Resumen de la Tercera Jornada Virtual de Calidad y Normalización.

Estudiantes: Bethancourth, Isabella 8-953-888 Grupo: 1II143

Ruiz, Daniela 8-944-622 
Santana, Caren 8-950-860
Wing, Ismael 4-762-1346

1. Primera exposición:
Gestión de calidad en la industria automotriz: Auditoria de calidad por la Lic. Adriana
Toffolo.
Auditoria de calidad es una revisión independiente con el objetivo de verificar que el sistema
de calidad implementado ha alcanzado los objetivos establecidos y que su mantenimiento
sea correcto.
Existen 3 tipos de auditorías:

• Auditoria de sistemas para verificar la eficacia general del sistema de gestión

(iso/ts16949 o VDA6.1).
• Auditoria de procesos para verificar la eficacia de los procesos de realización del
producto (VDA 6.3).
• Auditoria de productos para verificar que el producto se ajusta a las especificaciones
definidas a lo largo de los procesos de fabricación y envío (VDA 6.5).
Ya que la exposición se trato de la industria automotriz entonces la Lic. Se centro en el
estándar VDA 6.3 para verificar procesos, evaluar y mejorar los controles dentro de la
organización de la planta de fabricación. Ya que la auditoria de procesos presta más
atención al rendimiento de la calidad del producto final, independientemente de los
requisitos del cliente.
Y porque se debería usar VDA 6.3 en auditoria pues los fabricantes de automóviles
alemanes de primera calidad exigen el cumplimiento de VDA 6.3 para que los proveedores
se clasifiquen como los proveedores “más confiables” en términos de calidad del producto
y rendimiento organizacional. También es útil ya que pone en marcha una estrategia de alto
nivel y asegurar que su cadena de suministro sea capaz de ser competitivamente global.
El estándar VDA 6.3 cubre todo el ciclo de vida del producto. Cada proceso se analiza a
través de una serie de preguntas que determinan como se ha implementado cada etapa
durante la fase de desarrollo y como se gestiona la fase industrial.
Existen similitudes entre VDA 6.3 y la IATF 16949 por lo tanto se complementan.
Ahora el enfoque de la VDA en los procesos sigue el modelo de tortuga comúnmente usado.
Es una herramienta visual que se puede utilizar para describir todos los elementos de
cualquier proceso dentro de una organización de una manera muy precisa y detallada. Debe
incluir todos los aspectos, incluidos los insumos, los productos, las métricas de criterios y
otra información que pueda ser relevante y ayudar a mejorar los procesos organizacionales.
Y el proceso de auditoria está conformada por solicitud preparación, realización de la
auditoria, evaluación, presentación de los resultados y seguimiento y cierre.
Solicitud que es el programa de la auditoria.
Preparación donde se especifica el grupo de auditores, recolectan la información, limitan el
proceso y define el enfoque principal de la auditoria.
Realización de la auditoria donde se realiza reuniones para comunicar los objetivos de la
auditoria y la iniciación de las acciones inmediatas en caso de detectar una desviación
critica.
Evaluación de los resultados y determinar si es necesario realizar una segunda auditoria.
Presentación de los resultados donde se hace la redacción de un reporte preliminar de la
auditoria.
Seguimiento y cierre donde se hacen las acciones correctivas, revisar las acciones
propuestas y clarifica cualquier inconsistencia y la revisión de efectividad y cierre.
Y por ultimo los elementos del proceso de auditoria:
P1 – análisis potencial, P2 – gestión de proyectos, P3 – planificación – desarrollo de
productos y procesos, P4 – realización, P5 – gestión de proveedores, P6 – análisis del
proceso de producción, P7 – asistencia al cliente, satisfacción del cliente, servicio.

• Segunda exposición:
La Metrología = Pilar Científico Técnico de la Infraestructura para la Calidad por el
Doc. Salvador Echeverría Villagómez

La infraestructura de la calidad que sustenta una economía mundial sostenible.

