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MENÚ OCTUBRE-NOVIEMBRE 2022 +52 81 3780 0900

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Blends

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BLENDS

MEZCLA 70/30 $180

SIERRA NEGRA DE XICOTEPEC, PUEBLA
Café en grano de tueste natural (70%) y
torrefacto (30%) que destaca por su intensa
personalidad que nos permite disfrutar de
cuerpo, fuerza y alta cremosidad.

MEZCLA 50/50 $180

EL CUARENTEÑO, NAYARIT
Café en grano de tueste natural (50%) y
torrefacto (50%) Una acidez muy fina de
uva verde, poco de frambuesa. En boca es
un volcán de bayas, sumamente dulce.

MEZCLA 60/40 $180

CANDELARIA LOXICHA, OAXACA
Café en grano de tueste natural (60%) y
torrefacto (40%) Tintes de flores blancas,
jazmín, gardenia y mucho azar, terso.
Notas delicadas de dulzura y perfume.
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Breads

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El babka o bobka, también conocido como

baba, es un pastel dulce elaborado con
BBAABBKKAASS levadura. Los nombres babka y baba
significan ‘abuela’, y aluden probablemente a
la forma del pastel, un cilindro alto, a veces
con ondulaciones que recuerdan los pliegues
de una falda.

JITOMATE DESHIDRATADO $190 ZA'ATAR $190

Aromatizado con orégano seco y el sabor de
El Babka con Za'atar ó pan libanés con
los tomates secos, este pan de tomates
Za'atar es una receta de un pan ligero y
secos es una receta deliciosa con
delicioso.
ingredientes saludables.

ACEITUNA $190 CAJETA $270

Pan de aceitunas y romero casero de La mezcla de cajeta con las claras de huevo
aspecto rústico y con un sabor delicioso. batidas de forma envolvente, presentado
con almendras caramelizadas

HABANERO $190 MANZANA C/CANELA $270

Pan dulce con tintes de habanero para una Con un rico sabor a manzanas, canela,
mezcla ideal pasas y arándanos. Es una excelente receta
para desayunar o para acompañar

RAJAS $190 MAZAPAN $380

Rajas poblanas gratinadas con queso Pan dulce relleno de Mazapán y decorado
manchego servidas en un suave y calientito con azucar glass
pan de elote
 PAN ÁRABE (15 PZAS) $150
PAN C/QUESO
El pan arabe también conocido como pita
es un tipo de pan plano de forma circular, TOPPINGS +$5
proveniente del oriente pero muy
Rajas, Queso de cabra, aceituna, za'atar,
reconocido en todas partes del mundo.
nutella

PAN ÁRABE (MINI) $85

CHICO $35

EMPANADA DE CARNE $60 MEDIANO $45

Masa de pan, masa quebrada con hojaldre
Carnes de res, verduras y jocoque GRANDE $55

EMPANADA DE ESPINACA $60

Masa de pan, masa quebrada con hojaldre,
Espinacas y jocoque

MINI PIZZAS (10 PZAS) $275

Pizzas de pepperoni en tamaño miniatura,
ideal para niños.

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Imports

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SALADO

MANUSH ZAʿATAR $50 AMARDEEN $220

Consiste en una mezcla de tomillo, Es una hoja grande de pasta de albaricoque
orégano, semillas de sésamo, mejorana y hecha de albaricoques que se cultivan en la
zumaque. Za'atar se utiliza en la región cercana a Damasco en Siria.
preparación de varios platos y comidas.

PIMIENTA ÁRABE (1KG) $420 AMARDEEN (5 PZAS) $70

Esta mezcla se elabora a partir de las
Presentación indvidual del Amardeen con 5
especias finamente molidas y suele
piezas. Ideal para regalos.
utilizarse para dar sabor y aromatizar
diferentes elaboraciones, sean carnes como
el cordero, o pescados

TAHINE (908GR) $295 TOSTADO C/ZA'ATAR $130

Pasta de sésamo hecha 100% de semillas Pan arabe tostado con za'atar y jocoque
ligeramente tostadas. El tahine es bueno
para el corazón gracias a su aporte en
grasas insaturadas y ácidos grasos
esenciales como el ácido oleico.

ACEITE OLIVO AL- $100 SHANKLISH BOLA $80

RABIH (1 LT) Queso típico del Levante, que se prepara en
forma de pequeñas pelotas cuya superficie
Rabih sería el primero en aparecer y le
se cubre con tomillo seco o pimienta
gustaba tomar queso fresco, Noura bajaría
después y ella prefería tomar pepino y
tomate con aceite de oliva.
 CHORIZO ÁRABE (1 KG) $660
Kilo de delicioso Chorizo Árabe preparado
de forma Libanesa Tradicional
PASTA ACEITUNA (455 GR) $145
Una pasta de aceitunas al estilo
mediterráneo. Es similar al tapenade
francés, pero sin las alcaparras. Deliciosa
con rebanadas de baguette o bolillo
tostado.
KAITAFI $295
La pasta kataifi, también llamada kadaif,
kanafeh o kadayif, es una pasta elaborada
del mismo modo que la pasta philo, pero
presentada en forma de finos fideos. Su
origen está en Grecia, empleando la pasta
kataifi principalmente en la elaboración de
dulces y postres.
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Imports
MA'AMUL $50
Son masitas dulces, de aspecto
redondeadas, cuya forma se consigue,
haciendo uso de un molde, que cabe
resaltar, que el tradicional es de madera.
SURTIDO DE DULCES (1KG) $540
Kilo de dulce surtido estilo libanes
elaborados con ingredientes de primera
calidad. , la caja de dulces contiene belewe,
greibe, namura, dedo de novia y burma.
DULCE INDIVIDUAL $30
Porción Individual de dulces tradicionales
de estilo libanes, como son la pasta filo,
pasta burma, sémola de trigo, rellenos de
nuez, pistache, nata.
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