Inversiones iniciales proyecto crianza avestruz

CAPÍTULO V
INVERSIONES
5.1. Introducción
Todo proyecto requiere de una inversión en activos reales y poder invertir en

esos activos, la empresa concentrar esfuerzos en la búsqueda de fuentes de
financiamiento. Para ello corresponde determinar la magnitud que debe alcanzar la
inversión y como debe ser la composición o estructura de la misma; es lo que se
denomina como decisiones de inversión o presupuesto de capital.
El otro asunto consiste en resolver la búsqueda de los fondos para ejecutar la

inversión, para lo cual deberá evaluarse la composición o estructura de esos fondos o
fuentes de financiamiento; es a lo que se denomina como decisiones de
financiamiento.
La combinación de ambos grupos de decisiones está encaminada a maximizar

el valor de la empresa, buscando una utilización más efectiva de sus inversiones y la
mayor reducción del costo de financiamiento posible.
La inversión, básicamente es un proceso de acumulación de capital con la

esperanza de tener beneficios futuros. La condición necesaria para realizar una
inversión es la existencia de una demanda insatisfecha, mientras que la condición
suficiente es que su rendimiento supere el costo de obtenerla.
13
Según el objetivo del proyecto, se divide en dos grandes grupos el de los
proyectos de inversión, cuyo objetivo principal es la obtención de recursos futuros y el
de los proyectos de inversión social, los cuales tiene como objetivo lograr el sustento
del bienestar de una comunidad especifica.
La inversión para la ejecución y puesta en marcha proyecto en estudio, se

distribuye en la siguiente manera
✓ Inversión Fija
✓ Inversión Diferida
✓ Capital de Operaciones o Trabajo
5.2. Inversión Inicial en activo fijo
En los cuadros siguientes se muestran los equipos y equipamientos, las

construcciones, el terreno, características y especificaciones técnicas de la inversión
que se realizara en el proyecto y alcanza un monto de 396.570,72 $us para la
implementación del proyecto se cuenta con terrenos de un tamaño de 4 hectáreas
inicialmente.
El capital fijo necesario para los gastos generales de la construcción y para todos
los componentes del proyecto de cría de avestruz incluyen:
✓ Terreno
✓ Obras civiles de la planta
✓ Oficinas administrativas
✓ Medios de transporte
14
✓ Instalaciones para la expedición y recepción de materia prima (avestruz)
✓ Servicios auxiliares
✓ Sistemas de eliminación de efluentes
✓ Talleres y otras partes permanentes de la planta
5.2.1. Terreno
Para la implementación del proyecto de zoocria de avestruz, se ha estimado

que se necesita un terreno con una extensión de 40.000 m2, el terreno en la localidad
de Vallecitos-San Julián no supone un costo ya que es tomado en cuenta como
capital propio.
5.2.2. Obras civiles
Los costos por las obras civiles son detallados por el Maestro albañil encargado
de todas las construcciones que se llevaran a cabo en el proyecto, en el cuadro
siguiente se detalla el cuadro de costos, el cual asciende por los----------------
Las inversiones en obras complementarias serán efectuadas por la misma

empresa constructora el cual se detalla en el siguiente cuadro.
15
CUADRO N°
--------------------------
Descripción Dimensión m2 Cantidad Costo $us
Corrales 80 20 8000
Sala de incubación 40 1 28000
Casa guardiana 30 1 21000
Bodega 50 1 35000
Oficina de 30 1 21000
administracion
Cercas perímetro 4 hectareas 1 7000
TOTAL 120000
Fuente: Elaboración propia
Fomento agrícola
Este rubro incluye el valor de 9 reproductores, alimentación de reproducción y

crías, mano de obra directa e indirecta, suministros y servicios para el año
preoperativo. Se considera que en esta fase partimos con 3 tríos, de origen nacional,
con un costo unitario promedio de 6.000 dólares por reproductor.
5.2.3. Inversión en maquinarias y equipos
16
La maquinaria, equipo y herramienta necesarios para el proyecto son los
siguientes:
CUADRO N°
--------------------------
Cantidad Detalle Costo
$us/unidad $us
1 Incubadora, nacedora y equipos (72 huevos de 12000 12000

capacidad)
1 Generador electrico (mínimo 25 kw.) 5000 5000
4 Bandejas recolectoras de huevos 55,1 220,4
2 Carretilla 25 50
1 Aspiradora (para aspirar el plumón que producen los 120 120

pollitos)
36 Bebederos y comederos 11 396
2 Set de herramientas mecánicas 70 140
TOTAL 17926,4
17
5.2.4. Muebles y enseres
Este ítem comprende todos los requerimientos de muebles y enseres necesarios

para el equipamiento de oficinas y puntos de inspección.
En el siguiente cuadro se detalla las inversiones de muebles y enseres
CUADRO N°
--------------------------
Cantidad Detalle Costo
$us/unidad $us
2 Escritorios 80 160
2 Sillones c/ruedas 50 100
8 Sillas 25 200
1 Living 250 250
2 Computadoras 655 1310
2 Calculadoras 10 20
1 Muebles y enseres 70 70
3 Muebles de oficina 120 360
TOTAL 2470
18
5.2.5. Vehículo
La adquisición de un camión o camioneta es de vital importancia para transportar

producto, materiales e insumos participes en el desarrollo productivo de la granja entre
puntos dentro del pueblo de San Julián y pueblos aledaños, y con tal de mantener una
buena calidad el alquiler de camiones frigoríficos para transportar carne fresca. Para
tal fin se requiere la adquisición de un camión con una capacidad de 5.000 kg. a un
costo de 15.000 $us.
5.2.6. Comunicaciones
Se optará por la adquisición de Handies para la comunicación dentro de la granja,

y teléfonos celulares para la comunicación externa, los mismos tienen un monto de
60$ y 200 $ respectivamente.
5.2.7. Equipos de protección personal
La inversión requerida para la adquisición de Equipo de Protección Personal

(EPP), asciende a los 2.110 $us y se encuentra detallado en el siguiente cuadro
19
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Requerimiento $us/unidad $us
Par de guantes de p. goma 10 10 100
Ropa de trabajo (pantalón y 6 160 960

camisa)
Botas (cuero y goma) 3 280 840
Botiquín 1 50 50
Extinguidores 2 80 160
TOTAL 2110
5.2.8. Caja chica
Con la finalidad de evitar cualquier tipo de inconvenientes que pueden surgir se

estiman imprevistos, asignado un monto del 5$ de la inversion fija el cual asciende a
18.884,32 $us
5.2.9. Resumen de la inversión fija
En el siguiente cuadro se detalla el resumen de la inversión fija, misma que

asciende los 396.570,72 $us
20
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Inversiones
($us)
Terreno 40000
Obras Civiles 120000
Fomento Agrícola 180000
Maquinarias y equipos 17926,4
Muebles y enseres 2470
Vehículo 15000
Comunicaciones 180
Equipo de protección personal 2110
Caja chica 5% 18884,32
TOTAL 396570,72
5.3. Inversión diferida
La inversión diferida contempla todos los gastos que se hacen con un fin de hacer
realidad un proyecto, se caracteriza por su inmaterialidad y son derechos adquiridos y
servicios necesarios para el estudio e implementación del Proyecto, no están sujetos
a desgaste físico. Usualmente está conformada por Trabajos de investigación y
estudios, gastos de organización y supervisión, gastos de puesta en marcha de la
planta, gastos de administración, intereses, gastos de asistencia técnica y capacitación
21
de personal, imprevistos, gastos en patentes y licencias, etc. Dentro de ésta inversión
se encuentran los gastos operativos, organización y constitución de la empresa y
capital de trabajo.
5.3.1. Gastos de organización
En otras palabras, los gastos de organización son los costos de organizar o

