UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO

FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS

INFORME DE LABORATORIO

I. TEMA
DENSIDAD

II. OBJETIVOS

Objetivo General
Determinar la densidad de una sustancia por diferentes métodos.

Objetivo Específicos:
 Calcular la densidad del agua mediante fórmulas, teniendo en cuenta que la
densidad del agua es 0.998g/ml
 Utilizar el hidrómetro, probeta y picnómetro para medir la densidad del agua
destilada por diferentes métodos.
 Medir la temperatura del agua y relacionarla con la tabla de densidades de Perry.

III. CÁLCULOS Y RESULTADOS (2 puntos)

Métodos de la probeta
Material Peso o volumen
Probeta (m ρ) 72,168 (g)
Muestra de agua ( v) 25 ml
Suma de (m ρ+m) 96,876 g/m3

m ρ+m −mρ
ρ=
v

96,876 g−72,168 g
ρ=
25 ml
3
ρ=0,988 g /m

Métodos del picnómetro

Material Peso-volumen-temperatura
Picnómetro (m ρ) 23,843 (g)
Muestra de agua ( v) 25 ml
m
Suma de ( ρ+m) 50,169 g/m3
Temperatura del agua 25ºC
 m ρ+m −m ρ
ρ= ∗ρ
m ρ+m −m ρ w

50,169 g−23,843 g
ρ= ∗¿
0,169 g−23,843 g

ρ=¿

IV. DISCUSIÓN (3 puntos)

- Discutir el origen y variación de los resultados obtenidos, sustentado en bibliografía

actualizada (últimos 10 años), con 3 o más citas y parafrasear de acuerdo a las normas
APA 6ta Edición.
- Usar fuentes bibliográficas confiables (artículos y revistas científicas, libros, tesis) no se
aceptarán fuentes de información provenientes de Wikipedia, blogs etc.
- La redacción no debe sobrepasar una página.

V. CONCLUSIONES (2 puntos)
- De cada objetivo realizar una conclusión indicando los resultados que obtuvo en la
práctica.

VI. RECOMENDACIONES (0,25 puntos)

- Redactar las recomendaciones que usted piensa que pueden ayudar a mejorar el
desarrollo de la práctica, la metodología utilizada o proponer estudios complementarios
(mínimo 3)

VII. CUESTIONARIO
Explique el funcionamiento teórico del método del picnómetro.
Tipos de densímetros
el principio físico del densímetro

VIII. REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS (1 punto)

PRESENTACIÓN DEL INFORME:

La impresión debe ser a doble cara, se tomará en cuenta la redacción y ortografía.