensacin del vapor de agua Dilatacin de los metales Destilacin Descomposicin de la luz Evaporacin del agua Formacin de granizo Aleacin del cobre y zinc para formar el latn Formacin del hielo Lanzamiento de una piedra Rotura de una tiza Mezclar agua y alcohol Fenmenos Qumicos Son transformaciones permanentes, donde una o varias sustancias desaparecen, y una o varias sustancias nuevas se forman, es decir hay alteraciones en su estructura intima o molecular. No es reversible mediante procesos fsicos. Ejemplos: Si calentamos hierro al aire libre, en la superficie se forma un polvo rojizo pardusco (oxido de hierro), si enfriamos es imposible obtener nuevamente el hierro. Cuando quemamos (combustin) papel, se desprende humo (CO2 + CO + H2O) y queda su ceniza. Si juntamos el humo con la ceniza es imposible obtener nuevamente papel. Digestin, respiracin, fotosntesis, fermentacin, descomposicin, putrefaccin de alimentos, etc. son ejemplos de fenmenos qumicos. Respiracin de los seres vivos Fumar un cigarrillo Reaccin qumica entre el cobre metlico y el cido ntrico para obtener el nitrato de cobre Descomposicin de los alimentos Agriado de leche

EJEMPLOS DE FENOMENOS FISICOS Y QUIMICOS En un articulo anterior distinguimos la diferencia de losfenomenos fisicos y quimicos. Pero hubieron muchos comentarios pidiendo mas ejemplos de los que ah se mencionaban. En este articulo iremos aadiendo ejemplos de fenmenos fsicos y qumicos, por el momento les dejo 12 ejemplos de cada uno.

Fenmenos Fsicos 1. Evaporacin del agua de mar (ebullicin)

2. Disolucin de azcar en agua 3. Sublimacin de la naftalina 4. Separacin de la sal (NaCl) del agua de mar 5. Fundicin del hierro 6. Ruptura de un vaso de vidrio 7. La luz del sol pasa a travs de las gotas de agua dispersas en el aire y forma un arcoris: Dispersin de la luz 8. Congelamiento del agua 9. El aceite flotando en agua 10. Doblar un clavo de acero 11. Dilatacin de una bola de acero al calentarlo 12. Alargamiento de un resorte o cuerpo elstico 13. Conduccin del calor 14. la acidulacion de los alimentos 15. Formacin de las nubes 16. Rotacin de la tierra 17. La cristalizacin del yodo 18. Formacin del arco iris 19. Cortar lea 20. Hervir leche 21. Reflejar la luz con un espejo 22. Disolver tinta en agua 23. Pintar la casa

Fenmenos Qumicos 1. Fermentacin de la glucosa (C6H12O6) 2. Oxidacin del hierro 3. Respiracin 4. Crecimiento de una planta 5. Oscurecimiento de la plata en presencia de O2 6. Encender un fosforo 7. Digestin de los alimentos 8. Conversin del vino en vinagre 10. Grabacin del negativo de una fotografa 11. Leche convertida en cuajo 12. Formacin de petrleo a travs de millones de aos 13. Combustin de la madera 14. Hornear un pastel 15. Corrosin de los metales 16. La fotosntesis 17. Encender el motor del auto 18. Una vela encendida 19. Empaamiento de la plata 20. Revelado de una foto LOS FENMENOS QUMICOS EXPLICADOS Este artculo trata sobre los fenmenos qumicos, Qu son los fenmenos qumicos?, ejemplos, imgenes y explicacin de los fenmenos qumicos. Son transformaciones permanentes, se forman y desaparecen sustancias, hay cambios en la estructura interna. No es reversible mediante procesos fsicos

