1.

Antecedentes e historial del proyecto:

La avicultura es uno de los rubros que mueve grandes capitales de dinero y genera muchas fuentes
de trabajo tanto directos como indirectos.

La carne de pollo es una fuente de proteína animal muy importante para la alimentación humana,
ocupando un tercer lugar en consumo después de la carne bovina y de cerdo. La producción del
pollo de ceba es muy importante en nuestro medio, por tratarse de una producción en masa, en gran
escala, tiene grandes ventajas, aún considerando que la inversión inicial es alta, el ciclo del negocio
y el movimiento de insumos y capital es muy rápido, comparado con otras ramas de la ganadería.

1.1. Patrocinadores del proyecto: Serán los avicultores de la región.

1.2. Historial del proyecto: Es un proyecto nuevo, conociéndose la producción de otros avicultores
de la zona.

1.3. Costo de la investigación: Serán cubiertas por los avicultores de la zona.

1.4. Objetivos:

1) Producir carne de pollo al menor costo posible, obteniendo utilidades.

2) Hacer sostenible el proyecto a 5 años.

2. Estudio de Mercado:

2.1. El producto en el mercado:

Producto principal: será la carne de pollo, vendido a peso vivo en granja a los 56 días con 2.5 Kg.
de peso vivo, a un precio de 1.19 $us. el Kg. El cual será adquirido por empresas comercializadoras
de este producto.

Subproductos: se ofertará el estiércol o cama de pollo al final de la crianza. Este producto es muy
demandado como abono para los cultivos agrícolas.

1
2.2. Area de mercado: El área mercado principal es la ciudad de Tarija, las poblaciones de
Yacuiba, Bermejo, Tupiza, Villazón, Camargo y otros; así como las ciudades de Potosí y La Paz.

2.3. Evaluación histórica de la oferta y demanda: No existen registros históricos de la oferta y

demanda. Sin embargo se ha visto un aumento en la demanda en los últimos años lo cual no es
cubierto por la oferta.

2.4. Proyección de la demanda: Hay una creciente demanda de la carne de pollo debido al aumento
poblacional y por el precio accesible para la población, siendo la carne mas barata en relación a
otras especies.

El consumo de carne de pollo a nivel nacional fue de 7 Kg./persona/año para 1999 según datos del
ADA.

Esta demanda esta en constante crecimiento debido a las costumbres y fácil accesibilidad al precio
de la carne de pollo.

2.5. Proyección de la oferta: Hay una oferta constante de carne de pollo que no cubre la demanda,
aunque este déficit es mínimo.

La avicultura boliviana ha crecido en su producción pero no cubre los requerimientos de la

población, aunque el consumo de carne blanca no se ha incrementado significativamente, por falta
de conocimientos en las ventajas de la calidad proteíca de dichos productos.

Producción de pollos parrilleros en Bolivia en 1994

Departamento No. de pollos

- Cochabamba 30.5390.982
- Santa Cruz 12.551.683
- Chuquisaca 1.256535
- Tarija 1.124.683
- La Paz 523.157
- Beni 173.837
Total 46.169.877
Fuente: ANA – ADA – S.C.
2
Actualmente se ofertan aproximadamente 300.000 pollos/mes; haciendo 10.000 pollos día con un
promedio de 2 Kg. o sea 20.000 Kg./día.

Esta oferta de la producción de pollos parrilleros es comercializada en la ciudad de Tarija, en otras

poblaciones como Bermejo, Yacuiba, Villazón, Tupiza, Potosí y La Paz.

2.6. Pronóstico de ventas y comercialización: La carne de pollo compite con las carnes de vacunos
y porcinos especialmente.

Existen alrededor de 90 avicultores en el valle central.

3. Tamaño y Localización:

3.1. Tamaño: El tamaño del proyecto es de 10.000 pollos parrilleros/ciclo, haciendo un total de
125.000 Kg. de carne de pollo/año, contando con infraestructura y equipamiento necesario para el
proceso y además con su molino y mezcladora para la elaboración de alimento balanceado.

