UNIVERSIDAD NACIONAL JOSÉ FAUSTINO SÁNCHEZ CARRIÓN

FACULTAD DE INGENIERÍA AGRARIA, INDUSTRIAS ALIMENTARIAS Y

AMBIENTAL

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA ZOOTÉCNICA

Definición de fisiología digestiva.

Clasificación de animales según su
función digestiva. Principales órganos
y en tapas de la digestión
Curso: Fisiología digestiva
Docente: Pérez García Carlos Alfredo

Integrantes:
• Chávez Conco, María Fernanda
• Valentín Sunción, Sebastián Eli
• Leon Flores, Jackeline Estefanía

V CICLO
 DEFINICIÓN DE LA FISIOLOGIA
DIGESTIVA
Proceso de transformación de los nutrientes, previamente ingeridos, en
sustancias más sencillas y fáciles de absorber.
Todo el sistema gastrointestinal juega un papel importante desde la
cavidad oral hasta el ano.
 CLASIFICACIÓN DE LOS ANIMALES
SEGÚN SU FUNCIÓN DIGESTIVA
De acuerdo a su complejidad en los animales puede ser de dos tipos:
simple y compuesto.

• SISTEMAS DIGESTIVOS SIMPLES

Poseen un saco digestivo donde se procesa el alimento ingerido que
se comunica con el exterior por un orificio único, por donde entran
los alimentos y salen los desechos posterior a la digestión.

• SISTEMAS DIGESTIVOS COMPLETOS

Consta de una serie de órganos que cumplen una
función definida digestión, absorción, eliminación,
conectados a dos orificios, la boca y el ano.
Los alimentos ingresan por la boca y los desechos
son eliminados a través del ano.
CLASIFICACIÓN DE LOS ANIMALES
SEGÚN SU FUNCIÓN DIGESTIVA

MONOGASTRICOS POLIGASTRICOS
Los monogástricos son todos
Son animales, también llamados
aquellos animales que tienen
rumiantes. Es decir, que la
un estomago simple. Ejemplo:
estructura de su estomago es
los equinos, caninos, felinos,
compleja por estar formada por
aves y también a los porcinos.
cuatro compartimientos.
Está constituido por el ciego, el
colon y el recto terminando en
el esfínter anal.
 Principales órganos
Monogástricos
 BOCA

Donde comienzan a triturar los alimentos y

una posterior por medio de la cual se comunica
con la faringe.

 FARINGE

Es un conducto muscular membranoso, la

faringe es el punto en el que convergen los
sistemas digestivo y respiratorio.

 ESÓFAGO

Se extiende desde la faringe hasta el estómago.

 Principales órganos
 ESTÓMAGO

El estómago es un órgano en el que se acumula

comida

 INTESTINO DELGADO

Comienza en el duodeno y termina en la

válvula ileocecal, por la que se une a la primera
parte del intestino grueso.

 INTESTINO GRUESO

El intestino grueso se inicia a partir de la

válvula ileocecal en un fondo de saco
denominado ciego de donde sale el apéndice
vermiforme y termina en el recto.
 Principales órganos
Poligástricos
 CAVIDAD ORAL

Los rumiantes no tienen dientes incisivos

superiores. Más bien, tienen un cojinete dental
que reemplaza los incisivos superiores.

 FARINGE

Es el corredor común para el alimento y aire.

 ESÓFAGO

Es un tubo largo, delgado y musculoso que une

la boca con el rumen. El alimento pasa de la
boca al primer pre-estomago por el esófago,
este mide más de 1 metro de longitud.
 Principales órganos
Los Rumiantes poseen un gran estómago dividido en 4 partes.

 Retículo
 Omaso
 Rumen
 Abomaso

 INTESTINO DELGADO

Es un tubo largo subdividido en el duodeno, el yeyuno y el

íleon.

 INTESTINO GRUESO

El ciego es la primera sección del intestino grueso el ciego

funciona como un sitio para la fermentación microbial después
de la digestión ácida dentro del abomaso y la digestión
enzimática del intestino delgado.
 FUNCIÓN
DIGESTIÓN

TRANSPORTE SECRECIÓN ABSORCIÓN EXCRECIÓN

 Masticar Jugos digestivos Vellosidades Desecho

 Insalivar
 Deglutir

- Saliva SANGRE Eliminación

Bolo alimenticio Gástricos
- Jugos Intestinales

Pancreático
Bilis
GRACIAS!