RECONOCIMIENTO DE LOS MATERIALES, USO DEL MECHERO DE BUNSEN Y

PREPARACIÓN DE DISOLUCIONES.
Paula Andrea Doria Buitron (1007500488) paula.doria00@usc.edu.co, Emilie Valentina Borja Pinto (1007151547),
emilie.borja00@usc.edu.co, Juan Jose Lenis Pardo (1042240219) juan.lenis02@usc.edu.co

Facultad de Ciencias Básicas, Programa de Química Farmacéutica, Universidad Santiago de Cali

Fecha de última sección: 01 de septiembre de 2021

Fecha de entrega: 15 de septiembre de 2021

RESUMEN
Esta práctica de laboratorio inicia con una breve identificación del material que se va a implementar en los dos
procesos planteados, diferenciando los materiales unos con otros, después, se procede a hacer una sucinta
observación del mechero de bunsen, identificando sus partes y el uso del mismo, para prevenir un accidente,
posteriormente, se preparan soluciones con distintas concentraciones de azúcar, en las cuales se calcula su
densidad en relación a la concentración de la solución, y cómo esta afecta el proceso de ebullición, donde se
observa que a mayor concentración de soluto hay mayor densidad y así mismo aumenta el punto de ebullición
de cada sustancia o disminuye si no hay presencia de soluto.
Palabras claves: Punto de ebullición, temperatura, disolución, soluto, densidad.

ABSTRACT:
This laboratory practice begins with a brief identification of the material to be implemented in the two proposed
processes, differentiating the materials from each other, then a brief observation of the bunsen burner is made,
identifying its parts and the use thereof, in order to prevent an accident, solutions with different concentrations
of sugar are subsequently prepared, in which their density is calculated in relation to the concentration of the
solution, and how the solution affects the boiling process, where it is observed that the higher concentration of
solute there is greater density and also increases the boiling point of each substance or decreases if there is no
presence of solute.

lograr clasificar los diferentes tipos de

llamas y sus causas.
Objetivos - Preparar soluciones con diferentes
- Reconocer y diferenciar los materiales a usar concentraciones de soluto, usando las
en el laboratorio. respectivas herramientas y observar su
- Diferenciar las partes del mechero de bunsen comportamiento minuto a minuto al ser
y aprender cómo se debe utilizar expuestas al calor.
correctamente. Introducción
- Aplicar los conocimientos sobre las
combustiones completas e incompletas, para Al ingresar a un laboratorio se debe tener
conocimiento de los materiales que se van a utilizar,