3.2. Localización: La localización del proyecto está en Tomatitas Provincia Méndez del
departamento de Tarija. La zona se encuentra ubicada entre los meridianos 64ª43’ de longitud Oeste
y los paralelos 21º32’ de longitud Sud. Se encuentra en una altitud promedio de 1.866 m.s.n.m. su
clima es templado con una temperatura media de 18º C. y una precipitación pluvial de 623 mm por
año, con una humedad relativa promedio de 57.5%.

El terreno cuenta con camino estable todo el año y esta a 7 Km. de la ciudad de Tarija.

4. Ingeniería del Proyecto:

4.1. Ciclo de crianza: Se prevé un ciclo de crianza de 56 días con un descanso de 17 días haciendo
5 crianzas por año en cada galpón.

4.2. Construcciones: Se construirá 5 galpones de 20 x 10 mts. haciendo un área de 200 mts 2 con
capacidad para alojar 2000 aves cada uno.

3
Se construirá 2 piezas vivienda para el personal de 4 x 5 cada una; una instalación para molino y
depósito de alimento de 10 x 10 mts. y un depósito de equipo de 6 x 4 mts. Una casa oficina para el
administrador o dueño de 4 x 5 mts.

4.3. Variable ambiental: El proyecto no causa daños ambientales en la forma de manejo que se
ejecutará.

4.4. Características del producto: El producto es la carne de pollo; siendo una carne blanca muy
saludable para la población.

4.5. Programa de producción: Se prevé producir 50.000 pollos/año, en 5 ciclos de 10.000 cada uno
en 1.000 m2 de construcciones cada ciclo será de 73 días.

4.6. Descripción del proceso productivo:

4.6.1. Adquisición de pollitos BB: El pollito BB será adquirido de la Empresa Avícola Sofía de
Santa Cruz, de la línea Cobb – 500, de un día de edad.

4.6.2. Manejo y sanidad. Estará regido de acuerdo a las normas de la línea Cobb-500
El programa sanitario regido de acuerdo a la empresa proveedora de pollito BB y de la zona
en cuestión de la siguiente manera:

- En la incubadora vacuna contra merek y gumboro.

- Recepción con vitaminas y electrolitos.
- 7 días vacuna N.C.B1 al ojo.
- 12 días vacuna gumboro al agua.
- 21 días vacuna N.C. lasota al agua.
- Vitaminas y antibióticos según el estado del pollo si fuese necesario.

4.6.3. Manejo nutricional: el alimento balanceado será preparado en la misma granja se tendrán 3
tipos de alimento.

4
 Preiniciador 1-21 días
Iniciador 22-42 días
Terminador 43-56 días

4.7. Balance de materiales y producto.

Se adquirirán mismos como el maíz, soya solvente y soya integral del Chaco tarijeño y desde Santa
Cruz, el cual será depositado en la misma granja a medida que son transformados en alimento
balanceado.

Los demás insumos serán adquiridos del mercado local.

4.8. Especificación de la maquinaria y equipo.

Como maquinaria se adquirirá un molino y una mezcladora para elaborar alimento.

En cuanto al equipo, comederos, bebederos, campana y otros.

4.9. Mano de obra: Se tendrá un galponero y un molinero a tiempo completo y las visitas de un
veterinario.

4.10. Indices de rendimiento o zootécnico:

- Edad matadero 56 días

- Peso vivo matadero 2.5 Kg.
- Mortalidad acumulada 5%
- Consumo alimento ave 5.75 Kg.
- Conversión alimenticia 2.3. Kg.
- Viabilidad 95%
- Densidad 10 aves/mt2

4.11. Distribución de equipo: En cada galpón se tendrán 2 filas de bebederos y 3 filas de

comederos.

5
4.12. Planos de instalaciones y distribución en el terreno: Se tiene instalación de agua y luz en las
viviendas y los galpones.

4.13. Cronograma de instalaciones e inversiones:

Se harán las instalaciones antes de comenzar el proceso productivo en un tiempo de 6 meses.

5. Inversiones

Se prevé una inversión de 36.600 $us. inicialmente en la adquisición del terreno, construcciones,
equipo e instalaciones.

Se estima un capital de operaciones de 92.342 $us./año.

6. Presupuesto de gastos e ingresos.

Se hará un presupuesto anual de gastos e ingresos y se determinará el punto de equilibrio.

