UNIVERSIDAD NACIONAL AUTÓNOMA DE HONDURAS

CENTRO UNIVERSITARIO REGIONAL DEL LITORAL PACIFICO

Asignatura: Nutrición animal

Catedrático: Ing. Carlos Aceituno

Tema: Comparación de Métodos de Alimentación en Camarón

Presentado por: Graciela Meliza Avila Osorto 20122302208

Nelsin Yanilson Varela Mondragón 20192330180

Suanny Clarissa Montoya Domínguez 20152300010

Fecha de entrega: lunes 26 de julio del 2022

Choluteca, Honduras.
 Introducción
En la siguiente investigación trata el tema de Comparación de métodos de alimentación en
camarón, que se puede definir el método de voleo, comedores y automáticos.
Donde el método de voleo manual del alimento se hace desde botes en un patrón de zigzag
sobre toda el área del estanque, además es el método más común. Los comederos, es
considerado un método de alimentación más eficaz porque permite ajustar la ración diaria
de acuerdo al consumo aparente de alimento observado en los comederos, proporcionando
además un mayor control sobre el estado biológico y de salud de la población de camarones
cultivados. el método alimentación automática, es un método diferente a los anteriores
métodos expuestos, porque hace uso de sensores para diversos parámetros del agua; como
la concentración de oxígeno disuelto, la temperatura, el pH, la alcalinidad y la lluvia.
(Villalon, 1994)
La característica principal de estos tipos de métodos es que el manejo del alimento en una
finca de camarón comprende alimentar al organismo de la mejor manera, es por eso que
debe de aprovechar el alimento el organismo y por ende obtener rendimientos aceptables en
cuanto a su peso. La distribución del alimento en un estanque de camarón es de vital
importancia porque los organismos podrán alimentarse de la mejor manera y por ende
producir organismos de alta calidad. Uno de los métodos de distribución de alimento más
usado es el voleo manual, se caracteriza por ser un método intensivo en mano de obra y por
ende ocupa grandes ingresos para pagar el personal. El voleo manual es un método
ineficiente a pesar de que es muy utilizado en muchas granjas camaroneras (Villalon, 1994)
Para analizar esta información debemos saber que los diferentes métodos que se utilizan
para alimentar a los organismos acuáticos y las ventajas que se obtienen al utilizar este tipo
de métodos de alimentación para alimentar a los organismos en ciclo productivo.
La forma de alimentación en los estanques de precría y engorde, se hará "al voleo",
dispersando el alimento por todas las partes del agua de los estanques en dos tiempos, al
amanecer y al atardecer, desde un bote con motor fuera de borda. Otra alternativa de
alimentación es utilizar bandejas para colocar el alimento o comederos en el fondo de los
estanques. La opción más recomendada para estanques de gran tamaño es usar
alimentadores automáticos para no tener que introducir un bote al estanque, lo cual puede
introducir riesgos de contagio entre los estanques cuando hay algún problema de
enfermedad. (Villalon, 1994)
No se debe usar dieta fresca para alimentar los camarones en engorde, debido a que causa
más problemas de calidad de agua que los causados por los alimentos politizados y podría
transmitir enfermedades. El alimento utilizado debe provenir de un establecimiento
certificado, que tenga implementado un programa de aseguramiento de control de calidad e
inocuidad (ej.: BPA, BPM y HACCP). La calidad del alimento se debe garantizar
almacenándolo en lugares secos y frescos y por períodos cortos. (Agrotendencia, s.f.)
 Objetivos:
General
 Identificar los aspectos de manejo de la alimentación de acuerdo al comportamiento
de consumo de alimento por el camarón.
Específicos

 Analizar la metodología de alimentación para seleccionar la más eficiente.

 Describir cada método de alimentación que se usa para alimentar a los camarones
en una finca y los beneficios que se obtienen al usar estos tipos de métodos.

Desarrollo del Tema

El método al voleo manual del alimento, es poco factible porque hace uso de muchas
personas para distribuir el alimento en la laguna y se hace un gran esfuerzo de parte de los
trabajadores por distribuir el alimento por toda la laguna de manera que todos los
organismos puedan alimentarse. (Villalon, 1994)

A pesar de que es intensivo en mano de obra y relativamente ineficiente, el voleo manual

del alimento desde botes en un patrón de zigzag sobre toda el área del estanque es el
método más común. Este método requiere un esfuerzo consciente para asegurar que el área
total reciba el alimento independientemente de la ración diaria de cada estanque. Además,
el personal requiere supervisión estricta, especialmente cuando alimenta durante la noche.
(Villalon, 1994)

Las bandejas de alimentación, también conocidas como comederos, es considerado un

método de alimentación más eficaz porque permite ajustar la ración diaria de acuerdo al
consumo aparente de alimento observado en los comederos, proporcionando además un
mayor control sobre el estado biológico y de salud de la población de camarones
cultivados. Las bandejas pequeñas usadas son típicamente redondas o cuadradas y de 70 cm
de diámetro o largo, respectivamente. El marco de la bandeja es hecho de tubos de fi
pulgada a fl de pulgada de PVC. (Villalon, 1994)

