Servicio de Estudios Estadísticos y Divulgativos

La Franquicia en Cifras 2013

En el ejercicio 2012 la franquicia experimentó un ligero incremento de sus variables generales. Los cierres de negocios y la
desaparición de enseñas ha continuado, pero ambos factores muestras ratios de crecimiento neto con la creación de otras cadenas y
la apertura de nuevos puntos de venta, variables que podrían haber sido más elevadas sin la limitación crediticia a la que continuó
enfrentándose de forma generalizada la PYME española durante el pasado año. No obstante es evidente la mayor
profesionalización y competitividad que están adquiriendo las franquicias, que aprovechan esta situación de crisis para optimizar
sus modelos de negocio y sistemas de apoyo y soporte a los franquiciados.

El informe de La Franquicia en Cifras ha vuelto a realizarse este año considerando únicamente aquellas franquicias que cumplen
ciertos criterios de trayectoria y dimensionamiento, criterios de filtrado a los que hemos sometido a la totalidad de enseñas inscritas
en el Directorio de Franquicias y Comercio de nuestro portal www.mundofranquicia.com. En concreto, nuestro estudio se realiza
considerando criterios medibles de estabilidad y en consonancia con los criterios exigidos por la Asociación Española de
Franquiciadores para la asignación a sus miembros de la categoría de franquicia de pleno derecho, e incluso por la propia
legislación española (RD 201/2010) en su consideración de franquicia consolidada. El presente estudio estadístico ha contemplado
exclusivamente las franquicias que cumplían simultáneamente los siguientes tres requisitos:

1. Presentar un dimensionamiento global en sus cadenas de al menos cuatro unidades de negocio.

2. Que al menos dos de los puntos de negocio de sus cadenas sean unidades franquiciadas.
3. Haber iniciado su expansión en franquicia hace al menos dos ejercicios.

Así, partiendo de esta consideración de franquicia consolidada, las principales conclusiones de nuestro estudio son las que se
presentan en este nuevo informe de La Franquicia en Cifras 2013.

Redes y Negocios
CADENAS. Menor tasa de crecimiento.

Enseñas
extranjeras 899 Franquicias consolidadas
14 % El 86% de las cadenas son de origen nacional

Aunque a finales de 2012 el número de cadenas consolidadas

es mayor que hace un año, 899 marcas, lo cierto es que
continúa la tendencia de ralentización. Mientras que en 2011
el número de redes se incrementó en un 2,2%, en 2012

899 apenas lo hizo en un 1,4%.

La proporción entre enseñas nacionales y extranjeras se

Enseñas mantiene en la misma línea que en años anteriores - un 85,9%
son franquicias de origen español -, aunque si bien con un
Enseñas ligero incremento de las franquicias nacionales en detrimento
españolas de las extranjeras - básicamente norteamericanas, italianas y
francesas -, que a finales de 2011 suponían el 15,6% de las

86 % franquicias operativas en nuestro país. Un año después su

posicionamiento se sitúa en el 14,1% del total de marcas.

CADENAS POR SEGMENTOS. Claro liderazgo de los servicios.

Más sencillo franquiciar en Servicios

Estancamiento del Retail
Más de la mitad de las cadenas de
Restauración Retail Servicios franquicia, el 53%, se encuadran en
actividades del sector terciario, agrupando
un total de 472 enseñas. Se trata por lo
53 % general de modelos de negocio que
requieren menores inversiones y estructuras
de personal y que por tanto encuentran
mayor facilidad en la captación de
34 % franquiciados, de ahí que sea este tipo de
actividades las que más acudan a la
franquicia como sistema de crecimiento. De
hecho, tan sólo el 14% son de cadenas de
Restauración, formato de negocio que
14 % requieren mayores superficies, costosas
472 dotaciones técnicas y elevadas plantillas.

302

125

NEGOCIOS. Aceleración en el número de aperturas y desinversión en negocios propios.

60.555 puntos de venta

52 negocios franquiciados y 15 propios de media por cadena

Las 899 enseñas de nuestro censo integran un total de 60.555

negocios, un 3,8% más de los existentes en 2011. Se observa
Unidades aquí una importante aceleración en el número de aperturas en
propias tanto esta tasa de crecimiento fue tan sólo del 1,4% en 2011.

