Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
AGRONOMIA
CURSO: HORTICULTURA
CODIGO: 124845
K’AYRA -
CUSCO 2022
DEDICATORIA
A Dios, por darme la oportunidad de vivir y por estar
conmigo en cada paso que doy, por fortalecer mi corazón
e iluminar mi mente y por haber puesto en mi camino a
aquellas personas que han sido mi soporte y compañía
durante todo el periodo de estudio.
La betarraga (Beta vulgaris L.) es una hortaliza de gran importancia que se utiliza como
alimento, sobre todo en vitaminas adaptada a diferentes zonas. Su cultivo racional constituye
una buena fuente de ingresos, como la venta de betarraga en bulbo para consumo.
Hoy en día hay un interés creciente para aumentar los rendimientos de los cultivos como es en
hortalizas como la beterraga. Los problemas por los cuales se tienen bajos rendimientos a
nivel nacional y en la región del cusco, pueden deberse a la falta de variedades resistentes a
enfermedades y al empobrecimiento del terreno el cual necesita una fertilización ya sea
química o natural
PROBLEMA GENERAL.
¿cómo influirá el abonamiento con fertilizante químico y natural en el rendimiento del cultivo de la
betarraga (Beta vulgaris l. Var. Early Wonder Tall Top.), bajo las condiciones de K´ayra, San
Jerónimo, Cusco.?
PROBLEMA ESPECÍFICO.
¿Cuál de los abonos tendrá mejores rendimientos en el cultivo de beterraga (Beta vulgaris
L. Var Early wonder.)?
¿cuál será la profundidad de la raíz del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L. Var. Early wonder) en
sus diferentes abonamientos por surco?
¿El rendimiento del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L. Var. Early wonder.) el abonamiento con
fertilizante químico y orgánico, es óptimo para las condiciones del centro agronómico k´ayra?
I. OBJETIVO GENERAL
III. JUSTIFICACION
Este trabajo de investigación busca determinar el rendimiento para el cultivo de
beterraga (Beta vulgaris L, var. Early wonder.) al aplicarle dos tipos de
abonamiento durante todo su ciclo vegetativo, para tener mayor información y
datos exactos del cultivo de beterraga en nuestra región del cusco, así como
también:
1.El cálculo de la demanda de nutrientes del cultivo de beterraga (Beta vulgaris L.
var. Early wonder.) necesita el cultivo de beterraga en su desarrollo fenológico.
2.La evaluación del rendimiento del cultivo de beterraga, esto, permitirá comparar
el grado de producción frente a los estimados, en trabajos hechos con los abonos
químico y natural
Los resultados obtenidos pueden servir de información a posteriores estudios que
se pretendan realizar.
Se realiza este proyecto para determinar el rendimiento y los nutrientes que
necesita la beterraga en condiciones de nuestro suelo del campo experimental de
kayra-san jerónimo -cusco.
IV. MARCO TEORICO
De acuerdo a Sakata (2007), el “Early wonder tall top AGF” es una
betarraga de forma redonda y achatada, interior de color rojo, hojas de
color verde ligeramente brillantes. Baja tolerancia a la sequía.
Valadez et. al. (1993), afirma su origen de Europa, principalmente del área
del mediterráneo, donde los griegos aprovechaban las hojas como
alimento. En 1558 fue reportado en Alemania, y en América (1806), se
seleccionaba el hipocótilo para consumirlo cocido.
Posición Taxonómica
Según Huerres (1988) esta planta sé clasifica en:
División: Macrophyllophyta
Subdivisión: Magnoliphytina
Clase: Annonopsida
Orden: Caryophyllales
Familia: Chenopodiaceae
Género: Beta
Especie: Beta vulgaris L. (var. early wonder tall top)
Morfología de la planta
Jorge (2006), expresa que la beterraga es una planta bimensual, es decir,
que en el primer mes se forma la parte comestible y en el segundo ocurre
la emisión de tallos florales y la consiguiente formación de frutos y
semillas. El tallo es corto durante el primer mes y forma la corona de la
planta; de ésta nacen numerosas hojas anchas, que tienden a tener una
coloración violácea cuando la planta está próxima a madurar.
Huerres (1988), afirma que las flores son hermafroditas con cinco sépalos
y cinco pétalos verdes con pigmentación rojiza. Ovario súpero, presenta el
fenómeno de la protandria donde las anteras maduran antes que el
estigma. De polinización cruzada, el aire e insectos son encargados del
transporte del polen al estigma.