Los ingresos por la venta de 119.937 Kg. de carne de pollo y 100 Tn. de estiércol se estiman en
22.379.8 $us./ciclo haciendo un total anual de 111.899 $us./año.

Los gastos en el proceso de producción se estiman en 99.970 $us./año.

Se obtiene una ganancia de 11.929 $us./año.

Inversiones para 50.000 pollos

Costos fijos
1. Construcciones

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2 Anual Gestión Anual Gestión
$us. $us. años
Galpones de crianza 20x10 1000 12 12000 20 600 120 120 24.00
1 Molino y Depósito alimentos 10x10 100 25 2500 20 125 25 25 5.00
1 Depósito de equipo 6x4 24 25 600 20 30 30 6 1.20
2 Casas para empleados 4x5 40 30 1200 40 30 30 12 2.40
1 Casa administrador 4x5 20 30 600 40 15 15 6 1.20
Total/anual 1184 - 16900 - 800 160 169 33.80

6
2. Instalaciones

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2 Anual Gestión Anual Gestión
$us. $us. años
1 pozo de agua 30 m. 20 m 100 2000 20 100 20 20 4.00
1 bomba monofásica 3000 l/ha. 500 500 10 50 10 5 1.00
1 tanque de agua 5000 litro 1000 1000 20 50 10 10 2.00
5 tanques de 200 litros 5 20 100 10 10 2 1 0.20
Red de distribución agua 100 m 3 300 10 30 6 3 0.60
Instalación de electricidad 200 m 2 400 20 20 4 4 0.80
Instalación molino 1 800 800 10 80 16 12 2.40
Instalación mezcladora 1 250 250 10 25 5 3 0.60
Total 5800 - 365 73 58 11.60

3. Equipo

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2 Anual Gestión Anual Gestión
$us. $us. años
Campanas criadoras (1000 c/u) 6 100 600 5 120 24 6 1.20
Bebederos BB 50 4 200 5 10 8 2 0.40
Comederos BB 50 4 200 5 10 8 2 0.40
Círculos de protección 4 25 100 5 20 4 1 0.20
Bebederos tolva 100 10 1000 10 100 20 10 2.00
Comederos tolva 300 5 1500 10 150 30 15 3.00
Lanzallamas 2 25 50 5 10 2 0.5 0.1
Garrafas de 10 Kg. 15 10 300 10 30 6 3 0.60
2
Cortinas m 400 1 400 2 200 40 4 0.80
Mochila de 20 litros. 1 50 50 2 25 5 0.5 0.1
Total

7
4. Vehículo

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2 Anual Gestión Anual Gestión
$us. $us. años
Camioneta 2 Tn. 1 8000 8000 10 800 160 40 8
Total 1 8000 8000 - 800 160 40 8

II. Costos variables:

1. Pollito BB

Costo Unitario Cantidad Valor total Valor total

Detalle
$us. Anual Anual Gestión
Pollito BB 0.42 50.000 21.000 42.000
Total - 50.000 21.000 4200

2. Alimento

Kg.
No. aves Mortalidad Precio Unit. Precio Total
Detalle alimento Total Kg.
año y descarte $us. Total/año gestión
ave
- Preiniciador 50500 1.5 0.80 40400 0.2059 8318 1664
- Iniciador 49742 1.5 2.30 114407 0.2024 23156 4631
- Terminador 48995 2 2.65 129837 0.1985 25773 5154
Total 47975 5 5.75 284644 0.2022 57247 11449

8
3. Sanidad

Cantidad Precio Precio

Detalle Precio/gestión
anual unitario total/año
Vacuna NCB1 dosis 50.000 2 100 20
Vacuna gumboro dosis 50.000 5 250 50
Vacuna N.C. lazota dosis 50.000 2 100 20
Vitaminas y electrolitos 25 sobres 4 100 20
Vitaminas 25 Kg. 15 375 75
Antibióticos 50 Kg. 15 750 150
Desinfectante 50 litros 10 500 100
Total - - 2175 435

4. Gastos por recursos humanos

Cantidad Precio Precio

Detalle Precio/gestión
anual unitario total/año
1 galponero 150 14 2100 420
1 molinero y chofer 150 14 2100 420
1 veterinario a medio tiempo 150 12 1800 360
Total 450 40 6000 1200