1. La fermentacin de la uva es un fenmeno qumico, ya que se convierte en alcohol etlico, que aunque tiene carbono de la fructosa (uva) presenta una diferente frmula, o sea que hay un cambio a nivel molecular. El proceso es irreversible. C6H12O6 CH3CH2OH + CO2 Otros ejemplos de fermentacin son: Agriado de la leche El aumento de la masa del pan 2. La oxidacin de los metales es un fenmeno qumico. El metal al estar expuesto al aire y humedad crea sobre su superficie una pila en corto circuito, oxidndose el metal y reducindose el oxigeno. El producto final luego de la oxidacin es un oxido, que es muy distinto a los reactantes (que son el oxgeno del ambiente y el metal). El proceso es irreversible. Fe2 + O2 2FeO Cuando algo se oxida pierde electrones, un elemento pierde electrones porque otro elemento(o un radical) "se los quita"; y por lo tanto el elemento o radical que adquiri los electrones se reduce. 3. En la respiracin suceden 2 cambios: La sangre cede el aire CO2 y vapor de agua. El aire cede a la sangre parte de su O2. A estos cambio se ha dado el nombre de Hematosis. La sangre pura lleva el O2 a todas las clulas del cuerpo. El aire inspirado contiene un 20% de O 2, el aire espirado contiene solamente un 16%. Por eso se deduce que el 4% del O2del aire ha pasado a la sangre. El proceso es irreversible. C6H12O6 + 6O2 6CO2 + 6H2O + Energa (ATP) 4. El crecimiento de las plantas es un fenmeno qumico. Las Plantas crecen por si solas ya que son organismos Auttrofos; poseen la capacidad de transformar la luz solar, CO 2, H2O mediante la

Fotosntesis en sus propios alimentos orgnicos(Glucosa, Almidn, etc..). El proceso es irreversible.

5. La combustin al quemar un papel es un fenmeno qumico. Al quemar papel se desprende humo (CO2 + CO + H2O) y queda su ceniza. Si juntamos el humo con la ceniza es imposible obtener nuevamente papel. Es un proceso irreversible. 6. La digestin de los alimentos es un fenmeno qumico. Mediante la ptialina o amilasa salivar. La ptialina acta sobre los hidratos de carbono. En la boca por tanto, van apareciendo fenmenos de hidrlisis y grandes molculas de hidrato de carbono -almidn- que son hidrolizados a molculas ms pequeas como dextrina y maltosa. El objeto es convertir las grandes molculas en otras ms pequeas que sean asimilables. 7. El revelado de una foto es tambin un fenmeno qumico. Cuando la cmara se dispara y se abre el obturador, la luz procedente del espacio y la que se refleja en los cuerpos (el color de los cuerpos es, en definitiva, luz de una determinada composicin de frecuencias reflejada por los mismos) es dirigida a travs del conjunto de lentes que posee la cmara e incide sobre la pelcula fotogrfica. Entonces, la energa que portan los fotones que constituyen dicha luz provoca una reaccin qumica en los granos de AgBr ( AgI). Ocurre una reaccin rdox. + Ag + e Ag (atmico) MTODOS DE SEPARACIN DE LAS MEZCLAS Existen muchos mtodos, aqu trataremos los ms importantes procedimientos mecnicos y fsicos: El siguiente cuadro nos muestra los principales mtodos de separacin de las mezclas segn los componentes y sus ejemplos respectivos.

A continuacin detallaremos cada uno los mtodos de separacin de mezclas: 1. Cristalizacin Entrar 2. Cromatografa Entrar 3. Destilacin Entrar 4. Centrifugacin Entrar 5. Filtracin Entrar 6. Decantacin Entrar 7. Levigacin Entrar 8. Tamizado Entrar CRISTALIZACION

Es el proceso mediante el cual se obtienes solidos cristalinos a partir de sus mezclas. Un slido cristalino posee en su estructura interna un ordenamiento regular de sus partculas (tomos, iones o molculas) formando figuras geomtricas regulares.