23 % La franquicia en España concentra el 10,7% de los 566.762

locales minoritas que refleja la Encuesta Anual del Comercio
del INE para el ejercicio 2011.

El 77% de los negocios integrados en cadenas de franquicia,

60.555 un total de 46.664 puntos de venta, son franquiciados, lo que

representa un crecimiento del 5,1% respecto al ejercicio
Negocios anterior. Por su parte se produjo una de inversión en el número
de negocios propiedad de las centrales, que se redujo a
13.981, un 23% del total .
Unidades
franquiciadas

77 %

NEGOCIOS POR SEGMENTOS. Similitud en el tamaño medio de las cadenas.

Servicios, el 81% de las aperturas del año

Crecimiento de un 6% en las aperturas de franquicias de servicios
Es el segmento Servicios el que experimentó
Restauración Retail Servicios un mayor crecimiento en 2012, con 1.802
nuevas aperturas. Con un total de 32.275
negocios, este sector presenta la mayor
53 % media de puntos de venta por marca, con 73
unidades. Seguramente por tratarse de
segmentos en los que encontramos cadenas
de una mayor tradición franquiciadora, los
38 % sectores de Retail y de Restauración no
muestran medias muy alejadas, con 62 y 69
negocios por cadena respectivamente. Si
contemplamos las 899 cadenas de nuestro
estudio, la media global en cuanto a número
9% de establecimientos se establece en 67
32.275 puntos de venta por cadena.

22.784

5.496

Facturación, Empleo e Inversión

CIFRA DE NEGOCIO. Incremento por dimensionamiento.

Un 8,4% de las ventas al por menor

Crecimiento del 3% de la facturación
En 2012 la franquicia facturó el 18.153
millones de euros, lo que supone el 8,4% de
las ventas del comercio minorista . Frente a
la reducción del 7,8% que experimentaron
las ventas minoristas en 2012, la facturación
de las cadenas de franquicia se redujo
únicamente en un 5,8%. No obstante, el
En millones de euros

€
crecimiento anual neto de 2.224 nuevos
puntos de venta dio lugar a un incremento
de un 2,9% en la cifra de negocio total del
18.153 sector.

La facturación media por enseña se situó en

8,4 % 217.288 2012 en 20,19 millones de euros, un 1,5%

más que la media del ejercicio anterior,
mientras que la cifra media de ventas por
establecimiento se redujo en un 0,9%,
Franquicia Fuente. Encuesta Anual de Comercio 2011. INE.
situándose en los 300 mil euros.
Comercio minorista

EMPLEO. Clara alternativa de autoempleo.

Un 12,6% del empleo minorista

Crecimiento del 1,65% en la tasa de ocupación
A finales de 2012 la franquicia empleaba a
más de 210 mil personas, un 12,6% de la
tasa de ocupación del comercio minorista.
Aunque el índice de empleo en el sector del
comercio minorista presentó en 2012 una
tasa anual del –1,6%, la alternativa de
autoempleo que representa la franquicia, así
como el crecimiento de los puntos de venta
integrados en cadenas de franquicia, tuvo
como resultado un aumento del 1,6% en el
210.193 empleo franquiciado.

La ocupación media por enseña se situó en

12,6 % 1.672.113 233,8 empleados. En términos de unidad de

negocio integrada en cadenas de franquicia,
la media de contratación fue de 3,47
empleos.
Fuente. Encuesta Anual de Comercio 2011. INE.
Franquicia
Comercio minorista

INVERSIÓN. Menor inversión media de apertura.

Un 3,7% de la inversión del comercio al por menor

Crecimiento del 1,95% en el valor de las redes en franquicia
En 2012 la inversión realizada por la
franquicia en España fue de 153 millones de
euros, el 3,7% de la inversión global del
comercio al por menor. Por su parte el valor
de la infraestructura de ventas de las 899
marcas consolidadas operativas a finales de
2012 alcanzó la cifra de 4.160 millones de
En millones de euros
euros y un incremento del 1,9% son respecto
al ejercicio anterior.

152.777 La inversión media de apertura de una

franquicia en España se redujo en un 1,84%
situándose en 68.695 euros.

3,7 % 4.077.585
Franquicia Fuente. Encuesta Anual de Comercio 2011. INE.