9
5. Gastos varios

Cantidad Cantidad
Precio Costo total
Detalle por 100 total 50.000 Costo gestión
unitario año
pollos aves/año
Viruta o chala de arroz 8 bolsas 400 bolsas 3.50 1400 280
Cal 5 qq. 250 qq. 2 500 100
Gas 150 Kg. 7500 Kg. 0.36 2700 540
Combustible (diesel) 30 litros 1500 litros 0.50 750 150
Leche descremada 300 gr. 15 Kg. 4.67 70 14
Ace 1 Kg. 50 Kg. 1 50 10
Lavandina 1 litro 50 litros 1 50 10
Escobas 1 unidad 50 1 50 10
Encendedor 1 unidad 50 1 50 10
Energía eléctrica - - - 250 50
Material de escritorio - - - 50 10
Total - - - 5920 1184

Resumen de costos por año para 50.000 pollos.

I. Costos fijos: 3011

1. Depreciación: 2700
- Construcciones 800
- Instalaciones 365
- Equipo 735
- Vehículo 800
2. Mantenimiento: 311
- Construcciones 169
- Instalaciones 58
- Equipo 44
- Vehículo 40
II. Costos variables: 92342
1. Pollito BB 21.000
2. Alimento 57247

10
 3. Sanidad 2175
4. Recursos humanos 6000
5. Gastos varios 5920

III. Imprevistos 5% costos variables: 4617

Total anual: 99970 $us. /5 = 19.994 $us.

Total por ciclo = 19.994 $us./ciclo

Ingresos

a)
- 50.500 pollos ingresados
- 2525 pollos mortalidad 5%
- 47975 pollos a matadero
- 47975 pollos x 2.5 Kg. c/u = 119937 Kg. peso vivo
- 119937 Kg. x 23%
- 27585 Kg. x descuento por destare 23%
- 92352 Kg. x 1.19 $us./Kg. = 109899.- $us.

b)
100 Tn producción anual
20 $us. precio/Tn
2000 $us. Ingreso por estiercol

Ingreso total 111899 $us.

Resumen de Inversiones iniciales

- Tierra 1500
- Construcciones 16900
- Instalaciones 5800
- Equipo 4400
- Vehículo 8000
Total 36.000 36600
Costos variables 92342 18468
Total anual 128942 55068 $us./ciclo
11
Se establece un valor residual de la inversión fija al 5to. año o sea al cumplir el proyecto de los
siguientes activos:

- Tierra 1.500
- Construcciones 12.900
- Instalaciones 3525
- Equipo 1.400
- Vehículo 4.000
Total 23.325 $us.

7. Financiamiento y organización.

Para las inversiones fijas se cuenta con capital propio y para capital de operaciones se buscarán los
insumos para un tiempo de 3 meses hasta arrancar el ciclo productivo no necesitando crédito
bancario.

8. Evaluación económica y financiera.

De acuerdo a los resultados de ingresos y egresos tenemos el siguiente análisis económico

financiero.

Flujo Factor Flujo Factor Flujo

Benef. Costos Benef. Costos Flujo fondos
Año fondos Actualiz. fondos Actual. fondos
Bruto Brutos Actual. Actual. Actual. 2875
Actual. 18% Actual. 30% Actual.
0 - 36600 (36600) - - 36600 (36600) - (-36600) (-36600)
1 111899 99970 11929 0.8474 94823 84715 10109 0.7692 9176 9265
2 111899 99970 11929 0.7182 80366 71798 8567 0.5917 7058 7197
3 111899 99970 11929 0.6086 68102 60842 7260 0.4552 5430 5590
4 111899 99970 11929 0.5158 57718 51565 6153 0.3501 4176 4341
5 135224 99970 35254 0.4371 59106 43697 15409 0.2693 9494 9966
Total 582820 536450 46370 - 360115 349217 10898 - -1266 -241

 FFA1 
TIR  I 1  I 2  I 1  ·
1 30% 2875 %
1.  
(1  0.3) 1 0.7692 0.7767  FFA1  FFA 2 

12
 1 10898
2.  0.5917 0.6033 TIR = 0.18 + (0.3 - 0.18) ·
(1  0.3) 2 10898  (1266 )
1
3.  0.4552 0.4686 TIR = 0.18 + (0.12 · 0.8959223)
(1  0.3) 3
1
4.  0.3501 0.3639 TIR = 0.2875
(1  0.3) 4
1
5.  0.2693 0.2827 TIR = 28.75%
(1  0.3) 5

Otra forma de calcular la TIR.

