Servicio de Estudios Estadísticos y Divulgativos

La Franquicia en Cifras 2014

En el ejercicio 2013 la franquicia experimentó incrementos absolutos en todas sus variables, aunque si bien se produjo una
desaceleración en el número de operaciones de apertura. Fue mayor el número de empresas que consolidaron sus procesos de
expansión en franquicia y la cifra de negocio global superó los 19 mil millones de euros y el 9% de las ventas minoristas en España.
El nivel de ocupación que generan las cadenas apenas se vio incrementado y ello más bien por razones de crecimiento natural neto
del propio sector, situándose en todo caso en el 13% del empleo del comercio al por menor en nuestro país.

Los cierres de negocios y la desaparición de enseñas ha continuado, pero ambos factores muestran ratios de crecimiento neto con la
creación de otras cadenas y la apertura de nuevos puntos de venta, variables que podrían haber sido más elevadas sin la limitación
crediticia a la que continuó enfrentándose de forma generalizada la PYME española durante el pasado año y que afectó muy
especialmente en 2013 a la apertura de un mayor número de nuevos negocios. No obstante, al igual que viene ocurriendo durante
todo el periodo de crisis económica, es evidente la mayor profesionalización y competitividad que están adquiriendo las franquicias,
que aprovechan esta situación negativa para optimizar sus modelos de negocio y sistemas de apoyo y soporte a los franquiciados.

El informe de La Franquicia en Cifras ha vuelto a realizarse este año considerando únicamente aquellas franquicias que cumplen
ciertos criterios de trayectoria y dimensionamiento, criterios de filtrado a los que hemos sometido a la totalidad de enseñas inscritas
en el Directorio de Franquicias y Comercio de nuestro portal www.mundofranquicia.com. En concreto nuestro estudio se realiza
considerando criterios medibles de estabilidad y, en consonancia con los criterios exigidos por la Asociación Española de
Franquiciadores para la asignación a sus miembros de la categoría de franquicia de pleno derecho, e incluso por la propia
legislación española (RD 201/2010) en su consideración de franquicia consolidada, el presente estudio estadístico ha contemplado
exclusivamente las franquicias que cumplían simultáneamente los siguientes tres requisitos:

1.Presentar un dimensionamiento global en sus cadenas de al menos cuatro unidades de negocio.

2.Que al menos dos de los puntos de negocio de sus cadenas sean unidades franquiciadas.
3.Haber iniciado su expansión en franquicia hace al menos dos ejercicios.

Así, partiendo de esta consideración de franquicia consolidada, las principales conclusiones de nuestro estudio son las que se
presentan en este nuevo informe de La Franquicia en Cifras 2013.

Redes y Negocios
CADENAS. Mayor tasa interanual de crecimiento.

Enseñas
extranjeras 934 Franquicias consolidadas
15 % El 85% de las cadenas son de origen nacional

A finales de 2013 el número de cadenas consolidadas no solo

aumentó en un 3,9% con respecto al ejercicio anterior, sino que
se recuperó la tendencia de ralentización en el crecimiento de
cadenas que se había dado en 2012, cuando el número de

934 redes aumentó tan solo en un 1,4%.

La proporción entre enseñas nacionales y extranjeras se

Enseñas mantiene en la misma línea que en años anteriores - un 85,3%
son franquicias de origen español -, aunque si bien con un
Enseñas ligero incremento de las franquicias nacionales en detrimento
españolas de las extranjeras - básicamente norteamericanas, italianas y
francesas -, que a finales de 2013 suponían el 14,7% de las

85 % franquicias operativas en nuestro país, lo que ha supuesto una

reducción del 3,8% en la proporción que representaban las
cadenas extranjeras en 2012.

CADENAS POR SEGMENTOS. Continúa el liderazgo de los servicios.

Más sencillo franquiciar en Servicios

Espectacular crecimiento de la Restauración
En 2013, más de la mitad de las cadenas de
Restauración Retail Servicios franquicia, el 53%, se siguen encuadrando
en actividades del sector terciario,
agrupando un total de 493 enseñas, un
53 % 4,4% más que en 2012. Se trata por lo
general de modelos de negocio que
requieren menores inversiones y estructuras
de personal y que por tanto encuentran
32 % mayor facilidad en la captación de
franquiciados, de ahí que sea este tipo de
actividades las que más acudan a la
franquicia como sistema de crecimiento. A
pesar de ello, y teniendo en cuenta la mayor
15 % inversión y superficie requerida, el número
493 de cadenas de restauración aumentó en
12,8% durante el ejercicio.
300

141

NEGOCIOS. Desaceleración en el número de aperturas.