incorporar una compañía al mercado. El proceso de creación y formación de una
entidad legal no es gratuito; la compañía tiene que pagar honorarios legales, impuestos
y otras tarifas relacionadas para conformar dicha entidad.
La siguiente tabla refleja el monto de dinero destinado a cubrir gastos de

organización.
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Costos
($us)
Honorarios profesionales 900
Gastos legales y notariado 500
Materialez y comunicación 300
Otros gastos 400
TOTAL 2100
22
5.3.2. Gastos de montaje y puesta en marcha
Comprende todos los gastos realizados para probar la instalación de equipos y

maquinarias, hasta lograr el funcionamiento óptimo de la planta.
Incluye la remuneración de la mano de obra, así como la utilización de materiales

y otros gastos, el cual asciende a un monto de 2.410 $us.
CUADRO N°
--------------------------
Descripción Costo $us
Personal de producción (sueldos y salarios) 1510
Gasto de entrenamiento y capacitación 500
Gastos varios: insumos, materia prima, etc. 400
TOTAL 2410
5.3.3. Estudio de factibilidad
Para realizar el estudio de factibilidad se estima destinar una suma 2.500 $us,
monto en el cual incluye los gastos de investigación, de transporte, documentación y
presentación.
23
5.3.4. Resumen de la inversión diferida
En el siguiente cuadro se detalla el monto a incurrir en la inversión diferida, misma

que asciende a los 7.60,5 $us
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Inversión $us
Estudios de factibilidad 2500
Constitución de la sociedad 2100
Gastos de puesta en marcha y pre-producción 2410
Imprevistos 5% 350,5
TOTAL 7360,5
5.4. Capital de trabajo
El capital de trabajo es considerado como aquellos recursos que requiere la

empresa para poder operar. En este sentido el capital de trabajo es lo que comúnmente
conocemos como activo corriente. (Efectivo, inversiones a corto plazo, cartera e
inventarios).
La empresa para poder operar requiere de recursos para cubrir necesidades de

insumos, materia prima, mano de obra, etc. Estos recursos deben estar disponibles a
corto plazo para cubrir las necesidades de la empresa a tiempo.
24
En el cuadro siguiente se detalla el resumen de la inversión de capital de trabajo
u operaciones, el cual asciende los 13.870,5 $us
Detalle Inversión $us
Sueldos y salarios (3 meses) 4530
Materia prima e insumos 5000
Comunicaciones 180
Combustibles 3500
TOTAL 13870,5
5.5. Estructura de las inversiones
En el siguiente cuadro se muestra el plan a seguir de las inversiones del proyecto,

se refiere a los fondos que se requieren obtener y precisa el proyecto.
La estructura de inversiones es detallada en el siguiente cuadro.
25
CUADRO N°
--------------------------
ESTRUCTURA DE INVERSIONES
Inversiones Inversión
Inversión Fija
Terreno 40000
Obras Civiles 120000
Fomento Agrícola 180000
Maquinarias y equipos 17926,4
Muebles y enseres 2470
Vehículo 15000
Comunicaciones 180
Equipo de protección personal 2110
Caja chica 5% 18884,32
TOTAL 396570,72
Inversión Diferida
Estudios de factibilidad 2500
Constitución de la sociedad 2100
Gastos de puesta en marcha y pre- 2410

producción
26
TOTAL 7360,5
Capital de Trabajo
Sueldos y salarios (3 meses) 4530
Materia prima e insumos 5000
Comunicaciones 180
Combustibles 3500
TOTAL 13870,5
Total de las Inversiones 417801,72
27
CAPÍTULO VI
PRESUPUESTO DE INGRESOS Y EGRESOS
1.1. Generalidades
El presente capítulo presenta los análisis realizados sobre los ingresos y costos
que son requeridos para la implementación del proyecto
Estos recursos se los denominan costos, existen dos tipos de costos en la

producción de algún bien o prestación de un servicio, que son: costos fijos y costos
variables.
1.2. Costos Fijos
Son todos aquellos costos constantes en los que el volumen de producción de la

planta no tiene ninguna influencia.
1.2.1. Costo de la mano de obra calificada
Deducciones legales realizadas por la empresa al trabajador
Aportes laborales
✓ AFP – aporte de vejes 10% s/total ganado
28
✓ AFP – riesgo común (para cubrir accidentes o enfermedades) 1.71%
s/total ganado
✓ AFP – comisión 0.5% s/total ganado
✓ Aporte solidario 0.5% s/total ganado
Aportes patronales
✓ PRO VIVIENDA, 2% del total ganado

✓ AFP – riesgo común 1.71% s/total ganado
✓ C.N.S seguro a corto plazo 10% s/total ganado
Las cargas sociales para la empresa son del 34.54% cantidad que es que es
marcada al total del trabajador, el detalle se demuestra en el siguiente cuadro.
CUADRO N°
--------------------------
Aporte
Detalle
(%)
Caja Nacional de Salud (CNS) 10%
Administración de Pensiones (AFP) 1,71%
PRO VIVIENDA 2%
Aguinaldo 8,33%
Vacaciones 4,17%
Censantía o Indemnizaciones 8,33%
TOTAL 34,54%
29
CUADRO N°
--------------------------
Cargo Personal N° Sueldo % Beneficios Costo $us/año

$us/mes Sociales
Técnico – Administrador 1 510 34,54% 2113,542
Guardia de seguridad 1 320 34,54% 1326,144
Obrero 1 320 34,54% 1326,144
Secretaria 1 360 34,54% 1491,912
Veterinario 1v/mes 1 30 34,54% 124,326
TOTAL 5 1540 6382,068
1.2.2. Costo de Mantenimiento
Para mantener las instalaciones en perfectas y eficientes condiciones de

operaciones, se requieren un considerado gasto en el mantenimiento y reparaciones,
los costos anuales para al mantenimiento y reparación tienen un valor del 2% del costo
del equipo, aunque este costo suele variar dependiendo de las condiciones que este
trabaje, en este caso no se requiere aumentar este costo.
30
A continuación, se detalla los costos de mantenimiento
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Inversion Tasa Costo

%/año
$us $us/año
Obras Civiles 120000 2% 2400,000
Maquinarias y equipos 17926,4 2% 4302,336
Vehículo 15000 2% 3600,000
TOTAL 10302,336
1.2.3. Costo por comunicaciones
Este costo proviene del pago a cadenas de comunicaciones como ser radios,
periódicos y cadenas televisivas, cuyo monto asciende los 600 $us.
1.2.4. Costos de depreciación
La depreciación es la disminución periódica de valor de un bien que puede

deberse a el desgaste por el uso, el paso del tiempo y su antigüedad, La contribución
de algunos activos como Activos Fijos para la generación del ingreso del ente
económico se debe reconocer en los resultados del ejercicio mediante la depreciación
de su valor histórico ajustado o actualizado.
31
La depreciación se debe determinar sistemáticamente a través de métodos de
reconocido valor técnico, como el de línea recta, suma de los dígitos de los años,
unidades de producción u horas de trabajo. En la legislación boliviana solo se acepta
el de línea recta según los porcentajes de depreciación de arriba (Impuestos, 2017).
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Inversión en Depreciación Depreciación

