INFORME DEL SISTEMA MUSCULAR

INTEGRANTES : Anagua Rojas Alex Fernando

Barrientos Villarroel Ademar
Calle Terrazas Luna
Chocamani Vallejos Jenny Lilian
Gomez García Alan Rory
Quispe Crespo Reina Lineth
Valero Ugarte Rimer
Grupo : 4
Año de Escolaridad : 4° Secundaria Comunitaria Productiva.
Colegio : Técnico Humanístico Entre Ríos Tacuaral.
Docente : Mérida Sánchez Carmen R.

Informe referente al trabajo práctico de disección de pollo con la finalidad de

reconocer los músculos y órganos del pollo, realizado por el grupo 4.

Tema: Sistema Muscular

Trabajo: Disección del pollo
Tema del informe:

Disección del pollo

Objetivo:
Podemos mencionar:
 Manipular los diferentes músculos y órganos del pollo.
 Analizar los diferentes mecanismos fisiológicos que haya en el ave.
 Reconocer los músculos del pollo.
 Identificar variaciones anatómicas de los músculos del pollo.
 Evaluar la efectividad de la práctica de laboratorio.

Materiales:
 1 pollo entero.
 Estilete y cuchillo.
 Tijeras.
 Bolsa nailon.
 Guantes de látex.
 Cofia.
 Cubre bocas.
 Guardapolvo de laboratorio.
 Bañadores.
 Agua caliente y tibia en distintos recipientes.
  1 hornilla.
 Un dispositivo móvil para fotografiar los pasos realizados.
Procedimiento:
1. Matamos al pollo y le quitamos las plumas con el agua caliente, luego se lo
lava con agua tibia.
2. Preparamos la mesa de trabajo cubriéndola con la bolsa, dividiéndola a la
mitad.
3. Alistamos el pollo, como también las herramientas para realizar la
disección.
4. Con cuidado quitamos la piel.
5. Con el estilete realizamos un corte sagital en el pollo.
6. Comenzamos a identificar los músculos externos que hay en el pollo.
7. Separamos los músculos de acuerdo a su tipo.
8. Sacarle al pollo la tráquea y el esófago.
9. Identificar los órganos que están protegidos en la caja torácica.
10. Sacarle el corazón, los pulmones, los intestinos, molleja, vesícula, etc.
11. Separar por partes cada uno de los músculos y órganos con sus
respectivos nombres.
12. Tomar fotografías.
13. Limpiamos la mesa de trabajo y las herramientas luego de finalizar el
procedimiento.
Anexo fotográfico:
Conclusión: Logramos identificar los órganos y los músculos del ave gracias a la
disección del pollo. El objetivo fue cumplido.