Universidad Privada San Juan Bautista

Facultad de Ciencias de la Salud

Escuela de medicina Humana

TEMA:
Organelas Citoplasmáticas

ALUMNOS: Vania Eva Palomino Meza

Antony Gutiérrez Inca
María Paz Pool Machahuay
Paolo Lucana Choque
Nikole Niño de Guzmán Pecho
DOCENTE: Julio Cesar Ecos Espino
SEMESTRE ACADÉMICO: 2022- II

ICA - 2022
CICLO: I
BASES MOLECULARES Y CELULARES DE LA
ASIGNATURA: MEDICINA I

ICA - 2022
 ÍNDICE
CONTENIDO:
- Aspectos Generales

1. Definición: ...................................................................................2
2. Tipos de organelas y su estructura..........................................2

2.1 Organelas con 2 membranas

2.2 Organelas con 1 membrana
2.3 Organelas sin membranas

3. Las organelas y su función: ……………………………………………….

3.1 Ribosomas ……………………………………………………………….

3.2 Centriolos …………………………………………………………………...
3.3 Lisosomas ………………………………………………………………….
3.4 Mitocondria …………………..……………………………………….
3.5 Retículo Endoplasmático ………………………………………….
3.6 Aparato de Golgi ………………………………………………………….
3.7 Vacuolas …………………………..……………………………………………

- Conclusiones
- Bibliografía

ICA - 2022
 1. DEFINICIÓN:
Son pequeñas estructuras que se encuentran dentro de las células PROCARIOTAS y EUCARIOTAS
con la diferencia que, en la procariota o procarionte se hallará solo un orgánulo, mientras que en
la eucariota lo encontraremos en una mayor cantidad. Estos organelos son responsables de
diferentes actividades celulares tales como: almacenamiento, digestión, exceso de residuos, es
decir, son los responsables de la vida celular.

2. TIPOS DE ORGANELAS Y SU ESTRUCTURA

2.1 ORGANELAS CON 2 MEMBRANAS:

- NÚCLEO: Es una parte importante de la célula y tiene forma esférica. La
membrana que delimita al núcleo está formada por una doble membrana,
que conecta con el retículo endoplasmático. El núcleo estaría formado por la
membrana nuclear, el nucleoplasma y el nucléolo.
- MITOCONDRIAS: Son orgánulos que poseen su propio cromosoma (ADN), es
decir, que son heredadas de la madre.

2.2 ORGANELAS CON 1 MEMBRANA:

- Lisosomas
- Vacuolas y Vesículas
- Aparato de Golgi
- Retículo Endoplasmático

2.3 ORGANELAS SIN MEMBRANA

- Ribosomas
- Centriolos
- Microtúbulos y filamentos

ICA - 2022
3. LAS ORGANELAS Y SU FUNCIÓN

a) RIBOSOMAS: Su función es el de sintetizar las proteínas, estos pueden estar

libres en el citoplasma o adheridos al retículo endoplasmático.
b) CENTRIOLOS: Se presentan solo en células animales y se ubican cerca del
núcleo. Estos intervienen en la división celular organizando y fijando los
microtúbulos en el huso mitótico, guiando a los cromosomas durante la división
celular.
c) LISOSOMAS: Intervienen en la digestión celular, es por eso que tienen enzimas
digestivas (funcionan como estómagos en la célula). Digieren sustancias que ya no
se necesitan como: bacterias, virus, estructuras celulares.
d) MITOCONDRIA: Es la principal fuente de energía en la célula, aquí es donde se
produce la respiración celular mas conocido como el CICLO DE KREBS.
e) RETÍCULO ENDOPLASMÁTICO: Es una red de membranas que se desprende
de la membrana nuclear. Existen 2 tipos:
a. R.E.L: No tienen ribosomas, se encarga de la síntesis de Lípidos.
b. R.E.R: Está cubierto por ribosomas, se encarga de la síntesis de
proteínas.
f) APARATO DE GOLGI: Es el organelo encargado de almacenar y modificar
proteínas, lípidos y compuestos elaborados en el retículo endoplasmático
g) VACUOLAS: Se encarga de almacenar agua, alimentos, enzimas y otras
sustancias que necesita la célula (son mucho mas grandes en las células
vegetales).

a. CONCLUSIONES

- Los organelos son estructuras necesarias e importantes para el buen

funcionamiento de la célula.
- Cada organelo cumple una función especifica dentro de la estructura
celular.
- La simbiosis entre las organelas le da el soporte vital a la célula.

b. BIBLIOGRAFIA
https://espaciociencia.com/organuloscitoplasmaticos/#:~:text=Los%20org%C3%A1nulos%
20citoplasm%C3%A1ticos%20son%20estructuras,llamadas%20bacterias%2C%20escasean
%20los%20org%C3%A1nulos

ICA - 2022
 ''AÑO DEL FORTALECIMIENTO DE LA SOBERANIA NACIONAL"

UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN BAUTISTA FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD

ESCUELA PROFESIONAL DE MEDICINA HUMANA

VISCOSIDAD Y DENSIDAD
EN LA SANGRE
Cabrera Luna Samantha
Jara Panta Kinverly
Lucana Choque Paolo
Flores Arce Paula Lucianna
Gutierrez Inca Antony
Yllanes Cancho Mariana Carolina
¿QUÉ ES LA SANGRE?
Es un tejido líquido que recorre el organismo, a
través de los vasos sanguíneos que transporta las
células necesarias para llevar a cabo las funciones
vitales (respirar, formar sustancias, defenderse de
agresiones). La cantidad de sangre de una
persona está en relación con su edad, peso, sexo y
altura. Una persona adulta tiene entre 4,5 y 6 litros
de sangre, es decir, un 7% de su peso corporal.
COMPOSICIÓN