$us en años
Obras Civiles 120000 40 3000
Maquinarias y 17926,4 8 2240,8

equipos
Muebles y enseres 2470 5 494
Vehículo 15000 5 3000
Comunicaciones 180 4 45
32
CUADRO N°
--------------------------
1 2 3 4 5 Valor
ResiduaL
3000 3000 3000 3000 3000 105000
2240,8 2240,8 2240,8 2240,8 2240,8 6722,4
494 494 494 494 494
3000 3000 3000 3000 3000
45 45 45 45
8779,8 8779,8 8779,8 8779,8 8734,8 111722,4
1.2.5. Amortización de la inversión diferida
Los activos diferidos deben ser amortizados en la medida en que se van

utilizando, en la media en que se van gastando o consumiendo.
Diferente al caso de la depreciación de activos fijos, la amortización de activos

diferidos no está sujeta a la vida útil de x o y concepto, sino que por lo general se
amortizará según se vayan consumiendo o gastando los activos, luego, la amortización
se podrá hacer un unos meses o en varios años, según la realidad de cada empresa
y de cada costo o gasto (Gerencia, 2017)
33
CUADRO N°
--------------------------
INVERSIN DIFERIDA $us Amortización

anual
Estudios de factibilidad
2.500,00 500,00
Constitución de la sociedad
2.100,00 420,00
Gastos de puesta en marcha y pre-

producción 2.410,00 482,00
Imprevistos 5%
350,50 70,10
TOTAL
7.360,50 1.472,10
El monto total de la inversión diferida es de 7.360,50 $us, y su amortización es

de 1.472,10 $us/año
1.2.6. Resumen de costos fijos
A continuación, se detalla el resumen de los costos fijos.
34
CUADRO N°
--------------------------
Detalle 1 2 3 4 5
Mano de obra 6382,068 6382,068 6382,068 6382,068 6382,068
Mantenimiento 10302,336 10302,336 10302,336 10302,336 10302,336
Inversión diferida 1.472,10 1.472,10 1.472,10 1.472,10 1.472,10
Costo de comunicación 600 600 600 600 600
TOTAL 18756,504 18756,504 18756,504 18756,504 18756,504
1.3. Costos variables
Reciben esta denominación porque cambian o varían en función a los volúmenes

de producción.
1.3.1. Costo unitario variable
En la siguiente tabla se detalla el costo unitario variable un avestruz destinado al

abasto
35
CUADRO N°
--------------------------
Costo Unitario Costo Total

Detalle
($us) ($us)
Carne 37 kg/37 $us 1369
Piel 1 pieza/ave 1.600 1600

pieza
Pluma 2 kg/ave 600/kg 1200
TOTAL 4169
1.3.2. Costo de alimento
La alimentación para los avestruces se cpnsidera básicamente el suministro una

dieta a base de alfalfa, maíz y alimento balanceado de tipo comercial o elboradas en
la misma granja .
La etapa de alimentación comprende en primera instancia, en el desarrollo ( 0 a

12 meses) y de ( 4 a 12 meses).
El siguiente cuadro determina el costo de alimentos por cada avestruz.
36
CUADRO N°
--------------------------
Concepto Cantidad Costo Total

(kg) ($us) ($us)
Alfalfa 1 1 1
Maiz 0,5 0,8 0,4
Alimento balanceado 1 3 3
TOTAL 2,5 4,4

1.3.3. Medicina
Únicamente se considera un costo de $ 15/ave al año, a fin de aplicar una sola

desparasitación y de contar con productos como cicatrizantes y de esterilización
básicamente.
1.3.4. Servicios agua y luz
Para de servicio de electricidad se considera la cantidad de 200 $us, lo cual

cubrirá los gastos de equipos de incubación y nacedora, oficina, vigilancia y bombas
de pozo que provisionan el consumo de agua potable.
37
1.3.5. Costo de consumo de combustible para el vehículo
Para la distribución de los productos se dispone de un vehículo, en el camión se

realizarán trabajos de transporte de avestruces, transporte de alimentos y otros
servicios que se requiera por parte de la empresa. Considerando el costo del diésel de
3.7 Bs/litro (0.5 $us).
Se considera el costo de combustible con 9.800 $us/año
1.3.6. Material de limpieza.
El material de limpieza que se utilizara en la planta de producción y área de

administración, se detalla en el siguiente cuadro.
38
CUADRO N°
--------------------------
ITEMS Unidad Unidades Cantidad Bs Bs/Total $us/Total
Alza basura Pza. 10 10 100 14,3
Ambientador Doc. 5 20 100 14,3
Bañadores Pza. 10 10 100 14,3
Bolsas negras Paq. 20 30 600 86,1
Cepillos Pza. 10 10 100 14,3
Desinfectante L. 150 15 2250 322,8
Detergente L. 200 15 3000 430,4
Escobas Pza. 5 10 50 7,2
Escobillas Pza. 5 3 15 2,2
Esponjas Pza. 50 0,3 15 2,2
Mangueras Pza. 3 50 150 21,5
Papel Higienico Doc. 20 20 400 57,4
39
Pulidoras Pza. 25 3 75 10,8
Trapeadores Pza. 30 2 60 8,6
Baldes Pza. 10 6 60 8,6
COSTO TOTAL ($US) 1015,1
Fuente: Elaboración propia con base en cotizaciones
1.3.7. Imprevistos
El monto de dinero para cubrir imprevistos o eventualidad que surjan en el

proyecto será el 2% del total de los costos variables.
1.3.8. Resumen de costos Variables
En el siguiente cuadro se detalla el resumen de los costos variables
40
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Años
1 2 3 4 5
Balanceado 1359,60 2327,60 2723,60 4131,60 5143,60
Servicios 200 200 200 200 200
Combustible 9800 9800 9800 9800 9800
Material de limpieza 1015,06 1015,06 1015,06 1015,06 1015,06
Imprevistos (2%) 247,49 266,85 274,77 302,93 323,17
TOTAL 12622,16 13609,52 14013,44 15449,60 16481,84
41
1.4. Costos totales y unitarios
En el cuadro que se ve a continuación, se detallan los costos totales del proyecto
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Años
1 2 3 4 5
Costo Fijos 18756,504 18756,504 18756,504 18756,504 18756,504
Costos 12622,16 13609,52 14013,44 15449,60 16481,84

Variables
Total 31378,66185 32366,02185 32769,94185 34206,10185 35238,34185
En el siguiente cuadro se detalla el costo unitario por cada avestruz.
42
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Costo Unitario $us Costo Total

