Nombre:

Emely Manuela Peña Valdez #12

Oliver De Jesús Peña Rosario #11

Temas:
Plan de personal
MUY BUEN TRABAJO
CALIFICACIÓN: 8/8

Asignatura:
Cultura Emprendedora II

Facilitador/a:
Mariandy Hernández

Fecha de entrega:
Lunes, 12 de marzo del 2018. -
 Delight E&L, solicita personal para formar parte de nuestro equipo.

Perfil de personal para Departamento de Compras

 Requerimientos.
 Mayor de 22 años.
 Experiencia de 3 años mínimo.
 Técnico en contabilidad y cursando la licenciatura.
 Liderazgo.
 Organizado/a.
 Responsable.
 Perfil de personal para Cocina.
 Requerimientos.
 De 25 a 55 años.
 Lic. en gastronomía.
 Especialidades en dicha área.
 Experiencia de 5 años mínimo.
 Experiencia en la creación de menús variados.
 Que sepa trabajar en equipo.

Perfil de personal para Departamento Financiero.

 Requerimientos.
 Lic. en administración.
 De 20 a 55 años.
 Conocimiento previo del mercado.
 Conocimiento tecnológico.
 Conocimiento o título de economía.
 Manejo de inversiones.

Perfil de personal para Departamento de Marketing.

 Requerimientos.
 De 26 a 55 años.
 Conocimiento en marketing de por lo menos 5 años
 Responsable.
 Organizado/a.
 Que sepa trabajar en equipo.
 Liderazgo.
 Cumplidor de metas.
 Buena presencia.

Perfil de personal para Gerente General.

 Requerimientos.
 De 24 a 45 años
 Lic. en administración de empresas o en contabilidad y tener una maestría.
 Experiencia de 4 años mínimo.
 Incorporación inmediata.
 Manejo tecnológico.
  Liderazgo y trabajo en equipo.
 Responsable.
 Lealtad con la empresa.
 Respetuoso/a.

Perfil de personal para Gerente de Almacén.

 Requerimientos.
 De 20 a 50 años.
 Conocimiento de 4 años mínimo.
 Técnico en contabilidad.
 Tener algún diplomado relacionado.
 Manejo tecnológico.
 Limpio/a.
 Organizado/a.
 Respetuoso/a.
 Responsable.

Perfil de personal para Departamento de atención al cliente.

 Requerimientos.
 De 19 a 45 años.
 Experiencia previa de mínimo 3 años.
 Manejo tecnológico.
 Gusto por el buen servicio.
 Responsable.
 Trabajo en equipo.
 Respetuoso.
 Servicio profesional.

Perfil de personal para Encargado del Dep. Contabilidad.

 Requerimientos.
 De 23 a 45 años.
 Lic. en contabilidad y maestrías del área.
 Conocimiento de finanzas y de análisis financiero.
 Conocimiento previo de por lo menos 4 años en el área.
 Lealtad con la empresa.
 Responsable.
 Respetuoso/a.
 En nuestra empresa cada departamento es importante e
imprescindible, por esto debemos detallar:

Las Funciones de los departamentos de la empresa

 Funciones del Departamento de Compras

 Estudiar las tendencias del mercado.

 Analizar los envíos de los proveedores.
 Buscar alternativas para optimizar los costos de la empresa y realizar una labor
conjunta con las demás áreas de la compañía.
 Mantener relaciones eficientes con todos los proveedores y escoger los más
competitivos.
 Adquirir materia prima con la calidad idónea para los procesos en los cuales va
a ser empleada.
 Mantener al mínimo los inventarios.
 Establecer metas a alcanzar para cada periodo y diseñar el presupuesto.
 Planear todas las actividades que va a realizar su departamento.
 Controlar e informar.

 Personal para Cocina

 Establecer categorías profesionales.