62.037 puntos de venta

1.482 nuevos negocios, crecimiento neto del sector en 2013

Las 934 enseñas de nuestro censo integran un total de 62.037

negocios, un 2,4% más de los existentes en 2012. Se observa
Unidades aquí una cierta desaceleración en el número de aperturas en
propias tanto esta tasa de crecimiento fue del 3,8% en 2012.

23 % La franquicia en España concentra el 11% de los 566.518

locales minoritas que refleja la Encuesta Anual del Comercio
del INE para el ejercicio 2012.

A finales de 2013, el 77,2% de los negocios integrados en

62.037 cadenas de franquicia, un total de 47.910 puntos de venta, son

franquiciados, lo que representa un crecimiento del 2,7%
Negocios respecto al ejercicio anterior, aunque muy alejado del aumento
del 5,1 % que se dio en 2012. Por su parte, frente a la
desinversión del año anterior, el número de negocios propios
Unidades volvió a experimentar un crecimiento positivo del 17% con un
franquiciadas total de 14.127 puntos de venta y a ver incrementada
ligeramente su proporción media en nuestras cadenas.

77 %

NEGOCIOS POR SEGMENTOS. Los Servicios ceden terreno frente al Retail.

Servicios, la mitad de las aperturas del año

El 7% de las aperturas se dio en la Restauración
Es el segmento Servicios el que experimentó
Restauración Retail Servicios un mayor crecimiento en 2013, con 739
nuevas aperturas. Con un total de 33 mil
negocios, este sector presenta la mayor
53 % media de puntos de venta por marca, con 70
unidades. Seguramente por tratarse de
segmentos en los que encontramos cadenas
de una mayor tradición franquiciadora, los
37 % sectores de Retail y de Restauración no
muestran medias muy alejadas, con 63 y 61
negocios por cadena respectivamente. Si
contemplamos las 934 cadenas de nuestro
estudio, la media global en cuanto a número
9% de establecimientos se establece en 66
33.014 puntos de venta por cadena.

23.182 El Retail experimentó un notable incremento

en las aperturas del ejercicio, con el 43,3%
de las operaciones de 2013.
5.841

Facturación, Empleo e Inversión

CIFRA DE NEGOCIO. Un 0,7% más de las ventas al por menor.

Un 9,1% de las ventas al por menor

Crecimiento del 5,3% de la facturación
En 2013 la franquicia facturó 19.111
millones de euros, lo que supone el 9,1% de
las ventas del comercio minorista. Frente al
incremento del 2% que experimentaron las
ventas minoristas en España en 2013, la
franquicia suma su crecimiento natural neto
de 1.482 nuevos puntos de venta para
En millones de euros

€
presentar un incremento de un 5,3% en la
cifra de negocio anual del sector.

19.111 La facturación media por enseña se situó en

2013 en 20,5 millones de euros, un 1,3%
más que la media del ejercicio anterior,

9,1 % 210.488 mientras que la cifra media de ventas por

establecimiento se incrementó en un 2,7%,
situándose en los 308 mil euros.

Franquicia Fuente. Encuesta Anual de Comercio 2012. INE.

Comercio minorista

EMPLEO. Consolidación como fórmula de autoempleo.

Un 12,8 del empleo minorista

Un 1,3% menos en la ocupación por negocio
A finales de 2013 la franquicia empleaba a
más de 212 mil personas, un 12,8% de la
tasa de ocupación del comercio minorista.
Aunque el índice de empleo en el sector del
comercio minorista presentó en 2013 una
tasa anual del –1,5%, la alternativa de
autoempleo que representa la franquicia, así
como el crecimiento de los puntos de venta
integrados en cadenas de franquicia, tuvo
como resultado un aumento del 1,05% en el
212.397 empleo franquiciado.

La ocupación media por enseña se situó en

12,8 % 1.655.084 227,4 empleados. En términos de unidad de

negocio integrada en cadenas de franquicia,
la media de contratación fue de 3,42
empleos.
Fuente. Encuesta Anual de Comercio 2012. INE.
Franquicia
Comercio minorista

INVERSIÓN. Ligero incremento de la inversión media de apertura.