 VAN tasa baja 

TIR  Tasa baja  diferencia x  
 VAN alta  tasa mod . 

 10898 
TIR = 18 + 12 x  
10898  (1266 ) 
TIR = 18 + 12 x 0.8959
TIR = 18 + 10.75
TIR = 28.75 %

Indicadores para evaluar el proyecto.

1) VAN = Tenemos un valor actual neto de 37303 $us. para los 5 años de duración del proyecto.

2) Relación beneficio costo: Tenemos una relación beneficio – costo resultante del cociente
siguiente:

349920
RB/C =  1.002 0.02
349217

Por cada peso invertido se tiene una ganancia de 0.20 centavos $us. o sea un 0.02% de
beneficios.

3) Relación beneficio/inversión neta: Se obtiene de la siguiente manera:

13
 37303
RB/IN =  1.0192
36600
Por cada peso invertido se gana 0.192 centavos de $us. o sea un 1.92% de ganancia.

4) TIR = Tenemos una tasa interna de retorno de 18.86% o sea el proyecto puede soportar hasta
una tasa de interés 18.86% donde el VAN es cero.

5) Costo unitario: El costo unitario en el proyecto se calcula de la siguiente manera.

Costos totales 99970 $us.

CU =   1.082 $us.
Unidad de producción 92352 Kg.
1.082 $us./Kg. peso vivo es el costo unitario de la producción.

Análisis de sensibilidad.-

En el proyecto el factor precio es el más variable de ahí que suponiendo una caída del precio desde
1.19 a 1.16 tendríamos los siguientes ingresos.

107.128 $us./carne de pollo

2.000 $us./abono de pollo
109.128 total de ingresos anual

Flujo Factor Flujo Factor Flujo

Benef. Costos Benef. Costos
Año fondos Actualiz. fondos Actual. fondos
Bruto Brutos Actual. Actual.
Actual. 18% Actual. 30% Actual.
0 - 36600 (-36600) - - 36600 (36600) - (-36600)
1 109128 99970 9158 0.8474 92475 84715 7760 0.7692 7044
2 109128 99970 9158 0.7182 78376 71798 6577 0.5917 5419
3 109128 99970 9158 0.6086 66415 60842 5554 0.4552 4169
4 109128 99970 9158 0.5158 56288 51565 4724 0.3501 3206
5 132453 99970 32483 0.4371 57896 43697 14198 0.2693 8748
Total 564350 536450 27720 - 351450 349217 2233 - -8044

 FFA1 
TIR  I 1  I 2  I 1  · 
 FFA1  FFA 2 

14
 2233
TIR = 0.18 + (0.3 - 0.18) ·
2233  (8044 )
TIR = 0.18 + (0.12 · 0.21728)
TIR = 0.2060
TIR = 20.60%

El análisis de sensibilidad nos indica que si el precio baja a 1.16 $us./Kg. se tendría un TIR de 20.60
siendo aún rentable el proyecto.

15
 RESUMEN

El proyecto tiene como objetivo la producción de 125.000 Kg. de carne de pollo/año y

100 Tn. de estiércol o abono de pollo al menor costo posible obteniendo el máximo de

utilidades, y de hacer sostenible el proyecto a 5 años, en un sistema de explotación

intensiva con infraestructura, instalaciones y equipamiento necesario para el proceso,

además de la elaboración de su propio alimento balanceado. La producción de carne de

pollo será comercializada en la misma granja a un precio de 1.19 $us./Kg. se estima

producir pollos de 2.5 Kg. a los 56 días con una mortalidad del 5% acumulada. El

proyecto se localiza en la zona de Tomatitas en una extensión de 2 Ha. y tiene un

horizonte de 5 años. Se prevee una inversión de 36.600 y de 99.970 $us. como gastos

operativos anuales, el capital a invertir será de un financiamiento propio no teniendo que

acceder a créditos bancarios. Se prevee un beneficio bruto de 111.899 $us./año. A la

finalización del proyecto se tendrá un valor residual de 23.325 $us. El análisis

económico financiero nos da un VAN de 47.448, y un TIR de 28.75. Una relación

beneficio costo de 1.031 el costo unitario es de 1.082 $us. por Kg. de pollo.

