SALUD Y

BIENESTAR:
EL APORTE DE
LOS JUGOS
NATURALES
ELABORADO POR: ISABELLA
CARO
PREPARACIÓN
DE JUGOS
Se realizaron 6 diferentes jugos en
los que cada uno de los jugos
tuvieron tonalidades y aportes muy
variados ya que se usaron frutas
diferentes en cada jugo con el fin de
innovar que jugos naturales me
pueden garantizar altos aportes en
vitaminas y minerales para tomar
jugos antes de empezar mi
entrenamiento.
Fue divertida la experiencia ya que
pude investigar acerca de mas
especies de jugos y tener una
variedad de consumo de frutas
debido a que, anteriormente siempre
tomaba el mismo jugo todas las
mañanas y esto hizo que se volviera
hostigante. Pero por medio de este
proyecto pude ampliar mis opciones
de jugos naturales y además supe
puntualmente como los componentes
de una fruta aportan a mi bienestar.
 LOS JUGOS Y SUS
BENEFICIOS
Los jugos aportan muchas propiedades para
el organismo, tales como vitaminas,
minerales y en cierta medida carbohidratos
simples que ayudan a varios procesos
químicos en la que se descomponen las
moléculas de carbohidratos (azucares) para
ser transformada en energía, y con este
recurso se podrán realizar funciones
primordiales del ser humano como la
respiración celular, caminar, y demás.
En base la pirámide alimenticia , se observa
que los alimentos que forman el segundo
nivel ( arriba de la base) son los que tiene
que integrar la mayor parte de la comida
como las frutas y vegetales.
Cuando se consumen estos alimentos en
forma liquida, es decir en jugos, lo que
sucede dentro del cuerpo es que estos aportan
un alto contenido de vitaminas y minerales
que ayudan a bajar el nivel de grasa y
tambien a calmar el apetito, por ello los jugos
100% naturales se les conocen como una
forma eficaz para bajar de peso sin perder
aportes de nutrientes, tambien favorece la
eliminación de toxinas que causan las
enfermedades.
Los jugos y licuados son una de las formas
sencillas y saludables de ingerir la mayoria de
nutrientes que el organismo necesita. Hoy en dia
se ve que la medicina tradicional influye por
medio de publicidades que recomiendan el
consumo diario de cinco frutas y verduras.
Un ejemplo que menciona Carmen Gloria
Fernández (académica de la Escuela de
Nutrición y Dietética de la universidad Andrés
Bello) es que un vaso de jugo de cualquier fruta
o vegetal significa que estamos ingiriendo,
multiplicado por varias veces dicho producto.
Esto hace referencia a que un vaso de jugo
puede contener un promedio de 10 frutas
exprimidas y asi mismo se esta consumiendo,
por lo menos 4 o 5 veces las vitaminas que
adquiere el producto.
Asi mismo, se entiende que los deportistas
acostumbran a beber jugos constantemente ya
que les aporta un alto contenido de energía y
esto les permite tener un rendimiento alto o
moderado en el entrenamiento.
LOS COLORES DE LA
SALUD
Según la OMS (Organización mundial de la Salud)
tanto frutas y verduras tiene diversos nutrientes que
aportar, por ello para estos alimentos cada color
corresponde a nutrientes específicos permitiendo
satisfacer todas las necesidades del organismo.
NARANJA:
Beneficio: correcto funcionamiento del sistema
inmunológico y capacidad visual.
Sustancias fitoquímicas: caroteno α y β
VERDE:
Beneficio: reduce los factores de riesgo
cardiovascular y rápida absorción de hierro.
Sustancias fitoquímicas: acido fólico, magnesio,
vitamina K, glucosinolatos.
ROJO:
Beneficio: contrarrestar los daños de la exposición a
los rayos UV.
Sustancias fitoquímicas: licopeno, antocianinas.
AMARILLO/NARANJA:
Beneficio: propiedades, antivirales, antioxidantes,
anti-inflamatorias.
Sustancias fitoquímicas: vitamina C, citratos,
carotenoides, flavonoides
BLANCO / ESPESO:
Beneficio: posible prevención de enfermedades
crónico-degenerativas, correcto funcionamiento del
sistema muscular y nervioso.
Sustancias fitoquímicas: sulforafano, potasio,
flavonoides, polifenoles.