FACULTAD DE INGENIERÍA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

DIRECCIÓN ESTRATÉGICA DE OPERACIONES

“Diagnóstico de la Gestión Estratégica de Operaciones de una Empresa Industrial

y

Propuestas de Mejora”

Autores:

Arias Montiveros Xiomara Lucero

Baldeón Calixto, Mathias Miler

Fuentes León, Hugo

Docente:

ALEXANDER DAVID MALCA HERNANDEZ

Lima, Perú

2022

1. Datos generales de la empresa

TRUPAL es líder en el Perú en la fabricación de empaques/embalajes a base de papel, cajas
de cartón corrugado en presentación Flexográfica, Offset y Digital, también empaques
 flexibles. Tiene más 1200 colaboradores en 5 plantas de producción a nivel nacional, con
presencia en Lima, Trujillo y Sullana.
Somos el único líder en el mercado de cajas, cartón corrugado y contamos con la más alta
tecnología. Nuestro objetivo es generar oportunidades para los clientes gracias a un enfoque
proactivo, en el cual aplicamos nuestra experiencia. Ofrecemos un amplio portafolio de
soluciones en empaques, el cual se desarrolla e innova con las exigencias del mercado, nuevas
tendencias y tecnología. Brindamos a nuestros clientes la confianza de trabajar sus empaques
con calidad, eficiencia, experticia y el respaldo del GRUPO GLORIA, que confirma nuestro
liderazgo.

 RUC: 20418453177

 Razón Social: TRUPAL S.A.

 Página Web: http://www.trupal.com.pe

 Tipo Empresa: Sociedad Anonima

 Condición: Activo
 Dirección Legal: Av. Evitamiento Nro. 3636 (Altura del Puente Nuevo)
 Distrito / Ciudad: El Agustino
2. Diagnóstico del subsistema de operaciones
La empresa trupal actualmente tiene diferentes procesos que se considera fundamental para el
buen funcionamiento de la organización, es por eso que se desarrolla de manera eficaz la toma
de decisiones con referente a los procesos que conlleva para la fabricación de cajas, además
cumpliendo con la norma iso 9001 y calidad, puesto que se tiene como requisito para entrar en
el mercado peruano.
Por otro lado esta organización esta esquematizada por diferentes procesos que conforma
dentro de la empresa TRUPAL S.A:

 Proceso de planificación de demanda

 Proceso de compras
 Proceso de almacenamiento
 Proceso de producción
 Proceso de distribución
 Proceso de ventas
 Proceso de servicio al cliente
 Proceso de recursos humanos
 Proceso de contabilidad
  Proceso de sistemas
Dado a estos puntos se tomaron en cuenta como principales el proceso de almacenamiento y el
proceso de producción que se realiza dentro de la empresa Trupal S.A

 Proceso de Almacenamiento
En el proceso de almacenamiento se identificaron diferentes subprocesos:
En este caso se toma en cuenta el subproceso de recepción; en este dicho subproceso es importante
ya que se clasifica de manera minuciosa los materiales que otorga los proveedores para elaborar
productos hacia el mercado.
Además, está el proceso de almacenamiento de materiales donde se realiza el almacenamiento de
productos terminados, como así, se da primero por el ordenamiento y se ubica los materiales
conforme en la llegada dicho material por los proveedores en este caso se ubica códigos de
ubicación del material según el sistema como el SAP. Dado a esto la empresa tiene una
certificación de calidad y packin list del material ingresado. Dentro de este control esta, repuestos
nuevos, materias primas y suministros y recorteria.
Por otro lado se muestra gráficos que se realiza en la empresa trupal con referente al proceso de
almacenamiento:

Flujo de proceso de almacén:

Gestión de almacén TRUPAL S.A

Almacenami
Recepcion Traslados Despachos Inventario Desguace
ento

 Proceso de Producción
El proceso de proceso en la empresa trupal está basado en la planificación que conlleva la
demanda, puesto que tiene dos políticas de producción como es basado en los requerimientos del
cliente y Producción basada en las políticas de inventario y seguridad, todo se da a partir que la
empresa tenga una excelente producción hacia el cliente o mercado.
A todo esto se tiene a realizar de forma consecutiva las dichas operaciones que abarca la empresa
TRUPAL S.A:

ALMACEN CORRUGA ALMACEN

IMPRENTA ACABADO
MP DO PT
 El proceso se inicia desde el recibimiento de la materia prima a proveniente de proveedores
externos que se trata de manejar dichas materias primas que cumplan con la calidad para poder
elaborar dicho producto.
En el proceso de corrugado se toma el material de láminas de cartón para ser procesados en
máquinas especializadas llamadas corrugadoras. En la empresa trupal ubicada en Huachipa
cuentan con dos máquinas que son: Marquip y Agnati.
Referente a las máquinas que tienen funcionamiento en trupal se considera parámetros importantes
para cumplir la calidad en la impresión:

Velocidades de maquina imprenta

Todo esto se toma como un diagnóstico realizado en la empresa trupal para el mejoramiento
constante para realizar las cajas a partir de la planificación estratégica basada en la calidad,
además para reducir errores que se presenten en diferentes situaciones y tengan una
solución inmediata dentro de la empresa TRUPAL S.A.