PLASMA

GLÓBULOS ROJOS GLOBULOS BLANCOS PLAQUETAS

 ORIGEN DE LA SANGRE
Todas las células de la sangre tienen su origen en la
médula ósea, que es un órgano hematopoyético (hema,
“sangre”; poiesis, “formación”). En condiciones
fisiológicas, sólo las células maduras son las que se
encuentran circulando en la sangre
VISCOSIDAD DE LA
SANGRE
La viscosidad de la sangre es la medida utilizada
para calcular la resistencia de la sangre que fluye
en las arterias o capilares, o venas, mientras
realiza su función principal de transportar
alimentos y oxígeno a todos los tejidos del cuerpo,
además de determinar la fuerza de unión entre sus
moléculas. La viscosidad depende de dos factores,
la cantidad de proteínas disponibles en el plasma
sanguíneo y la cantidad de glóbulos rojos.
VISCOSIDAD
1
¿CUALES SON LOS
RANGOS NORMALES
DE VISCOSIDAD EN LA
SANGRE?
La viscosidad en la sangre
normal, es aproximadamente 10-
3 Pas-s (Pascal/seg) ,
relacionado con el hematocrito.
Cuanto mayor la viscosidad de
un fluido, más se suaviza en
movimiento del mismo.
2 3
¿QUE PROVOCA LA
VISCOSIDAD EN LA
SANGRE?
Influye en la velocidad del flujo,
cuando disminuye la velocidad,
la viscosidad aumenta. Otro
factor es la concentración y los
tipos de proteínas del plasma.
Aumenta con las proteínas.
FACTORES QUE
AFECTAN LA
VISCOSIDAD EN LA
SANGRE
Depende directamente de la
relación entre la cantidad de
células y el contenido de
proteínas y metabolitos en el
plasma y está propiedad varía
de acuerdo al sexo, las mujeres
tienen una viscosidad menor,
hasta la menopausia.
DENSIDAD
La densidad como magnitud, es la cantidad de
masa contenida en un determinado volumen
dentro de una sustancia, expresada como la masa
dividida por el volumen que ocupa.
ρ=m/V
VISCOSIDAD

1 2
¿CUALES SON LOS ¿EN QUE CONTRIBUYE
RANGOS NORMALES LA DENSIDAD EN LA
DE DENSIDAD EN LA SANGRE?
SANGRE? Su color rojo característico es
debido a la presencia de
El rango de variación data de
1,05 a 1,06 gr/ml, la densidad de hemoglobina en los hematíes. la
densidad se relaciona con la
la sangre comparada con el
agua es mayor. cantidad de hematíes, sobre
todo en su contenido de
proteínas.
3
¿COMO SABER SI LA
SANGRE ES ESPESA?
Cuando la sangre es espesa
puede conducir ataques
cerebrales, los síntomas incluyen
la fatiga, dolor de cabeza,
moretones, sangrado de nariz y
encías y menstruaciones
abundantes.
DENSIDAD
¿QUÉ OCURRE SI AUMENTA LA
DENSIDAD EN LA SANGRE?
La policitemia es el exceso de glóbulos rojos,
conocido como "sangre espesa", frecuentemente es el
que compensa la disminución del oxígeno en la
sangre, por ejemplo en fumadores, pacientes con
problemas respiratorios y habitantes de gran altura.
¿QUÉ OCURRE SI DISMINUYE LA
DENSIDAD EN LA SANGRE?
Ocasiona la coagulación sanguínea, omelstasis y
trombosis, relacionadas con las plaquetas y el plasma
sanguíneo. Una baja densidad de eritrocitos se
relaciona con mayor tiempo de hemorragias ,
dejando d elado la densidad de las plaquetas.
¡GRACIAS!
 UNIVERSIDAD PRIVADA SAN JUAN
BAUTISTA
FACULTAD DE CIENCIAS DE LA SALUD
ESCUELA PROFESIONAL DE
MEDICINA HUMANA

“MONOGRAFIA DE VISCOSIDAD Y DENSIDAD DE LA

SANGRE”

NOMBRES Y APELLIDOS:
Flores Lucianna Paula.
Yllanes Cancho Mariana.
Gutierrez Inca Antony.
Jara Panta Kimberly.
Cabrera Luna Samantha.
Lucana Choque Paolo.

DR: Huarcaya Carhuancho Carlos Miguel: Encargado del curso

AULA MB

FILIAL ICA

1
 ÍNDICE

I. TÍTULO Y FILIACIÓN ................................................................................................. 1

II. ÍNDICE DEL TRABAJO MONOGRÁFICO .................................................................. 2

III. OBJETIVO DE LA MONOGRAFÍA ............................................................................... 4

IV. INTRODUCCIÓN DEL ESTUDIO ................................................................................ 4

IV.A) ¿QUÉ ES LA SANGRE? ........................................................................................ 4

IV.B) COMPOSICIÓN ..................................................................................................... 5

IV.C) ORIGEN ................................................................................................................. 6