En el laboratorio se obtienen por dos caminos: 1. Cristalizacin por va hmeda: Podemos seguir dos procedimientos: I. Se prepara una solucin saturada de cierto slido que se desea cristalizar, por ejemplo la sal comn (NaCl), y se deja reposar en recipientes cilndricos de vidrio, anchos y bajos llamados cristalizadores. El disolvente, el agua por ejemplo se evapora y el slido disuelto cristaliza poco a poco. Esta operacin se puede agilizar agregando un slido inerte insoluble (soporte) o bien introduciendo en el cristalizador una pequea cantidad del slido que se desea cristalizar (germen) II: Se prepara una solucin saturada en disolvente caliente, luego de dejar enfriar se obtiene una solucin sobresaturada y pronto aparecen los cristales. Este fenmeno ocurre debido a que la solubilidad del slido a menos temperatura es menor; entonces el exceso que no puede disolverse en el disolvente frio se precipita en forma de solido cristalino. El lquido en el cual se han formado los cristales se conoce como aguas madres. 2. Cristalizacin por va seca: Se puede seguir tambin mediante dos procedimientos: I. Se funde (se pasa al estado liquido) el slido a alta temperatura. Luego se enfra y al solidificarse se forman los cristales, as por ejemplo se obtiene el azufre cristalizado. II. Ciertos slidos que fcilmente se subliman (paso de slido a gas), como gas o vapor se pone en contacto con una superficie fra, y sobre esta se forman los cristales. As se cristaliza el Iodo y el acido benzoico (C7H6O2) CROMATOGRAFIA Son tcnicas modernas de separacin de mezclas. Se conocen varias formas como son: cromatografa de columna, de capa delgada, de papel y la cromatografa de gases. Se fundamenta en el hecho de que algunas sustancias slidas qumicamente inertes y en forma de polvos finos poseen una gran superficie especfica (fase estacionaria), caracterizndose por tener la propiedad de fijar o adsorber (fijar en superficie) una gran cantidad de sustancias qumicas. Variando el grado de fijacin de una sustancia a otra, se logran separar sustancias mezcladas. Cromatografa de columna: Consiste en un tubo de vidrio dentro del cual se coloca la sustancia adsorbente (albumina, slice, carbn vegetal, etc.) que constituye la fase estacionaria y por el extremo superior se adiciona la mezcla de las sustancias que se desea superar; luego se aade un solvente (lquido) apropiado (fase mvil) con el objeto de disolver las sustancias en cuestin y ser arrastradas a lo largo de la columna uno de los componentes quedar absorbido y el otro que no es absorbido quedar disuelto con el lquido. Finalmente por evaporacin del solvente se obtendr una de las mezclas con alto grado de pureza.

Cromatografa de capa delgada: En esta tcnica se utiliza una sustancia adsorbente la cual se halla extendida en forma regular sobre una placa de vidrio, formando una pelcula delgada. Con la ayuda de un algodn que se empapa con la mezcla que va a ser separada, se coloca en un extremo de la placa, cuidndose de situar dicho extremo boca abajo en contacto con el disolvente. Este va ascendiendo por la parte seca de la placa en forma lenta, mientras que el absorbente acta como un secante. Cuando el disolvente a subido hasta cubrir casi la totalidad del absorbente se retira la placa, se pone a secar y finalmente se trata con un reactivo qumico apropiado con el fin de poder revelar las manchas y as poder observarlas. La placa ya revelada se llama cromatograma y muestra las manchas separadas que indican el nmero de componentes de las mezclas. Cada componente corresponde a una mancha. Luego para identificar los componentes se toma la distancia desde el origen de la placa a la mancha y se divide por la distancia del origen al frente del disolvente; este cociente se toma como base para la identificacin de los componentes por separado, comparando los valores encontrados con el cociente de muestras patrones determinado en condiciones similares.

DESTILACION Consiste en hacer pasar una mezcla al estado de vapor por calentamiento y luego por refrigeracin condensarla nuevamente. Es de dos tipos: destilacin simple y destilacin fraccionada: 1. Destilacin Simple: es para separar slidos disueltos en lquidos. Por ejemplo al querer separar la sal (NaCl) del agua, se calienta la mezcla homognea: el agua se evapora y luego se condensa, y en el recipiente se queda NaCl slido que no se evapora.

2. Destilacin Fraccionada: Es un proceso fsico para separar lquidos miscibles en base a la diferencias de sus puntos de ebullicin o condensacin. Por ejemplo la mezcla de agua y alcohol (C2H5OH) se calienta. Primero se evapora con mayor rapidez el de menor temperatura de ebullicin (Tebu Alcohol = 78,5 C) y luego el de mayor temperatura de ebullicin (Tebu Agua = 100C), luego los vapores se condensan en recipientes separados. Esta operacin se lleva a cabo en columnas de fraccionamiento o de rectificacin.

CENTRIFUGACION La centrifugacin es uno de los metodos de separacion de mezclas que puede usarse cuando la sedimentacin es muy lenta; para acelerar esta operacin la mezcla se coloca en un recipiente que se hace girar a gran velocidad; por accin de la fuerza centrifuga los componentes mas pesados se sedimentan mas rpidamente y los livianos quedan como sobrenadante. Luego la operacin que se sigue es la decantacin. CentrifugacinEs un procedimiento que se utiliza cuando se quiere acelerar la sedimentacin.

Centrifuga Manual

FILTRACION

La filtracin es un mtodo de separacion de mezclas en la cual se separan los slidos de los lquidos utilizando paredes o capas porosas, cuyos poros dejan pasar el lquido y dejan pasar el lquido y retienen los slidos.