Comercio minorista

FACTURACIÓN Y EMPLEO POR SEGMENTO. El empleado de Retail, el más rentable.

En millones de euros

234 Empleos por cadena

€ 20 millones de euros de facturación media

Es el sector Servicios el que muestra las

mayores cifras de facturación y ocupación
7.929 94.069
global en términos absolutos, con 7.929
millones de euros y 94 mil puestos de trabajo
respectivamente. Por término medio, una
cadena de Retail es la que más factura al
alcanzarse la media de 26 millones de
7.781 71.547
euros, y una de Restauración la que más
empleo genera con una ocupación media de
357 empleos. Sin embargo será una cadena
de Retail en la que se dé la mayor cifra de
facturación por empleado con una media de
2.444 44.578 109 mil euros, frente a los 84 mil de un
empleado de Servicios y los 55 mil de un
trabajador de Restauración.

Clasificación por Variables

DIMENSIONAMIENTO DE REDES. Cadenas en creación.

471 cadenas en inicios de expansión

Sólo un 15% de las marcas, por encima de los 100 puntos de venta
Un 21,5% de las franquicias aún no han
superado las diez unidades de negocio
Más de 500
encontrándose por tanto aún en las etapas
De 200 a 500
más incipientes de su expansión, mientras
6 % 1% que el 52,4% de las enseñas, un total de 471
Menos de 10
De 100 a 200 firmas, disponen de menos de 25 centros de

8% 22 % negocio.

De 76 a 100 Por su parte, el 15,5% de las cadenas

5% presentan un registro ya superior a los 100
establecimientos.

De 51 a 75

8%

De 10 a 25
De 26 a 50

19 % 31 %

COSTE DE APERTURA. Una inversión cada vez más accesible.

68.695 euros la inversión media

Más de ¾ partes de la franquicia por debajo de los 90 mil euros de inversión

No facilitado
Más de 200 mil
El 59,8% de las enseñas, 538 cadenas,
4% 6% requieren una inversión no superior a los 60
De 120 mil a 200 mil mil euros. El 85,2% de las franquicias
consolidadas que operan en España, 766
5% Hasta 30 mil cadenas, plantean la posibilidad de apertura
de una de sus unidades de negocio con una
De 90 mil a 120 mil
37 % inversión que no superaría los 120 mil euros.
Inversiones superiores a los 200 mil euros
7% tan sólo son requeridas por 34 cadenas,
aproximadamente el 3,8% del total.

De 60 mil a 90 mil

18 %
De 30 mil a 60 mil

23 %

POBLACIÓN. Mayores posibilidades de implantación.

Por lo general… hasta 145 posibilidades de implantación

La mitad de las franquicias o no requieren o no facilitan este dato

Un total de 368 cadenas, un 78,5% de las

De 150 mil a 200 mil 469 cadenas que requieren un nivel de
población mínimo, contemplan la apertura
1% Más de 200 mil

De 75 mil a 150 mil

2% de sus negocios en localidades con menos
de 50 mil habitantes. La simplificación de
13 % negocios y la economización de inversiones
que muchas franquicias han definido,
favorece su implantación en localidades de
De 50 mil a 75 mil menor amplitud de mercado. En España
existen aproximadamente 145 localidades
5% Hasta 25 mil
con población censada igual o superior a las
50 mil personas, lo que concede a la mayor
46 % parte de los franquiciadores un amplio
entorno de concesión y desarrollo de sus
propuestas de negocio en franquicia.

Los modelos comerciales en franquicia se

adaptan a localidades de reducidos niveles
poblacionales como lo demuestra el hecho
De 25 mil a 50 mil
que el 50,5% del total de enseñas
32 % consolidadas requieren entornos de mercado
con menos de 150 mil personas.

SUPERFICIE DEL LOCAL. Menor superficie para reducir la inversión.