1
para otorgarles un buen uso y así evitar cualquier
accidente, por ende, la primera parte es
fundamental. En esta práctica se podrá analizar y
diferenciar el comportamiento de las diferentes
soluciones, también adquirir conocimientos sobre
qué instrumentos son más exactos o precisos que
otros, para llevar a cabo un procedimiento exitoso,
además, se lograra observar cómo actúan las
soluciones ante la exposición al calor y así obtener
conclusiones con la ayuda del termómetro, que
indicará el comportamiento exacto de las soluciones
ante el calor.
1. PROCEDIMIENTO
Para observar los comportamientos de las
soluciones se llevarán a cabo dos procesos, el
primero que consiste en la preparación de la
soluciones y el segundo proceso consiste en
observar el comportamiento de los solutos ante la
exposición al calor, para ello, se emplea el mechero
de bunsen y se realiza el montaje correspondiente
con los implementos necesarios.
Primero se realizan los cálculos de los porcentajes
de azúcar que se van a emplear durante la práctica
y por consiguiente se deben pesar en la balanza
cada porcentaje de azúcar, para verter cada uno (se
agita con la varilla de vidrio para disolver
totalmente el azúcar) en vasos de precipitado de 100
mililitros que deben estar etiquetados y que
contendrán 50 mililitros de agua destilada, en este
caso, se utilizarán 5 matraces: el matraz número 1,
que contiene agua con un 0% de azúcar; el matraz
número 2, que contiene 5% de azúcar, que equivale
a 5 gramos; el matraz número 3 que contiene 10%
de azúcar que equivale a 10 gramos; el matraz
número 4 que contiene 15% de azúcar que equivale
a 15 gramos y por último el matraz número 5, que
contiene 20% de azúcar equivalente a 20 gramos.
Por consiguiente, cada solución se debe verter en un
matraz volumétrico de 100 ml con la ayuda de un
embudo, hasta obtener 100 ml de solución pero para
2
que sea preciso, se utiliza un gotero cuando la
solución se aproxime a la medida requerida.
Posteriormente se realizan los cálculos de las
densidades, para ello se hace uso de un elemento
llamado picnómetro, el cual tiene un peso de
19,3235 gramos y un volumen de 25 mililitros; que
son datos importantes para calcular la densidad,
pues la masa de la solución es igual a la diferencia
del peso de la sustancia en el picnómetro que sera
m2 entre m1 que será el peso del picnómetro, esto
dividido entre el volumen del picnómetro, lo que
nos dará como resultado las densidades de cada
soluto. A continuación, se lleva a cabo el segundo
procedimiento, donde incialmente, se ubica el
montaje del mechero (imagen 1) y se verifica que la
entrada de aire del mechero de Bunsen este cerrada,
ademas tambien se debe verificar que no tenga una
fuga, utilizando una mezcla de agua y jabon y
vertiendola en la union entre la manguera del
mechero y la llave de paso del gas, si esta hace
burbujas indica que existe una fuga y de no ser asi,
representa que se encuentra en buen estado y que
esta listo para utilizarse, entonces es cuando se
procede a encender el mechero, pero antes se debe
quitar los guantes para manipular el mechero,
siendo así, se empieza el procedimiento dos, donde
inicialmente se manipula el mechero, para lograr
producir una llama de 7 cm de altura de color azul
que al mover el collar, es decir, la entrada de
oxigeno, la llama se torna color amarillo cuando
cerramos el paso de oxigeno, entonces se apaga el
mechero y se vuelve a producir una llama de 4 cm
de altura. Seguidamente, se ubican los implementos
como la pinza con nuez, el aro metálico y la placa
calentadora, ubicada en la parte de arriba del
mechero donde se utilizan tres solutos: el soluto
número uno con 0% de azúcar, el soluto número 3
con 10% de azúcar y el soluto número 5 con 20%
de azúcar, los cuales serán trasvasados en un vaso
de precipitado de 250 ml para luego ser puestos en
calor con la ayuda del mechero de bunsen (imagen
2). Para cada solución que se esté calentando, se
mide la temperatura por minuto con el termómetro,
hasta que alcance la ebullición, de la misma forma
con las tres soluciones y luego se apaga el mechero;
por consiguiente, se realizan las anotaciones
correspondientes de los tiempos de temperatura por
cada soluto para así realizar el análisis adecuado.
Finalmente, se debe realizar el desmontaje para que
más adelante los materiales usados sean entregados,
por lo tanto, se debe tener precaución ya que los
implementos fueron expuestos a calor, entonces,
mientras se realiza el adecuado lavado de los
implementos utilizados en el laboratorio, se deja
que el montaje repose y se regule la temperatura 2. DATOS, CÁLCULOS Y RESULTADOS
para luego desmontar el termómetro, bajar con
precaución el vaso de precipitado, que se encuentra Tabla 1. Pesos reales del azúcar (gramos)
en la placa calentadora, luego se retira esta del
soporte, incluida la pinza de nuez, que sujetaba el Etiquetado Porcentajes Peso del azúcar
termómetro, se realiza la limpieza del mesón de de matraces del azúcar (gramos)
laboratorio y se procede a entregar los implementos.
Por último, se realiza el pre-informe de los Matraz 1 0% -------------------
procedimientos realizados en el laboratorio de Matraz 2 5% 5,1203
Química General.
Matraz 3 10% 10,0596
Imagen 1. Algunos implementos para el montaje
Matraz 4 15% 15,0702
del mechero de bunsen.
Matraz 5 20% 20,0022

Tabla 2. Densidades de las soluciones

Peso del picnómetro: 19,3235 gramos

Etiquetado Azúcar en Peso del Densidad de la

de matraces gramos azúcar en sustancia
picnómetro

Matraz 1 0g 43,5584 g 0,969396 g/ml

Matraz 2 5g 44,5913 g 1,010712 g/ml

Imagen 2. Solutos utilizados para el procedimiento
Matraz 3 10g 44,8832 g 1,022388 g/ml
dos.
Matraz 4 15g 45,4845 g 1,04644 g/ml