Como material filtrante pueden utilizarse el papel poroso, tejidos de tela, arena fina en capa espesa, el carbn de madera en polvo. Por ejemplo, el colado del caf es un proceso de filtracin. DECANTACION La decantacin, es uno de los metodos de separacion de mezclas que sirve para separar solidos de lquidos y lquidos no miscibles. En el primer caso el slido se sedimenta (por su mayor peso), luego se inclina el recipiente y dejando escurrir el lquido en otro recipiente queda slo el slido sedimentado.

Tambin se puede emplear el mtodo del sifn, que consiste en un tubo doblado de tal modo que la rama mas corta se introduce en el lquido de la mezcla ya sedimentada y se aspira por la rama mas larga para hacer el vacio parcial en el interior del tubo, con lo cual la presion atmosferica empuja al lquido separndolo del sedimento. LEVIGACION La levigacin es una tcnica de separacion de mezclas Se emplea en la separacin de minerales, (material que contiene alta concentracin de un mineral) de rocas y tierras de escaso valor industrial (gangas). La levigacin consiste en pulverizar una mezcla slida y tratarla con disolventes apropiados, basndose en una diferencia de densidad.

Equipo de Levigacin Por ejemplo en un mineral de la ganga, primero se pulveriza el mineral en bruto (mineral + gangas), luego se coloca la mezcla en un recipiente y se le aplica una corriente de agua. El mineral, por su mayor peso (mayordensidad) queda en el fondo del recipiente y la ganga que flota es arrastrada por el agua. Otro ejemplo se basa en el principio que se usa en varias preparaciones de la materia prima, como obtener la terra sigillata o bien preparar las arcillas, siendo este uno de los procesos primeros a realizar. Se realiza disolviendo la arcilla en agua, las partculas ms finas se quedan en suspensin, mientras que las ms pesadas se depositan en el fondo, separndose despus, segn nuestros intereses. Ejemplo prctico de levigacin: Al preparar el arroz, colocamos un recipiente de arroz debajo de un chorro con agua, revolvemos con la mano. Se nota que el agua arrastra una sustancia blanca llamada almidn mientras que en el fondo quedan los granos limpios.

TAMIZADO El tamizado, es uno de los metodos de separacion de mezclas, el cual consiste que mediante un tamiz , zarandas o cernidores (redes de mallas mas o menos gruesas o finas) se separan partculas slidas segn su tamao.

Se coge un tamiz que deje pasar el polvo mas fino y retenga el mas grueso. Por ejemplo en los molinos es utiliza este procedimiento para separar la harina del afrecho (salvado). SISTEMA QUIMICO Un sistema qumico es una porcin de cuerpo material con limites especficos y que es objeto de estudios y/o anlisis con algunos fines especficos. Los limites de un sistema son muy importantes para determinar si hay paso de materia o energa desde el sistema hacia afuera (entorno o alrededores) o desde los alrededores hacia el sistema. Hay tres tipos de sistemas: 1. Sistema Abierto: Es aquel en el cual la masa y energa pueden entrar o salir libremente del sistema. Por ejemplo:La ebullicin de agua en un recipiente abierto. 2. Sistema Cerrado: La masa dentro del sistema permanece constante, pero la energa puede entrar o salir del sistema. Por ejemplo: La ebullicin de agua en un recipiente cerrado. 3. Sistema Cerrado y Aislado: La masa y energa dentro del sistema permanece constantes. Por ejemplo: Agua hervida dentro de un termo por espacio de 10 minutos.

PARTES DE UN SISTEMA: 1. Medio Externo: Es todo aquello que rodea el sistema. 2. Pared del Sistema: Es el medio material que separa el medio externo y el sistema propiamente dicho.

3. Fase: Es toda materia (masa) homognea, por lo tanto las sustancias puras y mezclas homogneas, cada una constituyen una sola fase. 4. Interface: Es el medio que separa dos fases. 5. Componente: Es el tipo de sustancia qumica (simple o compuesta) presente en el sistema. Ejemplos: 1) Mezcla de agua y hielo > Tiene dos fases: H2O(liq) H2O(solido), sistema difsico > Tiene solo un componente: H2O, Sistema unitario

. 2) Mezcla de agua, hielo seco y vapor > Tres fases: Agua, CO2 y vapor, sistema trifsico > Tiene Dos componentes: H2Oy CO2, Sistema binario