3. DISEÑO DE UN NUEVO PRODUCTO

Sabemos que hoy en día el impacto medioambiental ha causado contaminación en grandes
proporciones, puesto que se ha podido evidenciar en el cambio climático en el que estamos
expuestos dia a dia, es de suma importancia recalcar que el cartón es uno de los materiales por
lo cual no fomenta contaminación a grandes proporciones, es decir es uno de los materiales
ecoamigables la razón de ello esta en que esta compuesto por dióxido de carbono y petroleo a
un 60% a diferencia de otros envases, asimismo la empresa Trupal S A, ha innovado mostrando
un nuevo producto 100% reciclable y biodegradable puesto que su nuevo producto de cartón
ondulado se degrada en su totalidad en un plazo aproximado de 1 año, puesto que esta
conformado de celulosa, asimismo si se es expuesto a un clima húmedo el carton ondulado
terminaria en degradarse a un menor tiempo determinado.
PRODUCTO: “Empaques en ondas microcorrugadas "N" o "F"
Hemos tomado los siguientes pasos para verificar la necesidades de los clientes para trasladar,
conservar y sobre todo para su presentación impactante y dando énfasis a la sostenibilidad ya que
es un producto Biodegradable.

DESEMPEÑO.

 ¿servirá el producto para el fin proyectado?

El producto innovador de la empresa, denominado cartones ondulados biodegradables, consiste en

contribuir con la disminución de la contaminación en nuestro ecosistema es por ello que la
empresa ofrece un producto 100% biodegradable compuesto de celulosa que concluiría en
degradarse aproximadamente 1 año en su totalidad, pero en caso si el clima es húmedo se
aceleraría el proceso.

 CONFIABILIDAD. ¿con qué frecuencia falla el producto?

El producto es 100% confiable en caso que el producto tenga algunas fallas se procederá a la
merma pero esto no afectaria en nada el ecosistem por el material celulosa amigable con el
medioambiente.

 DURABILIDAD. ¿cuánto tiempo dura el producto?

El producto es igual de durable que los productos cotidianos usados por la poblacion.

 FACILIDAD DE SERVICIO. ¿qué tan fácil es reparar el producto?

EL producto es de un solo uso ya que es cartón y al ser desgastado por el tiempo de uso se
procede a desechar.

 ESTÉTICA. ¿cómo luce el producto?

El producto será muy práctico y muy detallado en impresiones, además será muy bien formado, de
acuerdo a la cantidad del producto a empacar.

 CARACTERÍSTICAS INCLUÍDAS. ¿qué hace el producto?

 Conserva para trasladar las frutas y verduras de un lado a otro.

 CALIDAD PERCIBIDA. ¿ cuál es la reputación de la compañía o de su producto?

La empresa es una de las empresas lider en la fabricacion de empaques y embalajes, puesto que
se compromete a ofrecer productos de valor a los clientes con un producto de valor agregado.

 CONFORMIDAD EN LOS ESTÁNDARES.

¿El producto se fabrica exactamente como lo proyectó un diseñador?

Es preciso mencionar que si se fabrica tal cual se diseño en la negociación con el cliente, el uso de
las máquinas modernas flexo harán posible esto.

4. Análisis y mejora de procesos

 Análisis de los macroindicadores externos (PESTE)

Entorno político legal

En el escenario actual, el Perú se encuentra en una coyuntura política inestable porque el
gobierno elegido en las urnas enfrenta una mayoría congresal de oposición. Este y muchos
hechos más, como los de corrupción, han puesto en duda la confianza de la población sobre
el rumbo del país; sin embargo, el panorama es más amplio (Diaz 2016). Los impuestos van
a disminuir para favorecer al sector empresarial (Torre 2016). Los acuerdos comerciales
favorecen a la industria, entre los principales se encuentra el Acuerdo de Asociación
Transpacífico, un acuerdo de alta calidad que brinda soporte para el crecimiento económico.
Es considerado con el bloque más importante a escala mundial en términos comerciales,
superando incluso a la Unión Europea (Diario El Comercio 2017).