Concluyéndose que el proyecto es rentable y se recomienda su ejecución.

16
2. Estudio de mercado:

2.1. El producto en el mercado:

Producto principal: será la carne de pollo, vendido a peso vivo en granja a los 56 días con 2.5 Kg.
de peso vivo, a un precio de 1.19 $us. el Kg. El cual será adquirido por empresas comercializadoras
de este producto.

Subproductos: se ofertará el estiércol o cama de pollo al final de la crianza. Este producto es muy
demandado como abono para los cultivos agrícolas.

2.2. Area de mercado: El área mercado principales la ciudad de Tarija, las poblaciones de Yacuiba,
Bermejo, Tupiza, Villazón, Camargo y otros; así como las ciudades de Potosí y La Paz.

2.3. Evaluación histórica de la oferta y demanda: No existen registros históricos de la oferta y

demanda. Sin embargo se ha visto un aumento en la demanda en los últimos años lo cual no es
cubierto por la oferta.

2.4. Proyección de la demanda: Hay una creciente demanda de la carne de pollo debido al aumento
poblacional y por el precio accesible para la población, siendo la carne mas barata en relación a
otras especies.

2.5. Proyección de la oferta: Hay una oferta constante de carne de pollo que no cubre la demanda,
aunque este déficit es mínimo.

4. Ingeniería del proyecto:

4.1. Características del producto: El producto es la carne de pollo; siendo una carne blanca muy
saludable para la población.

4.2. Programa de producción: Se prevee producir 50.000 pollos/año, en 5 ciclos de 10.000 cada
uno en 1.000 m2 de construcciones cada ciclo será de 73 días.

4.3. Descripción del proceso productivo:

17
 a) Adquisición de pollitos BB
b) Manejo y sanidad
c) Manejo nutricional: el alimento balanceado será preparado en la misma granja se tendrán 3
tipos de alimento.
Preiniciador 1-21 días
Iniciador 22-42 días
Terminador 43-56 días

4.4. Balance de materiales y producto.

Se adquirirán mismos como el maíz, soya solvente y soya integral del Chaco tarijeño y desde Santa
Cruz, el cual será depositado en la misma granja a medida que son transformados en alimento
balanceado.

Los demás insumos serán adquiridos del mercado local.

4.5. Especificación de la maquinaria y equipo.

Como maquinaria se adquirirá un molino y una mezcladora para elaborar alimento.

En cuanto al equipo, comederos, bebederos, campana y otros.

4.6. Mano de obra: Se tendrá un galponero y un molinero a tiempo completo y las visitas de un
veterinario.

4.7. Indices de rendimiento o zootécnico:

4.8. Distribución de equipo: En cada galpón se tendrán 2 filas de bebederos y 3 filas de comederos.

4.9. Planos de instalaciones y distribución en el terreno: Se tiene instalación de agua y luz en las
viviendas y los galpones.

4.10. Cronograma de instalaciones e inversiones:

18
Se harán las instalaciones antes de comenzar el proceso productivo en un tiempo de 6 meses.

Inversiones para 50.000 pollos

Costos fijos
1. Construcciones

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2
$us. $us. años Anual Gestión Anual Gestión
Galpones de crianza 20x10 1000 12 12000 20 600 120 120 24.00
1 Molino y Depósito alimentos 10x10 100 25 2500 20 125 25 25 5.00
1 Depósito de equipo 6x4 24 25 600 20 30 30 6 1.20
2 Casas para empleados 4x5 40 30 1200 40 30 30 12 2.40
1 Casa administrador 4x5 20 30 600 40 15 15 6 1.20
Total/anual 1184 - 16900 - 800 160 169 33.80