IV.D) FUNCIONES DE LA SANGRE ............................................................................... 6

IV.E) VOLUMEN SANGUÍNEO ....................................................................................... 6

IV.F) VARIACIONES EN EL VOLUMEN SANGUÍNEO ................................................... 7

IV.G) ¿CÓMO MEDIR LA MASA ERITROCÍTARIA? ....................................................... 7

V. VISCOSIDAD DE LA SANGRE ................................................................................... 8

V.A) ¿QUÉ ES LA VISCOSIDAD? ................................................................................... 8

V.B) ¿CUÁL ES LA VISCOSIDAD EN LA SANGRE? ...................................................... 8

V.C) ¿QUÉ PROVOCA LA VISCOSIDAD EN LA SANGRE? .......................................... 8

V.D) FACTORES QUE AFECTAN LA VISCOSIDAD EN LA SANGRE ........................... 8

V.E) ¿QUÉ PASA SI AUMENTA LA VISCOSIDAD DE LA SANGRE? ............................ 9

V.F) ¿CÓMO REDUCIR LA VISCOSIDAD DE LA SANGRE? ......................................... 9

VI. DENSIDAD DE LA SANGRE ..................................................................................... 10

VI.A) ¿QUÉ ES LA DENSIDAD? ................................................................................... 10

VI.B) ¿CÓMO CALCULAR LA MASA DE LA SANGRE? ............................................... 10

VI.C) CONTRIBUCIÓN DE LA DENSIDAD EN LA SANGRE ........................................ 10

VI.D) RASGOS NORMALES DE LA DENSIDAD .......................................................... 11

VI.E) ¿QUÉ PASA SI AUMENTA LA DENSIDAD EN LA SANGRE? ............................. 11

VI.F) ¿QUÉ PASA CUANDO LA DENSIDAD DE LA SANGRE BAJA? ......................... 11

VI.G) ¿CÓMO SABER SI LA SANGRE ES ESPESA? .................................................. 12

2
VII. ANEXOS.................................................................................................................... 13

VIII. CONCLUSIÓN ........................................................................................................... 14

REFERENCIAS BILIOGRÁFICAS .................................................................................... 15

3
III. OBJETIVO DE LA MONOGRAFÍA

La presente monografía tiene como objetivo dar a conocer detalladamente todos los
elementos y características de la sangre en la cual se hace énfasis en su densidad
y viscosidad de esta.
Así como revisar las bases para adquirir fácilmente futuros conocimientos y otros
aspectos de estos temas para tener en cuenta con un futuro paciente el que podría
pasar si…, que hacer en caso de… y como tratarlos o analizarlos de acuerdo a su
densidad y viscosidad de la sangre.

IV. INTRODUCCIÓN DEL ESTUDIO

En el presente trabajo daremos a conocer nuestra información sobre la viscosidad y

densidad de la sangre. La monografía está dividida en diferentes puntos, dando a
conocer las partes de la sangre su composición, origen y generalidades otro de
nuestros temas es de investigación es la viscosidad de la sangre cómo está
formado, dividido y que es lo que provoca
La importancia para nosotros como médicos de este trabajo
Fue investigar que la sangre es el fluido vital que transporta nutrientes y oxígeno a
los tejidos del cuerpo. en ella se encuentran las diferentes células hematopoyéticas,
cada una con su función: Glóbulos rojos: Transporte de oxígeno y ocupa un 45%
del volumen sanguíneo. A nivel vascular la viscosidad de la sangre puede
comportarse como un factor de regulación de diámetro arterial.
En los siguientes capítulos se podrá encontrar más información y análisis de la
viscosidad y densidad de la sangre.
IV.A) ¿QUÉ ES LA SANGRE?

La sangre es un líquido complejo, en constante movimiento gracias a la función

circulatoria, cuyo color varía del rojo claro y brillante, al rojo oscuro y negruzco de
acuerdo con su estado de oxigenación, que se encuentra contenido en los vasos
sanguíneos y en las cavidades cardíacas. Se trata de una mezcla espesa,
compuesta por una porción líquida llamada plasma, en la que se encuentran en
suspensión tres tipos de elementos celulares: los glóbulos rojos, también llamados
eritrocitos, rubricitos o hematíes, los glóbulos blancos o leucocitos y las plaquetas o
trombocitos. Los elementos formes representan aproximadamente el 45% del
volumen total de la sangre, fracción que se conoce con el nombre de hematócrito.
El plasma ocupa el restante 55%, porción que se denomina plasmácrito.
4
IV.B) COMPOSICIÓN

PLASMA: Es la porción líquida de la sangre y el principal componente, conforma el

55% de la sangre humana. Su composición es compleja. La mayor parte es agua y
el resto es una mezcla de iones, nutrientes, desechos y proteínas plasmáticas,
entre las que están el fibrinógeno y las globulinas.
GLOBULOS ROJOS: También conocidos como eritrocitos o hematíes, son las
células más numerosas de la sangre. Su función es transportar oxígeno gracias a la
hemoglobina, proteína que da el color rojo característico de la sangre.
GLÓBULOS BLANCOS: También llamados leucocitos, se encuentran tanto en la
sangre como en los tejidos linfáticos.
PLAQUETAS: Ayudan a cicatrizar las heridas interviniendo en la formación de
coágulos sanguíneos y en la reparación de vasos sanguíneos. se aglutinan donde
se está produciendo el sangrado para formar el tapón plaquetario que sellará el
vaso sanguíneo dañado. Al mismo tiempo liberan sustancias que favorecen la
coagulación.
Cuando la sangre se coloca en un tubo con anticoagulante es posible observar la
separación de sus componentes. Normalmente los elementos celulares ocupan el
45%. En casos de aumento de la masa eritrocítica, se incrementa el hematócrito y
en los casos de anemia disminuye. Los leucocitos y las plaquetas aumentan en la
leucemia granulocítica crónica. Cuando la sangre se coloca sin anticoagulante, se
forma un coágulo amorfo en el que quedan incluidos todos los elementos celulares.
El sobrenadante se denomina suero y contiene los mismos componentes del
plasma, excepto las proteínas de la coagulación.

5
IV.C) ORIGEN

Las células de la sangre tienen su origen en la médula ósea, que es un órgano

hematopoyético (hema, “sangre”; poiesis, “formación”). En condiciones fisiológicas,
sólo las células maduras son las que se encuentran circulando en la sangre.
Transporte de oxígeno y sustancias nutritivas a todo el organismo.