Un 5,3% de la inversión del comercio al por menor

Crecimiento del 4,2 en el valor de las redes en franquicia
En 2013 la inversión realizada por la
franquicia en España fue de 173 millones de
euros, el 5,3% de la inversión global del
comercio al por menor. Por su parte el valor
de la infraestructura de ventas de las 934
marcas consolidadas operativas a finales de
2013 alcanzó la cifra de 4.333 millones de
En millones de euros
euros y un incremento del 4,2% con respecto
al ejercicio anterior.

173.369 La inversión media de apertura de una

franquicia en España se incrementó en un
1,68% situándose en 69.848 euros.

5,3 % 3.297.933
Franquicia Fuente. Encuesta Anual de Comercio 2012. INE.

Comercio minorista

FACTURACIÓN Y EMPLEO POR SEGMENTO. El empleado de Retail, el más rentable.

En millones de euros

227 Empleos por cadena

€ 20,5 millones de euros de facturación media

Es el sector Servicios el que muestra las mayores

cifras de facturación y ocupación global en
9.162 101.479
términos absolutos, con 9.62 millones de euros, un
48% del total facturado, y 101 mil puestos de
trabajo respectivamente, un 48% de la ocupación
total del sector. Por término medio, una cadena de
Retail es la que más factura al alcanzarse la media
7.418 66.352
de 24,7 millones de euros, y una de Restauración la
que más empleo genera con una ocupación media
de 316 puestos de trabajo. Sin embargo será una
cadena de Retail en la que se dé la mayor cifra de
facturación por empleado con una media de 112
2.531 44.566 mil euros, frente a los 90 mil de un empleado de
Servicios y los 57 mil de un trabajador empleado
en cadenas de Restauración.

Las cadenas de Servicios fueron las que

experimentaron mayores crecimientos en las ventas
(15,6%) y en la ocupación (7,9%). Por contra las
ventas y el empleo en enseñas de Retail se
redujeron en un 4,7% y un 7,3% respectivamente.
Clasificación por Variables
DIMENSIONAMIENTO DE REDES. Cadenas en creación.

479 cadenas en inicios de expansión

66 negocios, dimensión media de una cadena de franquicias
Un 21,6% de las franquicias aún no han
superado las diez unidades de negocio
Más de 500
encontrándose por tanto aún en las etapas
De 200 a 500
más incipientes de su expansión, mientras
5 % 1% que el 53,2% de las enseñas, un total de 497
Menos de 10
De 100 a 200 firmas, disponen de menos de 25 centros de

8% 22 % negocio.

De 76 a 100 Por su parte, el 15,3% de las cadenas

4% presentan un registro ya superior a los 100
establecimientos.

De 51 a 75

8%

De 10 a 25
De 26 a 50

19 % 32 %

COSTE DE APERTURA. Una inversión accesible.

69.848 euros la inversión media

Más de ¾ partes de la franquicia por debajo de los 120 mil euros de inversión

No facilitado
Más de 300 mil
El 61% de las enseñas, 569 cadenas,
4% 6% requieren una inversión no superior a los 60
De 180 mil a 300 mil mil euros. El 79% de las franquicias
consolidadas que operan en España, 736
5% Hasta 30 mil cadenas, plantean la posibilidad de apertura
de una de sus unidades de negocio con una
De 120 mil a 180 mil
38 % inversión que no superaría los 120 mil euros.
Inversiones superiores a los 300 mil euros
7% tan sólo son requeridas por 34 cadenas,
aproximadamente el 4% del total.

De 60 mil a 120 mil

18 %
De 30 mil a 60 mil

23 %

POBLACIÓN. Amplias posibilidades de implantación.

Por lo general… hasta 145 posibilidades de implantación

La mitad de las franquicias o no requieren o no facilitan este dato

Un total de 394 cadenas, un 79% de las 498

De 150 mil a 200 mil
cadenas que requieren un nivel de población
Más de 200 mil mínimo, contemplan la apertura de sus
1% 1% negocios en localidades con menos de 50
De 75 mil a 150 mil mil habitantes. La simplificación de negocios
7% y la economización de inversiones que
muchas franquicias han definido, favorece su
implantación en localidades de menor
De 50 mil a 75 mil amplitud de mercado. En España existen
aproximadamente 145 localidades con
3% Hasta 25 mil
población censada igual o superior a las 50
mil personas, lo que concede a la mayor
25 % parte de los franquiciadores un amplio
entorno de concesión y desarrollo de sus
propuestas de negocio en franquicia.