3
 26,1619 (𝑔)
Matraz 5 20g 45,4461 g 1,044904 g/ml 𝑑4 = 25 𝑚𝑙
= 1, 04644 𝑔/𝑚𝑙

𝑚𝑎𝑠𝑎 𝑑𝑒 𝑠𝑜𝑙𝑢𝑐𝑖𝑜𝑛 (𝑔) Densidad solución 5

𝑑= 25 𝑚𝑙 𝑣𝑜𝑙𝑢𝑚𝑒𝑛 𝑝𝑖𝑐𝑛𝑜𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑚2 − 𝑚1 = 45, 4461𝑔 − 19, 3235 𝑔 = 26, 1226 𝑔

26,1226 (𝑔)
Datos obtenidos 𝑑5 = 25 𝑚𝑙
= 1, 044904 𝑔/𝑚𝑙
Se halla la masa de la solución azucarada, por
ende, se realiza la sustracción entre la masa uno Parte 2: Uso del mechero de Bunsen
y la masa dos, para luego calcular la densidad
utilizando el volumen del picnómetro, de la Tabla 3. La temperatura y el tiempo de las
misma forma con cada solución azucarada. soluciones en alcanzar la ebullición.
m1: Peso del picnómetro vacío
Matraz 1 Matraz 3 Matraz 5
m2: Peso del picnómetro con la solución
Volumen del picnómetro: 25 ml Tiempo Agua Solución Solución
m2- m1= masa de la solución en destilada con con
minutos con azucar al azúcar al
Densidad solución 1 azúcar al 10% 20%
0%
43,5584g-19,3235 = 24,2349 g
0 minuto 31° 29° 31°
24,2349 (𝑔)
𝑑1 = 25 𝑚𝑙
= 0,969396 g/ml 1 minutos 32° 35° 39°

2 minutos 36° 47° 52°

Densidad solución 2
𝑚2 − 𝑚1 = 44, 5913 − 19, 3235 = 25, 2678𝑔 3 minutos 46° 61° 67°

4 minutos 55° 75° 82°

25,2678 (𝑔)
𝑑2 = 25𝑚𝑙
= 1, 010712 𝑔/𝑚𝑙
5 minutos 65° 87° 90°
Ebullición Ebullición
Densidad solución 3
6 minutos 74°
𝑚2 − 𝑚1 = 44, 8832𝑔 − 19, 3235𝑔 = 25, 559
7 minutos 79°
25,559 (𝑔)
𝑑3 = 25 𝑚𝑙
=1,022388 g/ml 8 minutos 85°
Ebullición

Densidad solución 4 Cada solución preparada es atípica, para así lograr

𝑚2 − 𝑚1 = 45, 4845 − 29, 3235 = 26, 1619 identificar sus distintos comportamientos durante la
práctica y tomar una postura frente a lo analizado,
lo que se refleja en los resultados de los datos
4
obtenidos, donde se logra distinguir que entre más mayor cantidad del azúcar se obtiene una mayor
cantidad de azúcar tenga la solución, mayor es su densidad.
tiempo en disolverse con la varilla de agitación y así
mismo mayor es su densidad, lo que se puede 2. Temperatura vs tiempo
sustentar con los resultados obtenidos en cada uno
de los cálculos de las densidades de cada
disolución, que se pueden evidenciar de forma
breve en la tabla 2.
Adicionalmente, en el procedimiento número dos,
en el cual se emplea el mechero de Bunsen para
calentar las sustancias, se evidencia en la tabla 3,
que a medida que la solución tiene mayor cantidad
de soluto, más rápido alcanza su punto de
ebullición, ya que por cada minuto, las tres
sustancias aumentan de temperatura de distinta a) Esta gráfica representa la concentración de
manera, por ejemplo, la solución con 20% de las 3 soluciones (0%, 10%, 20% de azúcar),
azúcar fue la que más rápido se calentaba a medida tomando el eje “Y” que nos muestra los
que pasaban los minutos y aunque las otras dos valores de la temperatura siendo el término
soluciones también aumentaban de temperatura con dependiente, y el eje “X” con intervalos de
el tiempo, no fueron tan rápidas como la solución de tiempo de 1 minuto, el cual es el término
20% de azúcar que alcanzó la ebullición a los 5 independiente del gráfico. Como se puede
minutos con una temperatura de 90°. observar el aumento de la temperatura varía
dependiendo del tiempo.