Menos de 100 m2 para el 63% de las franquicias

El 6% de las cadenas no requieren local

Los costes de adecuación del local constituyen la

partida más elevada en la inversión de apertura.
No se precisa
Variable Las limitaciones crediticias y dificultades de
Más 500 m2
1% 6% financiación que se plantean hoy en día han
2% obligado a las cadenas a reducir las superficies
requeridas en sus concesiones. Así, se han
De 250 mil a 500 m2
incrementado sensiblemente en 2012 la
6% Hasta 50 m2
proporción de franquicia que requieren menos de
50 m2 e incluso las que no precisan de un local
38 % comercial.
De 100 a 250 m2

20 % El 62,7% de las enseñas que nos aportaron este

dato, necesitan locales comerciales de superficie
igual o inferior a los 100 m2. Por su parte,
únicamente el 6,9% de las franquicias requiere
más de 250 m2. La mayoría de estas enseñas,
unas 62 en total, operan en los sectores de
Hostelería-Restauración y Ocio.

De 50 a 100 m2

33 %

DERECHO DE ENTRADA. Continúa la reducción y las ventajas de concesión.

En 190 franquicias no hay derecho de entrada

Tan sólo un 17% de las franquicias solicitan más de 18 mil euros

El derecho de entrada es la variable de la

inversión que más se ha visto reducida por parte
Hasta 6 mil €
No hay de las cadenas para facilitar la entrada de nuevos
22 % 21 % franquiciados. Obligadas por los problemas de
financiación por parte de los franquiciados, las
franquicias optan por reducir, e incluso anular, este
pago de acceso a la cadena. Esta tendencia se
Variable viene repitiendo en los últimos años y también en
2012 fue muy acusada. Las franquicias reducen
1% sus derechos de entrada como primera medida
Más de 30 mil € para crecer en épocas de crisis.
4%
Un 82% de las cadenas requieren un derecho de
entrada inferior a 18 mil euros o simplemente no
De 18 mil a 30 mil € lo requieren. En concreto, 711 cadenas establecen
13 % De 6 mil a 12 mil
su derecho de entrada por debajo de esta cuantía.
Sólo el 3,9% de las franquicias solicitan derechos
25 % de entrada superiores a los 30 mil euros.
De 12 mil a 18 mil €

14 %

Procedencia y Concentración
ORIGEN DE ENSEÑAS EXTRANJERAS. Europeas y norteamericanas.

Asia Oceanía
Francesas y americanas
Iberoamérica
3% 2%
3% Franquicias de 22 nacionalidades

Norteamérica

19 % El 73% de las enseñas extranjeras son de

origen europeo y el 19% norteamericano.
Más en concreto, el 78,7% de las 127
enseñas extranjeras con operatividad en el
mercado español tienen su origen en tan
sólo seis países: Estados Unidos, Francia,
Italia, Portugal, Reino Unido y Alemania,
tradicionales orígenes de las enseñas
extranjeras en España.
Europa

73 %

ORIGEN POR CCAA. Madrid y Cataluña, más de la mitad.

El 66,7% de las marcas proceden de cuatro CCAA

Nueve CCAA no llegan a la quincena de marcas franquiciadas

Otras CC.AA.
Con 213 enseñas, el 27,6% del total de las
16 % cadenas consolidadas de origen nacional,
Madrid Madrid es la que mayor número de centrales
País Vasco

2% 27 % de franquicia concentra. Le sigue Cataluña

con un 24% y 185 cadenas. Ambas
Galicia Comunidades Autónomas, junto con la
5% Valenciana y Andalucía, dan origen a 595
cadenas, el 77,6% de las 772 marcas
nacionales.

Andalucía

11 %

Cataluña

Comunidad Valenciana 24 %
15 %

Sectores
REDES Y NEGOCIOS POR SECTORES. Restauración y Moda siguen al frente.

