ANEXO ENCUESTA

Informe: Encuesta de servicios

En este espacio usted requiere de aplicar la encuesta presentada mínimo a 10 personas de su familia o
amigos. Podrá hacerlo mediante llamadas telefónicas o el medio de su preferencia.

Después de realizar la encuesta deberá entregar un informe detallado de cada pregunta realizada con
sus resultados y compartirla con su instructor y compañeros. Debe tener en cuenta el procedimiento y los
conceptos básicos de portafolio de servicio, respuesta a usuarios, manejo de contingencias, peticiones,
quejas, reclamos y sugerencias, satisfacción del cliente, encuestas y trazabilidad del servicio.

Lineamientos para la entrega de la evidencia:

 Producto para entregar: Documento con el informe de la encuesta de servicios.

 Formato: PDF.
 Para enviar el documento construido remítase al área de actividades, ubique el enlace
correspondiente a AA4-EV01 - Informe: encuesta de servicio.

P
I-
F

F
-
ANEXO ENCUESTA

ENCUESTA PARA CALIFICAR UN SERVICIO EN UN RESTAURANTE

1. ¿Cuál es su grado de satisfacción general con el Restaurante XYZ?

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 3 30%
Satisfecho 2 20%
Normal 1 10%
Insatisfecho 4 40%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

En esta pregunta realizada a 10 amigos que han comprado productos en el

establecimiento de comercio mencionado se puede evidenciar como el grado de
insatisfacción de los clientes a modo general frente al servicio prestado alcanza un
40%, un 10% le parece normal y solo 50% de las personas encuestadas está
satisfecha o completamente satisfecha con el servicio prestado.

2. ¿Por favor indíquenos su grado de satisfacción con los siguientes atributos?

 Los platos fueron servidos calientes y frescos:

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 0 0%
Satisfecho 3 30%
Normal 4 40%
Insatisfecho 3 30%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

 La carta/menú tiene amplia variedad:

G

P
I-
F

F
-
ANEXO ENCUESTA

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 0 0%
Satisfecho 3 30%
Normal 4 40%
Insatisfecho 3 30%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

 La calidad de la comida fue excelente:

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO
COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 0 0%
Satisfecho 0 0%
Normal 7 70%
Insatisfecho 3 30%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

 El mesero fue paciente y cortes tomando mi pedido:

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 0 0%
Satisfecho 0 0%
Normal 8 80%
Insatisfecho 2 20%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

 ¿La comida llego a tiempo?:

G

P
I-
F

F
-
ANEXO ENCUESTA

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 0 0%
Satisfecho 0 0%
Normal 0 0%
Insatisfecho 10 100%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

 ¿Los precios se ajustan a la calidad del producto y al servicio recibido?:

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 7 70%
Satisfecho 3 30%
Normal 0 0%
Insatisfecho 0 0%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%

 ¿El restaurante se encontraba limpio y adecuado para usted?:

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado %
Completamente satisfecho 7 70%
Satisfecho 3 30%
Normal 0 0%
Insatisfecho 0 0%
Completamente Insatisfecho 0 0%
Total de personas encuestadas 10 100%
G

P
I-
F

F
-
ANEXO ENCUESTA

3. ¿Con que frecuencia visita los restaurantes?

RESULTADO ENCUESTA DE SERVICIO

COMIDAS RAPIDAS LAS DELICIAS DEL NEGRO
POSIBLE RESPUESTA Resultado
Diariamente 0
Varias veces a la semana 0
Una vez a la semana 7
Varias veces al mes 3
Otra, ¿cuál? 0
Total de personas encuestadas 10

Una vez tabulados los resultados de esta encuesta queda claro que para las personas
que visitan este restaurante de comidas rápidas, o que lo han visitado en algún
momento su experiencia no ha sido la mejor, el servicio que se presta no es de calidad
a pesar de que dentro de esta misma encuesta se evidencia que sus precios si son
competitivos y que sus instalaciones si cumplen con condiciones de higiene para la
prestación de servicio; estaría bueno que el dueño más haya de haber permitido este
ejercicio práctico revisara a profundidad todas las falencias repostadas por los clientes.

P
I-
F

F
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