 Preparar platos y especialidades culinarias para ser servidas en el restaurante y
satisfacer las exigencias de los clientes.
 Supervisará la limpieza de cámaras y control de stock.
 En conjunto con la dirección de Alimentos y Bebidas
 Programará los cambios de menú con anticipación suficiente.
 Controlará la limpieza de las áreas de trabajo, antes y después del servicio.
 Comentará las tareas a realizar y las supervisará.
 Controlará las entradas de mercaderías, por cantidad y calidad.
 Dispondrá de un estricto control de los pedidos comandas, de los distintos
sectores.
 Controlará los tiempos que llevan las mesas entre plato y plato, retrasos y
adelantos.

 Departamento Financiero
 Control de la contabilidad.
 Gestión de los costes.
 Planes de inversión.
 Planes de financiación.
 Gestión del riesgo.
 Políticas de reparto de dividendos.
 Presupuestos.

 Departamento de Marketing

 Búsqueda de oportunidades de negocios.

 Producto: se debe tener bien en claro que es lo que se quiere vender, sus
defectos y virtudes.
 Precio: el precio al que se va a vender, el precio de mercado y el precio de los
competidores.
 Plaza: cuál es el mercado donde se piensa insertar el producto, y qué
características tiene.
 Promoción: como lograr que el producto se conozca en la población y entre los
potenciales clientes.
 Análisis de la competencia.
 Implementación, control y evaluación.
 Análisis de los consumidores.

 Gerente General

 Llevar a la empresa al más alto nivel y desarrollar tácticas.

 Realizar los actos de administración y gestión ordinaria de la sociedad.
 Organizar el régimen interno de la sociedad, usar el sello de la misma, expedir
la correspondencia y cuidar que la contabilidad esté al día.
 Expedir constancias y certificaciones respecto del contenido de las actas de la
empresa, de libros contables y registros de la sociedad.
 Someter al Directorio, para su aprobación, los proyectos de la memoria y los
estados financieros, los presupuestos de la sociedad para cada año, así como los
programas de trabajo y demás actividades.
 Preparar y ejecutar el presupuesto aprobado por la empresa y proponer
modificaciones al mismo.
 Delegar su celebración, desconcentrar la realización de las licitaciones o
concursos, contratar a personal que desempeñe cargos de nivel directivo.

 Gerente de Almacén
 Coadyuvar con la información necesaria para la conformación del Programa
Anual de Adquisiciones.
 Programar, dirigir y controlar las actividades de recepción, despacho, registro y
control de los bienes destinados al uso y/o consumo de las áreas del Centro.
 Verificar que los bienes que se reciben en los almacenes establecidos, cumplan
con la cantidad, calidad, especificaciones y oportunidad establecidas en los
pedidos, requisiciones o contratos, otorgando en su caso, la conformidad
correspondiente al proveedor.
 Controlar los vales de abastecimientos e informar al Departamento de
Contabilidad con la periodicidad que se establezca, sobre los bienes entregados
a las áreas solicitantes.
 Mantener el registro y control de máximos y mínimos de existencias de bienes,
turnando al Departamento de Adquisiciones las requisiciones de compra para la
reposición del nivel mínimo de inventario en el almacén.
 Levantar anualmente el inventario físico de activo fijo y de existencias en los
almacenes establecidos, conciliando con el Departamento de Contabilidad los
resultados obtenidos y, aclarando en su caso, las diferencias encontradas.
 Llevar a cabo las acciones que permitan la concentración de equipo obsoleto, en
mal estado o en desuso, para promover su baja, de conformidad con la
normatividad establecida en la materia, informando al Departamento de
Contabilidad para que se efectúe el registro correspondiente.
 Efectuar conciliaciones mensuales de movimientos con el Departamento de
Contabilidad, aclarando las diferencias que pudieran encontrarse.
 Preparar la información trimestral para el Comité de Control y Auditoría, así
como para el informe de las sesiones de la Junta Directiva.

 Departamento de atención al cliente

 Ser el nexo de comunicación entre las necesidades de los clientes y los

departamentos de la empresa que pueden satisfacerlas.
 Atención de los clientes que solicitan información relativa a la empresa y sus
productos o servicios
 La recepción de quejas/reclamaciones y su tramitación hasta darlas por
cerradas satisfactoriamente.
 Recepción de las sugerencias de los clientes
 Seguimiento de las actuaciones y evaluación de las gestiones realizadas
 Prevención de las posibles causas de conflictos con los clientes.
 Recepción de las solicitudes de productos y servicios que desea comprar un
cliente
 Coordinación con la logística para asegurar la entrega de esos productos o
servicios.