R
24 Agencias de viajes 5555

30 Alimentación 6291

27 Asesoría - Consultoría 815

21 Calzado - Bolsos - Complementos 758

92 Confección - Moda 5367

4 Deportes 85

12 Dietética y parafarmacia 2167

26 Enseñanza 1490

52 Estética - Cuidado personal 2418

17 Finanzas - Seguros 816

4 Fotografía 240

58 Hogar - Decoración - Mobiliario 2826

125 Hostelería - Restauración 5496

3 Imprenta - Reprografía - Rotulación 105

24 Informática - Internet 2004

33 Inmobiliario 1998

3 Joyería - Bisutería 223

11 Limpieza - Reparaciones - Construcción 170

29 Ocio 957

14 Oficina - Papelería - Reprografía 984

6 Óptica 1021

8 Panadería - Pastelería 243

40 Peluquería- Belleza - Cosmética 2666

22 Producto especializado 747

13 Reciclaje de consumibles 437

15 Servicios a domicilio 1002

21 Servicios del Automóvil 1388

96 Servicios especializados 3629

4 Telefonía - Telecomunicaciones 101

22 Tiendas especializadas 474

19 Tintorería 1669

12 Transporte - Mensajería 2675

12 Vending 3738

El 40% de los negocios en sólo cuatro sectores

Viajes, transportes y alimentación los de mayor tamaño medio por cadena

Por número de cadenas, los ya tradicionales Restauración y Moda siguen siendo los sectores protagonistas en términos absolutos.
Ambos sectores engloban el 24% del total de marcas en franquicia. Así, con un 13,6% del total, esto es con 125 franquicias, es el
segmento de Restauración el de mayor relevancia en cuanto al número de cadenas. Otros sectores de actividad importantes por el
número de cadenas que agrupan son los de Hogar, Decoración y Mobiliario y Estética y Cuidado Personal con 58 y 52 cadenas
respectivamente.

Por su parte, el sector que congrega un mayor número de establecimientos es el de Alimentación con 6.291 negocios,
aproximadamente un 9,2% del total. Le siguen en importancia los sectores de Agencias de Viajes, Restauración, Confección-Moda,
Estética en general y Hogar-Decoración-Mobiliario. Los seis sectores, con cerca de 28 mil establecimientos, concentran el 45,9% de la
totalidad de los puntos de negocio de la franquicia en España.

UNIDADES PROPIAS Y FRANQUICIADAS. Proporción del 30% de centros propios.

Alimentación, el sector con más negocios propios

Viajes y Restauración los que agrupan más puntos franquiciados
Es en los sectores de Viajes, Transportes,
Dietética y Alimentación donde encontramos
las más elevadas dimensiones medias de
unidades franquiciadas por cadena.

Franquiciados P Propios Por su parte las mayores tasas de proporción

de unidades propias sobre el total de
27.131 5.144 establecimientos las encontramos en
Deportes, Óptica, Calzado y Alimentación.

Una cadena de Retail muestra una

15.260 7.524 proporción dos veces superior a la de una
franquicia de servicios.

4.273 1.223

La estadísticas que aquí presentamos están elaboradas únicamente con los datos facilitados por las enseñas al Directorio de Franquicias y Comercio de
mundoFranquicia.com. Con el informe no pretendemos emitir una opinión concluyente ni definitiva, ni mucho menos cuestionar las estadísticas elaboradas por otras fuentes.
Nuestro propósito principal no es otro que el de facilitar al lector una referencia general de la composición y situación del sector de la franquicia en España y, en definitiva, una
información complementaria a la que se facilita en las diversas secciones de esta web y que le orientará en sus decisiones.

Sin embargo, mundoFranquicia consulting no realiza verificaciones de cumplimientos normativos de las diversas enseñas que componen este censo, ni tampoco respecto de
la veracidad de la información por ellas aportada. La consideración en el mismo de las diversas franquicias viene dada exclusivamente por su registro en el mismo a instancia
de las propias empresas franquiciadoras. Es por ello por lo que cualquier decisión respecto a una u otra franquicia debe venir precedida de los pertinentes análisis y
comprobaciones.

Síganos en: Contacta con nosotros: MundoFranquicia consulting

José Echegaray, 8
Parque Empresarial de Las Rozas. 28232 Las Rozas, Madrid.
902 52 98 52 info@mundofranquicia.com webcam 916 404 576 │ info@mundofranquicia.com
www.mundofranquicia.es │ www.mundofranquicia.com

Madrid • Barcelona • Valencia • Sevilla • Santander • Valladolid

Las Palmas de Gran Canaria • Castellón • Palma de Mallorca • Buenos Aires

Federación
Iberoamericana
de Franquicias
FRONT
Tarifas │ Aviso Legal │ Política de privacidad CONSULTING
2013 © mundofranquicia consulting. Todos los derechos reservados Miembro de: ASOCIACION
E S PA Ñ O L A D E
FIAF GROUP
Nº ES038979-1
FRANQUICIADORES