Gráficas
1. Masa-densidad

Representación gráfica de las densidades obtenidas de

acuerdo la cantidad de soluto en la solución (0, b) Concentracion de azucar al 0%
5,10,15,20 gramos de azúcar), diluidas en cada uno de
sus matraces correspondientes con el agua. Se puede
concluir de acuerdo a la observación de la gráfica que a

5

c) Concentracion de azucar al 10%
d) Concentracion de azucar al 20%
Las gráficas b, c y d muestran el comportamiento
de la temperatura dependiendo del tiempo de
manera individual, con las concentraciones de
azúcar al 0%, 10%, y 20%, en las cuales se
demuestra un crecimiento exponencial, donde el
tiempo es directamente proporcional a la
temperatura.
3. ANÁLISIS DE RESULTADOS
Según los procesos que se llevaron a cabo, se puede
analizar de forma global, que los procedimientos
son efectivos, si se realiza un correcto uso de los
conocimientos acerca de los materiales de
laboratorio y su debido funcionamiento; de la
6
misma forma se debe saber con exactitud, cómo
aplicar la teoría adquirida en el desarrollo de la
práctica, para que así se logre interpretar la
situación experimental, sin embargo, existen
factores que pueden alterar los resultados de la
experimentación. Para garantizar que los resultados
obtenidos son verídicos, se debe realizar un correcto
uso de los implementos, el lavado adecuado antes
de su uso y del mismo modo los cálculos
concretados, lo que implica que efectivamente se
logró observar el comportamiento de las soluciones
que fueron expuestas al calor, lo que indicó que
entre más concentración de soluto este presente en
la solución, más rápido se alcanzan altas
temperaturas, por lo que esta adición de soluto
permite que el punto de ebullición aumente y que el
punto de congelación disminuya, a comparación de
las soluciones que tienen menos soluto, como la
solución con azúcar al 0% donde el punto de
ebullición es menor, pero se demora más tiempo en
alcanzar altas temperaturas a diferencia de la
solución con azúcar al 20% que pasa lo contrario, es
decir que el azúcar altera el punto de ebullición del
agua; adicionalmente, la presión atmosférica y la
densidad son factores que alteran el punto de
ebullición de cada solución, ya que la temperatura
de ebullición disminuye, cuando la presión
atmosférica disminuye, debido a que, las moléculas
al estar menos presionadas les cuesta menos
moverse y desplazarse; por otra parte la densidad de
la solución cambia según la cantidad de masa que se
agregue, por lo que en este caso al aumentar el
soluto, se aumentaría la densidad de las
disoluciones, por lo que también se aumentaría el
punto de ebullición, también se puede agregar que
en el momento que se estaba preparando la
solución, el tiempo que se emplea para disolver el
azúcar aumenta a medida que se incrementa la
concentración de soluto, ya que entre más azúcar se
agregue, más tiempo se debe utilizar la varilla de
agitación, para que la solución quede homogénea.
Por ende, es conveniente, tener los conceptos como
la densidad, la presión, el punto de ebullición, la
concentración, el soluto, solución y el correcto uso
de los materiales, además, también se debe tener
claridad en los dos tipos de combustiones que se
realizan en el procedimiento, ya que se presenta la
combustión completa, cuando hay presencia de
oxigeno y la llama se visualiza de color azul, y la
combustion incompleta, cuando hay poco oxigeno y
la llama se visualiza de color amarillo; son esos
criterios los que hicieron que este experimento se
lograra llevar a cabo exitosamente y lograr culminar
los objetivos planteados.
5. CONCLUSIONES
A partir de lo observado en la práctica realizada, se
puede concluir que entre mayor cantidad de soluto
(azúcar) haya en la disolución, mayor es el tiempo
que se emplea para mezclar con la varilla de
agitación para así crear una solución homogénea, es
decir, que toma más tiempo en disolverse el azúcar
en el agua.
También se puede decir a partir de lo analizado, que
dependiendo de la cantidad de soluto que se
encuentre en la solución contenida en el beaker
(0%,5%,10%,15% o 20%) se concluye que entre
más soluto (azúcar) esté presente en el agua