Entorno sociocultural

Perú presentó un gran incremento en el Q2 del 2016, pasando de 91 a 102 puntos. Así,
vuelve a ser el más optimista de la región, ya que el 62% de los encuestados cree que su
situación financiera seguirá siendo buena, cuando el promedio en Latinoamérica es de 51%.
El 6% cree que la situación será excelente en los meses venideros y tan solo el 2% de ellos
opina lo contrario. Mientras que la principal preocupación de los latinoamericanos es la
economía (34%), para los peruanos se mantiene en tercer lugar (27%), debido a que la
criminalidad es su mayor preocupación (41%), seguida de la estabilidad laboral (35%).
Adicionalmente, el Perú es el único país en donde menos de la mitad de los participantes
(45%) considera que su país está en recesión –percepción que ha venido disminuyendo a lo
largo del año–, ya que en el resto de la región el promedio es de 85% (Nielsen).

Entorno tecnológico

En un entorno tan competitivo y cambiante, los avances tecnológicos han convertido a

muchas empresas en entes eficientes, lo cual lleva al entorno a seguir este ritmo y mejorar o
quedarse obsoletos en el tiempo. Los índices denotan que el Perú está muy lejos de este
camino. El Foro Económico Mundial (WEF por sus siglas en inglés) publicó la edición
2015 del ranking global de tecnología de la información, que evalúa el impacto de las
tecnologías de la información y la comunicación (TIC) en el proceso de desarrollo y
competitividad de 143 economías del mundo. Perú se ubicó en el puesto 90, que está en la
mitad inferior del listado y en el puesto 12 de Latinoamérica. Está limitado por barreras
como el sistema educativo de baja calidad (puesto 133) y la baja calidad de la educación en
matemáticas y ciencias (138), que dificulta la preparación del país para hacer un buen uso
de las TIC, así como la falta de eficacia de los órganos legislativos (140), que retrasan el
entorno regulatorio para las TIC (Diario Gestión 2015).

Entorno ecológico
Parte del desarrollo es preservar el medio ambiente, pues sin él se podría dejar sin vida al
planeta más rápido de lo previsto. Es por eso que, en la actualidad, el cliente final no solo se
concentra en el producto sino en cómo impacta en el medio ambiente. Es ciertamente
probable que la legislación sea más rígida con las empresas del sector, por todo el daño que
provocan. Algunos entes ya emplean el ISO 26000, cuyos principales principios son los
siguientes: responsabilidad ambiental, enfoque precautorio, gestión de riesgo ambientales y
quien contamina paga, basados en la Declaración de Río sobre Medio Ambiente y
Desarrollo. (Conferencia de las Naciones Unidas sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo:
Declaración de Río sobre el Medio Ambiente y el Desarrollo, 1992) (Unidas 1992).

Análisis del microentorno

El sector de la fabricación de cartón corrugado como material de empaque en el Perú tiene

un constante crecimiento, debido a su uso en diversos mercados del empaque; es utilizado
para el empaque de cajas corrugadas de leche, cerveza, fruta, galletas, licores, orientados al
mercado interno y externo (Pam2dic 2013). También se emplea en la fabricación de conos y
cilindros de cartón para el rubro textil. Los sectores que solicitan este tipo de material de
empaque en base a cartón corrugado engloban a los que producen productos alimenticios,
agrícolas, bebidas, audio, electrónicos, de la industria automotriz, químicos, de limpieza,
perfumería, cerámica, vidrio, caucho, papelería, tabaco, entre otros
I. INSTRUMENTO DE EVALUACIÓN:

RÚBRICA DE EVALUACIÓN PARA EVALUAR COMPETENCIAS PNL N3 - PLAN CD

FACULTAD Facultad de Ingeniería y Arquitectura

ESCUELA Ingeniería Industrial
CICLO VIII
EXPERIENCIA CURRICULAR Dirección Estratégica de Operaciones
Diagnóstico de la Gestión Estratégica de Operaciones de una
PRODUCTO
Empresa Industrial y Propuestas de Mejora
UNIDAD III

COMPETENCIAS NIVELES DE LOGRO

ESPECÍFICAS DE LA PUNTAJE
COMPETENCIA CAPACIDADES
EXPERIENCIA OBTENIDO
NOTABLE ALTO MEDIO BAJO
CURRICULAR

CE1:
Implementa, controla y
mejora la producción Utilizar los puntos Utilizar los puntos
Emplea las técnicas de Utilizar los puntos Utilizar los puntos
de bienes y servicios críticos en dos críticos en un
operaciones para el críticos en los cuatro críticos en tres
buscando la elementos de un elemento de un
diseño de producto y elementos de un elementos de un
productividad, con sistema sistema
servicios y el análisis sistema productivo sistema productivo 4
eficiencia y eficacia, a Aplica las técnicas de productivo productivo
gestión de de procesos y su determinando determinando
través del control de determinando determinando
operaciones para el efecto económico en la indicadores indicadores
procesos enmarcados indicadores indicadores
en los estándares de largo plazo en los empresa operacionales operacionales
operacionales operacionales
calidad y normas de sistemas de gestión
seguridad. empresarial como son
 los sistemas MRP

