Punto de ebullición

 El punto de ebullición es la temperatura a la cual un líquido

cambia a la fase gaseosa y se caracteriza por la formación
de burbujas de vapor dentro del líquido, que se elevan y
escapan al ambiente
 El punto de ebullición normal de un líquido es la temperatura
a la cual su presión de vapor es igual a 760 mm de Hg (una
atmósfera).

 Por esa razón, es posible establecer en general que el punto

de ebullición de un líquido es la temperatura a la cual su
presión de vapor es igual a la presión externa ejercida sobre
su superficie.
La temperatura de ebullición de un líquido varía con la presión
atmosférica, es decir, un líquido puede ebullir a diferente temperatura,
si se eleva o disminuye la presión externa que actúa sobre el mismo.

74.5°C, 8.5 km 100°C 125 °C

 El punto de ebullición de un líquido es una medida de la
fuerza de las atracciones entre las moléculas del líquido:
cuanto más elevado es el punto de ebullición, más fuertes son
las atracciones intermoleculares que deben superar para
transformarse en gas.

 El punto de ebullición de una sustancia depende en general de

la masa de sus moléculas y de las fuerzas inter e
intramoleculares.
 En una serie homóloga dada, los puntos de ebullición de cada
compuesto aumentarán al aumentar el peso molecular.

 Los líquidos polares tienen mayores puntos de ebullición que

los no polares del mismo peso molecular mientras que los
polares y asociados (por enlace de hidrógeno) generalmente
tienen puntos de ebullición considerablemente más elevados
que los polares no asociados.
 El punto de ebullición es un valor característico a una presión
determinada, pero se ve afectado por la presencia de
impurezas, por lo que es menos confiable como criterio de
identificación que el punto de fusión de un sólido.
 El punto de ebullición de una sustancia que hierve depende de
la presión atmosférica: mientras mayor sea la presión
atmosférica, más elevada será la temperatura para obtener
una presión de vapor que la equilibre.

 El punto de ebullición de un líquido a 1 atmosfera (760torr,

760 mm Hg), se conoce punto de ebullición normal.

 A medida que un sitio se encuentra más elevado sobre el

nivel del mar, la temperatura de ebullición se hace menor.
 Por ejemplo: en el caso del agua, el punto de ebullición
normal es de 100ºC. Los puntos de ebullición presentados en
las tablas de referencia son siempre puntos de ebullición
normales, a menos que se indique lo contrario.

 En el caso de los líquidos, debido a que la temperatura de

ebullición se ve afectada por los cambios en la presión
atmosférica por las variaciones en la altura, es necesario
corregirlos.
 Sellar un capilar por un
extremo a la llama del
mechero Bunsen

Colocar dentro de un
microtubo de ensayo con
5 gotas del líquido a analizar
con extremo abierto hacia abajo

Fijar el microtubo a un
termómetro con una banda
de hule, con la muestra
al nivel del bulbo
 Colocar el tubo de
Thiele en un soporte
universal sostenido
por una pinza de 3 dedos

Llenar con un líquido

estable a altas
temperaturas

Colocar el termómetro
con el microtubo dentro
del tubo de Thiele, sujetando
con tapón de hule
 Punto de Punto de
Nombre Fórmula ebullición ebullición
teórico observado

Cloroformo

Acetona

Butanol

Tolueno

Problema

Hacer corrección de Punto de Ebullición a la presión

atmósferica del lugar de determinación
 Para usar el Monograma conociendo una temperatura de ebullición en °C
a cierta presión P, si se quiere obtener el valor de la temperatura de
ebullición a otra presión se procede como sigue:
1.- Se conecta con una línea recta la temperatura de ebullición conocida
(columna A) con la presión conocida (columna C).
 2.- La intercepción de la línea de conexión trazada con la columna
central (columna B) muestra la temperatura de ebullición a presión
normal.
 3.- Luego conecte la temperatura obtenida en la columna B con el valor
de presión en la columna C para el cual se quiere averiguar el punto
de ebullición.
 4.- La prolongación de esta última línea en la intersección con la
columna A dará la temperatura buscada.
 En el monograma se han trazado las líneas correspondientes a la
determinación de la temperatura de ebullición a 20 mm de
mercurio conociendo que el líquido en cuestión hierve a 100°C a 5
mm de mercurio. La línea roja conecta los valores conocidos entre
las columnas A y C (100°C y 5 mm de mercurio) por lo que la
temperatura de ebullición a presión normal debe ser de unos
250°C (intersección con la columna B).
 Se traza otra línea (línea azul) que conecta los 250°C de la columna
B con la nueva presión (20 mm en la columna C), la cual se
prolonga hasta la columna A. El punto de intercepción nos dice
que a esa presión el líquido debe hervir a cerca de 120°C.
 Para corregir la temperatura de ebullición con los
nomogramas se requiere la condición de presión en mm Hg
del lugar en el que se determina, la temperatura normal de
ebullición del líquido y el grupo al que pertenece el líquido.

 Se localizan los puntos en la gráfica siguiente:

1. Identificar presión atmosférica
del lugar en primer columna.
2. De ese punto, trazar una línea,
hacia la escala de punto de ebullición
(centro), intersectando al punto de
ebullición normal del líquido,
escogiendo la línea de acuerdo al
grupo al que pertenezca la sustancia
3. Extender la línea hasta escala
de temperatura (derecha). El punto de
intersección representa el punto
de ebullición del líquido a la pre-
sión del lugar.
Domínguez S. XA. (1985). Química Orgánica Experimental,
Editorial Limusa, México.