Planeamiento

Logístico – parte 1
Material producido por la Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas
Autor: Roger Arrieta | UPC, 2022
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contenido
Introducción a la Logística ...............................................................................................................03
Cadena de suministro.........................................................................................................................03
Importancia y desarrollo de la Logística........................................................................................06
Conclusiones........................................................................................................................................13
Bibliografía...........................................................................................................................................13

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Introducción a la Logística

Los mercados y las necesidades de los clientes cambian constantemente, ocasionando que los
productos o características de estos cambien para cubrir las necesidades; por ello, las empresas
deben ser lo suficientemente rápidas para poder cambiar y adaptarse a estas necesidades de
manera rápida y económica.

La primera década del siglo XXI fue un periodo de cambio

rápido para la mayoría de las organizaciones. Las fuerzas
externas del cambio requieren que las organizaciones sean
mucho más ágiles y sensibles; es decir, necesitan ser capaces
de cambiar y transformarse a sí mismas para sobrevivir en el
ambiente global intensamente competitivo.

Coyle, 2018

Cadena de suministro
La cadena de suministros está conformada por todas las empresas que van desde el proveedor
del proveedor hasta el cliente final. A lo largo de esta “cadena”, existen un sinnúmero de empresas
como productores, almacenes, transportistas, etc.

Una cadena de suministro está formada por todas

aquellas partes involucradas de manera directa o
indirecta en la satisfacción de una solicitud de un cliente.

La cadena de suministro incluye no solamente al

fabricante y al proveedor, sino también a los
transportistas, almacenistas, vendedores minoristas e
incluso a los mismos clientes.
Este acuerdo regula relaciones patrimoniales de obligatorio
cumplimiento, de esta forma
Dentro se configurará
de cada un acto
organización, comojurídico
la deldonde nacerá
fabricante,
un comprador y un vendedor, que transarán sobre mercaderías a cambio
abarca todas las funciones que participan en la recepción
de un precio determinado.
y el cumplimiento de una solicitud del cliente. Estas
funciones incluyen, pero no están limitadas al desarrollo
de nuevos productos, la mercadotecnia, las operaciones,
la distribución, las finanzas y el servicio al cliente.
Chopra, 2008

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LA CONFORMACIÓN DE LAS CADENAS DE SUMINISTRO DEL SIGLO XXI

La dinámica del ambiente global cambió de forma drástica durante la

década de 1990 y las organizaciones tuvieron que adaptarse a estos
cambios, o perecer.

Algunas compañías previamente exitosas no

sobrevivieron en el mercado global más
competitivo, debido a que no se adaptaron ni
cambiaron.

Líderes como Westinghouse, Bethlehem Steel

y RCA ya no están en el negocio.

En la actualidad, los líderes exitosos como

IBM, General Electric y McDonald’s luchan
por sobrevivir, mientras tratan de hacer
cambios adecuados en sus modelos de
negocios.
Coyle, 2018

Este cambio en las condiciones del mercado hizo que las empresas tuvieran que cambiar sus
operaciones o actividades para poder complacer al mercado; mientras que aquellas que no lo
hicieron simplemente desaparecieron.

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definición de cadena de suministro

La cadena de suministro no es una cadena de negocios de

persona a persona, ni de relaciones entre una empresa y
otra, sino una red de unidades de negocio con relaciones
múltiples que ofrece la oportunidad de capturar la
sinergia de la integración administrativa intra- e
interempresarial.

En ese sentido, consiste en procesos de excelencia y representa una nueva manera de manejar
las transacciones comerciales y relaciones con otras unidades de negocio.

Chase, et.al.2009

Esta sería la representación gráfica por donde “pasa” el producto, transformándose hasta llegar al
cliente final.

Centro de
Producción Transporte distribución Transporte Cliente final
Materia prima Punto de venta
proveedores logístico logístico Consumidor
Almacén

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Importancia y desarrollo de la Logística

Definición de Logística

La logística es la interacción entre las diversas áreas de una organización por la cual pasa el
producto para tenerlo disponible para el cliente final.

