2.4 Estrategias organizacionales.

 Distribuir el producto en todo el territorio nacional.

 Vender los productos a buen precio y con buena calidad.
 Brindar un buen servicio a los clientes.
 Disponer de un personal preparado para en producción y servicio.
 Ser el líder en el mercado en la distribución y venta del producto.
 Presentar una buena imagen en el mercado del negocio a través de
nuestros colaboradores.
 Ser puntuales con las entregas de los pedidos.

2.5 Recursos propios.

 Capital inicial de 400, 000 de pesos en efectivo de manera estándar. Es

decir, cada socio aporta la misma cantidad.
 Un 5% de las ganancias será depositado a una cuenta para cualquier
eventualidad no esperada en el negocio.
 Un 15% de las ganancias será invertida en el mismo negocio para su
crecimiento.

Activos fijos Valor en libros

Motor delivery $20,000
Vitrina $20,000
2 tostadoras $4,000
Horno $15,000
2 licuadoras $3,000
Frízer $15,000
Celular para los pedidos $5,000
Computadora $10,000
Impresora $3,000
Cajón para delivery $4,000

2.6 Regulaciones: Políticas y normas.

Políticas:

 Los pedidos serán entregados directamente en su casa o negocio.

 Cuando haga su pedido especifique la devuelta de cuántos.
 Siempre que el pedido llegue exija su factura a la persona que le
entrega.
 Verifique que haya llegado exactamente lo que ha pedido.
 Asegure que todo esté en perfectas condiciones por cualquier
eventualidad en el trayecto.
 Los pedidos serán recibidos por whatsapp y por llamadas.
 No se cancelan pedidos después de 15 minutos de haberlo solicitado.
  Sea claro y específico dando su dirección.
 La forma de paga es en efectivo.

Normas:

 Utilizar las frases de cortesía al momento de recibir una llamada,

contestar un mensaje o hacer la entrega.
 Estar debidamente uniformado dentro y fuera del negocio durante su
horario de trabajo.
 Usar guantes, gorros y mascarillas para la preparación del producto.
 En el caso de los hombres no dejarse las barbas.
 Las mujeres mantenerse con su cabello recogido.
 Los delivery informar inmediatamente cualquier eventualidad que se le
presente antes de llegar al destino del cliente para mantener la calma en
el tiempo de espera si es necesario comunicarle.
 Ser puntuales en su horario de trabajo.
 Las ausencias injustificadas son descontadas de su salario normal.
 A las tres ausencias injustificadas puede ser amonestado o hasta
terminar su contrato de trabajo.

2.7 Constitución legal: perfil accionistas, aportes, definición legal.

Definición legal:

Sociedad de responsabilidad limitada (S.R.L.) El negocio está constituido por 4

socios donde las obligaciones se limitan al capital aportado.

2.8 Estructura Organizacional.

- Departamentos o áreas.

 Departamento de servicios.
 Departamento de producción.
 Departamento de cobros.

- Descripción de puestos.

Departamento de servicios.

 Nombre del puesto.

Encargado/a de servicios.
  Objetivos.

Tener una comunicación con los clientes para asuntos de pedidos y en tal
sentido ofrecerles un buen servicio.

 Descripción de tareas.
- Atender las llamadas y los mensajes por whatsapp de los clientes.
- Coordinar el orden de entrega de los pedidos.
- Atender las llamadas del delivery para cualquier novedad le informe al
cliente.
- Hacerle preguntas a los clientes sobre su nivel de satisfacción para
evaluar la calidad del servicio brindado.
- Ofrecerles a los clientes la variedad de lo que se produce.
 Relaciones.

Se relaciona con los departamentos de producción y finanzas.

 Disponibilidad.

No tiene que trasladarse de su área de trabajo.

 Documentación.

Hacer las órdenes de los pedidos.

 Ambiente.

Realizará su trabajo en un ambiente sano y tranquilo.

 Riesgos.

Básicamente no presenta riesgos que pongan en peligro su vida y su salud.

 Dedicación.

Disponibilidad de horario para trabajar de 6am a 4pm.

 Integración.

El nivel de estudio requerido es bachiller o estudiante universitario.

 Nombre del puesto.

Delivery para entrega de pedidos.

 Objetivos.

Hacer una entrega rápida y efectiva a los clientes de sus pedidos.

