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CULTURA

Naruto y la
ga+tro,o-ía
japo,e+a
POR NATALIA SALES
27 ENERO, 2021

! " # $

Naruto co$ie"do ra$e"

Naruto, anime basado en el

manga homónimo de
Masashi Kishimoto, es un
fiel reflejo de la cultura
japonesa y, por ende, de su
gastronomía.

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aliciaramosminguez

Tokyo.
Junio 2019
#cuadernodeviaje #travelbook
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#uskspain_cuadernos
#uskspainporelmundo @uskspain
#copicmarker_europe
#poscamarkers
#winsorandnewtonmarkers
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A lo largo de sus diferentes

temporadas, vemos cómo
el protagonista, Naruto, va
creciendo y formando una
familia: Naruto Clásico
(infancia), Naruto
Shippuden (adolescencia) y
Boruto (madurez). Todo ello
viene acompañado de
numerosas escenas en las
que la cocina japonesa
adquiere un papel
importante.

Naruto a lo largo de la, te$porada,

Naruto

La gastronomía japonesa
tiene una gran presencia en
esta serie. Tal es así, que es
un ingrediente habitual del
ramen, el Naruto, el que le
da nombre. El Restaurante
Kimasu, lo define como
«una pasta de pescado que
se cuece al vapor con
hierbas y a la que se le da
forma de rollito». Su dibujo
en forma de espiral está
inspirado en el torbellino
marino que se forma cerca
de la ciudad japonesa de
Naruto.

Restaurante Kim…
@KimasuMx

El naruto se utiliza en los platos

de soba y en el ramen. Es una
pasta de pescado que se cuece
al vapor con hierbas y a la que se
le da forma de rollito, y que
forma un dibujo de torbellino en
homenaje a un torbellino marino
cerca de la ciudad de Naruto.
#FelizDomingo

11:30 PM · Mar 3, 2019

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De hecho, uno de los

personajes principales,
Choji, lo lleva dibujado en
sus mofletes.

C7oji

Ra(e*

Tiene su origen en China.

Según el blog del
restaurante Hattori Hanzo,
«es una sopa de fideos,
normalmente preparada
con una base de caldo de
carne, ya sea de pollo o de
cerdo, que se sirve con una
gran variedad de toppings».
Aunque se puede elaborar
con muchos ingredientes
diferentes, en el citado
establecimiento enumeran
algunos de ellos: «el alga
konbu, bonito seco
katsuobushi, sardinas secas
niboshi, huesos de ternera,
setas, cebolla y a veces
marisco», entre otros. En
cuanto a los fideos, «la gran
mayoría se preparan con
harina de trigo, sal, agua y
kansui, un tipo de agua
mineral rica en carbonato
de sodio, carbonato de
potasio y ácido fosfórico.
Existen fideos de muchos
grosores y texturas
diferentes, más rectos o
más arrugados, y cada
cocina tiene su favorito».

El ramen del restaurante

Ichiraku es la comida
preferida de Naruto.

Ra$e"

En ocasiones, vemos cómo

el joven, a falta de dinero y
de tiempo, prefiere
calentarse en el
microondas un ramen
instantáneo.

Naruto co$ie"do ra$e" i",ta"tá"eo

Yaki*iku

La marca de parrillas
Weber comentaba en su
página web: «El término
yakiniku fue popularizado a
finales del siglo XIX por el
autor Kaganaki Robun, que
lo empleaba para describir
alimentos cocinados en una
barbacoa. Hoy en día suele
describir una técnica
específica en la que se
cocinan a la parrilla, sobre
una llama de carbón,
pequeños bocados de
ternera, cerdo y otras
carnes, los cuales luego se
sumergen en un tare, una
versátil salsa hecha con
sake, mirin, salsa de soja y
diversos condimentos». Los
comensales son los que se
preparan sus propios
alimentos en la parrilla, ya
que todo llega crudo a la
mesa.

Es el plato preferido de
Choji.

C7oji co$ie"do ,u$iyaki

Da*go

Según se recoge en Oishii –

Diccionario ilustrado de
gastronomía japonesa,
considerada la gran obra de
referencia sobre cocina
nipona en castellano,
elaborada por Roger
Ortuño, el dango es una
«bolita de masa. Los dango
de harina de arroz o de otro
cereal se cuecen al vapor o
se hierven. Según los
ingredientes o condimentos
que lleven, reciben
distintos nombres como
awadango, kibidango o
mitarashi dango, entre
otros».

Es el postre predilecto de
Anko, servidos en forma de
brocheta y normalmente
acompañados de una taza
de té verde.

A"ko co$ie"do da"go

O*igiri

Es una bola de arroz de

forma redonda o triangular
rellena, envuelta con una
tira de alga. De nuevo
Roger Ortuño, esta vez en
su web comerjapones.com,
afirma que los onigiri
(también llamados
omusubi) «pueden
rellenarse de cualquier
ingrediente, pero el más
conocido posiblemente sea
el de ciruela encurtida
(umeboshi), que tiene un
sabor entre salado, agrio y
dulce».

Sasuke suele tomarlos de

almuerzo.

Sasuke comiendo un onigiri

Sa,uke co$ie"do u" o"igiri

Curry de ter*era co*

arroz

El curry de ternera picante

con arroz es un plato al
que recurre Rock Lee
cuando necesita energía en
las misiones. Lo llama «el
curry de la vida».

Rock Lee y el Curry de la Vida

Su89i

Es un plato que se basa –

tal y como Roger Ortuño
explica en este artículo–
«en la combinación del
arroz de sushi, aderezado
con vinagre de arroz o
polvos preparados y
pescado crudo. Existen
excepciones en las que el
pescado se cocina (como
las variedades con anguila)
o, en vez de pescado, se
utilizan huevas de pez,
tortilla, verduras
encurtidas, soja fermentada
u otros ingredientes».

Debido a su elevado precio,

es consumido por los
personajes de la serie
únicamente en momentos
especiales.

¡Hoy en el blog
hemos montado
una fiesta de
#sushi para
explicaros los
principales tipos
que existen en

Sake

«Sake es una palabra

japonesa que se utiliza para
referirse a cualquier tipo de
bebida alcohólica. Pero a
menudo se utiliza para
referirse al ninhonshu o
alcohol japonés, que es el
nombre que recibe esta
bebida en Japón»,
comentan en la web
Japonismo. «Es una bebida
fermentada elaborada con
arroz, agua, levadura y
hongo koji, un ingrediente
de gran importancia en este
país. Sin él, el arroz no
fermentaría y no
tendríamos sake». Se
puede servir frío o caliente.

Tsunade y Jiraiya solían

quedar a tomarlo en un
garito de Konoha para
olvidarse de sus problemas.

T,u"ade y Jiraiya bebie"do ,ake

Ra(e* Ic9iraku,
S9a*gai

En febrero del 2019 abrió

en Shangai un restaurante
japonés inspirado en el
famoso restaurante del
anime, el Ichiraku. Visitarlo
es toda una experiencia de
inmersión en la serie, ya
que tanto la comida como
la decoración beben
directamente de ella.

Last Saturday, the

world’s first
o!cially
authorized
Ichiraku Ramen –
of #NARUTO fame
– opened in

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ETIQUETADO: A"i$e

coci"a japo"e,a curry da"go

ga,tro"o$ía

ga,tro"o$ía japo"e,a japó"

Naruto o"igiri ra$e"

,ake ,erie ,u$iyaki ,u,7i

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