Valadez et. al (1993), acota que la inflorescencia está compuesta por una
larga panícula; las flores son sésiles y hermafroditas, pudiendo aparecer
solas o en grupos de dos o tres. El cáliz es de color verdoso y este
compuesto por cinco sépalos y cinco pétalos, y cubre las semillas
formando un pequeño fruto que contiene 2-6 semillas muy pequeñas en
forma de munición o un frijol, siendo de color café.
Raíz: Valadez et. al (1993), acota que la parte comestible es una raíz, pero
se ha comprobado que se trata de un hipocótilo ensanchado (cambium
engrosado); su color puede ser de rojo o morado, debido al pigmento
betanina o betacianina, que es un compuesto que posee nitrógeno con
propiedades semejantes, a las antocianinas. Asimismo, hay otros que
contienen pigmento amarillo o betaxantina.
Tallo y hojas: Jaramillo et. al (1983), acota que el tallo permanece muy
corto durante el primer año forma la “corona de la planta”, a partir de la
misma, nacerán numerosas hojas anchas, estrechamente agrupadas en
coronas. Las hojas tienden a adquirir una coloración violácea cuando la
planta está próxima a madurar o se encuentra en malas condiciones.
Sobrino (1994), señala que, en el segundo año, emite el tallo floral. Las
hojas básales son de limbo entero lobulado, en conjunto de forma oval
cordada, largamente pecioladas; la superficie del limbo puede ser lisa o
rugosa, las hojas caulinares son de rómbicas a lanceoladas. El tallo floral
que puede pasar de 1.5 m de altura, es ramificado derecho y acanalado.
Siembra: Para el trasplante, se debe tener en cuenta que las plantas estén
vigorosas sin indicios de plagas o enfermedades, que presenten las dos
hojas bien formadas y el segundo par en formación. Para evitar
volcamiento durante la siembra se coloca la planta hasta la mitad del tallo.
Desyerba: Se realiza en forma manual, una vez que las malezas hayan
aparecido. Otro desyerbe se aprovecha al aporque.
Aporque: Es indispensable realizarlo aproximadamente al mes y medio
después del trasplante.
Riego: Durante todo el ciclo la planta, debe tener un adecuado suministro
de agua. El suelo se recomienda dejarlo a capacidad de campo, las
primeras cuatro semanas, luego se puede regar mandando un día. En la
época de inicio de engrose, es de vital importancia el riego. En las últimas
tres semanas el riego debe ser continuo.
Control de Malezas: el control manual debe efectuarse de una a dos
limpias de malezas, es necesario realizarlo con azadón o cultivadora para
remolacha forrajera.
Cosecha: El tamaño de la raíz y el color es lo que da el índice de cosecha.
Este no debe ser menor a 10 cm de diámetro, dependiendo de la variedad.
Cuando la raíz tiende a tomar una coloración se ha iniciado la apertura de
engrose y está pasado de ser cosechado. Una forma de determinar el
momento de la cosecha es ejerciendo una leve presión con los dedos
sobre la raíz, tomando en cuenta una resistencia media.
abonos orgánicos
Vieira (1999); Manifiesta que los abonos orgánicos es un fertilizante que proviene
de animales, restos vegetales de alimentos, restos de cultivos de hongos
comestibles u otra fuente orgánicaicos están fabricado por medios industriales,
como los abonos nitrogenados (hechos a partir de combustibles fósiles y aire)
como la urea o los obtenidos de minería, como los fosfatos o el potasio, calcio y
el zinc.
Perea (2000); Menciona que los abonos orgánicos es uno de los fertilizantes más
completos ya que mejora las condiciones del suelo, reteniendo la humedad y
aumentando la capacidad de retención de agua, propiciando y acelerando las
etapas de germinación, floración y llenado de vainas en leguminosas.
Fao (2002); Afirma que los fertilizantes orgánicos pueden ser catalogados como
mejoradores del suelo ya que tienden a mejorar su estructura, lo que adecua la
infiltración del agua, facilita el crecimiento apical y radicular, de igual forma
posibilita una mejor aireación contribuyendo al control de la erosión entre otros.
Los abonos orgánicos tienen unas propiedades, que ejercen unos determinados
efectos sobre el suelo, que hacen aumentar la fertilidad de este.
