REDACCIÓN DE LA INTRODUCCIÓN DE UN ENSAYO

Alimentación sana La alimentación saludable contribuye uno de los principales factores

de promoción y mantenimiento de una buena salud durante toda la vida. El modelo de
una alimentación saludable contribuye a un excelente estado nutricional y a una mejor
calidad de vida en las personas. Se revisan algunos de los estudios más sólidos y recientes
que abordan esta temática. A lo largo de la siguiente investigación, se tocarán el tópico de
alimentación sana, en cuanto como es y consecuencias que puede conllevar si no se lleva
a cabo, se pretende responder el por qué es tan importante el llevar una alimentación
balanceada, la importancia de la investigación radica en ver los puntos médicos,
fisiológicos, sociales y económicos que se relacionen con el tema. Asimismo, este trabajo
pretende mostrar que lo más óptimo para todos es aprender a llevar una buena
alimentación. La Organización Mundial de la Salud ha sido de gran relevancia no solo para
informar sino para tratar de brindar las herramientas correctas para poder atacar el
problema de raíz. Con este trabajo se espera lograr crear conciencia en el lector en
respecto a sus hábitos alimenticios, asimismo el reconstruir su pensamiento respecto a lo
que uno piensa de los alimentos. La mala nutrición, en cualquiera de sus formas, presenta
riesgos considerables para la salud humana. La desnutrición contribuye a cerca de un
tercio de todas las muertes infantiles. Las crecientes tasas de sobrepeso y obesidad en
todo el mundo están asociadas a un aumento en las ENT.
El incremento del sobrepeso y la obesidad en todo el mundo alcanza cifras pandémicas y
constituye uno de los principales desafíos para la salud pública. Personas de todas las
edades y condiciones se enfrentan a este tipo de mala nutrición, a consecuencia de la cual
están aumentando vertiginosamente, incluso en los países en desarrollo, enfermedades
relacionadas con el régimen alimentario. Existen diversos elementos, que son
indispensables para los seres vivos. La alimentación, por su condición esencial es uno de
ellos. Esta constituye una secuencia de actos voluntarios y conscientes que van desde la
planificación, producción, selección, preparación, elaboración e ingestión de los
alimentos. Estos actos son fáciles de modificar por la acción de influencias externas
educativas, culturales y económicas. ACT. 6 La formación de una alimentación saludable
no es algo que deba dejarse solo en manos de la población, sino que debe ser abordado
como un problema de salud pública, con una política de Estado que esté pendiente de
educar, comunicar y empoderar a la comunidad de manera apropiada acerca de la
relación que existe entre actividad física, alimentación y salud; debería propender a una
comercialización y publicidad que desaliente los mensajes que promuevan prácticas
alimentarias no adecuadas o la inactividad física, promoviendo los mensajes positivos y
propicios para la salud; reforzando la lectura de etiquetado nutricional por parte de la
población, considerando que los consumidores tienen derecho a una información exacta,
estandarizada y comprensible sobre el contenido de los productos alimenticios para
facilitar la toma de decisiones saludables. Y a su vez en el aporte y gasto energético,
diversos
tipos de dietas y modalidades de actividades física que reducen el riesgo de contraer
enfermedades no transmisibles, como también sobre decisiones saludables en materia de
productos alimenticios. Los hábitos se forman tempranamente en la infancia, entonces se
debe orientar el trabajo a la generación de políticas escolares que apoyen la alimentación
saludable y la actividad física, considerando que la escuela influye en la vida de la mayor
parte de los niños/as. Debiéndose enseñar higiene y promoción de una alimentación sana,
limitando la disponibilidad, en estos establecimientos, de productos con alto contenido de
sal, azúcar y grasas, instalando quioscos que sean verdaderamente saludables. Ahora bien,
no podemos olvidar que los alimentos también cumplen una función social, como lo es:
satisfacer la necesidad de alimento, satisfacer la sensación de apetito, conservar
tradiciones familiares, como protección, como acto de conciencia, como forma de poder,
como forma de ostentación, de gratificación, de evadirse, como mediador social, como
festejo, entre otras. Por lo que a la hora de hablar de alimentación saludable y necesidad
de cambio de hábitos alimentarios, es necesario tener todos estos aspectos en cuenta,
pues tal como plantea Echeverría, al referirse al lenguaje constructivista, también
podríamos establecer que la alimentación “construye realidad”, es decir una realidad
alimentaria en la población (Echeverría, 2003). Para hablar de alimentación saludable
tenemos que entender y reconocer que existen alimentos sanos y otros que no lo son, por
lo tanto para practicar o para llevar a cabo una alimentación saludable se debe tener
coherencia entre el discurso y en la acción. Es de relevancia tener en cuenta las etapas del
ciclo vital individual para poder comprender el concepto de alimentación saludable, ya
que las motivaciones para alimentarse son distintas en cada una de ellas, así en la infancia
se es dependiente, las decisiones están tomadas por los adultos tutores responsables de
su educación, por lo que en esta etapa quién debe ser educado o reeducado es el adulto.
En la educación parvularia, el infante comienza a tener sentido de independencia, donde
el pequeño decide comprar lo que desee en la cafetería. La etapa de la adolescencia, es
donde el joven busca independencia y la identificación de él mismo, sin contar el tomar
decisiones con la mayor libertad, lo que lleva a descuidar la alimentación, pues come lo
que quiere, donde quiere y como quiere. En la etapa adulta, existe cierto criterio, aunque
las decisiones sobre alimentación se ven influidas por diferentes intereses que no siempre
están ligados a la salud como tal pues puede variar por la situación económica, por el
trabajo, cuestión de tiempo entre otras. Como conclusión se puede señalar que la mayor
prevalencia de enfermedades en México, la raíz del problema es el tema alimentario, lo
que es un verdadero reto para la salud pública por ser determinante sobre la salud de la
población. Mientras que por otro lado existen recomendaciones para tener una
alimentación saludable que están al alcance de una población que tiene libertad para
escoger su alimentación y tiempo libre, la consecución de una alimentación saludable no
debe dejarse al libre arbitrio; debe ser abordada como un problema de salud pública, con
una política de estado orientada a la educación, comunicación y empoderamiento de la
comunidad. Con el único fin de lograr cambios de conducta, centrados en la motivación,
sin efectos inmediatistas, trabajando desde la infancia con políticas escolares,
adecuándolos.