CE2: II y ERP (planificación

Organiza, dirige y de los recursos
controla las empresariales)
operaciones vinculadas demostrando
a la producción en las puntualidad en los
Aplica las
organizaciones, compromisos
herramientas de la Evalúa las cuatro Evalúa dos Evalúa una
buscando la mejora asumidos, confianza, Evalúa tres
gestión integrada de herramientas del herramientas herramienta del
continua y la responsabilidad y herramientas del 5
operaciones bajo el sistema del sistema sistema
calidad, en perseverancia en el sistema productivo
enfoque sistémico en productivo productivo productivo
beneficios del trabajo que realiza y
una empresa
desarrollo respetando el medio
organizacional con un ambiente, así como el
enfoque integral del trabajo en equipo.
funcionamiento de la
organización.
hipótesis al
respecto
CG2. Usa estrategias Elabora un Elabora un Elabora un
propias de la organizador Elabora un organizador organizador
investigación formativa gráfico donde organizador gráfico gráfico donde gráfico donde no
para el desarrollo de su presenta: el donde presenta: el presenta el cumple con los
Estrategias propias de problema, dos causas problema, dos
actitud científica, Sintetiza información problema, solo requisitos
la investigación causas con sus 1
adecuándolas relevante con sus respectivas una causa con su solicitados o
formativa respectivas no desarrolla
pertinentemente a la consecuencias y respectiva
consecuencias y
naturaleza de la alternativas de consecuencia y la actividad
alternativas de propuesta.
experiencia curricular solución con un alto alternativa de
solución.
nivel análisis. solución.
 CE3:
Dirige y controla las
organizaciones Controla y analiza los
productivas, Propone mejoras
resultados del Propone mejoras
promoviendo la simulando Propone mejoras
subsistema de simulando
resultados a través simulando
creatividad, operaciones, resultados a través Propone mejoras
de resultados a
productividad, estableciendo de indicadores sin relación a las 4
indicadores través de
competitividad, la medidas correctivas operacionales herramientas
operacionales indicadores
motivación y el para mejorar el evidenciando
evidenciando operacionales
trabajo en equipo, desempeño mejoras
mejoras significativas
empleando sus operacional
conocimientos de
gestión empresarial.
CG1. Procesa Organiza los
información, elementos esenciales Organiza los
mediante mecanismos de un fenómeno o elementos Organiza los
No cumple con las
de situación esenciales de un elementos de un
Resuelve situaciones Procesos creativos para condiciones
análisis, síntesis, problemática fenómeno o fenómeno o 2
problemáticas solucionar problemas establecidas o no
abstracción y reflexión, formulando hipótesis situación situación
utilizándolos de problemática realiza la actividad
y diseñando procesos problemática
manera responsable y para verificarlas formulando
coherente.

CG3. Aplica estrategias Discrimina, con Discrimina, con

Discrimina, con
de trabajo en equipo, coherencia y imprecisiones,
precisión, las No discrimina las
con asertividad y precisión, las las diferencias
diferencias entre diferencias entre
responsabilidad para el Asume el trabajo en Técnicas de trabajo en diferencias entre entre trabajo
trabajo grupal y el trabajo grupal y 1
logro de metas equipo equipo trabajo grupal y grupal y
trabajo en equipo el trabajo en
comunes. trabajo en equipo trabajo en equipo
argumentando su equipo
argumentando su argumentando su
respuesta.
respuesta. respuesta.
CG4. Toma decisiones Propone dos Propone una
pertinentes utilizando decisiones decisión
Propone una
información validada, preventivas y preventiva,
decisión No propone una
con sentido crítico pertinentes pertinente para
Aplica el sentido Toma de decisiones en para el caso el caso preventiva, no decisión
para solucionar 1
crítico base a información real propuesto y la propuesto y la pertinente para preventiva para el
problemas de su
justifica con un justifica con un el caso caso propuesto
entorno.
argumento argumento propuesto
convincente. convincente.
CG7. Ejecuta acciones La actividad La actividad La actividad
de proyección social Ejecuta proyectos de propuesta es viable y propuesta es propuesta es
para contribuir con el responsabilidad Identifica proyectos de sostenible; viable, viable La actividad 2
desarrollo sostenible social en la responsabilidad social el objetivo el objetivo pero el objetivo
propuesta no
de la comunidad, comunidad estratégico, la estratégico, la estratégico, la
cumple con los
 demostrando descripción de la descripción de la descripción de requisitos
responsabilidad social. actividad y los actividad y los la actividad y los solicitados o
resultados son resultados son resultados no no desarrolla
coherentes y coherentes y guardan la actividad
pertinentes. pertinentes. relación entre sí o propuesta.
no son
pertinentes.
PUNTAJE TOTAL 20