Para facilitar el hundimiento de las bandejas en la columna de agua, son rellenadas con
grava o arena. El alimento se sostiene alrededor del marco adhiriendo una malla mosquitera
de abertura adecuada (es decir, menor que el diámetro del alimento) al marco. La bandeja
es suspendida por cuatro líneas iguales en longitud adherida a una línea principal más
fuerte. Esto permite el hundimiento parejo, sin inclinaciones o pérdida del alimento. La
línea principal es unida a un pedazo de espuma flotante blanco para la identificación
durante la noche. Unas dos bandejas por hectárea son usadas para estanques semi-
intensivos. (Villalon, 1994)

El método alimentación automática, es un método diferente a los anteriores métodos

expuestos, porque hace uso de sensores para diversos parámetros del agua; como la
concentración de oxígeno disuelto, la temperatura, el pH, la alcalinidad y la Lluvia.
También pueden ser herramientas importantes para una mejor comprensión del
comportamiento de alimentación de los camarones y, por lo tanto, ayudar a administrar la
alimentación de manera más eficiente y disminuir el costo más alto en el cultivo de
camarones. (Ching, D.C, 2020)

Durante un ciclo de producción de camarones y después de la cosecha, el área de

alimentación automática requiere biorremediación. Es importante hacer mención de que la
aplicación apropiada de bacterias beneficiosas, como Bacillus subtilis y Lactobacillus spp,
es necesaria para ayudar a mantener el suelo y el agua del estanque en condiciones
adecuadas, y apoyar la producción estable de camarones a lo largo del tiempo. (Ching, D.C,
2020)

Para una distribución efectiva de alimento por el alimentador automático en estanques de

cultivo semi-intensivo de camarones, la boquilla del dispensador de alimento debe estar a
unos 80 a 100 cm por encima de la superficie del agua. Es de vital importancia saber que
cuanto más alta esté la tolva sobre el agua, mayor será el área de distribución del alimento.
Sin embargo, en estanques intensivos pequeños donde es necesario reducir el área de
alimentación, la boquilla de alimentación debe estar a solo 50 cm por encima de la
superficie del agua. (Ching, D.C, 2020) (Dspace, 2000)
 Tabla 1. Comparación de Métodos de alimentación de camarón blanco (Litopenaeus vannamei)

Conceptos/Indicadores Al Voleo Comederos Inteligentes

1. Manera de Aplicar el
alimento Dispersando el alimento por todas las partes
del agua de los estanques en dos tiempos, al
amanecer y al atardecer, desde un bote con
motor fuera de borda.
El suministro se lleva a cabo desde la
orilla utilizando carros con
alimentadores capaces de enviar y
dispersar el alimento hasta distancias
considerables.
Uso de sensores para diversos
parámetros del agua, pueden ser
herramientas importantes para una
mejor comprensión del
comportamiento de alimentación de
los camarones y, por lo tanto,
ayudar a administrar la
alimentación de manera más
eficiente y disminuir el costo más
alto en el cultivo de camarones.

2. Cantidad de personas
requeridas 1-2 mediante turnos Si las raciones son múltiples, entonces 3-5 personas
una granja de tamaño mediano puede
utilizar hasta 60 personas en el manejo
de las bandejas de alimentación.

3.Sistemas de producción Semi-intensivo Intensivo Súper-intensivos

utilizados
4.Costo de los equipo y
materiales usados para la Costos adicionales Equipo de Producción $6,953 A. Equipos de alimentación
alimentación ($) Canoa………………………………0.53 5,199.00
Labor…………………10.85 B. Equipo de producción
Sub-Total……………11.3 132,270.38
 C. Infraestructura 42,330.00
Costos Reducidos D. Equipo de cosecha 7,147.70
Alimento: U$ 0.8/kg…1,547.0 Total 186,947.08
Larva: U$ 2.2/millar……332.0
Gasto operacional: U$
7.0/día/ha…………………938.0
Sub Total…………………2,485.0
Total, Costos……………2,496.3

Ingresos
Camarón: U$ 12.32/kg...9,388.0

Beneficios
Ingreso-Total Costos…6,892.2
A. Equipos de alimentación 5,199.00
B. Equipo de producción 22,606.00
C. Infraestructura 1,600.00
Total 29,405.00