$us
Carne 37 kg/37 $us 1369
Piel 1 pieza/ave 1.600 pieza 1600
Pluma 2 kg/ave 600/kg 1200
TOTAL 4169
1.5. Ingresos del proyecto
1.5.1. Estrategias de precios
Para determinar los márgenes y costos de la producción de carne de avestruz se

considera a todos los agentes que intervienen en la comercialización de la carne de
avestruz en el mercado regional. Se toma como punto de referencias el promedio de
peso del ganado de avestruz sacrificado en mataderos, con 90 a 110 kilos en pie por
cabeza.
Los rendimientos de las vísceras, sangre, materiales no comestibles y

desperdicios, se obtienen de los comercializadores y productores de la región y se
muestra en el siguiente cuadro.
43
CUADRO N°
--------------------------
Desglose Unidades
Producción de carne en canal 47 % del peso en vivo
Producción de carne sin hueso 37% del peso en vivo
Producción de piel 1.2 – 2 Mts. Cuadrados
Producción de pluma 1 – 4 kgs. Por año
Postura anual 50 huevos promedio
Fuente: Datos obtenidos de avestruzpedia.com
El margen de beneficio para cada uno de los diferentes intermediarios que

participan en la comercialización de la carne de avestruz, no se puede calcular como
la entre el total de sus ingresos y gastos en que incurren, debido a la gran y variaciones
de las transacciones.
En el siguiente cuadro se detallan los ingresos proyectados en dólares
44
CUADRO N°
--------------------------
Detalle Años
1 2 3 4 5
Unidades 80 210 280 470 650
Costo total 4.169 4.169 4.169 4.169 4.169

vendido
Ingresos 333.520 875.490 1.167.320 1.959.430 2.709.850
Fuente: Datos obtenidos de avestruzpedia.com
1.6. Punto de equilibrio
El punto de equilibrio o punto muerto económico, es el nivel de producción en

donde los costos totales se igualan a los ingresos percibidos, llegando así a un
equilibrio en donde no hay ganancias ni pérdidas.
45
En la gráfica del punto de equilibrio o punto muerto se determina la interceptar
las curvas obtenidas del costo total y el ingreso. Por tanto, cuanto más bajo esté el
punto de equilibrio en la gráfica, la posibilidad de que el proyecto obtenga utilidades es
mayor.
Para el cálculo del punto de equilibrio se considera que los costos totales anuales
son proporcionales a la producción, y que los precios de los productos no varían;
cualquier cambio de estos dará variación en el punto de equilibrio. La fórmula
matemática para su cálculo es:
𝐶𝐹
𝑃𝐸 =
𝐶𝑉
1− 𝐼
Donde:
PE = Punto de Equilibrio
CV = Costo Variable
CF = Costo fijo
I = Ingresos
Con este cálculo del punto de equilibrio o punto muerto se muestra el quo
se deberá obtener para absorber los costos totales. Luego se calculará el
Porcentaje do la capacidad utilizada de producción para alcanzar el equilibrio
en cada Periodo. La fórmula matemática para esto cálculo es:
46
𝐶𝐹
𝑅= ∗ 100
𝐼 − 𝐶𝑉
A continuación, se detalla el cuadro y grafico correspondiente al punto de

equilibrio.
CUADRO N°
--------------------------
Año Costos ($us) Ingresos Punto de equilibrio
Fijos Variales Totales Totales ($us) $us % de

capacidad
1 18.756,50 12.622,16 31.378,66 333.520 19.494,27 5,85
2 18.756,50 13.609,52 32.366,02 875.490 19.052,68 2,18
3 18.756,50 14.013,44 32.769,94 1.167.320 18.984,41 1,63
4 18.756,50 15.449,60 34.206,10 1.959.430 18.905,57 0,96
5 18.756,50 16.481,84 35.238,34 2.709.850 18.871,28 0,70
47
CAPITULO VII
FINANCIAMIENTO
2. Introducción
La obtención de recursos financieros con destino a la implementación de las

actividades productivas de bienes o servicios se denomina financiamiento y es el
mecanismo mediante el cual se asignan recursos al proyecto.
2.1. Capital requerido
El monto total de las inversiones requeridas para iniciar el proyecto es de
417801,72
CUADRO N°
------------------------
Estructura de la inversion Porcentaje $us
Prestamo solicitado 60% 250.681,03
Aporte propio 40% 167.120,69
48
2.1.1. Fuente de financiamiento
Banco de Desarrollo Productivo, opera como una entidad financiera de segundo

piso desde el 1996, canalizando recursos de organismo financieros internacionales y
el TGN hacia entidades financieras, operaciones que con anterioridad eran realizadas
por la ex gerencia de Desarrollo den Banco Central de Bolivia.
Fondo Capital Semilla (FOCASE)
Es un crédito destinado a otorgar créditos a técnicos y profesionales que de

manera individual o asociativa requieran financiamiento para la primera inversión en
equipos y otros rubros de inversión que permitan materializar una iniciativa productiva
o el establecimiento de instalaciones propias para la prestación de servicios que
signifiquen el ejercicio de sus respectivas formaciones profesionales, en cualquier
grado y área del conocimiento, logradas en instituciones de educación superior de
formación profesional. Asimismo, el FOCASE podrá otorgar financiamiento a micro o
pequeñas empresas productivas, de reciente puesta en marcha, que les permita la
superación de su etapa embrionaria, como también a micro y pequeños productores
del sector agropecuario para emprender una nueva actividad productiva con fines de
diversificación de su actividad productiva (FOCASE, 2018)
49
CUADRO N°
---------------------------
Monto de Credito $us 250.681,03
Actividad Industrial
Tasa de interes mensual 7%
Plazo de pago 5
Periodo de gracia 1
Fuente: (FOCASE, 2018)
2.1.2. Amortización constante de la deuda
En este tipo de proyecto se debe realizar la modalidad de pago de los recursos

financieros adquiridos.
Se llama también factor de recuperación de capital (F.R.K), el cálculo se efectúa

utilizando la fórmula de la anualidad constante, con este método de pago incluye
capital e intereses.
El servicio de deudas se efectivizará en cantidades constantes cada año y para

su determinación utilizamos la siguiente formula.
𝑖 (1 + 𝑖 )𝑛
𝑀 = 𝐾[ ]
(1 + 𝑖)𝑛 − 1
50
Donde:
M = Monto a pagar por periodo (capital e intereses)
K = Capital obtenido mediante préstamo
i = Interés anual (12 mese)
n = Plazo del crédito (años)
M= 61138,77
CUADRO N°
-----------------
Periodo Capital 7% Amortización Pago de deuda
1 250.681,03 17.547,67 43.591,10 61.138,77
2 207.089,93 14.496,30 46.642,47 61.138,77
3 160.447,46 11.231,32 49.907,45 61.138,77
4 110.540,01 7.737,80 53.400,97 61.138,77
5 57.139,04 3.999,73 57.139,04 61.138,77
2.2. Impuestos
51
2.2.1. I.V.A. (Impuesto al Valor Agregado)
El monto de este impuesto es de 13% mensual de la facturación de los ingresos

totales, que genera un déficit con el crédito fiscal, producto d ela facturación de
compras.
La diferencia de estos genera un saldo a favor o en contra del fisco
2.2.2. I.T. (Impuesto a las Transacciones)
Su monto asciende al 3% mensual de los ingresos totales por ventas.
2.2.3. Impuesto sobre las utilidades
Como el nombre lo dice, este impuesto se obtiene de las utilidades alcanzadas.