Proceso de planear, implementar y controlar, de forma eficaz y eficiente, el flujo y

almacenamiento de bienes y servicios y la información relacionada, desde el punto de origen
al de consumo de modo de satisfacer los requerimientos de los clientes.
Council of Logistics Management

Compras
ción Re
c
u
b

ep
tri

ció
Dis

n
Expedición

Almacenes

El proceso logístico
Ser apo

io s

io
vic

yo d e t
ar

In ven
Fa b r i c a c i ó n

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Procesos en la cadena de abastecimiento

A continuación, se muestra otro ejemplo de la interacción entre las diversas áreas de una
organización por la cual pasa el producto para tenerlo disponible para el cliente final.

Planeamiento Procesos
Procurement comerciales
logístico

Planificación Ventas y
Compras
y abastecimiento marketing
Proveedor Consumidor
Clientes
final
Distribución y
Producción servicio al cliente

Procesos de Procesos
Producción
distribución clientes

Entorno logístico en el perú

Perú perdió 8 posiciones en el Doing Business (2019) al pasar al

puesto 68 de 190 países.

La economía peruana se ubica en la posición 63 a nivel global

(de un total de 140 países, abarcando el 90 % del PBI mundial) y
en el sexto lugar a nivel Latinoamérica, según el reciente 
Informe de Competitividad Global 2018 elaborado por el World
Economic Forum (WEF).

Según el último índice de competitividad del IMD (Escuela de

Negocios Globales de Suiza) y Centrum Católica, somos
últimos en competitividad en infraestructura, donde Perú se
ubica en el puesto 54 de una muestra de 63 países (2018).

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Índice de Desempeño Logístico Banco Mundial

Índice de desempeño logístico- competitividad y
Un resumen de los resultados se encuentra publicado calidad de los servicios logísticos
en el informe de Arvis y otros, titulado Connecting to
to
Logistics in
Compete: Trade Logistics inthe
theGlobal
GlobalEconomy,
Economy, The
The (1 = baja a 5 = alta)
Logistics Performance
Performance Index
Index and Its Indicators” o su Alemania 4.31
traducción “Vincularse para competir: la logística del USA 3.87
comercio internacional en la economía mundial,
España 3.80
Índice de Desempeño Logístico y sus indicadores.
Chile 3.13
Colombia 2.87
Panamá 3.33
China 3.59
Perú 2.47
Ecuador 2.75
Brasil 3.09
Cuba 2.20
Venezuela 2.21

Fuente: Banco Mundial y Facultad de Economía de Turku. Encuestas sobre el Índice de Desempeño Logístico. Los datos están
disponibles en línea en: worldbank.org/lpi

Los costos logísticos expresan ventajas competitivas entre países

Los países industrializados tienen costos logísticos más

bajos que los países en desarrollo, debido a:
Estructura de los costos Mejor infraestructura
logísticos (%) Procesos más eficientes
Mayor valor promedio de los bienes producidos
Transporte 60 a 65
Inventarios 30 a 35
Administración 5 a 10
América Latina es una región de costos
logísticos elevados.

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Costos logísticos como % del PIB

Estados Unidos 10
Japón 11
Europa 11 a 13
Canadá 12

Taiwán 13
India 13
Corea del Sur 16
Sudáfrica 16
China 17
Vietnam 25

América Latina 15 a 34
Chile 15
México 18
Brasil 20
Argentina 21
Perú 34

Fuente: Banco Mundial (Cifras de 2005 a 2007)

Un aspecto fundamental para mejorar nuestra competitividad portuaria es la

reducción del costo logístico. De acuerdo con el Banco Mundial, el costo logístico en el
Perú es de 34 %; mientras que en América Latina fluctúa entre el 18 %  y 34 %.

Costos
Costos no logísticos
financieros totales

Costos Costos de
financieros transporte

Costos de
transacción

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Ahora, reflexiona con las siguientes preguntas sobre todas las necesidades, actividades, materiales,
personas y equipos que se requieren para producir y, por ende, las actividades logísticas que deben
existir.

¿Qué requiero para producir 20 000 sixpacks de agua mensualmente?

¿Tengo capacidad de producción?

