TEMA 1:

Características que diferencian a los líquidos de los gases:

Los líquidos y gases con fluidos que poseen la propiedad de deformidad.
 Compresibilidad: distingue a los líquidos de los gases ya que es mucho mayor en
gases, es decir, cuando hay cambios considerables de presión y temperatura una
masa de gas puede sufrir variaciones muy apreciables en su volumen
Lo anterior es eq. A decir que la densidad de una molécula de líquido permanece
casi constante durante su movimiento, mientras que la de gas puede que no.

 Otra característica que distingue a los líquidos de los gases es la tendencia de estos
a ocupar todo el volumen que los encierra, mientras que los líquidos admiten
superficies de separación con los gases u otros líquidos.

Medio continuo:
Cuando se observa a escala de orden del tamaño de las moléculas, los fluidos no están
repartidos de forma continua.
 Gases: moléculas dispersas con distancias mayores a su propio tamaño
 Líquidos: la distancia de las moléculas es del orden del tamaño de estas.
En esta asignatura se estudiarán los fluidos a escalas mucho mayores.
La hipótesis fundamental de esta asignatura será que la materia y las propiedades fluidas
asociadas a la misma, están dispersas de forma continua en el medio y no concentradas en
pequeñas fracciones de este.
Cuando introducimos un instrumento de medida den un fluido, este instrumento toma la
media de esa medida de un cierto volumen. Esa medida se considera local cuando el
volumen afectado es lo suficiente pequeño, pero es suficiente grande para contener una
gran cantidad de moléculas.
Si se consiguiera mirar a escalas tan pequeñas (nunca se llegará a observar) observaríamos
una fluctuación intensa (habría espacios vacíos y otros donde la materia esta muy
concentrada).
Un punto o una partícula de nuestro espacio fluido contiene una infinidad de moléculas.
Por ejemplo, una escala pequeña de orden 1cm, la escala local seria una 1000 veces menor
(10-3), y el volumen ocupado por ese punto sería de 10-9 cm3. Aunque dicho volumen será
pequeño contiene 3x1010 moléculas de aire en condiciones estándar.
En el espacio fluido hay una serie de propiedades fluidas (velocidad, densidad, presión etc)
las cuales son función de loa posición del punto al que están asociadas dada por el vector
posición x.

,
Estas funciones son continuas, es decir, que las propiedades de dos puntos muy próximos
difieren en poco.

Se puede definir la densidad como:

, donde ∆m es la masa incluida en el

volumen ∆V, el cual tiende a cero sin llegar a ser
nunca tan pequeño.
La velocidad puntual también se puede definir como

El valor medio de las velocidades de todas las moléculas de masa mi, y velocidad vi,
incluidas en ∆V:

Se define la energía interna e, por unidad de masa:

, ei es la energía por unidad de masa de cada molécula, y v =|v|

Toda aquella energía que no forma parte de la energía cinética asociada a la velocidad
media es la energía interna, la cual está formada por energía cinética debida a la velocidad
de agitación de las moléculas.
Para gases y líquidos perfectos, esta energía interna esta asociada al concepto de
temperatura.