IV.D) FUNCIONES DE LA SANGRE

La sangre tiene funciones que dependen tanto de las células como del plasma:

FUNCIONES CELULARES

- Transporte de gases.
- Distribución de células de defensa (inmunidad celular).
- Distribución de plaquetas (hemostasia primaria).
- Distribución de células madre (stem cells).
- Reparación de daño vascular y tisular.

FUNCIONES PLASMÁTICAS

- Transporte de nutrientes.
- Transporte de iones.
- Transporte de hormonas.
- Transporte de anticuerpos y complemento (inmunidad humoral).
- Transporte de sustancias de desecho.
- Regulación del medio interno (homeostasia).

IV.E) VOLUMEN SANGUÍNEO

El volumen sanguíneo total constituye del 7 al 8% del peso corporal de un adulto, lo

que indica que un individuo de 70 kilos, tiene aproximadamente 5.5 L de sangre.
Este volumen está compuesto tanto por el líquido extracelular, que es el plasma,
como por los elementos formes de la sangre, que también contienen líquido en su
interior, sobre todo los eritrocitos, que contienen hemoglobina disuelta en agua.
Teniendo en cuenta que el hematócrito representa el 45% del volumen sanguíneo
total, un adulto tiene aproximadamente 2 000 a 2 400 ml de eritrocitos, que
representan del 3.2 a 3.5% del peso corporal y de 3 000 a 3 500 ml de plasma que
representa el 5% del peso total. En los varones, el volumen de sangre es de 61 a 66
ml/kg, de los cuales, 24 a 30 ml/kg son eritrocitos y 33 a 35 ml/kg son plasma. En
6
las mujeres estos valores son de 1 a 2 ml menos. En relación con la superficie
corporal, el volumen sanguíneo de un adulto es de 2.89 L/m2 en el hombre y 2.44
L/m2 en la mujer. En los jóvenes y en los niños el volumen es relativamente mayor.
En los recién nacidos, el volumen sanguíneo es cercano a 300 ml y se duplica
durante el primer año de vida. En los lactantes, el volumen sanguíneo es hasta de
83 ml/kg.

IV.F) VARIACIONES EN EL VOLUMEN SANGUÍNEO

Durante el ejercicio físico prolongado, disminuye debido a la pérdida de líquidos y al

paso de éstos hacia el espacio intersticial, con lo que el hematócrito sufre un
incremento relativo. Vuelve a las condiciones normales durante los 30 minutos
siguientes. Otros factores que influyen en el volumen son la temperatura corporal, la
altitud sobre el nivel del mar, la cantidad de líquidos ingeridos y el grado de ejercicio
o de reposo. Durante el embarazo existe un estado de hemodilución relativa que
incrementa el volumen sanguíneo hasta en más de 1 L.

IV.G) ¿CÓMO MEDIR LA MASA ERITROCÍTARIA?

Es posible medir el volumen de la masa eritrocítica mediante eritrocitos marcados

radiactivamente con Cromato de Sodio, y el volumen plasmático empleando
albúmina radiactiva marcada con yodo radiactivo o con el reactivo azul de Evans.

7
V. VISCOSIDAD DE LA SANGRE

V.A) ¿QUÉ ES LA VISCOSIDAD?

La viscosidad de la sangre es un indicador clave para el tratamiento de ciertas

enfermedades. En la práctica clínica se determina mediante viscosímetros. Un
estudio por ordenador de la micro reología de la sangre ha permitido predecir el
valor teórico de esta viscosidad y permitirá entender la fluidodinámica no
newtoniana de la sangre como una suspensión de glóbulos rojos (eritrocitos o
hematíes).

V.B) ¿CUÁL ES LA VISCOSIDAD EN LA SANGRE?

La viscosidad de la sangre normal (u) es de aproximadamente 3,5 x 10-2 P o de 3,5

x 10-3 Pa-s (Pascal/seg) [1poise(P) = 1dina/s/cm2 equivale a 10 pascales-seg (Pa-
s)]; esto está directamente relacionado con el hematocrito Cuanto mayor la
viscosidad de un fluido, más se suaviza el movimiento del mismo. A bajas
velocidades éste fluye a lo largo de líneas regulares; este patrón de flujo se llama
laminar. La fricción viscosa produce una resistencia al flujo; para mantener un flujo
estable a través de un vaso se produce una caída de presión a lo largo del mismo:

Q= P /R. P =P1 –P2

V.C) ¿QUÉ PROVOCA LA VISCOSIDAD EN LA SANGRE?

La viscosidad sanguínea está determinada por la viscosidad plasmática, por la

concentración celular de la sangre (hematocrito) y por las deformaciones y la
agregación de glóbulos rojos. Los glóbulos rojos son extremadamente deformables.

V.D) FACTORES QUE AFECTAN LA VISCOSIDAD EN LA SANGRE

La viscosidad de la sangre depende directamente de la relación entre la cantidad de

células y el contenido de proteínas y metabolitos en el plasma y esta propiedad,
varía de acuerdo al sexo; las mujeres tienen una viscosidad menor que los
hombres, al menos hasta la menopausia.

8
V.E) ¿QUÉ PASA SI AUMENTA LA VISCOSIDAD DE LA SANGRE?

El aumento de la viscosidad sanguínea estabiliza el patrón laminar de flujo y

ocasiona un perfil parabólico más precozmente y más marcado.
Si la viscosidad de la sangre aumenta o la longitud del vaso es mayor, la resistencia
vascular se incrementa. La viscosidad depende del porcentaje compuesto por
glóbulos rojos del volumen total de esa sangre y es llamado hematocrito, si el
hematocrito es alto la viscosidad de la sangre es mayor.

V.F) ¿CÓMO REDUCIR LA VISCOSIDAD DE LA SANGRE?