  Descripción de tareas.
- Entregar a los clientes a su misma puerta sus pedidos.
- Llevarle la factura y efectuar el cobro de la misma.
- Si es necesario devolverle el cambio.
- Informar a la encargada de servicios cualquier novedad en el transcurso
de entrega.
- Entregarle a finanzas el cobro de los clientes, haciendo el cuadre de
efectivo.
- Darle la factura original al cliente y la copia al departamento de finanzas.

 Relaciones.

Se relaciona con los departamentos de servicios y finanzas.

 Disponibilidad.

Tiene que desplazarse a varios puntos de la zona haciendo las entregas a los
clientes.

 Documentación.

Manejo de facturas por las entregas de los pedidos.

 Ambiente.

Su trabajo será externo del área del negocio, es decir, que es circulando en la
calle relacionándose con los clientes.

 Riesgos.

Está en riesgo de tener accidentes que afecten su salud y hasta su vida.

 Dedicación.

Disponibilidad de horario para laboral de 6am a 4pm.

 Integración.
- Ser bachiller.
- Saber manejar motocicletas.
- Tener habilidad haciendo cálculos matemáticos.
- Conocer el área a un 90% para que pueda llegar fácil donde los clientes.

Departamento de producción.

 Nombre del puesto.

Encargado de producción.
  Objetivos.

Abastecer la demanda de los clientes y ofrecer un producto con la mejor

calidad del mercado.

 Descripción de tareas.
- Preparar todas las recetas pedidas por los clientes que tiene el negocio
dentro de su menú.
- Velar por la calidad del producto que va a ser despachado a los clientes.
- Mantener el área de producción con una buena higiene.
- Llevar el orden de factura en el mismo que se lo pase la persona de
servicio al cliente.
- Aprovechar al máximo la materia prima sin disminuir la calidad del
producto.
- Fregar las herramientas de uso para el desarrollo del oficio.
- Informar al departamento de finanzas los ingredientes que se estén
agotando para que lo compre.
 Relaciones.

Se relaciona con el departamento de servicios y finanzas.

 Disponibilidad.

Su área será fija sin desplazamientos algunos para ejercer sus funciones.

 Documentación.

Manejará las órdenes de los pedidos después que esté en su área

manteniendo el orden de turno.

 Ambiente.

Trabajará en un ambiente tranquilo sin obstáculos que la hagan perder su

concentración.

 Riesgos.

Tiene riesgos de sufrir quemaduras y cortarse preparando los productos.

 Dedicación.

Estar dispuesto a trabajar en horario de 6am a 4pm.

 Integración.
- Ser bachiller.
- Tener conocimiento de receta.
- Tener un poco de experiencia en la cocina.
Departamento de finanzas.

 Nombre del puesto.

Encargado/a de finanzas.

 Objetivos.

Llevar el control de los ingresos y egresos del negocio y velar por su

crecimiento económico.

 Descripción de tareas.
- Asignar los precios a los productos.
- Pagar las cuentas pendientes del negocio.
- Comprar todo lo que se necesita para la producción de los pedidos.
- Recibirle al delivery los cobros de los clientes.
- Pagarle a los empleados.

 Relaciones.

Se relaciona con el departamento de producción y servicios.

 Disponibilidad.

Trabajará internamente en el negocio.

 Documentación.

Tendrá a su carga las facturas de los cobros a los clientes, las cuentas por
pagar del negocio y el documento de pago a los empleados.

 Ambiente.

Su ambiente de trabajo será agradable con un alto grado de concentración.

 Riesgos.

Disfrutará de un área segura sin riesgos algunos que pueden acabar con su
vida y su salud.

 Dedicación.

Estar dispuesto a trabajar en horario de 6am a 4pm.

 Integración.

Ser estudiante universitario o tener un curso técnico de contabilidad.

 - Plan de compensaciones.

Cada empleado estará afiliado a un plan de seguro médico que le será

descontado de su salario base la parte que le corresponde pagar según la Ley.

Nombre del puesto Salario mensual

Encargado/a de servicios $6,500
Delivery $3,500
Encargado/a de producción $5,500
Encargado/a de finanzas $ 8,000

- Organigrama.

Presidente

Vicepresidente

Gerente general Gerente de finanzas

Encargado/a de servicios Encargado/a de producción Encargado/a de finanzas

Delivery

Niveles de autoridad.