Los modelos comerciales en franquicia se

adaptan a localidades de reducidos niveles
poblacionales como lo demuestra el hecho
De 25 mil a 50 mil
que 453 cadenas, el 52% del total de
17 % enseñas consolidadas, requieren entornos de
mercado con menos de 150 mil personas.

SUPERFICIE DEL LOCAL. Menor superficie para reducir la inversión.

Menos de 100 m2 para el 63% de las franquicias

El 7% de las cadenas no requieren local

Los costes de adecuación del local constituyen la

partida más elevada en la inversión de apertura.
No se precisa
Variable Las limitaciones crediticias y dificultades de
Más 500 m
2

1% 7% financiación que se plantean hoy en día han

2% obligado a las cadenas a reducir las superficies
requeridas en sus concesiones. Así, se han
De 250 mil a 500 m2
incrementado sensiblemente en los últimos años la
5% Hasta 50 m
2
proporción de franquicia que requieren menos de
50 m2 e incluso las que no precisan de un local
34 % comercial.
De 100 a 250 m2

17 % El 63% de las enseñas necesitan locales

comerciales de superficie igual o inferior a los 100
m2. Por su parte, únicamente el 7% de las
franquicias requiere más de 250 m2. La mayoría
de estas enseñas, unas 60 en total, operan en los
sectores de Hostelería-Restauración y Ocio.

De 50 a 100 m2

30 %

DERECHO DE ENTRADA. Continúa la reducción y las ventajas de concesión.

En 175 franquicias no hay derecho de entrada

Tan sólo un 19% de las franquicias solicitan más de 18 mil euros

El derecho de entrada es la variable de la

inversión que más se ha visto reducida por parte
Hasta 6 mil €
No hay de las cadenas para facilitar la entrada de nuevos
19 % 19 % franquiciados. Obligadas por los problemas de
financiación por parte de los franquiciados, las
franquicias optan por reducir, e incluso anular, este
pago de acceso a la cadena. Esta tendencia se
Variable viene repitiendo en los últimos años y también en
2013 fue muy acusada. Las franquicias reducen
1% sus derechos de entrada como primera medida
Más de 30 mil € para crecer en épocas de crisis.
5%
Un 75% de las cadenas requieren un derecho de
entrada inferior a 18 mil euros o simplemente no
De 18 mil a 30 mil € lo requieren. En concreto, 705 cadenas establecen
14 % De 6 mil a 12 mil
su derecho de entrada por debajo de esta cuantía.
Sólo el 5% de las franquicias solicitan derechos de
24 % entrada superiores a los 30 mil euros.
De 12 mil a 18 mil €

14 %

Procedencia y Concentración
ORIGEN DE ENSEÑAS EXTRANJERAS. Europeas y norteamericanas.

Asia Oceanía
Cadenas francesas y americanas
Iberoamérica
2% 4%
3% Franquicias de 22 nacionalidades

Norteamérica

18 % El 73% de las enseñas extranjeras son de

origen europeo y el 18% norteamericano.
Más en concreto, el 78,2% de las 133
enseñas extranjeras con operatividad en el
mercado español tienen su origen en tan
sólo seis países: Estados Unidos, Francia,
Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania,
tradicionales orígenes de las enseñas
extranjeras en España.
Europa

73 %

ORIGEN POR CCAA. Madrid y Cataluña, más de la mitad.

El 66% de las marcas proceden de cuatro CCAA

Once CCAA no superan la quincena de marcas franquiciadas

Otras CC.AA.
Con 220 enseñas, el 23,6% del total de las
14 % cadenas consolidadas de origen nacional,
Madrid Madrid es la que mayor número de centrales
País Vasco

3% 28 % de franquicia concentra. Le sigue Cataluña

con un 20,1% y 188 cadenas. Ambas
Galicia Comunidades Autónomas, junto con la
5% Valenciana y Andalucía, dan origen a 616
cadenas, el 66% del total de las cadenas
operativas en España.

Andalucía

11 %

Cataluña

Comunidad Valenciana 24 %
15 %

Sectores
REDES Y NEGOCIOS POR SECTORES. Restauración y Moda siguen al frente.