Esta puede reducirse con Alimentos como: la grasa poliinsaturada al contrario que
la saturada, tiene la capacidad de disminuir la viscosidad de la sangre, por lo que
favorece la corriente sanguínea. Este tipo de grasa se encuentra en los aceites de
semillas (girasol, maíz, soja…), los frutos secos y el pescado azul.

9
VI. DENSIDAD DE LA SANGRE

VI.A) ¿QUÉ ES LA DENSIDAD?

La densidad como magnitud, es la cantidad de masa contenida en un determinado

volumen de una sustancia, expresada como la masa dividida por el volumen que
ocupa (ρ=m/V).

VI.B) ¿CÓMO CALCULAR LA MASA DE LA SANGRE?

La suma de todos sus componentes se denomina volemia. Se estima mediante la

formula 70mL x peso del paciente (kg). Forma parte del 7 a 8% del peso corporal
neto.
EJERCICIO:
La densidad del metanol, un líquido orgánico incoloro que se usa como solvente, es
de 0.7918 g/mL. Calcule la masa de 89.9 mL del líquido.

Datos:
Densidad = 0.7918 g/mL Volumen = 89.9 mL

VI.C) CONTRIBUCIÓN DE LA DENSIDAD EN LA SANGRE

Los hematíes (también llamados eritrocitos), son las células encargadas del
transporte de oxígeno de los pulmones a los tejidos, debido a que poseen un
pigmento que lo capta denominado hemoglobina, si dichos hematíes presentan
hemoglobina en rangos normales, solo entonces la sangre adquiere su color rojo
característico. Tanto la viscosidad y densidad se relacionan con la sangre por la
cantidad de hematíes y su presión osmótica, la cual regula el paso del agua y
solutos atreves de los capilares y lo más importante su cantidad de proteínas.

10
VI.D) RASGOS NORMALES DE LA DENSIDAD

El rango de variación de la sangre data de 1,05 a 1,06 gr./ ml, a comparación del
agua es mayor.

VI.E) ¿QUÉ PASA SI AUMENTA LA DENSIDAD EN LA SANGRE?

La alta densidad de sangren nos ocasiona un porcentaje elevado de glóbulos rojos

en sangre puede ser debido a múltiples causas, entre las que destacamos:
- Cardiopatías congénitas
- Deshidratación
- Aumento anormal de glóbulos rojos (eritrocitosis)
- Patología de la médula ósea
- Hipoxia
- Enfermedades pulmonares crónicas
- Consumo de EPOU exceso de glóbulos rojos en sangre produce fatiga,
debilidad, sudoración excesiva e intolerancia al calor.
En ocasiones se produce picazón e irritación en la piel tras las duchas. En casos
importantes también se pueden observar hematomas, sangre en las heces y hay
riesgo de coágulos sanguíneos y de problemas derivados, como un derrame
cerebral o un infarto. Un hematocrito muy elevado, por encima de 60%, provoca una
sangre más densa y que circula más lentamente y con mayor dificultad en los vasos
más pequeños lo que originaría falta de oxigenación de algunos tejidos.

VI.F) ¿QUÉ PASA CUANDO LA DENSIDAD DE LA SANGRE BAJA?

La baja densidad de la sangre ocasiona la coagulación sanguínea, homeostasis y

trombosis no se han relacionado tradicionalmente con los eritrocitos, sino con las
plaquetas y el plasma sanguíneo. Pero hay muchas evidencias que relacionan a los
eritrocitos y estos procesos sanguíneos. Un bajo hematocrito (baja densidad de
eritrocitos) se ha relacionado con un mayor tiempo de hemorragia,
independientemente de la densidad de plaquetas. Y los individuos con hematocritos
más altos son más propensos a trombosis. Los glóbulos rojos contribuyen a la
viscosidad de la sangre que está relacionada con la propensión a la trombosis. Un
efecto del aumento del hematocrito es que los glóbulos rojos tienden a situarse en
el centro del vaso sanguíneo, expulsando a las plaquetas y plasma hacia las
proximidades del epitelio. Esta disposición es buena en vaso grande pero perjudicial

11
en capilares donde la viscosidad aumenta. Además, se produce menor liberación de
óxido nítrico por parte del endotelio, lo que reduce la vasodilatación. La rigidez de
los eritrocitos producida por alguna patología (anemia hemolítica autoinmune,
talasemia, xerocitosis, etc.) Provoca un aumento de la rigidez del eritrocito y
favorece la aparición de trombosis puesto que le cuesta más atravesar pequeños
capilares. La anomalía más común ligada a este tipo celular es una patología
denominada anemia, que engloba un número muy amplio de enfermedades. Los
parámetros que miden este tipo de anomalías son o bien la cantidad de
hemoglobina (masa de hemoglobina contenida en un glóbulo rojo) o el volumen
corpuscular medio (VCM, media del volumen individual de los glóbulos rojos).

VI.G) ¿CÓMO SABER SI LA SANGRE ES ESPESA?

La sangre espesa puede conducir ataques cerebrales o daños en los órganos y

tejidos. Los síntomas incluyen falta de energía y debilidad, dolores de cabeza,
mareos, dificultad para respirar, trastornos visuales, sangrado de nariz, encías y
menstruaciones abundantes y moretones.

