SKU 2500657

BIFE ANCHO FECHA 12-08-2019

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I. PRESENTACION DEL PRODUCTO TERMINADO Y UBICACIÓN EN LA CANAL BOVINA.

II. DESCRIPCION DEL PRODUCTO.

Corresponde al corte Lomo Vetado tradición porcionado en bifes de 300 a 400 gramos.

Nombre del producto Bife ancho (lomo vetado)

Rango peso caja 5 y 25 kilos aprox.
Unidades por caja 16 a 80 unidades
Promedio peso caja 23 kilos

III. PROCEDIMIENTO DE ELABORACION.

Una vez obtenido el corte Lomo Vetado, este es porcionado en bifes entre 300 y 400grs.

IV. MATERIA PRIMA.

Sólo el ganado bovino seleccionado de razas especializadas en producción cárnica y manejados

con las últimas tecnologías de Ganadera Santa Victoria, aseguran un producto homogéneo y de
calidad superior. Los individuos destinados a producción son de sólo dientes de leche (18 meses
de edad) y terminados a grano en feedlot dando una conformación de excepción y cobertura de
canal color blanco-cremoso; asegurando así que las características organolépticas del producto
final sean las deseadas por el consumidor.
Tirapegui G.
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BIFE ANCHO FECHA 12-08-2019
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V. TIPO DE EMPAQUE Y ENVASADO VI. ETIQUETAS DE IDENTIFICACIÓN.

Empaque primario: Envasado al vacío de
forma individual, con bolsa multicapas y
logolámina Noble Corral en su interior.
Empaque secundario: Caja de cartón
corrugado impresa, tipo tapa y fondo de
capacidad promedio 20 kilos.
Contiene información del establecimiento
elaborador, identificación del producto, lote
de producción, fechas de faena, elaboración y
caducidad; Condiciones de conservación,
información nutricional, peso neto y código
de barras.

VII. ALMACENAMIENTO Y DURACIÓN DEL PRODUCTO:

Conservar en refrigeración: entre -2°C Y +2°C. Duración 60 días desde la fecha de elaboración.

VIII. USOS SUGERIDOS:

Tirapegui G.