R
24 Agencias de viajes 5.555

31 Alimentación 6.295

28 Asesoría - Consultoría 845

22 Calzado - Bolsos - Complementos 772

92 Confección - Moda 5.412

3 Deportes 80

14 Dietética y parafarmacia 2.175

27 Enseñanza 1.533

54 Estética - Cuidado personal 2.496

18 Finanzas - Seguros 826

4 Fotografía 240

57 Hogar - Decoración - Mobiliario 2.813

132 Hostelería - Restauración 5.568

3 Imprenta - Reprografía - Rotulación 105

25 Informática - Internet 2.174

33 Inmobiliario 1.998

4 Joyería - Bisutería 373

11 Limpieza - Reparaciones - Construcción 170

30 Ocio 1.308

15 Oficina - Papelería - Reprografía 989

6 Óptica 1.021

9 Panadería - Pastelería 273

42 Peluquería- Belleza - Cosmética 2.717

25 Producto especializado 781

12 Reciclaje de consumibles 392

15 Servicios a domicilio 1.002

21 Servicios del Automóvil 1.388

106 Servicios especializados 3.815

5 Telefonía - Telecomunicaciones 364

22 Tiendas especializadas 474

19 Tintorería 1.659

12 Transporte - Mensajería 2.675

13 Vending 3.749

El 37% de los negocios en sólo cuatro sectores

Viajes, transportes y alimentación los de mayor tamaño medio por cadena

Por número de cadenas, los ya tradicionales Restauración y Moda siguen siendo los sectores protagonistas en términos absolutos. Por
número de cadenas, los ya tradicionales Restauración y Moda siguen siendo los sectores protagonistas en términos absolutos. Ambos
sectores engloban el 24% del total de marcas en franquicia. Así, con un 14,1% del total, esto es con 132 franquicias, es el segmento
de Restauración el de mayor relevancia en cuanto al número de cadenas. Confección Moda agrupa un total de 92 enseñas y el 9,9%
del total de redes consolidadas. Otros sectores de actividad importantes por el número de cadenas que agrupan son los de Hogar,
Decoración y Mobiliario y Estética y Cuidado Personal con 57 y 54 cadenas respectivamente.

Por su parte, el sector que congrega un mayor número de establecimientos es el de Alimentación con 6.295 negocios,
aproximadamente un 10,1% del total. Le siguen en importancia los sectores de Restauración, Agencias de Viajes, Confección-Moda,
Estética en general y Hogar-Decoración-Mobiliario. Los seis sectores, con cerca de 31 mil establecimientos, concentran la mitad de los
puntos de negocio de la franquicia en España.

UNIDADES PROPIAS Y FRANQUICIADAS. Proporción del 30% de centros propios.

Alimentación, el sector con más negocios propios

Viajes y Restauración los que agrupan más puntos franquiciados
Es en los sectores de Viajes, Transportes y
Alimentación donde encontramos las más
elevadas dimensiones medias de unidades
franquiciadas por cadena.

Franquiciados P Propios Por su parte las mayores tasas de proporción

de unidades propias sobre el total de
27.604 5.410 establecimientos las encontramos en
Alimentación, Óptica y Dietética-
Parafarmacia.

15.712 7.470 Durante 2013 fueron las cadenas de

Servicios las que presentaron un mayor
incremento en unidades propias con un 5,2%
más que en el ejercicio anterior. Por su parte
las enseñas de Restauración presentaron el
4.594 1.247
mayor crecimiento en unidades franquiciadas
con un 7,2% más de adhesiones.

La estadísticas que aquí presentamos están elaboradas únicamente con los datos facilitados por las enseñas al Directorio de Franquicias y
Comercio de mundoFranquicia.com. Con el informe no pretendemos emitir una opinión concluyente ni definitiva, ni mucho menos cuestionar las
estadísticas elaboradas por otras fuentes. Nuestro propósito principal no es otro que el de facilitar al lector una referencia general de la composición
y situación del sector de la franquicia en España y, en definitiva, una información complementaria a la que se facilita en las diversas secciones de
esta web y que le orientará en sus decisiones.

Sin embargo, mundoFranquicia consulting no realiza verificaciones de cumplimientos normativos de las diversas enseñas que componen este
censo, ni tampoco respecto de la veracidad de la información por ellas aportada. La consideración en el mismo de las diversas franquicias viene
dada exclusivamente por su registro en el mismo a instancia de las propias empresas franquiciadoras. Es por ello por lo que cualquier decisión
respecto a una u otra franquicia debe venir precedida de los pertinentes análisis y comprobaciones.

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