12
VII. ANEXOS

13
 VIII. CONCLUSIÓN

En conclusión, podemos decir que la sangre es una sustancia líquida que circula
por muestras arterias y venas de nuestro organismo y sin esta no podríamos vivir,
ya que cumple funciones indispensables para el buen funcionamiento de los
diferentes sistemas y, por tanto, para la vida.
La viscosidad sanguínea es la resistencia interna de la sangre a fluir dentro de los
vasos sanguíneos. Las diferentes patologías pueden aumentar factores de riesgo
cardiovasculares, dicho esto, debemos reconocer su importancia como un recurso
fundamental para la salud. Podemos comprender que la densidad es importante
para los procesos circulatorios que ayudan a regular nuestro cuerpo y desarrollar
actividades de manera saludable y eficaz. La densidad desde su función como
magnitud de forma general hasta su relación con patologías que causan riesgos en
los pacientes.

14
REFERENCIAS BILIOGRÁFICAS

1 Palacios JR. Composición de la Sangre – Química y algo más [Internet].

. Quimicayalgomas.com. [citado el 9 de septiembre de 2022].
https://quimicayalgomas.com/salud/composicion-de-la-sangre/

2 ¿Cuáles son los Componentes de la Sangre? [Internet]. Rochepacientes.es. [citado el 9 de

. septiembre de 2022].
https://rochepacientes.es/hemofilia/componentes-sangre.html

3 Glóbulos rojos: ¿qué son? Origen, función, características y mucho más [Internet].
. Conozcamos Todas Las Partes De Nuestro Cuerpo. 2018 [citado el 9 de septiembre de
2022].
https://tucuerpohumano.com/c-sistema-circulatorio/globulos-rojos/

4 Infermeravirtual.com. [citado el 9 de septiembre de 2022].

. https://www.infermeravirtual.com/files/media/file/102/Sangre.pdf?1358605574#:~:text=Su
%20valor%20es%20de%20unos%2033%20g%2Fdl

5 Villatoro FR. Por primera vez se determina la viscosidad de la sangre mediante

. simulaciones en superordenadores [Internet]. La Ciencia de la Mula Francis. 2011 [citado
el 9 de septiembre de 2022].
https://francis.naukas.com/2011/07/06/por-primera-vez-se-determina-la-viscosidad-de-la-
sangre-mediante-simulaciones-en-superordenadores/

6. G367: Tema 5. Hemodinámica o física del flujo sanguíneo [Internet]. Unican.es. [citado
el 9 de septiembre de 2022].
https://ocw.unican.es/mod/page/view.php?id=537

15
 “Año del Fortalecimiento de la Soberanía Nacional”
TEMA:
Importancia del agua y las sales minerales en el organismo
ASIGNATURA: Quimica
DOCTORA: ANDREA RITA CHUMBES HUAMAN
CICLO: I
INTEGRANTES: VANIA PALOMINO MEZA
SILVA VARGAS JAMAIRA
BEBERLYN BARRANTES GAMARRA
PAOLO LUCANA CHOQUE
ANTONY GUTIERREZ INCA
NIKOLE NIÑO DE GUZMAN
IMPORTANCIA DEL AGUA
 O
ESTRUCTURA MOLECULAR H
H

Enlace covalente
PUENTES DE HIDRÓGENO
Las moléculas de H2O se unen unas con
otras mediante puentes de hidrógeno.
Estas uniones se producen entre los
átomos de H y O
 Estados del agua
LÍQUIDO SOLIDO GASEOSO
PRopIedades
PropIedades del agua
TENSION SUPERFICIAL
 Incolora
El color del agua real es un tema

muy complejo en el que

influyen, entre otros factores, lo

que contenga el agua y lo que la

rodee.
 GRAN
DISOLVENTE
Capacidad
Calorífica
Alta Cohesión
Molecular
 ¿QUÉ ES LA CAPILARIDAD?

Capacidad que tiene un líquido de

subir por un tubo de pequeño

diámetro (capilar) o de moverse

por un tejido poroso.

SALES MINERALES
DEFINICION
Les llama sales minerales a las

moléculas de tipo inorgánico que, en

los organismos vivos, aparecen

precipitadas, ionizadas o asociadas a

alguna molécula.

IMPORTANCIA
La función de las sales minerales se

centra en el crecimiento y la salud del

cuerpo humano en general.

FUNCIONES y donde se encuentra
sodio calcio

Sal
Lácteos
Salsa de soya
Yogures
Pan
Quesos
Tostadas
Queso Leche
Hierros Magnesio

Cacao cereal
Legumbre frutos secos
Mariscos chocolate
Casquería palta
yemas de huevo
fosforo potasio

pescado papaya
carne brócoli
huevos naranja
plátano
Universidad Privada San Juan Bautista
Facultad de Ciencias de la Salud
Escuela de medicina Humana

TEMA:
Importancia del agua y sales minerales para el
organismo

ALUMNO: Vania Palomino Meza

Jamaira Silva Vargas
Paolo Lucana Choque
Nikole Niño de Guzmán Pecho
Beberlyn Barrantes Gamarra
Antony Gutierres Inca
DOCENTE: Andrea Rita Chumbes Huaman

SEMESTRE ACADÉMICO: 2022- II

CICLO: I

ASIGNATURA: BASES MOLECULARES Y CELULARES DE LA

MEDICINA I
ÍNDICE
CONTENIDO:

- Aspectos Generales

1. Introducción:
2. El Agua:

2.1 Importancia…………………………………………………………
…….
2.2 Estructura……………………………………………………………
………..
2.3 Estados……………………………………………………………
2.4 Propiedades…………………………………………………………
……

3. Sales Minerales:

3.1 Definición
……………………………………………………………….
3.2 Importancia
…………………………………………………………………...
3.3 Funciones
………………………………………………………………….
3.4 Tipos
3.5 ¿Dónde lo
encontramos?………..……………………………………….

Conclusiones
Bibliografía
 1. INTRODUCCIÓN:

El agua forma una parte esencial en el cuerpo humano porque cumple diversas funciones
como por ejemplo: la alimentación y la higiene, así como también elimina los desechos a
través de la orina, la transpiración y las deposiciones.
Por otro lado, las sales minerales también se consideran parte esencial en el cuerpo
humano, ya que ellas son las responsables de retener agua y regular la presión osmótica
en el organismo.