El Sistema M-N-A en México. Ramificación del Sistema M-N-A y su interacción con
la industria, empresas y sociedad. Donde hay interacción entre la metrología,
normalización y acreditación mediante laboratorios de calibración y prueba,
organismos certificados y unidades de verificación y por último organismos y
comités de normalización.
Se toco el tema de las áreas de actividad y cadenas de valores: donde como
encargado primario está la metrología que apoya al sistema nacional de medidas
para alcanzar un nivel alto.
Los objetivos estratégicos en MESURA mencionados fueron:
Promover, con la metrología, la calidad de vida de la población en aspectos de
salud, seguridad y protección del medio ambiente.
Apoyar con tecnología de mediciones la calidad, productividad y competitividad
industrial.
Dar soporte metrológico para la equidad en las transacciones comerciales.
La IC en el Sector Alimentario:
Donde el nivel mínimo esta la metrología legal para la seguridad e inocuidad
alimentarias, NOMs para la protección de la salud, seguridad y medio ambiente.
Como nivel medio se encuentra la conformidad en aspectos voluntarios, técnicos y
NMX para la calidad alimentaria, técnicas de medición.
Y como nivel alto están las propiedades funcionales, pre-probioticos, nutracéuticos
y la investigación, innovación y desarrollo tecnológico. No hay normas.
Y se busca la evolución de la sociedad, sus sectores y necesidades. Y sin olvidar
las industrias, la ciencia, la tecnología y sus aplicaciones.
Ámbitos de la metrología: Científico, industrial y legal.
Rol de la Metrología en las Cadenas Globales de Valor:
Producción – transformación: medir, controlar cantidad y calidad de la materia prima
y componentes. Optimizar procesos (tiempo – costo). Garantizar especificaciones
de productos.
Integración: garantizar interoperabilidad. Optimizar procesos. Cumplir regulaciones
y especificaciones.
Comercialización global: demostrar y explotar ventajas competitivas. Soporte en
controversias.
Clasificación de parámetros y variables controlar en alimentos para inocuidad y
calidad.
Cualitativos: Parámetros y variables de higiene y seguridad del campo a la mesa
consideradas en prerrequisitos HACCP e ISO 22000. Parámetros organolépticos
del producto.
Físicos: Tamaño, forma, masa, densidad, viscosidad, color. Textura, crujencia.
Químicos: Composición, pH, conductividad, contenido de O2, etc. Sustancias
tóxicas o riesgosas: Metales pesados, plaguicidas, conservadores.
Bilógicos: Microorganismos: Hongos, bacterias y otras sustancias orgánicas
contaminantes.
 • Tercera exposición:
Evolución de la metrología en costa rica en sinergia con el sistema nacional
para la calidad por Lic. Jessica Chavarría Sánchez.
Tiene 3 propósitos mencionados:
Facilitar el cumplimiento de los compromisos internacionales en materia de
evaluación de la conformidad.
• Establecer una estructura de calidad para las actividades de desarrollo y
demostración de la calidad.
• Proporcionar confianza en la transacción de bienes y servicios.
• Los entes que los apoya son: normalización, acreditación, metrología,
reglamento técnico.
El sistema nacional para la calidad tiene un marco estable ya que facilita el
cumplimiento efectivo de los compromisos comerciales internacionales suscritos por
costa rica, contribuye elevar el grado de bienestar general, proporciona el
mejoramiento de la competitividad de las actividades, fomenta la calidad en la
producción y comercialización de bienes y la prestación de servicios.
Algunos objetivos de este sistema:
• Articulación sector público y privado para mejora de la calidad y evaluación
de conformidad nacional.
• Fomento de la calidad de los bienes comercializados.
• Promoción de mecanismos de evaluación de la conformidad y prácticas de
gestión de calidad orientadas a bienes y servicios en el país.
• Propiciar cultura de la calidad.
• Coordinación público-privada para protección de los objetivos legítimos.
Como beneficios: busca la protección del consumidor, brinda apoyo técnico en la
ejecución de potestades y deberes de las entidades públicas, ayuda a un comercio
internacional más equitativo y justo, incrementar la competitividad del empresario
nacional, procurar mejorar la calidad de vida para todos mediante un desarrollo
sostenible y protección ambiental.
Se hablo de una estructura metrológica nacional: Con el acuerdo de reconocimiento
mutuo (CIPM-MRA). La confianza en las mediciones se da a través de las
comparaciones de los instrumentos con patrones de referencia de manera
interrumpida hasta la definición de las unidades del sistema internacional.
Sistema internacional – laboratorio nacional de metrología – laboratorios
secundarios acreditados, metrología legal – laboratorios industriales – equipos de
medición que realiza las mediciones.
Tienen reconocimiento internacional con la ISO 17025.
LCM aportando a la calidad del país: calibración y ensayos, ensayos de aptitud,
diseminación metrológica, verificación metrológica y asesorías técnicas.
Como estrategia de vinculación industrial: integran a las pymes, industrias
consolidadas, instituciones gubernamentales.
Proyectos institucionales:
En el sector ambiente tienen proyectos como: gases de efecto invernaderos,
biodegradabilidad de productos, aguas residuales.
En el sector industrial están APPs, materiales de referencia, modelos de calidad y
cadenas de valor.
En el sector salud menciono materiales de referencia en sodio, radiaciones
ionizantes, fertilización invitro y laboratorio de flujo.
En sector tecnología tienen metrología 4.0, estrategia nacional de digitalización –
gobierno digital.
Y el sector seguridad – consumidor esta el fortalecimiento de la metrología legal del
LCM.