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Recetas Thermomix / Celiacos / Bombones de morcilla con

puré de manzana

Bombon! de
morci"a con puré de
manzana
13 diciembre, 2017 por Elena Calderón

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de recetas

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:
 Lo que más me gusta de las comidas y cenas
navideñas son los entrantes. Me encanta picotear
de distintas elaboraciones y no me apetece tanto
un primero y un segundo; generalmente esos días
preparo varios entrantes, un segundo y, por
supuesto, algún que otro postre, jejeje.

Me encantan los que se presentan de modo

individual, en cucharillas, como es éste caso. Los
«Bombones de morcilla con puré de
manzana» son un bocado delicioso y quedan muy
bonitos, además de ser una receta sencilla; se
pueden presentar de modo individual o en una
fuente (sobre el puré de manzana).

¡Espero que os gusten!

Bombon! de SOBRE MÍ
morci"a con puré de
manzana, con
:
 #ermomix

Ingredientes: (para 24 unidades)

– 350 g. de manzana pelada y en trozos

– 250 g. de morcilla de cebolla o de arroz, sin la Recibe Mis

piel y en trozos Recetas

– 1 pellizco de pimienta molida

Escribe tu
email:
– 150 g. de agua

– 2 claras de huevo

– 100-120 g. de granillo de almendra cruda

Suscríbete
– aceite de oliva virgen extra (para freír)

Preparación:

En el vaso de la Thermomix ponemos 100 g. de

manzana. Troceamos durante 4 segundos, a
velocidad 4. Con la espátula, bajamos los restos
que hayan quedado en las paredes del vaso hacia
las cuchillas. Seguidamente, programamos 5
minutos, temperatura 100º y velocidad 1.

Añadimos la morcilla y la pimienta. Programamos Recetas

4 segundos, a velocidad 4. Vertemos en un bol y más vistas
:
 reservamos. Lavamos y secamos el vaso y la tapa.

Formamos bolas pequeñas (un poco más grandes

que una avellana) y las colocamos en un bandeja o
Crema de
fuente forrada con papel de hornear. Reservamos
calabaza
10 minutos en el frigorífico.
publicado el 25
octubre, 2011
Ponemos las manzanas restantes (250 g.) y el
agua en el vaso y programamos 15 minutos,
temperatura 100º y velocidad 1. Seguidamente,
trituramos durante 30 segundos, a velocidad 7.
Vertemos el puré de manzana en un bol y
Tarta de turrón
reservamos.
de Jijona
publicado el 24
Ponemos las claras en un bol y las batimos diciembre, 2013
ligeramente con unas varillas o tenedor.
Rebozamos las bolas de morcilla en las claras y
luego en el granillo de almendra.

Las freímos en aceite no muy caliente y dejamos

Galletas de
escurrir sobre papel de cocina.
Navidad
publicado el 25
Servimos con el puré de manzana. diciembre, 2011

- Sugerencia: podemos presentarlas en cuc

harillas, poniendo 1 cucharadita y media del
puré de manzana en cada cucharilla y encim
a un bombón de morcilla. Galletas de
parmesano con
tomate y jamón
publicado el 16
diciembre, 2021
* Fuente: Vorwerk.

Turrón blando, a la piedra

Panettone de avellanas y marrón glacé
:
 17 comenta$os en
«Bombon! de
Licor de turrón
publicado el 19

morci"a con puré de

diciembre, 2019

manzana»
Comentarios anteriores

inma
20 diciembre, 2017 a las 14:18

Hola Elena, como crees que quedarán si

en lugar de fritas van al horno?

Feliz Navidad

Responder

Elena Contacto
20 diciembre, 2017 a las 22:45

elena@misthe
rmorecetas.co
Yo creo que quedarán bien. m

Responder
:
 Beatriz
28 diciembre, 2017 a las 21:16

Inma, has probado hacerlas en el

horno ? cuánto tiempo crees que
habría que dejarlas ?
Gracias !

Responder

Laura
13 diciembre, 2020 a las 8:01

Hola Elena, ¿se pueden preparar

el día anterior, o al menos hasta
dejarlas solo a falta de freír?
Gracias. Laura

Responder

Elena Calderón
15 diciembre, 2020 a las 22:07

Una vez hechas las bolas, CREATIVE

se guardan en el COMMON
frigorífico y sí se pueden
S
hacer el día anterior (sin
el rebozado, ni fritas).
:
 Responder

Rosa
22 diciembre, 2019 a las 18:07
MisThermore
cetas está
bajo una
¿La almendra es la almendra molida? O la
Licencia
que se echa en los bizcochos que es
Creative
como dulce?
Commons
Gracias y enhorabuena por el blog
Reconocimien
to-
Responder
NoComercial-
SinObraDeriv
ada 3.0
Elena Calderón Unported
23 diciembre, 2019 a las 20:48 License.

Es almendra cruda en trocitos, no

molida.

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