2. EL AGUA

2.1 IMPORTANCIA

El cuerpo humano está compuesto en un 50-60% de agua aproximadamente, y es

uno de los elementos más esenciales para el organismo, ya que se encuentra en
cada célula, tejido y órgano del cuerpo. Una buena hidratación hace que los
nutrientes sean llevados por el torrente sanguíneo a todas las células,
alimentandolas de modo que sean bien formadas. El funcionamiento del
organismo depende del agua: las reacciones químicas, la respiración, la
circulación, el funcionamiento de los riñones, la desintoxicación, la digestión, en
fin, todo lo que es necesario para seguir vivos. Los excesos son eliminados con el
agua. Ella hidrata el bolo fecal y ayuda a expulsar las heces mucho más fácil.

2.2 ESTRUCTURA

La molécula de agua está formada por dos átomos de hidrógeno (H) y uno de
oxígeno (O), están unidos mediante un enlace covalente O-H y separados entre sí
por un ángulo de 104,5º.
Su carga neta de la molécula de H2O es cero, presenta polaridad. Esto es debido
a que el átomo de oxígeno tiene mayor electronegatividad (carga negativa) que el
hidrógeno, lo cual favorece que los electrones se encuentren más cerca del
 oxígeno que del hidrógeno; de esta forma, el oxígeno tiene una cierta densidad
de carga negativa y el hidrógeno, una cierta densidad de carga positiva.

Puentes de Hidrógeno
Las moléculas de H2O se pueden unir unas con otras mediante el enlace de
puentes de hidrógeno. Estas uniones se producen entre los átomos de H y O.
Estos enlaces son más débiles que los enlaces covalentes, ya que este permite
que cada molécula esté unida a una o cuatro moléculas más de H2O.

2.3 ESTADOS

El agua es la única sustancia capaz de encontrarse en la naturaleza en tres

estados. Para cada uno de ellos, la interacción entre las moléculas es diferente:
- ​Estado sólido. Cada molécula de H2O está unida a otras cuatro por
puentes de hidrógeno.
- Estado líquido. Las moléculas presentan más movilidad y no mantienen
enlaces con otras cuatro moléculas, sino solamente 3,4
- Estado gaseoso. No interaccionan con puentes de hidrógeno y las
moléculas están libres.
En estado sólido, los enlaces entre moléculas de agua ocupan mayor volumen
que en estado líquido. Es por esto que al enfriarse el agua se expande en lugar de
contraerse, lo que provoca que el hielo sea menos denso que el agua líquida. Por
esta razón los grandes bloques de hielo flotan en el mar.

2.4 PROPIEDADES
Todos sabemos que el agua es incolora, inodora e insípida, pero también hay
propiedades más desconocidas e interesantes de este elemento, como la capilaridad o la
tensión superficial.

● Tensión superficial. Esta propiedad hace posible que algunos seres vivos se
sostengan sobre el agua, ya sea en el río, en el mar o en un recipiente, las moléculas
de agua se encuentran en equilibrio debido a las fuerzas de atracción de unas con
otras que se dan en todas direcciones. Sin embargo, al encontrarse en contacto con
otro medio (como es el aire), las moléculas de la superficie tienden a unirse entre
ellas. Para romper dicha superficie se tiene que ejercer más presión de la esperada,
por eso algunos pequeños insectos pueden caminar sobre el agua, ya que no ejercen la
fuerza suficiente para romper la tensión superficial.
● Incolora. El agua es transparente. El color que observamos en ella en ocasiones es
debido a los elementos disueltos en el líquido, como las sales o los minerales. Los
cationes (átomos cargados positivamente) de estos elementos son los responsables de
que el agua tenga color.
● Gran disolvente. Esta capacidad del agua es vital para nosotros. El intercambio de
nutrientes y la eliminación de desechos del cuerpo humano se realizan a través de
sistemas de transporte acuosos. ​El agua es el líquido que más sustancias disuelve, por
eso se llama el disolvente universal. Esto es debido a su capacidad para formar
puentes de hidrógeno con otras sustancias polares o iónicas, de manera que estas se
 disuelven cuando interaccionan con las moléculas polares del agua. El aceite es una
sustancia apolar, por esta razón no se disuelve en agua.
● Alta capacidad calorífica. El agua tiene un elevado calor específico. Es capaz de
absorber grandes cantidades de calor, que utiliza para romper los puentes de
hidrógeno antes de que sus moléculas empiezan a moverse. Por esta razón también se
enfría (su temperatura desciende) más lentamente que otros líquidos, a medida que va
liberando energía.

● Alta cohesión molecular. Las moléculas de agua están fuertemente unidas debido a
los puentes de hidrógeno; por eso presenta una estructura compacta que la convierte
en un líquido casi incompresible.
● Capilaridad. Es la capacidad que tiene un líquido de subir por un tubo de pequeño
diámetro (capilar). Esta propiedad permite a las plantas alimentarse, y también la
circulación de la sangre en muchos de los seres vivos. El agua consigue ascender
desde la raíz hasta la parte más alta de la planta por capilaridad. La altura que alcanza
el agua es mayor cuanto más estrecho es el vaso.
3. SALES MINERALES

3.1 DEFINICIÓN
Se les llama sales minerales a las moléculas de tipo inorgánico que, en
los organismos vivos, aparecen precipitadas, ionizadas o asociadas a
alguna molécula.

