INTRODUCCIÓN

En el presente trabajo de investigación se plantea dar solución a la problemática

Conocimientos del Valor Nutricional en el Ámbito Deportivo por parte de los
Estudiantes del nivel secundario del Colegio República Argentina en Nuevo
Chimbote durante el semestre II del año 2022 en la cual se plantea identificar los
conocimientos del valor nutricional en el ámbito deportivo por parte de los
estudiantes del nivel secundario del colegio república argentina en nuevo chimbote.

A nivel mundial durante el tiempo de pandemia se ha notado un incremento en el

aumento de peso en cierta cantidad de personas, asimismo, se ha presentado
incidentes de obesidad dentro de la juventud de hoy en día.

Actualmente, debido a estas medidas es que se ha tomado en el Perú, que cada 8

de 10 personas presentan casos de sobrepeso.En México la tasa de obesidad es
mucho mayor y ha tomado el puesto con más personas con obesidad. Por otro lado
en Argentina más del 50% de su población presenta sobrepeso y esto trae grandes
riesgos a enfermedades y en Chile gracias a la pandemia se ha incrementado la
tasa de sobrepeso dentro de la nación, donde un 74% de la población adulta tiene
sobrepeso.

A nivel nacional el 8 de cada 10 personas de la población de Arequipa están

sufriendo obesidad debido a la falta de actividad física y conocimientos de valor
nutricional, en Ucayali 7 de cada 10 personas están propensos a sufrir
enfermedades por falta de conocimientos nutricionales y deportivas, en Cuzco 9 de
cada 10 personas padecen de diabetes tipo I por el desmedido consumo de
carbohidratos y grasas, en Lima el consumo de grasas no nutritivas están dañando
la salud de la personas drásticamente

A nivel local el 68.4% de la población de Nuevo Chimbote padece casos de

obesidad por la falta de educación nutricional o conocimiento de una correcta
alimentación y la falta de actividad física, por otro lado el 30.5% de habitantes de
esta población tienen conocimientos acerca de cómo alimentarse adecuadamente y
tener una rutina de ejercicio diaria pero no lo ejerce del todo. Y por último está el
43.2% que tienen conocimientos sobre la nutrición y el deporte, por ende lo realizan
correctamente en su vida cotidiana. En la población chimbotana más de la mitad de
la población padece de sobrepeso debido al desmedido consumo de carbohidratos y
grasa saturadas que va de la mano a la vida sedentaria que llevan las personas por
consecuencia tienden a sufrir de enfermedades cardiovasculares y problemas con
su metabolismo.

Nos comenta Mireya (2022) que los adolescentes son influenciados al momento de
elegir sus comidas ultra procesadas en relación con su economía ya que el
promedio considera comprar empaquetados poco saludables a un precio menor
que comprar empaquetados poco saludables a un precio mayor, esto indica que
tienden a reconsiderar la compra de sus comidas procesadas que tienen mayor
precio y de igual forma no aporta nada a nivel nutricional y prefieren comprarlas a un
menor precio.

Nos menciona Aaron (2022) que los adolescentes que practican el deporte de fútbol
al tener un mayor índice de masa corporal, su rendimiento es mucho menor, ya que
al acumular mucha más masa en su cuerpo tiene un grado mayor de dificultad al
entrenar, esto viene relacionado con los dos factores de la nutrición, y con qué
intensidad se dan los entrenamientos aeróbicos, ya que con ellos los deportistas
desarrollan un mejor rendimiento en y un trabajo más arduo durante sus
entrenamientos.

Nos menciona Lucy que en la universidad donde se hizo este estudio más de la
mitad de los estudiantes presentan una alimentación no tan favorable para ellos que
fue desarrollada durante la cuarentena por el motivo de la pandemia de COVID-19,
lo más destacable de esto es la ingesta de bebidas alcohólicas, el exceso de sal sus
comidas diarias ya hechas, consumo diario de alimentos con altas cantidades de
azúcar, bebidas con altos contenidos de cafeína y la omisión de comidas muy
importantes que son el almuerzo y el desayuno, dos de las comidas más
importantes de una persona.

Nos muestra Mireya (2022) que la selección de los adolescentes a nivel nutricional
tiene una mayor responsabilidad en su entorno social y la decisión que toman al
momento de elegir alimentos es de acuerdo a lo que ven en programas con
publicidad llamativa o personajes de la farándula que tienden a promocionar
alimentos con marcas octagonales. La publicidad que hacen los famosos a los
alimentos procesados tienden a ser más escuchados por adolescentes que no están
informados adecuadamente.

