Salmonella Echerichia coli Clostridium botulinum Listeria monocytogenes

Tipos de contaminantes Son encontradas

frecuentemente

CONTAMINACIÓN Salmonella
Es la introducción Contaminantes
involuntaria de MICROBIOLÓGICA
Definición con mayor riesgo
microorganismos EN FRUTAS Y para la salud
infecciosos VERDURAS Escherichia coli

Listeria monocytogenes

Formas de contaminación

Por la utilización de Infiltración de Al exponerse en

fertilizantes aguas residuales los marcados
 El cual no debe ser desapercibido
La contaminación microbiológica de frutas sino, debe ser atendido con
y verduras es un problema de gran urgencia, para dar posibles
importancia para el consumidor soluciones que eviten el propago
de esta contaminación
RESUMEN

principales agentes
causantes de Clostridium botulinum Escherichia coli,
intoxicación e
infecciones Listeria monocytogenes Salmonella

Descritas por la Organización Mundial de la

Salud como una nueva amenaza para la salud
pública

Los mercados o
establecimientos de Debido a la complicación del entorno
Fuentes de físico y humano en el que operan, y a
contaminación comercio dedicados
al abastecimiento de las limitaciones de recursos
alimentos
 Contaminación microbiológica
en frutas y verduras

La presente monografía se tratará de la Esta conformado Causas y consecuencia de la

contaminación microbiológica de frutas, por tres contaminación microbiológica
verduras y su impacto en la humanidad capítulos

Prevención de la microbiológica
INTODUCCIÓN

en frutas y verduras

La importancia de la investigación está relacionado a

Justificación
los daños irremediables ocasionados en seres vivos

Método Recojo datos de diferentes fuentes

Dar a conocer al lector sobre los patógenos más encontrados en frutas y verduras

Dar a conocer las causas de la contaminación microbiológica verduras

Objetivos Dar a conocer las consecuencias de la contaminación microbiológica

verduras

La importancia o beneficios de consumir alimentos con una correcta desinfección