Tarea 5 – Post tarea

Analizando procesos de negocio de una empresa real

Presentado por:
Juan Manuel Idárraga Guzmán
Pablo Alejandro Obando García
John Fredy Mejía Cano

Presentado a:
Ketty Sabalza Martínez

Curso
Logística y Cadenas de Suministro

Grupo
212029_34

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA – UNAD

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS, TECNOLOGÍA E INGENIERÍA – ECBTI
INGENIERÍA INDUSTRIAL
DICIEMBRE 2023
 Introducción

La logística y la gestión de cadenas de suministro son fundamentales para el

desempeño exitoso de una organización, ya que permiten una gestión eficiente de los
flujos de productos, servicios e información, lo que resulta en una mayor competitividad
y satisfacción del cliente.

En este sentido presentamos un resumen de cómo la empresa Contegral ha

implementado estos conceptos, lo que ha permitido desarrollarse en el tiempo y
posicionarse en el mercado como una empresa sólida y confiable en lo que tiene que
ver con el procesamiento de alimentos para animales y de igual manera expresar el
entendimiento de dichos conceptos por parte de los integrantes del grupo colaborativo.
 Objetivos

Objetivo General
Demostrar el nivel de conocimiento de los conceptos de Logística y Cadenas de
suministro, así como sus tendencias para el desempeño de una organización.

Objetivos Específicos
● Investigar y aprender sobre la empresa Contegral y el desarrollo de su idea de
negocio.
● Identificar la cadena de valor de la empresa Contegral y el aporte que hace a su
negocio.
● Identificar cómo aporta la aplicación de la industria 4.0 en sus procesos.
● Identificar sus indicadores de gestión más relevantes.
Proceso de negocio.

Producir alimentos concentrados para animales que cumplan los requisitos

establecidos y legales, apoyados por una asistencia técnica y una oportuna entrega de
productos que permitan constantemente la satisfacción de nuestros clientes y la mejora
de los productos y procesos de la organización:

● Reunión con proveedores para negociación de compra de materias

primas e insumos
● Aprovisionamiento de las materias primas que comprende desde harinas
de origen animal, maíz, sorgo, torta de soya hasta aceites vegetales y
animales e insumos de post engrasado.
● Inspección y control de calidad de las materias primas e insumos por
medio de análisis bromatológicos de laboratorio.
● Programación de la producción según necesidades del cliente previo
estudio con área de ventas.
● Tirajes de producto por baches (4 toneladas) donde se mezclan los
ingredientes por fórmula. Posterior análisis de calidad y aprobación si es
el caso para empacar.
● Traslado a CEDI o centro de distribución.
● Venta por parte de logística de salida de los diferentes productos del
portafolio.

Indicadores de gestión.

Los indicadores más relevantes y que aplican a todas las áreas de la cadena de valor
de la empresa tienen que ver con las NEGADAS, que se define como el no
cumplimiento al cliente inmediato:

En suministros debe haber 0% de negadas en cuanto al abastecimiento de materias

primas para el proceso productivo.
En producción 0 % de negadas en cuanto al cumplimento del programa de producción
para el área de logística de salida en el producto terminado.

En calidad en cuanto a la inspección y análisis de laboratorio (tiempo de retención) de

las diferentes materias primas y producto terminado siempre y cuando estas cumplan
con los requerimientos de calidad necesarios.

En el área de manufactura también se tiene un indicador de generación de pnc o

producto no conforme por lo que este no debe sobrepasar el 0.3% de lo producido
mensualmente.

El área de mantenimiento debe cumplir con el programa de mantenimiento, estimando

un porcentaje mayor o igual al 90 % en el cumplimiento mensual para ser aprobado.

Tecnología 4.0
Las diferentes plantas de Contegral (4 en total) a lo largo y ancho del país, cuentan con
procesos totalmente automatizados en el área de manufactura cuyas características
mencionamos a continuación:
Paletizadoras automatizadas con capacidad de hasta 20 toneladas por hora para el
proceso de peletizado y crombelizado.
Manual supervisado para el control de peso de los ingredientes de cada fórmula.

Post engrase automatizados para los diferentes procesos que lo requieran.

Panel de control donde se tiene el monitoreo constante de todos los subprocesos con
la activación de rutas hacia las tolvas de almacenamiento y máquinas en general.
Empacado de producto con bandas transportadoras y ensacadoras de última
generación.
Adicionalmente a lo anterior el laboratorio de calidad cuenta con el NIR (Near InfraRed
spectroscopy) que hace los análisis más importantes de las materias primas y producto
terminado.
Por otro lado, la logística de salida cuenta con un monitoreo y rastreo de la flota de
carga que distribuye el producto terminado al cliente final.
Recomendaciones
Implementación y adecuación de un sistema de sorteo donde según la programación
de empaque de las diferentes referencias en sus distintas presentaciones se pueda
tener control desde el ensacado, transporte y posicionamiento en el CEDI de tal
manera que se pueda distribuir según demanda con las cantidades exactas y en
grupos distribuidos de mejor manera, de tal forma que sea fácil el arrumado en los
camiones de carga evitando así desplazamientos largos.

Enlace de la presentación en Canva.

https://www.canva.com/design/DAF2C6Nn5-k/jCC0P8JaeDkB4ncHZmZ95Q/view?
utm_content=DAF2C6Nn5-
k&utm_campaign=designshare&utm_medium=link&utm_source=editor

Enlace del video.

https://youtu.be/EUNrUHx718s
 Conclusiones

● Contegral es una empresa de alimentos balanceados para animales con

una gran capacidad productiva en Colombia, de alrededor de 60000
toneladas mensuales molidas.
● En la empresa Contegral se preocupan por todos los aspectos relevantes
para satisfacer las necesidades de sus clientes siendo un punto fuerte
para el sostenimiento y desarrollo de la empresa.
● Con esta investigación abordamos temas logísticos, de manufactura entre
otros, vitales para nuestro aprendizaje, además de que conocimos la
cadena de suministros de esta gran empresa.
 Bibliografía

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