El monto es de 25% anual de las utilidades de los estados financieros.
52
CAPITULO VIII
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
3. Introducción.
La evaluación de un proyecto constituye la parte final de toda una secuencia de

análisis de factibilidad en los proyectos de inversión, en la cual, una vez concentrada
toda la información generada en los capítulos anteriores, se aplican métodos de
evaluación económica y financiera que contemplan el valor del dinero a través del
tiempo, con la finalidad de medir la eficiencia de la inversión total involucrada y su
probable rendimiento durante su vida útil. Especialmente, en los proyectos de carácter
lucrativo, la parte que corresponde a la evaluación económica es fundamental; puesto
que con los resultados que de ella se obtienen, se toma la decisión de llevar a cabo o
no la realización de un proyecto determinado.
Los objetivos de este capítulo se muestran a continuación:
• Emplear técnicas de medición de rentabilidad económica (que contemplen el

valor del dinero en el tiempo) en el proyecto en estudio.
• Demostrar si el proyecto es económicamente rentable para considerarlo como
alternativa viable de inversión.
• Conocer el porcentaje de utilidad que se obtendrá con el monto invertido.
• Determinar en qué tiempo, la inversión generará los recursos suficientes para
igualar el monto de la inversión inicial.
53
• Comprobar el grado de sensibilidad que tendría la Tasa Interna de Rendimiento
del proyecto ante cambios en ciertas variables; y en qué medida se modificaría
o afectaría la rentabilidad del mismo.
3.1. Tipos de Evaluación
Se tienen distintos tipos de evaluaciones, tales como: Evaluación social,

evaluación privada, evaluación sin financiamiento, evaluación con financiamiento,
evaluación financiera, económica, etc.
La evaluación privada se subdivide en evaluación económica y evaluación

financiera. La primera, analiza la rentabilidad del proyecto, ve si es un buen negocio y
que si su nivel de rentabilidad es atrayente sin recurrir a fuentes externas de
financiamiento, la segunda analiza la rentabilidad del proyecto con el uso de fuentes
externas de financiamiento.
3.1.1. Evaluación Económica
Este tipo de evaluación analiza la capacidad de generación de riqueza por parte

de los recursos utilizados, examina si el proyecto por sí mismo genera rentabilidad.
Cuantifica la inversión por sus precios reales sin juzgar si son fondos propios o de
terceros, es decir independientemente de la fuente de financiamiento.
3.1.2. Evaluación Financiera
54
Es la evaluación de los inversionistas que miden la generación de riquezas
considerando explícitamente las fuentes de financiamiento, como se obtiene, si se
cancelan los recursos financieros y como se cubren sus intereses.
La evaluación financiera cumple tres funciones básicas:
• Determina hasta donde los costos pueden ser cubiertos oportunamente.

• Medir la rentabilidad de la inversión en el proyecto.
• Genera la información necesaria para realizar una comparación de la
rentabilidad generada por el proyecto con otras oportunidades de
inversión, además, de brindar información, para realizar ajustes en busca
de mejoras para el proyecto.
3.2. Indicadores de Evaluación
Una vez obtenidos los resultados del flujo de caja se puede realizar la evaluación
financiera con los resultados finales del flujo de caja.
Para realizar la evaluación se tomará en cuenta los siguientes indicadores:
✓ Valor Actual Neto (VAN)

✓ Tasa Interna de Retorno (TIR)
✓ Rentabilidad (R)
✓ Relación Beneficio Costo (B/C)
✓ Periodo de Recuperación de Capital (PRC)
55
Que analizados en conjunto se obtendrá la visión clara de invertir o no en
el proyecto
3.2.1. Valor Actual Neto (VAN)
El valor actual neto es uno de los criterios económicos más ampliamente utilizado
en la evaluación de proyectos de inversión, que consiste en determinar la equivalencia
en el tiempo cero de los flujos de efectivo que genera un proyecto y comparar esa
equivalencia con el desembolso inicial.
Para su cálculo es preciso contar con una tasa de descuento o bien, con un factor
de actualización al cual se le descuente el valor del dinero en el futuro a su equivalente
en el presente. Y una vez aplicado la tasa de descuento, los flujos resultantes que se
traen al tiempo cero (presente) se llaman flujos descontados.
De tal modo que, “el valor actual neto es precisamente el valor monetario que
resulta de restar la suma de los flujos descontados a la inversión inicial, lo que significa
comparar todas las ganancias esperadas contra los desembolsos necesarios para
producir esas ganancias en el tiempo cero (presente)” (Baca Urbina, 2010).
Con este método se define la aceptación o rechazo de un proyecto de acuerdo

con los siguientes criterios de evaluación:
ÿ Si el VAN es < 0, se rechaza el proyecto.
ÿ Si el VAN es = 0, el proyecto es indiferente.
ÿ Si el VAN es > 0, se acepta el proyecto.
56
Los valores actualizados del flujo neto de caja, se obtiene del periodo de análisis
del proyecto, donde se suman para obtener el VAN del proyecto, de acuerdo a la
siguiente formula.
n
(Ii − Ci ) VR
VAN = ∑ +
(1 + a)i [1 + a]n−1
i=0
Donde:
Ii: ingresos (beneficios) del proyecto de año i
Ci: Costo del proyecto en el año i
Fni: Representa el flujo neto de la caja en el año (I i-Ci)
VR: Valor residual
A: Tasa de oportunidad
n: Periodo de análisis (años)
Al alcanzar el proyecto VAN de
En el cuadro siguiente se detalla los resultados del flujo de caja y el cálculo del van
se puede apreciar en la siguiente tabla.
57
58
Años
Detalle 0 1 2 3 4 5
Ingresos del Proyecto
Ingresos por ventas 333.520 875.490 1.167.320 1.959.430 2.709.850
Otros ingresos
Valor residual 111722,4
Inversion Inicial
Inversion Fija 396570,72
Inversion Diferida 7360,5
Capital de Trabajo 13870,5
Prestamo Banco 250.681,03
Total Ingresos -167.120,69 333.520 875.490 1.167.320 1.959.430 2.821.572
Egresos (Cv + Cf) 31378,66185 32366,02185 32769,94185 34206,10185 35238,34185
Depreciacion 8779,8 8779,8 8779,8 8779,8 8734,8
Amortizacion Diferida 1.472,10 1.472,10 1.472,10 1.472,10 1.472,10
Costos Financieros 17.547,67 14.496,30 11.231,32 7.737,80 3.999,73
Total Egresos 59178,23409 57114,21725 54253,16403 52195,80268 49444,97484
U antes de impuestos (I - E) 274.342 818.376 1.113.067 1.907.234 2.772.127
Impuestos (25%) 68585,44148 204593,9457 278266,709 476808,5493 693031,8563
Amortizacion de Prestamo 43.591,10 46.642,47 49.907,45 53.400,97 57.139,04
U netas (U - Imp) 162.165,23 567.139,36 784.892,68 1.377.024,68 2.021.956,53
Depreciación 8779,8 8779,8 8779,8 8779,8 8734,8
Amortización Diferida 1.472,10 1.472,10 1.472,10 1.472,10 1.472,10
Flujo de caja Neto -167.120,69 172.417,13 577.391,26 795.144,58 1.387.276,58 2.032.163,43
Tasa de actualizacion 15%
VAN 2.912.863,42
13
3.2.2. Tasa interna de Rendimiento
La tasa interna de rendimiento, también conocida como tasa interna de retorno,

es un indicador financiero que mide el rendimiento de los fondos que se pretenden
invertir en un proyecto. Es la tasa que iguala la suma de los flujos descontados a la
inversión inicial; en la cual se supone que el dinero que se gana año con año, se
reinvierte en su totalidad. De tal manera que se trata de la tasa de rendimiento
generada en el interior de la empresa por medio de la inversión.
Por lo cual, la tasa interna de rendimiento permite conocer el rendimiento real de