 Departamento de contabilidad

 Que las operaciones se efectúen de acuerdo con las autorizaciones establecidas

en los Manuales de Control Interno.
 Que las operaciones se contabilicen oportunamente por el importe correcto en
las cuentas apropiadas y en el período correspondiente.
 Que se produzcan los estados financieros requeridos por las regulaciones legales
y por las necesidades gerenciales.
 Organizar y ejecutar el sistema de contabilidad de acuerdo a normas y
procedimientos contables establecidos.
 Registrar y mantener actualizado el registro de los fondos de la universidad, de
acuerdo a las normas y procedimientos administrativos establecidos.
 Mantener actualizado el registro de ejecución de presupuesto, de acuerdo a las
normas contable establecidas.
 Registro inmediato de todas las Órdenes de Compra generadas para su
correspondiente pago.
 Registro inmediato de todas las Cuentas presentadas por los proveedores para
su correspondiente pago.
 Registro inmediato de todas las Órdenes de Pago Directas generadas para su
correspondiente pago.

Salario mensual del personal de Delight E&J

Puesto Salario mensual
Gerente General $40,000.00
Contador/a $30,000.00
Gerente Marketing $20,000.00
Personal del departamento $16,000.00
Gerente de Compra $18,000.00
Personal del departamento $15,000.00
Encargado de cocina $22,000.00
Personal de cocina $12,000.00
 Servicio al cliente $10,000.00
Personal de aseo $8,000.00
Total de salarios RD$191,000.00

Políticas de capacitación
 Actualizar y perfeccionar los conocimientos y las habilidades que requieren
los empleados para realizar su actividad.
 Elevar los niveles de desempeño.
 Prevenir riesgos de trabajo.
 Preparar al empleado para ocupar una vacante o un puesto de nueva
creación.
 Preparar al empleado para ocupar puestos superiores.
 Involucrar al personal para que detecte sus propias necesidades de
capacitación.
Poner programas de capacitación para el personal, realizándose aproximadamente
cada 6 meses o anual se estarán mandando al personal de la empresa a capacitarse
a cursos, talleres y demás de acuerdo al puesto y a las exigencias y actualizaciones
del momento. En los que se espera que estos adquieran el mayor nivel de
preparación y lo pongan en práctica ayudando así a que la empresa llegue a sus
niveles más altos de superación continua.

Políticas de incentivos
 Se estará publicando mensualmente al empleado y equipo del mes.
 Se estarán dando premios monetarios anuales a los empleados más
destacados durante el año.
 El departamento o equipo que más se destaque será premiado con un resort
cada verano.
Todo esto se estará haciendo para que el empleado se motive y eleve su nivel de
desempeño dentro de la empresa.

Políticas de reclutamiento
Se debe depositar un formulario de solicitud de empleo, luego se pide un currículo.
Se revisa si el currículo cumple con el perfil que se está solicitando Delight E&L, y
de ser así se pasa a la entrevista de lugar.
Entrevista.

 ¿Cómo te definirías?
 ¿Qué experiencia tienes en el sector?
 ¿Por qué dejo su último trabajo?
 ¿Qué sabes acerca de esta empresa?
 ¿Por qué te gustaría trabajar con nosotros?
 ¿Cuál es su puesto de trabajo ideal?
 ¿Qué nos aportaría si le contratásemos?
 ¿Ha vivido algún conflicto en su último trabajo?
 ¿Cómo resolvería usted un problema?
 ¿Qué ha aprendido de sus errores?
 ¿Trabaja bien bajo presión?
 ¿Ha mejorado tus conocimientos en los últimos años?
 ¿Cuánto tiempo le gustaría trabajar con nosotros?
 ¿Tienes alguna pregunta?
 ¿Te gusta trabajar en equipo?
 ¿Cuánto te gustaría ganar?