19
2. Instalaciones

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2
$us. $us. años Anual Gestión Anual Gestión
1 pozo de agua 30 m. 20 m 100 2000 20 100 20 20 4.00
1 bomba monofásica 3000 l/ha. 500 500 10 50 10 5 1.00
1 tanque de agua 5000 litro 1000 1000 20 50 10 10 2.00
5 tanques de 200 litros 5 20 100 10 10 2 1 0.20
Red de distribución agua 100 m 3 300 10 30 6 3 0.60
Instalación de electricidad 200 m 2 400 20 20 4 4 0.80
Instalación molino 1 1000 1000 10 100 20 10 2.00
Instalación mezcladora 1 500 500 10 5 1 5 1.00
Total 5800 - 365 73 58 11.60

3. Equipo

Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento

Superficie
Detalle U. total útil
m2
$us. $us. años Anual Gestión Anual Gestión
Campanas criadoras (1000 c/u) 6 100 600 5 120 24 6 1.20
Bebederos BB 50 4 200 5 10 8 2 0.40
Comederos BB 50 4 200 5 10 8 2 0.40
Círculos de protección 4 25 100 5 20 4 1 0.20
Bebederos tolva 100 10 1000 10 100 20 10 2.00
Comederos tolva 300 5 1500 10 150 30 15 3.00
Lanzallamas 2 25 50 5 10 2 0.5 0.1
Garrafas de 10 Kg. 15 10 300 10 30 6 3 0.60
2
Cortinas m 400 1 400 2 200 40 4 0.80
Mochila de 20 litros. 1 50 50 2 25 5 0.5 0.1
Total

4. Vehículo
20
 Valor Valor Vida Depreciación Mantenimiento
Superficie
Detalle U. total útil
m2
$us. $us. años Anual Gestión Anual Gestión
Camioneta 2 Tn. 1 8000 8000 10 800 160 40 8
Total 1 8000 8000 - 800 160 40 8

II. Costos variables:

1. Pollito BB

Costo Unitario Cantidad Valor total Valor total

Detalle
$us. Anual Anual Gestión
Pollito BB 0.42 50.000 21.000 42.000
Total - 50.000 21.000 4200

2. Alimento

Kg.
No. aves Mortalidad Precio Unit. Precio Total
Detalle alimento Total Kg.
año y descarte $us. Total/año gestión
ave
- Preiniciador 50500 1.5 0.80 40400 0.2059 8318 1664
- Iniciador 49742 1.5 2.30 114407 0.2024 23156 4631
- Terminador 48995 2 2.65 129837 0.1985 25773 5154
Total 47975 5 5.75 284644 0.2022 57247 11449

3. Sanidad

Cantidad Precio Precio

Detalle Precio/gestión
anual unitario total/año
Vacuna NCB1 dosis 50.000 2 100 20
Vacuna gumboro dosis 50.000 5 250 50
Vacuna N.C. lazota dosis 50.000 2 100 20
Vitaminas y electrolitos 25 sobres 4 100 20
Vitaminas 25 Kg. 15 375 75
Antibióticos 50 Kg. 15 750 150
Desinfectante 50 litros 10 500 100

21
Total - - 2175 435

4. Gastos por recursos humanos

Cantidad Precio Precio

Detalle Precio/gestión
anual unitario total/año
1 galponero 150 14 2100 420
1 molinero y chofer 150 14 2100 420
1 veterinario a medio tiempo 150 12 1800 360
Total 450 40 6000 1200

5. Gastos varios

Cantidad Cantidad
Precio Costo total
Detalle por 100 total 50.000 Costo gestión
unitario año
pollos aves/año
Viruta o chala de arroz 8 bolsas 400 bolsas 3.50 1400 280
Cal 5 qq. 250 qq. 2 500 100
Gas 150 Kg. 7500 Kg. 0.36 2700 540
Combustible (diesel) 30 litros 1500 litros 0.50 750 150
Leche descremada 300 gr. 15 Kg. 4.67 70 14
Ace 1 Kg. 50 Kg. 1 50 10
Lavandina 1 litro 50 litros 1 50 10
Escobas 1 unidad 50 1 50 10
Encendedor 1 unidad 50 1 50 10
Energía eléctrica - - - 250 50
Material de escritorio - - - 50 10
Total - - - 5920 1184

Resumen de costos por año para 50.000 pollos.

