INTRODUCCION

En todas las organizaciones y má s allá de ellas existe una relació n cliente-proveedor. Es por
ello que en la industria se utilizan herramientas que faciliten la relació n cliente – proveedor y
que ademá s aumente la calidad desde la elaboració n de determinado producto hasta que
llega a las manos del cliente.
Una de las herramientas má s utilizadas es el diagrama SIPOC (por sus siglas en ingles). SIPOC
es un acró nimo de Suppliers(proveedores), Inputs(entradas), Proceso(proceso),
Outputs(productos) y Costumers(Clientes).
Este diagrama tiene como objetivo describir el proceso y como es brindado el servicio al
cliente; así como muchos beneficios por ejemplo mayor competitividad, costos reducidos,
mejor desempeñ o en la productividad y en los tiempos de entrega.
A continuació n un ejemplo de lo que es un diagrama sipoc, en este caso se elegio el proceso de
la elaboració n de un paste.
 DIAGRAMA SIPOC

Elaboracion de un pastel

PROVEEDORES INSUMOS PROCESO SALIDA CLIENTES

*Horno
*gas
*Proveedor de
alimentos. *electricidad
*harina *Pastelerias
* proveedor de *huevo
articulos de cocina. *mantequilla Hacer un
*leche pastel Pastel *Salones
*compañia de *levadura
infantiles
electricidad. *sal
*vainilla *Tiendas
*compañia de gas. departamentales
*azucar
*betun
*batidora
*molde
 PASOS DEL PROCESO

Pre calentar el colocar Dejar enfriar

colocar sal
horno mantequilla por 10 min.

enharinar el colocar Desmontar el

colocar aceite
molde levadura molde

tomar la sacar el molde

tomar tazon colocar vainilla
batidora del horno

Batir los
en el tazon, Hornear por 30
colocar leche ingrediente por
colocar azucar minutos
dos minutos

vertir la mezcla colcar el molde

colocar harina colocar huevo
en el molde en el horno
 Cubrir el
pastel con
betun

Colocar el
pasten en su
empaque