destilada, más rápido toma altas temperaturas al
calentarse con el mechero de bunsen.
Además, para el ingreso a un laboratorio, es
importante reconocer e identificar el material a usar
en las prácticas de laboratorio, así mismo su función
para darle un uso adecuado y garantizar la seguridad
de los presentes.
6. PREGUNTAS DE LA GUÍA
a) En qué se diferencia el material volumétrico
de los demás.
7
Se diferencian en que el material volumétrico se
caracteriza por permitir medir volúmenes con
bastante precisión.
b) Consultar acerca de los conceptos de precisión
y exactitud.
Precisión: Se refiere a qué tan cerca están las
mediciones entre ellas, también tiene dos
componentes: repetibilidad y reproducibilidad; en
este caso, la repetibilidad, es qué tanto se repiten
una serie de medidas o acciones, siempre que se
usen materiales semejantes, se mida lo mismo y
bajo las mismas condiciones.
Exactitud: Se refiere a qué tan cerca están del valor
real las mediciones de un sistema de medición,
entonces, la exactitud aumenta cuando más cerca se
encuentre una medición de un objeto con la medida
real de tal objeto, además tiene tres componentes
que son sesgo, linealidad y estabilidad. Un ejemplo
es cuando una persona practica tiro al blanco y le
atina justo en el centro, entonces se dice que la
persona ha lanzado con exactitud, además, esta
también depende de la calibración de los
instrumentos de medición, pues mientras mejor
estén calibrados, menor es el margen de error y más
exacto será el instrumento.
Imagen 3. Ilustraciones sobre la precisión y la
exactitud.
c) ¿Por qué es importante realizar un buen
proceso de aforado del material volumétrico?
Es importante porque permite obtener resultados
más exactos y precisos, mediante una marca de
aforado, que en el caso del matraz utilizado, se
observa que se forma una curva, que dependiendo
del caso se crearán unos bordes que estarán más
bajos, mientras que en el centro estará más alto y en
otros sucede lo contrario, a esta curvatura se le
denomina menisco.
d) En qué se diferencia una balanza analítica y
una gramera? Consultar cuales son los cuidados
para el uso de una balanza analítica.
La diferencia es que la balanza analítica tiene mayor
precisión, además, tiene un funcionamiento más
sencillo y rápido que una gramera.
Cuidados para el uso de la balanza
-La temperatura de la sala donde se encuentre la
balanza, no debe variar y debe permanecer
constante.
-No permitir que la balanza reciba luz solar directa.
-No tomar las medidas cerca de los irradiadores de
calor.
-Usar lámparas fluorescentes ya que son menos
problemáticas, para evitar disturbios por radiación
térmica.
-Evitar la toma de medidas cerca de aparatos de
ventilación.
temperaturas más rápido y entre menos
concentración sucede lo opuesto.
6. BIBLIOGRAFÍA
Álvarez, D. O. Mezcla Homogénea , concepto, tipos
y ejemplos .Concepto.
https://concepto.de/mezcla-homogenea/. Revisado
el 15 de julio de 2021
Álvarez, D. O. Punto de Fusión, Concepto, ejemplos y
punto de ebullición. https://concepto.de/punto-de-fusion/
revisado el 15 de julio de 2021.
Fundación Aquae.. ¿Sabías que el agua no siempre
hierve a 100oC? iAgua.
https://www.iagua.es/noticias/fundacion-aquae/sabi
as-que-agua-no-siempre-hierve-100oc-0 Revisado
el 25 de marzo de 2019
Mertz Chris. ¿el agua hierve más con azúcar o con
sal?https://www.geniolandia.com/13065637/el-agua-hier
ve-mas-con-azucar-o-con-sal. Revisado 01 de febrero de
2018.
Químico, L. T. P. Balanza Analítica. TP Laboratorio
Químico.
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimi
co/materiales-e-instrumentos-de-un-laboratorio-quimico/
balanza-analitica.html. Revisado el 6 de septiembre de
2017

e) ¿Qué relación hay entre la masa de las

disoluciones y su concentración en porcentaje?
La relación entre la masa de las disoluciones y su
concentración, es directamente proporcional, por lo
que entre más concentración de soluto (azúcar)
haya, mayor es la masa y por ende la densidad
también es mayor.
f) ¿Qué relación hay entre la concentración de
las soluciones y la temperatura?
Entre más concentración de soluto (azúcar) se
encuentre en la solución, se logra alcanzar altas
8