Conclusión:
Yo considero que desde pequeños es importante crear un hábito alimenticio que nos ayude a
desarrollarnos sanamente, que aporte los nutrientes necesarios para el organismo en la cantidad y
calidad requerida. Siendo que al tener una dieta balanceada evitaríamos muchas enfermedades
generadas a la mala alimentación y el sobre peso. Los expertos concluyen que verduras y
hortalizas aportan a nuestro organismo una gran cantidad de nutrientes y que estos alimentos
están especialmente indicados para la prevención de distintas enfermedades. Cómo se trata de
alimentos bajos en calorías, son ideales para mantener una dieta eficaz que combata la llamada
epidemia del siglo XXI, el sobrepeso y la obesidad, de hecho, los expertos concluyen que hasta la
fecha, utilizar frutas, verduras y hortalizas en la alimentación Esla solución más eficaz para luchar
contra estos problemas que perjudican a la salud. Las frutas y verduras son alimentos
especialmente eficaces en verano dada su alta composición en uno de los elementos más
necesarios con el aumento de las temperaturas, el agua. Una dieta en la que se contemplen estos
alimentos facilita La rehidratación. Un elemento muy importante para el buen funcionamiento dé
nuestro cuerpo es la fibra, estos alimentos nos aportan las cantidades que nuestro organismo
necesita y además previene reaparición de diversos problemas digestivos, como puede ser el
estreñimiento, aunque este sería en el mejor de los casos ya que una dieta deficiente en frutas
verduras y hortalizas favorece la aparición desistimos tipos de cáncer en el aparato digestivo.