IV. Costos fijos: 3011

1. Depreciación: 2700

22
 - Construcciones 800
- Instalaciones 365
- Equipo 735
- Vehículo 800
2. Mantenimiento: 311
- Construcciones 169
- Instalaciones 58
- Equipo 44
- Vehículo 40
V. Costos variables: 92342
- Pollito BB 21.000
1. Alimento 57247
2. Sanidad 2175
3. Recursos humanos 6000
4. Gastos varios 5920

VI. Imprevistos 5% costos variables: 4617

Total anual: 99970 $us. /5 = 19.994 $us.

Total por ciclo = 19.994 $us./ciclo

Ingresos

a)
- 50.500 pollos ingresados
- 2525 pollos mortalidad 5%
- 47975 pollos a matadero
- 47975 pollos x 2.5 Kg. c/u = 119937 Kg. peso vivo
- 119937 Kg. x 23%
- 27585 Kg. x descuento por destare 23%
- 92352 Kg. x 1.19 $us./Kg. = 109899.- $us.

b)
23
100 Tn producción anual
20 $us. precio/Tn
2000 $us. Ingreso por estiercol

Ingreso total 111899 $us.

Resumen de Inversiones iniciales

- Tierra 1500
- Construcciones 16900
- Instalaciones 5800
- Equipo 4400
- Vehículo 8000
Total 36.000 36600
Costos variables 92342 18468
Total anual 128942 55068 $us./ciclo

Flujo Factor Flujo Factor Flujo Flujo

Benef. Costos Benef. Costos
Año fondos Actualiz. fondos Actual. fondos fondos
Bruto Brutos Actual. Actual.
Actual. 18% Actual. 20% Actual. Actual.
0 - 36600 (36600) - - 36600 (36600) - (-36600) (-36600)
1 111899 99970 11929 0.8474 94823 84715 10109 0.8333 9940 10036
2 111899 99970 11929 0.7182 80366 71798 8567 0.6944 8283 8443
3 111899 99970 11929 0.6086 68102 60842 7260 0.5787 6903 7104
4 111899 99970 11929 0.5158 57718 51565 6153 0.4822 5752 5976
5 111899 99970 11929 0.4371 48911 43697 5214 0.4019 4749 5028
Total 559495 536450 23045 - 349920 349217 703 - -928 -13

 FFA1 
TIR  I 1  I 2  I 1  ·
1 20% 18.86%
1.  
(1  0.2) 1
0.8333 0.8413  FFA1  FFA 2 

1 703
2.  0.6944 0.7078 TIR = 0.18 + (0.2 - 0.18) ·
(1  0.2) 2 703  (928)
1 703
3.  0.5787 0.5955 TIR = 0.18 + 0.02 · = 0.18 + 0.0086204
(1  0.2) 3 1631
1
4.  0.4822 0.5010 TIR = 0.1886
(1  0.2) 4

24
 1
5.  0.4019 0.4215 TIR = 18.86%
(1  0.2) 5

 VAN tasa baja 

TIR  Tasa baja  diferencia x  
 VAN alta  tasa mod . 

 703 
TIR = 18 + 2 x  
 703  928 
TIR = 18 + 2.04310
TIR = 18 + 0.8620
TIR = 18.86 %

Indicadores para evaluar el proyecto.

6) VAN = Tenemos un valor actual neto de 37303 $us. para los 5 años de duración del proyecto.

7) Relación beneficio costo: Tenemos una relación beneficio – costo resultante del cociente
siguiente:

349920
RB/C =  1.002 0.02
349217
Por cada peso invertido se tiene una ganancia de 0.20 centavos $us. o sea un 0.02% de
beneficios.

8) Relación beneficio/inversión neta: Se obtiene de la siguiente manera:

37303
RB/IN =  1.0192
36600
Por cada peso invertido se gana 0.192 centavos de $us. o sea un 1.92% de ganancia.

9) TIR = Tenemos una tasa interna de retorno de 18.86% o sea el proyecto puede soportar hasta
una tasa de interés 18.86% donde el VAN es cero.

25
26