una inversión.
El cálculo del TIR se realiza bajo la siguiente formula.
𝑛
(𝐼𝑖 − 𝐶𝑖 ) 𝑉𝑅
∑ +
(1 + 𝑎)𝑖 [1 + 𝑎]𝑛−1
𝑖=0
Donde “a” representa la TIR del proyecto
𝑛
(𝐼𝑖 − 𝐶𝑖 ) 𝑉𝑅
∑ +
(1 + 𝑇𝐼𝑅)𝐼 [1 + 𝑇𝐼𝑅]𝑛−1
𝑖=0
13
En la siguiente se puede apreciar el cálculo de la Tasa Interna de Retorno
CUADRO N°
TASA INTERNA DE RETORNO
Tasa de actualización 15%
VAN 2.912.863,42
TIR 208%
Tasa de actualizacion 15%
VAN 2.912.863,42
TIR 208%
La Tasa Interna de Retorno obtenida del flujo de caja es más que atractiva, por
tanto, es recomendable invertir en este proyecto con financiamiento propio y de una
entidad bancaria
3.2.3. Periodo de recuperación del capital
14
Es el tiempo necesario para que los beneficios netos de un proyecto amorticen
el capital invertido. Su primordial utilidad es la de conocer en qué tiempo, una inversión
genera los recursos suficientes para igualar el monto de la inversión inicial.
En el cuadro siguiente se detallan en que año es recuperado el capital inicial del

año “0”
CUADRO N°
PERIODO DE RECUPERACION DEL CAPITAL
Año Flujo Acumulado Inversión
1 172.417,13 5.296,44 167.120,69
2 577.391,26 582.687,70
3 795.144,58 1.377.832,28
4 1.387.276,58 2.765.108,86
5 2.032.163,43 4.797.272,29
Año Flujo Acumulado Inversion
15
1 -
172.417,13 5.296,44 167.120,69
2
577.391,26 582.687,70
3
795.144,58 1.377.832,28
4
1.387.276,58 2.765.108,86
5
2.032.163,43 4.797.272,29
16
Como se puede apreciar en los resultados de la anterior tabla, los 167.120,69
$us invertidos en el año cero, se puede recuperar con los ingresos de las ventas de 80
aves en el primer año.
3.2.4. Análisis de sensibilidad
El “análisis de sensibilidad de un proyecto es un procedimiento mediante el cual

se puede determinar cuánto se afecta (qué tan sensible es) la TIR ante cambios en
ciertas variables del proyecto”6 e incorpora elementos de incertidumbre que actúan
como factores de riesgo para precisar en qué medida el rendimiento de un proyecto se
vuelve sensible a consecuencia de circunstancias (cambios o comportamientos de
fenómenos económicos) que estén fuera del control del empresario, lo que permite
conocer qué variables y en qué medida modifican el rendimiento de un proyecto en
particular.
Por lo tanto, el análisis de sensibilidad es de gran utilidad en la búsqueda de

alternativas que conduzcan a una mejor toma de decisiones para lograr que la
rentabilidad de un proyecto sea menos vulnerable a posibles cambios en sus variables.
A continuación, se presenta el análisis de sensibilidad aplicado al proyecto en

estudio, bajo los siguientes supuestos:
2) Decremento en los ingresos.
3) Incremento en los costos.
17
CAPITULO IX
ORGANIZACIÓN DE LA EMPRESA
4. Introducción
El presente capitulo ofrece, alternativas de la organización jurídica de la empresa,

una descripción breve de las posibles sociedades a la que puede ser inscrito el criadero
de avestruces.
También se muestra el manual de funciones de los trabajadores que intervienen

en la actividad de la crianza de avestruces.
4.1. La Empresa
La empresa es una organización social que utiliza una gran variedad de recursos
para alcanzar determinados objetivos.
Es una asociación de personas para la explotación de un negocio y que tiene por

fin un determinado objetivo, que puede ser el lucro o la atención de una necesidad
social.
La empresa cumplirá los objetivos y la satisfacción de las necesidades de la alta

demanda internacional de carne y derivados de avestruz.
18
4.2. Nombre o Razón Social
El nombre que se va a poner a la empresa que se va a formar con el presente

proyecto es “AVES CRUZ”, con este nombre se espera que los consumidores de
carnes exóticas nos identifiquen como una empresa productora y comercializadora de
carne, pluma y cuero de avestruz.
IMAGEN N° 3.1.1.1
LOGOTIPO DEL BALANCEADO
19
4.3. Titularidad de Propiedad de la Empresa
La Empresa se va a formar como una personería jurídica. En el Código Civil

Boliviano indica que una persona jurídica es una persona ficticia, capaz de poder
ejercer derechos y contraer obligaciones civiles, y de ser representada judicial y
extrajudicialmente.
Una sociedad o compañía es un contrato en que dos o más personas estipulan

poner algo en común, con el fin de dividir entre sí los beneficios que de ellos
provengan.
Cuando dos o más personas deciden emprender en operaciones mercantiles,

podrán celebrar un contrato y constituir una de las clases de compañías. Para crear
una empresa se deben seguir pasos para establecerse legalmente, los cuales son:
✓ Inscribirse en FUNDEMPRESA para adquirir la matrícula de comercio.

✓ Inscribirse en SIN (Servicio Nacional de Impuestos Nacionales) para la
obtención del NIT.
✓ Obtener del GOBIERNO MUNICIPAL la licencia de funcionamiento.
✓ Afiliarse a la CAJA DE SALUD.
✓ Registrarse en el seguro social obligatorio a largo plazo AFP´S (Administradora
de Fondos de Pensiones)
✓ Registrarse como empleador ante el MINISTERIO DE TRABAJO y obtener el
certificado de inscripción en el registro.
20
4.4. Tipos de sociedades
A partir del contrato se origina una persona jurídica que es diferente a la de los
socios que integran a la sociedad. Existen distintos tipos de sociedades:
1) Sociedad anónima (S.A.)
Se caracteriza por pertenecer a sus accionistas, que deben ser al menos dos y
cuya responsabilidad está limitada a los aportes realizados.
2) Sociedad de responsabilidad limitada (S.R.L.)
La S.R.L. si bien tiene ciertas características en común con la anónima, difiere en

ciertas cuestiones. Suelen poseer estatutos más simples que las S.A., a diferencia de
estas, las de responsabilidad limitada no pueden cotizar en la bolsa.
3) Sociedad colectiva
Esta clase de sociedad es menos común que las anteriores por el hecho de que
sus socios deben responder de manera ilimitada, poniendo en riesgo su patrimonio
personal. A pesar de esto, como son muy fáciles de constituirlas, en casos de
emergencias se recurre a su creación. A diferencia de las S.R.L., las sociedades
colectivas el número de socios que la integran es ilimitado.
4) Sociedad civil
Esta sociedad está regulada por el código civil y se caracteriza por no tener fines
comerciales.
21
5) Sociedad en comandita
En estas sociedades existen dos tipos de socios, por un lado, los comanditados,
que poseen responsabilidad ilimitada hacia terceros. Por otro, los comanditarios, cuya
responsabilidad está limitada al capital aportado. Estos socios no sólo aportan el
capital, sino que también trabajan en la sociedad.
6) Uniones de empresas
Existen dos formas de uniones: las uniones transitorias de empresas (U.T.E.) y

las agrupaciones de colaboración. Las uniones transitorias se crean con el objetivo de
realizar algún proyecto, servicio o actividad puntual. Su duración queda limitada al
tiempo que les lleve alcanzar su objetivo. Las agrupaciones de colaboración, en
cambio, son uniones entre empresas que buscan realizar actividades de negocios de
las empresas socias o bien, realizar tareas en conjunto. Su duración es de hasta 10
años.
4.4.1. Sociedad Anónima
La Empresa productora y comercializadora de productos de avestruces, a de

constituirse como una Sociedad Anónima ya que es una sociedad cuyo capital, dividido
en acciones, está formado por la aportación de los accionistas que responden
únicamente por el monto de sus acciones. La denominación de esta compañía debe
contener la indicación de “Sociedad Anónima” o las correspondientes siglas.
“AVES CRUZ S.A.”
22
AVES CRUZ S.A
La escritura de fundación de la compañía contendrá:
• El lugar y fecha en que se celebre el contrato;