¿Qué insumos comprar? ¿Qué cantidad debo
comprar? ¿Cuándo?
¿Cuánto puede costar? ¿A quién le debo comprar?
¿Cómo llegarán al cliente final?
¿Qué capacidad requiero en mis instalaciones para
almacenar los insumos y la producción?

Son “n” actividades, personas, equipos que se requieren; por ejemplo, agua, botellas pets
pets,
tapas, equipo de osmosis inversa, montacargas, parihuelas, almacenes, servicio de
mantenimiento, operadores, etc.

Según Charles C. Poirier, autor del libro Administración de cadenas de aprovisionamiento, los
pasos que son un factor de éxito son:

1
Entender quiénes integran la cadena: desde el primer proveedor hasta el
cliente final, pues de esta manera será más sencillo identificar las mejores
prácticas en cada eslabón.

Centrar la atención al interior de la organización, con el fin de derrumbar las

2 barreras internas que obstaculizan la comunicación entre departamentos y

que impiden se compartan prácticas efectivas.

Ya sin estas barreras, es necesario concentrarse en los procesos internos de

3 compras y distribución; reconociendo las tareas se abaratarían costos en

ambas áreas, y la forma de aprovechar mejor los recursos. En esta fase aún no es
conveniente trabajar en las relaciones de la empresa hacia el exterior.
Earning

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Fortalecer la relación con el resto de la cadena, es decir, lograr que todas las

4 empresas colaboren entre sí para obtener el mismo resultado y, según Poirier,

establecer relaciones de confianza, tales que compartir información sea parte
crucial de la propia relación de negocio.

En el Perú este es un punto sensible, pues no tenemos una cultura al respecto; sin embargo, ya
existen casos de éxito. De hecho, miembros de estas redes de negocio ya intercambian información
de manera electrónica.

Uno de los factores determinantes en el éxito de estas

empresas, al utilizar la tecnología para hacer negocios
con otros miembros de la cadena, es la importancia
que dan a la colaboración. Efectivamente, para los
ejecutivos de estas empresas es un hecho que estos
esquemas no funcionarían si no existiera entre ellos la
confianza necesaria para trabajar en conjunto.

Colaboración es la palabra clave; cooperar en lugar

de imponer, integrar a todos colaboradores, desde
las empresas más pequeñas hasta los grandes
corporativos, en redes de negocio que compartan
prácticas administrativas efectivas e información
clave para satisfacer al cliente final.

A continuación, se muestran  otros ejemplos de integrantes en una cadena de suministros con

algunas funciones para que marche bien esta cadena que va desde el proveedor del proveedor
hasta el cliente final.

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 Planificación enfocada al cliente

Programa de Planificación Programa de

producción inventario distribución Planificación
de la fuerza
Estrategia de ventas Micromercadeo
Racionalización de manufactura Respuesta
Manejo interandenes rápida integrado
de la red flexible
Estrategia
Costeo ABC DSB 
Prep. previa
entrega del
cliente

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Proveedores Log.
Producción Transporte Almacenaje Transporte Minorista Cliente final
de entrada
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Flujo de productos

Administración de pedidos y sistemas de información

Flujo de efectivo

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Cambio organizacional
Pronósticos EDI Planificación
Paletas, de promociones
códigos de
barras

Selección e
implementación de Inventario Costo Administración por

12
sistemas de cadenas administrado por integrado categorías
de aprovisionamiento proveedor neto reaprovisionamiento continuo
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conclusiones
1. La cadena de suministro no es una cadena de negocios de persona a persona, ni de
relaciones entre una empresa y otra, sino que es una red de unidades de negocio con
relaciones múltiples.

2. Logística es el proceso de planear, implementar y controlar, en forma eficaz y eficiente, el

flujo y almacenamiento de bienes y servicios y la información relacionada, desde el punto
de origen al de consumo, de modo de satisfacer los requerimientos de los clientes.

BIBLIOGRAFÍA
CHASE, Richard B. (2009). Administración
Administracióndedeoperaciones: producción
operaciones: y cadena
producción de de
y cadena
suministros
suministros. México, D.F.: McGraw-Hill.

COYLE, John, (2018). Administración

Administracióndede
la cadena de suministro
la cadena de suministro . México D.F.:
Cengage Learning.

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