Las que aparecen precipitadas forman estructuras duras que

proporcionan protección a quien las posee. También cumplen con
funciones reguladoras.
En el caso de las sales minerales ionizadas, cuando se disuelven en agua,
manifiestan cargas positivas o negativas. Esto ayuda, por ejemplo, en la
amortiguación de cambios de pH.
Por último, las sales que se asocian con alguna molécula lo hacen para
realizar alguna función que, por separado, no podrían.
Mantienen un grado de salinidad en el medio interno que contribuye al
mantenimiento del equilibrio osmótico.
Constituyen soluciones amortiguadoras o tampón, para impedir la
variación del pH interno.

3.2 IMPORTANCIA:
La función de las sales minerales se centra en el crecimiento y la salud del
cuerpo humano en general. Su finalidad principal es la de hacer posible la
realización de ciertos procesos químicos y formar algunas estructuras que
el organismo necesita.

3.3 FUNCIONES:
Las sales más importantes son:
● Sodio. Ayuda a mantener equilibrados los líquidos en el cuerpo,
dentro y fuera de las células,Interviene en el equilibrio ácido-base. Su
carencia puede inducir a la fatiga y su exceso está relacionado con un
incremento del riesgo de hipertensión arterial. Esto se debe a su
capacidad de regular la presión arterial y el volumen sanguíneo.

● Calcio. Forma parte de los huesos y dientes, y los mantiene sanos.

Asimismo, su presencia es de gran importancia para la coagulación
de la sangre. Al no ingerir lo suficiente esta sal mineral, podemos
presentar fragilidad en cabello y uñas, así como pérdida de memoria
e inclusive correr el riesgo de padecer osteoporosis.

● Hierro. Hace posible la formación de la hemoglobina. Esta es una

 proteína que contienen los glóbulos rojos y que permite el transporte
del oxígeno hasta los tejidos. Constituye el 65 % del hierro del
organismo. El hierro también es necesario para formar la mioglobina,
que es la proteína encargada de transportar el oxígeno a los músculos.

● Magnesio. El magnesio participa en las transmisiones nerviosas y en

la relajación muscular manteniendo el equilibrio del ácido-base. las
consecuencias del déficit de esta sal mineral en el cuerpo incluyen:
- Irregularidad en el ritmo cardíaco.
- Fatiga en general.
- Calambres musculares.
- Ansiedad.

● Potasio. Es una sal mineral elemental para el cuerpo, debido a las

funciones que realiza. Por ejemplo, regula el agua dentro y fuera de
las células, en conjunto con el sodio, esencial para el correcto
crecimiento del organismo humano.
- Entre las consecuencias del déficit de potasio destacan:
- Piel seca.
- Sensación de sed continua.
- Debilidad general.

● Fósforo. Es uno de los principales encargados de la formación de

huesos y dientes. Así, cumple un papel de vital importancia, pues
determina la forma en que el cuerpo usa los carbohidratos y las
grasas.
- La falta de fósforo puede conllevar a padecer:
- Insomnio.
- Fatiga.
- Nerviosismo.
-
3.4 TIPOS DE SALES MINERALES
Son, como casi todas las sustancias del organismo, necesarias en su justa
medida para un buen funcionamiento biológico y, por consiguiente, debe
estar presente en nuestra dieta de forma habitual y continua. Más adelante
sabremos el por qué de su importancia pero por ahora nos limitaremos a
analizar su estructura y composición, así como diferenciar sus clases.

● SALES PRECIPITADAS
El factor clave que diferencia y caracteriza a las sales precipitadas de
las demás es el hecho de que no se pueden disolver en agua, por
tanto, podemos denominarlas insolubles.
 Otra característica que no pasa desapercibida sería la de su carácter
cristalino.

● SALES DISUELTAS
Las sales disueltas son las que aparecen en el medio acuoso
intracelular y extracelular dentro de sus determinados iones, de ahí
que también puedan recibir el nombre de sales ionizadas. Su
principal característica es la de ser capaces de disolverse en agua

3.5 DÓNDE LO ENCONTRAMOS:

La mejor forma de obtener sales minerales es a través de los alimentos. Si
bien están disponibles en suplementos, estos deben reservarse solo para
casos en que sean realmente necesarios.
- Calcio. El calcio se encuentra, esencialmente, en los productos
lácteos como yogures, quesos y leche.
- Potasio. El potasio está presente en las frutas. Ya que el potasio es
útil para la actividad muscular, el plátano es de gran ayuda para los
calambres. También lo encuentras en legumbres, carnes, pescado y
hasta en chocolate.
- Hierro. El hierro lo encontramos en los mariscos, el cacao,
legumbre, yemas de huevo, o cereales en general.
- Magnesio. El magnesio lo encontrarás también en algunos de los
productos ya mencionados: está presente en el germen de cereal,
frutos secos, legumbres, chocolate y pan integral.
- Fósforo. El fósforo podrás obtenerlo de cualquier lípido, como la
carne o el pescado.

a. CONCLUSIONES

- Con respecto al agua, es fundamental que cada dos o tres horas las
personas tomen algún líquido, para que de esa manera se pueda dar un
mejor metabolismo en los diferentes órganos del cuerpo
- Mantener un adecuado equilibrio de agua y sales es muy importante
para el funcionamiento de todos los órganos. Los seres humanos
compensan su pérdida diaria con el agua y las sales aportadas
por los alimentos y bebidas de la dieta
- La simbiosis entre las organelas le da el soporte vital a la célula.
b. BIBLIOGRAFÍA

https://www.fundacionaquae.org/wiki/importancia-del-agua/
https://www.fundacioncanal.com/canaleduca/files2/actividades/ESP/C1-ACT1-ES/index.ht
ml
https://enciclopediaonline.com/es/sales-minerales/
https://www.ecured.cu/Sales_minerales
https://mejorconsalud.as.com/sales-minerales-que-son-y-donde-encontrarlas/