• El nombre, nacionalidad y domicilio de las personas naturales o jurídicas que
constituyan la compañía y su voluntad de fundarla;
23
• El objeto social, debidamente concretado;
• Su denominación y duración;
• El importe del capital social, con la expresión del número de acciones en que
estuviere dividido, el valor nominal de las mismas, su clase, así como el nombre
y nacionalidad de los suscriptores del capital;
• La indicación de lo que cada socio suscribe y paga en dinero o en otros bienes;
el valor atribuido a éstos y la parte de capital no pagado;
• El domicilio de la compañía;
• La forma de administración y las facultades de los administradores;
• La forma y las épocas de convocar a las juntas generales;
• La forma de designación de los administradores y la clara enunciación de los
funcionarios que tengan la representación legal de la compañía;
• Las normas del reparto de utilidades;
• La determinación de los casos en que la compañía haya de disolverse
anticipadamente; y;
• La forma de proceder a la designación de liquidaciones.
4.5. Base Filosófica de la Empresa
4.5.1. Visión
Liderar en la industria de la crianza y comercialización de avestruz y sus

derivados en Santa Cruz y Bolivia, aprovechando al máximo el recurso humano, la
24
geografía, la tecnología y los sistemas de comercialización, para atender las
necesidades del mercado nacional e internacional con estándares de alta calidad.
4.5.2. Misión
Criar y desarrollar avestruces africanos para satisfacer las necesidades de las

granjas locales con aves reproductoras y derivados, y exportar animales en pie,
polluelos y huevos a través de empresas exportadoras en Bolivia para atender
requerimientos del mercado internacional con alta calidad y competitividad.
4.5.3. Principios y Valores
Los principios y valores de las personas son aspecto fundamental que la empresa
debe tomar en cuenta, ya que de ello dependerá su comportamiento humano en el
diario convivir, por lo tanto, se puede decir que los principios y valores que deben
sobresalir son:
Profesionalismo: Los ejecutivos de la empresa tienen experiencia y

conocimientos en lo que se refiere al manejo de ganado vacuno.
La Capacitación Permanente: Se garantiza la constante actualización y

conocimiento sobre el manejo de materia prima y los procesos de producción.
Integridad y Honestidad: Son características fundamentales de la empresa

frente a sus clientes lo que les asegura su fidelidad.
25
4.6. Estructura organizacional
En la estructura organizacional se dividen las responsabilidades de cada uno de

los empleados, los cuales tendrán roles y responsabilidades en los puntos de venta.
Para la operación adecuada del punto de venta es necesario realizar una selección del
personal altamente calificado en los roles de cada cargo con el propósito que trabajen
alineados a los objetivos de crecimiento del negocio y bajo los valores establecidos.
Inicialmente se han establecido los roles y responsabilidades por cargos.
4.6.1. Organigrama Estructural
Una carta de organización es un cuadro sintético que indica los aspectos

importantes de una estructura de organización, incluyendo las principales funciones y
sus relaciones, los canales de supervisión y la autoridad relativa de cada empleado
encargado de su función respectiva.
El Organigrama Estructural de la empresa AVES CRUZ S.A. será la siguiente:
26
Administrador
Secretaria Galponero Guardia Galponero II
IMAGEN N° 3.3.1.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
4.6.2. Descripción de Funciones
Para poder realizar las actividades productivas de la empresa se necesitará de

varias personas quienes realicen las funciones como mano de obra directa que es la
que está relacionada directamente con los procesos productivos, y la mano de obra
indirecta que estará formada por las personas que cumplirán con las funciones
administrativas y de control en la empresa.
Administrador – Gerente
27
✓ Representar a la Empresa legal, judicial y extrajudicialmente.
✓ Cumplir y hacer cumplir las disposiciones de la ley de Compañías y de las
demás reglas de la organización.
✓ Se encargará de la planificación, organización estructural, así como de una
adecuada evaluación y control de las metas alcanzadas por la organización.
✓ Evaluar el desempeño y/o mérito individual.
✓ Llevar un inventario del Recurso Humano que labora en la Empresa.
✓ Encargarse del reclutamiento y selección del personal.
✓ Controlar la calidad técnica de la crianza y desarrollo de los avestruces.
✓ Diseñar políticas de comercialización del animal y de sus derivados.
✓ Diseñar estrategias financieras y administrativas de la granja.
✓ Las demás atribuciones que le confiere la ley o le asigne la Junta General de
Accionistas.
Secretaria Contadora
✓ Atender al público que acude a las oficinas de la Empresa dando informaciones

que sean necesarias, consultando la disponibilidad de atención, anotando los
respectivos mensajes para contribuir con las Relaciones Humanas de la oficina.
✓ Archivar la documentación enviada y recibida en las respectivas carpetas,
ordenando clasificando en forma cronológica, alfabética o por asuntos a fin de
mantener una fuente de consultas posteriores.
✓ Recibe y hace llamadas telefónicas poniendo en contacto con las personas o
institución requerida a fin de contribuir con las comunicaciones.
✓ Mecanografiar toda clase de correspondencia pertinente a la empresa y
guardarlos en medios magnéticos en original y copias.
✓ Tomar dictados del jefe inmediato o empleador en taquigrafía o redacción libre.
✓ Preparar el rol de pagos y los formularios de declaración del impuesto a la renta
del personal, así como las planillas para el pago de obligaciones.
28
✓ Registrar el valor de las facturas de compras y ventas del producto.
✓ Revisar la documentación contable y su soporte, previo al registro.
✓ Elaborar Estados Financieros.
✓ Revisar y legalizar con su firma los Estados Financieros, preparados de acuerdo
a las normas de contabilidad generalmente aceptadas.
✓ Analizar y preparar oportunamente informes sobre la situación económica y
financiera de la Empresa.
✓ Realizar labores administrativas afines al cargo.
Operarios
✓ Cumplir con la planificación de la producción para satisfacer los compromisos

adquiridos por la empresa.
✓ Solicitar los materiales e insumos necesarios para la crianza y producción de
las aves a fin de evitar retrasos.
✓ Sugerir y/o planificar posibles mejoras o innovaciones concernientes al giro del
negocio de la Empresa.
✓ Hacer un seguimiento permanentemente de los procesos y sus resultados, para
estar siempre en condiciones de hacer sugerencias para mejorar los sistemas
o procedimientos.
✓ Notificar cualquier anomalía en su área.
Casero / Guardia
✓ Supervisar entrada y salida de personas que ingresos y salidas de las

instalaciones.
29
✓ Evitar, entrada de personas particulares al criadero, a menos que porten
autorización.
✓ Abrir y cerrar portón principal.
CAPITULO X
CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5. Introducción
Para finalizar el presente estudio, se presenta a continuación las conclusiones