5.Cantidad de alimento
aplicado/ha/ciclo 1,934 5,850 kg 7000 kg
6.Libras producidas por
ha/ciclo 11,841 lb/ha 475.200,0 lb/ha 532,863 lb/ha
7. Factor de Conversión
alimenticia (FCA) 2.6±0.77a 1.20 1,5–2,6:1.
8. Ingresos:
$/ha/ciclo Ingresos $648.000 $1,379,338.59
Camarón: U$ 12.32/kg……………………
9,388.0
30,650.91
9. Costos de
alimentación: Alimento: U$ 0.8/kg……………………… $648.000 Alimento balanceado granular
$/ha/ciclo 1,547.0 (US/Lb) 110,142.87 Alimento
Alimento balanceado…………………. balanceado peletizado (US/Lb)
8,716.54 370,872.95
Alimento balanceado peletizado… 8,241.34
10. Utilidad:
$/ ha/ciclo Los rendimientos de la producción en Los rendimientos de la producción Producciones de entre 28 000 y 68
estanques semi intensivos varían entre varían entre 7 y 20 000 kg/ha/cosecha, 000 kg/ha/cosecha.
500 y 2 000 kg/ha/cosecha, con dos cosechas pudiéndose lograr de 2 a 3 cosechas por
por año. año, con un máximo de 30 a 35 000
kg/ha/cosecha.
 Discusión del tema
Los métodos de alimentación en camarón se definen en voleo, comedores y automáticos.
Donde el método de alimentación al voleo es el método más utilizado actualmente para
alimentar camarones en cultivos intensivos y semi-intensivos es el de adición por
dispersión o ‘al voleo’, lo cual implica tener que distribuir el alimento de tal manera que
cubra por lo menos un 80% de la superficie alimentada. (Dspace, 2000)

El método de alimentación comederos son bandejas para colocar el alimento o comederos

en el fondo de los estanques. Con el fin de determinar si el camarón está siendo alimentado
adecuadamente (es decir, ligeramente debajo de la saciedad), la mayoría de granjeros utiliza
bandejas de alimentación localizadas en áreas donde el camarón se localiza al momento de
alimentarse. (Fox & G.D)

El método de alimentación automático proporciona mejores resultados debido a que indica

si el camarón está consumiendo el alimento o no. por otro lado, la eficiencia tiende a variar
de acuerdo al tamaño de estanque debido a su rango de dispersión, siendo más eficiente en
estanques pequeños. (Monrroy & G.D, 2018)

Se deduce que el método de alimentación más utilizado y que tiene menor costo y al igual
es de gran utilidad es el del voleo manual, lo cual se considera como el método de elección
para alimentar camarones por su reducido costo y su fiabilidad en transportar el alimento a
todas las zonas de los estanques o lagunas, pero no es un método que sea seguro ya que por
medio de la introducción de las lanchas a las lagunas se puede infectar porque no se sabe si
algunas lagunas tengan camarones enfermos así que es recomendable también que se
utilicen los alimentadores automáticos son seguros y ahorran el alimento.

Conclusiones:
 Se llegó a la conclusión, que el estudio de distribución de alimento con sus métodos
de alimentación: al voleo, comederos indicadores de consumo de alimento y
alimentadores automáticos, el método más utilizado actualmente para alimentar
camarones en cultivos intensivos y semi-intensivos es el de adición por dispersión o
‘al voleo’, lo cual implica tener que distribuir el alimento de tal manera que cubra
por lo menos un 80% de la superficie alimentada.

 El éxito continuo de la acuacultura del camarón dependerá de mejoras en el manejo

del alimento y en reducciones en los requisitos de mano de obra para la producción.
Esto es particularmente importante para la alimentación del camarón.
  De este modo se ha podido establecer la conexión entre estos métodos de
alimentación, siendo cada uno de ellos muy importante para la acuicultura en
general, la utilización de alimentos y las tasas de crecimiento en una amplia gama
de tecnologías. Las mejoras globales basadas en la intensidad.

Recomendaciones
 Con la finalidad de reducir costos en los diferentes equipos utilizados para la
alimentación lo más recomendado es el uso del método de alimentación al voleo,
pero debemos de proporcionar el conocimiento necesario al personal encargado de
realizar esta actividad, conocimiento con respecto a las cantidades de alimentos que
se debe de proporcionar, horarios e instruirlos sobre la manipulación correcta del
equipo que les ayudara para desplazarse atreves de las lagunas.

 La utilización de comedores o alimentadores automáticos depende principalmente

de la capital de inversión en la producción, la utilización de los mismos reducirá el
estrés que se genera en los camarones y como consecuencia de este una alta tasa de
mortalidad posteriormente se obtendrán muchos beneficios como la nutrición del
cultivo y un FCR beneficioso.

Bibliografía

Agrotendencia. (s.f.). Agrodendendcia. Recuperado el 2022, de

https://agrotendencia.tv/agropedia/cultivo-del-camaron-marino/
Ching, D.C. (2020). consideraciones para la alimentacion automatica en estanques de
camarones. ECUADOR : GLOBAL ACUACULTURE ALLIANCE .
Dspace. (15 de junio de 2000). Obtenido de
http://www.dspace.espol.edu.ec/xmlui/handle/123456789/8556
Fox, D., & G.D. (s.f.). Nutricion y manejo de alimentos . 26.
Monrroy, D., & G.D. (2018). Evaluación de eficiencia en dos sistemas de alimentación
automática para engorde de camarón blanco (Litopenaeus vannamei).
Villalon, J. (1994). Practical Manual for the Semi-intensive Comercial Production Of
Marine. #91-501. Recuperado el 25 de junio de 2022, de https://agris.fao.org/agris-
search/search.do?recordID=US19920036453