Nos menciona Flor (2022) que la población no consume una buena fuente de
macronutriente en los restaurantes y se halla un desequilibrio a nivel nutricional en
lo que respecta a las grasas. Estos indican que la proporción dada en sus platos es
la adecuada con respecto a lo que pagan por ellas, quiere decir que la relación de
precio-calidad está sumamente aceptada por los clientes y no tienden a quejarse
por el precio ni la calidad de comida ya que les basta a lo que ellos están dando.

Nos menciona Nicho (2022) que el conocimiento de los padres y cuidadores ante la
compra de marcas octogonales es sumamente necesaria para una buena educación
alimentaria hacia sus menores hijos que están empezando a reconocer los
alimentos procesados que se venden en supermercados u otros. Estos padres y
cuidadores tienden a tener responsabilidad alimentaria no solo ante sus hijos sino
hacia ellos mismos y por consecuencia optan por no comprar o consumir estos
alimentos ultraprocesados que a largo plazo no brindan salud. Por otro lado las tres
personas restantes carecen de conocimiento o toman la debida importancia ante
las etiquetas que vienen en estos alimentos por ende tienden a tener mayor
deficiencia a nivel nutricional tanto en ellos como en sus menores hijos”

Nos comentan Salazar y Flores (2022) que las madres por ser las personas más
cercana a los adolescentes en lo que respecta la alimentación o encargadas de
hacerles llegar comida a sus menores hijos suelen tomar actitudes tanto negativas o
positivas ya sea permitiendo consumir o restringiendo ciertos alimentos, dando la
libertad de elección de alimentos o imponiendo el consumo de estos, mostrando
motivación o amenazas antes las comidas que ellas realizan, brindando el ejemplo
de consumir nutritivamente alimentos o en otro caso usando el miedo ante alimentos
pocos saludables mostrando conductas desagradables.

Según nos indica Angelica (2022) dicho estudio ha favorecido a hallar la

complacencia sobre la orientación nutricional en la maternidad que acudan a un
centro de salud. Esta orientación tuvo una reacción ni tan mala ni tan efectiva
aunque haya estado presente una satisfacción mayor dentro del campo técnico
científico, a pesar de que en los campos de relación interpersonal y ambiental o
entorno presentaron una gratificación estándar. No se han encontrado madres
insatisfechas o con baja expectativa en ningún caso ya mostrado.

El trabajo de investigación tiene por objetivo determinar los Conocimientos del Valor
Nutricional en el Ámbito Deportivo por parte de los Estudiantes del nivel secundario
del Colegio República Argentina en Nuevo Chimbote durante el semestre II del año
2022. En la cual se plantean los objetivos específicos en base al valor nutricional
como: determinar el conocimiento de valor nutricional en aporte energético al
organismo de los estudiantes de la institución educativa República Argentina,
determinar el conocimiento del valor nutricional en base a los nutrientes que
aportan los alimentos en los estudiantes de la institución educativa República
Argentina, determinar el conocimiento de la influencia del ámbito deportivo en el
rendimiento físico por parte de los estudiantes de la institución educativa República
Argentina, determinar el conocimiento de casos de la influencia en el ámbito
deportivo al nivel del consumo de carbohidratos y proteínas.

El presente trabajo de investigación tiene como hipótesis que no existe casos de

Conocimientos del Valor Nutricional en el Ámbito Deportivo por parte de los
Estudiantes del nivel secundario del Colegio República Argentina y que si existe
casos Conocimientos del Valor Nutricional en el Ámbito Deportivo por parte de los
Estudiantes del nivel secundario del Colegio República Argentina.

Esta investigación es conveniente esencialmente ya que buscará inculcar a los

estudiantes sobre cómo tener una alimentación saludable y buscará aportar
conocimientos sobre la nutrición dentro del ámbito deportivo brindándoles
información básica y esencial

La relevancia social que posee esta investigación, es que los beneficiarios son, la
sociedad y el estado, puesto que mediante este trabajo de investigación se le
brindará información acerca de cómo sostener una dieta saludable porque al
fomentarse las personas obtendrán conocimientos en base a la nutrición

Las implicaciones prácticas que tiene esta investigación se basan en que ayudará a
resolver el problema actual que es la falta de conocimientos sobre una buena
alimentación, puesto que en está época el sobrepeso y la obesidad es un problema
muy concurrido en la sociedad.