obtenidas del proyecto, así como también las recomendaciones que para criterio
personal debe ser aplicadas para ejecutar con éxito el presenta proyecto.
5.1. Conclusiones
• El proyecto es muy rentable, lo cual se determina por los índices que genera
producto de varios factores como lo es: un gran índice de fertilidad, edad
reproductiva y productividad, aunque su periodo de recuperación de la inversión
inicial es largo, esto es debido a la naturaleza del proyecto, no es lo mismo
30
comparar ciclos de producción de hortalizas a comparar proyectos de
avestruces que sería similar a una evaluación de un proyecto de ganado o
cacao.
• Los productos que se pueden obtener del avestruz son la carne, piel, plumas,
aceite y huevos, además se los puede aprovechar como mascota y como
atractivo turístico, ya que se les puede amaestrar para ser montados por niños
y para otras atracciones. La carne de avestruz tiene un sabor similar a la carne
de vacuno, pero es más alta en hierro y proteínas, y es considerablemente más
baja en grasa, colesterol y calorías.
• No se necesita maquinaria de tecnología de punta para la instalación de la
granja de crianza de avestruz.
• En el desarrollo organizacional se trabajará con valores y principios dentro y

fuera de la organización.
• El presente proyecto es rentable desde el punto de vista financiero según los

resultados obtenidos en el estudio financiero como el VAN que es igual a $
2.912.863,42, una TIR igual a 208% % y el Período de Recuperación que es de
1 años y dos meses.
5.2. Recomendaciones
• Se recomienda la ejecución del proyecto a la brevedad posible.
31
• Llevar a cabo el plan de negocios propuesto en este informe, a través de
asesoría técnica y administrativa, aplicando la estructura operativa y
administrativa de este plan para que se encamine hacia el logro de los
resultados esperado.
• Analizar otras alternativas de financiamiento con recursos externos para reducir

el costo financiero de la deuda.
• Ejecutar acciones que permita abrir mercados en el mismo sector donde se

instalará el proyecto; como buscar restaurantes, gourmet, que adquieran el
producto a nivel departamental y posteriormente expandir el mercado a nivel
nacional y luego a un mercado internacional.
• Realizar alianzas estratégicas con otros productores de avestruces para

proteger la permanencia del proyecto en el largo plazo, aprovechando
experiencia técnica y comercial de otras empresas.
• Dar a conocer las bondades de la carne de avestruz revelando los beneficios

que se reflejan en su contenido proteínico superior al de las carnes
tradicionales; realizar demostraciones de las características del cuero y pluma
en trajes y prendas de cuero, presentación de técnicas de alimentación
empleadas en países con mayor tecnología en producción de avestruces,
además generar la publicidad boca a boca que a más de ser la más barata dará
mejores resultados para lograr expandir el mercado.
• Crear la cultura de consumo en los ganaderos para que utilicen balanceado

para ganado vacuno; dando a conocer los resultados que se obtendrán por la
utilización del balanceado en la dieta alimenticia diaria de su ganadería.
32
6. BIBLIOGRAFÍA
AVESTRUEXPORT. (2008). Anatomía del Avetsruz. Bogota: Colombia.
Barrera, J. H. (2010). Metodología de la Investigación (Cuarta ed.). Caracas,

Venezuela: Quiron. Recuperado el 29 de Agosto de 2019
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Castellano, M. H. (s.f.). Bioestadístico.com.
Corbajo, E. (2000). Cría de avestruces. Barcelona, España: Real Escuela Oficial y

Superior de Avicultura.
Cruz, J. L. (2007). Factibilidad de Avestruces en Ecuador. Negocios Pecuarios.
Escobar, S. (05 de octubre de 2019). HoyBolivia.Com. Obtenido de

www.haybolivia.com
33
Estadistica, I. N. (23 de Septiembre de 2018). Producción Pecuaria. Recuperado el
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Galvarro, M. (23 de Octubre de 2019). Alimento Forraje. El Día.
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hablemosdeaves.com/avestruz
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Pecuaria: www.ine.gob.bo
Mata, P. (1981). Guía de Avez. Barcelona, Barcelona: Grijalbo S.A Pag consultada
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Entrevistador) Santa Cruz de la Sierra, Andrés Ibañes, Bolivia: Periódico Los
Tiempos.
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de 2019, de AVESTRUZPEDIA: www.avestruzpedia.com
Pericon, M. (02 de Febrero de 2018). Producción de carne en Bolivia. La Razón.
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books.google.com.bo
34

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CAPÍTULO V

Todo proyecto requiere de una inversión en activos reales y poder invertir en

El otro asunto consiste en resolver la búsqueda de los fondos para ejecutar la

La combinación de ambos grupos de decisiones está encaminada a maximizar

La inversión, básicamente es un proceso de acumulación de capital con la

La inversión para la ejecución y puesta en marcha proyecto en estudio, se

5.2. Inversión Inicial en activo fijo

En los cuadros siguientes se muestran los equipos y equipamientos, las

Para la implementación del proyecto de zoocria de avestruz, se ha estimado

5.2.2. Obras civiles

Las inversiones en obras complementarias serán efectuadas por la misma

Descripción Dimensión m2 Cantidad Costo $us

Sala de incubación 40 1 28000

Casa guardiana 30 1 21000

Cercas perímetro 4 hectareas 1 7000

Fuente: Elaboración propia

Este rubro incluye el valor de 9 reproductores, alimentación de reproducción y

5.2.3. Inversión en maquinarias y equipos

Cantidad Detalle Costo

1 Incubadora, nacedora y equipos (72 huevos de 12000 12000

1 Generador electrico (mínimo 25 kw.) 5000 5000

4 Bandejas recolectoras de huevos 55,1 220,4

1 Aspiradora (para aspirar el plumón que producen los 120 120

36 Bebederos y comederos 11 396

2 Set de herramientas mecánicas 70 140

Fuente: Elaboración propia

Este ítem comprende todos los requerimientos de muebles y enseres necesarios

En el siguiente cuadro se detalla las inversiones de muebles y enseres

Cantidad Detalle Costo

2 Sillones c/ruedas 50 100

1 Living 250 250

2 Computadoras 655 1310

3 Muebles de oficina 120 360

Fuente: Elaboración propia

La adquisición de un camión o camioneta es de vital importancia para transportar

Se optará por la adquisición de Handies para la comunicación dentro de la granja,

5.2.7. Equipos de protección personal

La inversión requerida para la adquisición de Equipo de Protección Personal

Detalle Requerimiento $us/unidad $us

Par de guantes de p. goma 10 10 100

Ropa de trabajo (pantalón y 6 160 960

Botas (cuero y goma) 3 280 840

Fuente: Elaboración propia

5.2.8. Caja chica

Con la finalidad de evitar cualquier tipo de inconvenientes que pueden surgir se

5.2.9. Resumen de la inversión fija

En el siguiente cuadro se detalla el resumen de la inversión fija, misma que

Obras Civiles 120000

Fomento Agrícola 180000

Maquinarias y equipos 17926,4

Muebles y enseres 2470

Equipo de protección personal 2110

Caja chica 5% 18884,32

Fuente: Elaboración propia

5.3. Inversión diferida

5.3.1. Gastos de organización

En otras palabras, los gastos de organización son los costos de organizar o

La siguiente tabla refleja el monto de dinero destinado a cubrir gastos de

Honorarios profesionales 900

Gastos legales y notariado 500

Materialez y comunicación 300

Otros gastos 400

Fuente: Elaboración propia