Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Región Oriental
Superficie: 159.827 Km2
Principal actividad: Agricultura y
ganadería
Precipitaciones: 1200 a 1.700 mm.
Población Bovina: 63,3% (CAN
2008).
59,61% (Senacsa 2013)
Tierras dedicadas a la ganadería
Ganadería de Leche (Incluye toda la Cadena. Fuente: Foro de Competitividad de la Cadena Productiva Láctea, 250.000.-
2009)
Comercio (unos 8000 comercios están ligados al sector pecuario. Estimamos al menos 4 personas por comercio) 32.000
Ganaderia
Otros (Avicultura, Suinicultura, piscicultura, apicultura, pequeños rumiantes, equinos) ARP, 2010
Profesionales directamente ligados a la producción pecuaria (Veterinarios, Agrónomos, Zootecnistas, Contadores,
10.000
7.159
etc) 0.5 profesional por establecimiento x 14.318
Sub Total Ganadería Comercial 198.269
Total Mano Obra Generada por la Ganaderia incluyendo Pequeños Productores
557.473.-
% Empleos sobre PEA (=3,163.000)
Potencial de Producción de un
animal
Definido por 2 factores
Alimentación
Sanidad
Manejo
Capacitación de
recursos humanos Manejo gral. de la hacienda
Genética
Palpación IA Convencional
IATF Manejo
Sincronización con PG
Tratamientos Análisis Clínicos
pre-servicios y Sanitación
pre-parto Vacunas reproductivas
Nutrición
EMPRESA PRODUCTOS
Tecnologías AGROPECUARIA
Productividad
Eficiencia
Calidad de los
productos
Desarrollo de un novillo en sistema tradicional
450 425 Kg
380 Kg 380 Kg
400
GDP
- A 150 g/d
350
290 Kg
300 275 Kg
Peso vivo (Kg)
250
185 kg
200 160 kg
150
100
30 Kg
50
0
Set Abr Oct Abr Oct Abr Oct Ene
• Índice del área foliar, IAF: relación entre el área de hoja (un lado) y la
superficie del suelo.
• Macollo: brote basal en las gramíneas.
FORRAJE UTILIZADO
EFICIENCIA DE UTILIZACION
PRODUCCION ANIMAL
Pastoreo Corte
Intensidad (Directo y EFICIENCIA DE CONVERSION
Frecuencia Conservado)
•Nivel Productivo
Valor Nut. Pérdidas
•Nivel de Suplementación
Carga Animal Valor nutrit.
•Balance alimenticio
Forraje
Cualquier parte comestible no dañina de
una planta, que tiene un valor nutritivo
y que está disponible para ser
consumida por los animales.
Requisitos:
– Aceptabilidad por parte de los animales
– Disponibilidad
– Aporte de nutrientes
Clasificación de las plantas
forrajeras
• Gramíneas
• Graminoides o especies similares a
gramíneas: cualquier miembro de las familias
taxonómicas Cyperaceae y Jucaceae.
• Hierbas: culaquier planta herbacea que no
sea miembro de las familias taxonómicas:
Gramíneas, Cyperaceae y Juncaceae.
• Arbustos: son aquellos arbustos leñosos,
lianas y árboles que producen brotes ,hojas
y/o frutos que son comestibles y alcanzables.
Pastizales
Es cualquier área que produce forraje, ya
sea éste en forma de gramíneas,
graminoides, arbustos ramoneables,
hierbas o mezcla de éstas.
Clasificación de los Pastizales
• Pastizales naturales: son aquellas tierras que por
ser ya sea demasiado secas, húmedas,
calurosas, frías, empinadas, poco profundas y/o
infértiles, no pueden dedicarse a los cultivos.
• Pastizales artificiales o pasturas cultivadas: las
pasturas son definidas como tierras de pastoreo
bajo un relativo manejo intensivo desde el punto
de vista agronómico y cultural, consistiendo en
una comunidad de plantas que no están
adaptadas al medio ambiente natural y que, por
lo tanto, requieren tratamientos culturales
frecuentes tales como: fertilización, control de
malezas y riego, para el mantenimiento de la
composición florística.
Discusiones
• Los pastizales nativos pueden estar
sujetos a manejos intensivos.
• La principal diferencia es la adaptación y
mantenimiento de la comunidad vegetal.
• Una pastura requiere de tratamientos
agronómicos y culturales frecuentes, de
otra forma será remplazada por especies
nativas adaptadas al medio.
• Pastizal mejorado no es sinónimo de
pastura.