El abono orgánico mejora la estructura y textura del suelo, haciendo más ligeros a
los suelos arcillosos y más compactos a los arenosos.
Mejoran la permeabilidad del suelo, ya que influyen en el drenaje y aireación de
éste.
Disminuyen la erosión del suelo, tanto de agua como de viento.
Aumentan la retención de agua en el suelo, por lo que se absorbe más el agua
cuando llueve o se riega, y retienen durante mucho tiempo, el agua en el suelo
durante el verano.
b. propiedades químicas
Los abonos orgánicos aumentan el poder tampón del suelo, y en consecuencia
reducen las oscilaciones de pH de éste.
Aumentan también la capacidad de intercambio catiónico del suelo, con lo que
aumentamos la fertilidad.
c. propiedades biológicas
o Los abonos orgánicos constituyen una fuente de energía para los microorganismos,
por lo que se multiplican rápidamente.
o Los abonos orgánicos favorecen la aireación y oxigenación del suelo, por lo que hay
mayor actividad radicular y mayor actividad de los microorganismos aerobios.
Los fertilizantes de síntesis química o inorgánicos, son los que re- gularmente ocupan
los productores en cantidades indiscriminadas y con pocas medidas de seguridad en
su aplicación (Vasile et al., 2015).
¿cómo trabaja?
Es un nutriente foliar totalmente soluble en agua y de fácil absorción por las hojas de
aquellos cultivos cuyas necesidades en potasio son elevadas.
beneficios
V.MATERIALES Y METODOS
Material biológico
Semilla de Beterraga (Beta vulgaris l. Var. Early Wonder Tall Top.)
Soluciones nutritivas
Abono natural roca fosfórica
Fertilizante químico bayfolan suelo azul
Materiales de campo
Bandeja para el material biológico
Sustrato
Plástico polipropileno para cubrir la bandeja
Regaderas
Letrero para identificar la parcela
Corrector
Herramientas
Cinta métrica.
Rafia
estacas
Pico.
Rastrillo.
Balde
Equipos de campo
Cámara fotográfica.
Cuaderno de campo
Laptop.
VI.METODOLOGIA
UBICACIÓN ESPACIAL DEL CAMPO EXPERIMENTAL
Ubicación Política
Región: Cusco
Provincia: Cusco
Distrito: San Jerónimo
Localidad: Centro Agronómico K’ayra
Ubicación Geográfica
Latitud sur: 13°33’24’’
Longitud: 71°52’30’’
Altitud: 3,235 msnm.
Ubicación Hidrográfica
Cuenca: Vilcanota
Sub cuenca: Huatanay
Micro cuenca: Huanacaure
Ubicación ecológica
Según la clasificación ecológicas de las zonas de vida de Holdridge, el CAK está
ubicada en la zona de vida de bosque seco, montano bajo sub- tropical, el cual tiene
una simbología de bs- MBS
4.1.
MÉTODOLOGIA
El presente trabajo de investigación es del tipo descriptivo – evaluativo.
Factores estudiados
Variable Dependiente: Un solo distanciamiento de siembra.
Variable Independiente: comparativo de rendimiento a través de dos tipos de abonamiento
en el cultivo de beterraga
1.4m
50 cm
Manejo de la investigación
Germinación
Como primera acción para la investigación se inicio con este proceso la cual tuvo como
fecha el 7 de junio del presente año, la cual para esta acción se ah requerido de la
utilización de un bandeja y sustrato
Preparación del terreno
Para la preparación del terreno utilizado en la presente investigación, se utilizó un tractor
de arado de discos para el volteado de terreno, posteriormente se realizó el riego, se
esperó tres días para preparar el terreno definitivo
Luego empezamos netamente a preparar nuestra área personal de parcela la cual tiene
un área de 4m2
trasplante
Se efectuó manualmente en el tiempo adecuado, a los 45 días luego de la germinación
con unas plántulas promedio de 7 cm de altura con 2 y 3 hojas. Los distanciamientos que
se utilizaron fueron establecidos correctamente.
Posterior a esto se realizó la protección del área de la parcela plantando estacas en las
cuatro esquinas y rodeando con rafia y también poniendo un cartel de identificación y
datos de la parcela
Riego
El riego en la etapa germinación fue interdiario durante los primeros días, luego a la
segunda semana se empezó a regar dos a tres veces por semana
En la etapa de trasplante el riego fue continuo o diario y posteriormente cada dos días se
realiza el riego hasta el momento.