FUNCIONES Y OBLIGACIONES

AUXILIAR DE CAJA

CARGO: Administrador de punto.

Breve descripción del puesto

Debe tener buenos conocimientos en matemáticas, procesos industriales, manejo del recurso humano y
ser capaces de realizar transacciones financieras con precisión y facilidad. Deben tener buena disposición
y ser capaces de trabajar en colaboración con los demás miembros del equipo, y de realizar las tareas
que se les asigne.

Para tener éxito en este trabajo, hay que ser capaz de gestionar adecuadamente el espacio asignado, el tiempo
estipulado y la comunicación acertada con todas las áreas de la organización.

FUNCIONES:

Manejo de Caja, facturación y recepción de pedidos.

 Recepción de pedidos en WhatsApp, Instagram, llamadas, Ifood, Rappi y auto servicio-servicio a la

mesa.

 Pedidos WhatsApp: manejo de mensajes predeterminados, características de las respuestas

(siempre con emojis y con palabras amables), tiempo de respuesta máximo (entre semana 3
minutos), (Fin de semanas 4 minutos), concluir pedidos en tiempos eficientes, NO PUEDEN
HABER PRODUCTOS OLVIDADOS, siempre reconfirmar la salida de bebidas.

 Pedidos Instagram: Actualizar bandeja de entrada, responder según parámetros de WhatsApp,

tiempo de respuesta máximo (3 minutos), anotar como Instagram, enviar menú de historias
destacadas.

 Pedidos de Ifood y Rappi: Cada pedido está codificado, Rappi soporte de WhatsApp es la línea de
atención, Ifood por llamada servicio técnico, en Rappi automáticamente se aceptan los pedidos, en
Ifood debe aceptar los pedidos, ambas plataformas tienen la alarma activada, fijarse en método de
pago, costo de domicilio ya es predeterminado por la app (3mil), fijarse en el método de envío (si
es recogida o domicilio). Siempre llamar al número de contacto para verificar datos, servicios que
están pagos se envían y servicios que no están pagos y no contestan no se envían, productos
adicionales a los pedidos se deben facturar como productos de Ifood. SIEMPRE ESTAR
ACTUALIZANDO.
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AUXILIAR DE CAJA

 Resolver dudas sobre los productos ofrecidos del restaurante mediante los 3 medios WhatsApp,
Instagram y atención física.

 Pedidos de autoservicio: Avisarle al cliente cuando el pedido esté listo, siempre tener sencillo para
dar vueltos, envió de menú o mostrar el menú, siempre se cobra al tomar el pedido y antes de
poner en preparación.

 La solicitud del domiciliario para realizar la recogida del producto debe ser realizada en el tiempo
adecuado.

 Facturación: Definir el tipo de facturación que se va realizar, asegurarse de tener todos los datos
del cliente cuando es domicilio, facturar según el orden del cuaderno, chulear los servicios
facturados, especificar el método de pago a utilizar, hacer seguimiento al orden de pedidos en el
tablero, los pedidos a la mesa se facturan cuando el cliente pide la cuenta, los pedidos a la mesa
deben anotarse en el cuaderno para no olvidar ningún producto pedido, seleccionar adecuadamente
el producto según la plataforma(precios de Rappi y Ifood), confirmar e incluir en la factura la
propina cuando el cliente lo desee, realizar los cambios de método de pago cuando se requiera,
NADIE PUEDE MANEJAR EL AREA DE FACTURACION. Conocer las herramientas de anulación
de factura, eliminación de líneas, consulta de facturas, copia de facturas.

 Manejo de Caja: Solo hay una persona autorizada para el manejo de la caja, tienes una llave bajo
tu responsabilidad, al comenzar el día recibes la base de caja, registrar los ingresos y egresos
diarios de la caja, el registro de cualquier movimiento de caja debe ser especifico, no se fía a
domiciliarios, hacer los respectivos vales de nómina, firmarlos y socializar el pago, cualquier
sobrecosto generado por mala facturación es responsabilidad de quien facturó, sobrecostos por
productos olvidados en facturación son responsabilidad de quien facturó, el arqueo de caja debe ser
socializado y los valores que se indican en efectivo deben ser la misma cantidad que hay en la caja,
los valores que se indican en transferencia deben ser la misma cantidad que se reflejan en los
comprobantes de pago enviados al 3124217922.

Los valores que se indican en tarjeta débito o tarjeta crédito deben ser la misma cantidad que se
refleja en la página del Datafono. La información del cierre parcial y el cierre definitivo debe ser la
comunicada por la persona encargada de facturación. Cualquier manejo que se le dé una situación
nunca antes capacitada con algún cliente debe ser notificado. Realizar el ingreso de saldos a favor
del cliente cuando le quedemos debiendo a los clientes. Asegurarse de revisar el método de pago al
momento de entregar pedidos a domiciliarios, efectuar de forma adecuada el cobro a domiciliarios,
efectuar de forma adecuada el pago a domiciliario del valor del servicio cuando sea requerido,
realizar cada lunes el vale de nómina correspondiente al pago de propinas, hacer firmar el vale de
nómina de propinas, realizar cada lunes el pago de las propinas. Cualquier pago, compra o retiro
que genere sacar dinero de la caja debe ser registrado
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AUXILIAR DE CAJA

 Mantiene en orden y completamente limpio el equipo y sitio de trabajo, reportando cualquier

anomalía que se presente en el ejercicio diario.

 Realiza cualquier otra tarea a fin que le sea asignada.

Abastecimiento interno y control de inventarios.

 Recepcionar formatos de solicitud de pedido de las diferentes áreas del restaurante.
 Realizar pedidos de faltantes.
 Registrar y comparar los formatos de inventarios manuales realizados por cada área con el formato de
conteo digital del software Gamasoft.
 Busqueda de proveedores sustitos en caso de que los proveedores actuales presenten inconvenientes de
abastecimiento, logísticos, alza de precios o cualquier otra variable que afecte el abastecimiento normal
del restaurante. Manteniendo los estándares de calidad estipulados por la marca Cucayo Gourmet.
 Manejar y hacer seguimiento a la relación con los proveedores asegurando la calidad y recibo oportuno
de los productos.
 Ingresar en software Gamasoft, entradas por compra, entradas por obsequio, entradas por devolución,
salidas por daño, salidas por consumo interno.
 Supervisar la correcta manipulación de la materia prima, controlar los procesos de producción y los
procesos de almacenamiento de alimentos.
 Realizar costeo del menú ofrecido por el restaurante y proyecciónes de ventas para el cumplimiento de
objetivos comerciales de la marca.

Organización y gestión de procesos.

 Velar por el cumplimiento del reglamento interno de trabajo.

 Realizar informes diarios del cumplimiento de metas trazadas.
 Ser el punto de contacto entre la gerencia y el equipo de trabajo.
 Definicion de nuevos procesos que mejoren la operación y el desempeño del equipo de trabajo.
 Defender y apoyar la cultura organizacional y filosofía empresarial de la marca.

Fecha:
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