Universidad Autónoma Gabriel René Moreno

Facultad de Ciencias Veterinarias

INTEGRACIÓN AGRICULTURA -
PECUARIA

MSc. MVZ Daniel O Calderón Bustos

Ing.-Edelmiro Gil
 TENDENCIAS ACTUALES ….
En los últimos años se ha incrementado el interés por la
aplicación de sistemas de producción animal sostenibles,
de los que se espera proporcionen una relación
equilibrada entre factores medioambientales,
socioculturales y económicos.

En relación con la protección del ambiente, la ganadería

orgánica se enfoca a una reducción de la contaminación y
disminución de la pérdida de nutrientes.
 TENDENCIAS ACTUALES ….
En lo concerniente al bienestar animal, las propiedades de
tipo orgánico, con base en los estándares y regulaciones
oficiales, proporcionan a los animales condiciones de vida
especiales.

Con referencia a la salud de los animales, los estudios

comparativos han reportado interesantes diferencias en
la manifestación de enfermedades, quizá dada por no
exigir al animal como en la producción convencional
intensiva
 R A
T U Cuando
L
ICU ESTÁN SEPARADAS
G R
A

I A
es necesario emplear
ER
recursos energéticos A D
N
para el traslado
de los subproductos
GA
 Energía Retenida en:

Rastrojos utilizados como

Cultivo de granos alimento para:

Estiércol utilizado como

Productos útiles: Vacas lecheras
Granos de consumo humano alimento para:

Productos útiles:
Leche Humus utilizado como
Lombrices utilizadas como fertilizante para:
Carne
alimento para:
Crías y otros

Estiércol utilizado como Rastrojos utilizados

Cultivo de
alimento para: Aves como alimento para:
hortalizas

Productos útiles:
Huevos Productos útiles:
Carne Hortalizas de consumo humano
Otros

Figura 3. Representación conceptual de una cadena para optimizar el uso de la energía en el agroecosistema.
Tab 2: Índices Zootécnicos de los rebaños en sistemas de integración
agricultura – pecuaria:

Integración Agricultura –
Índices Media
pecuaria
Natalidad 60% 85%
Mortalidad antes destete 8% 2,7%
Tasa de destete 54% 80%
Mortalidad después destete 4% 1%
Edad primer parto 4 anos 2 anos
Intervalo de partos 21 meses 12 meses
Edad de abate 4 anos 1,5 anos
Tasa de abate 17% 40%
Peso da carcasa 200kg 230kg
Rendimiento de carcasa 53% 55%
Producción de carne 31kg/ha/ano 230kg/ha/ano
Carga 0,9 an./ha 3,0an/ha
Fuente: KICHEL, 1999.
 Momento difícil:
• El 60% de las pasturas en Santa Cruz se encuentran en
algún proceso de degradación:
• suelos pobres
• falta de reposición de nutrientes
• uso de forrajeras inadecuadas
• mala formación de las pasturas
• época de plantío inadecuado
• método de plantío mal utilizado
• infestación de plagas y enfermedades
• MANEJO INADECUADO DEL PASTO
 Agricultura:
• Monocultura – plagas y enfermedades
• Uso intensivo de la tierra – plantío convencional
• empobrecimiento del suelo
• compactación
• erosión y lixiviación
• baja capacidad de retención de agua
• caída de la productividad
• disminución de los precios y elevación de los costos de
producción
• descapitalización
 Salida para el Ganadero y el
Agricultor:

• Optimización en la utilización de la unidad

productiva - busca de mayor eficiencia
productiva y agregar valor a la producción.
Requisitos para adoptar la
Integración

• Cambio de mentalidad
• Poseer suelos favorables para la producción de granos, en
áreas de clima propicio;
• Infraestructura mínima para la producción de granos
(máquinas, equipos e instalaciones), también como para la
pecuaria (corral, cercas, aguadas, etc.);
• Acceso facilitado para la entrada de insumos y la salida de
productos;
•Dominio de la tecnología requerida para el sistema;
• Asistencia técnica especializada y competente
• RECURSOS FINANCIEROS PARA INVERTIR EN LA
PRODUCCIÓN
 Beneficios del sistema productivo

1) Diversificación de la producción – menor

dependencia y mayor flexibilidad
2) Reducción del riesgo del mercado
3) Dilución de los costos fijos
4) Atención a demandas internas
5) Optimización de inversiones fijas
6) Equilibrio en el uso y recuperación de suelos
 7) Reciclaje de nutrientes
8) Rotación de cultivos
9) Recuperación y renovación de pasturas a
costos menores
10) Mayor producción de forrajes de mejor
calidad
11) SUSTENTABILIDAD DEL SISTEMA
 Principales formas de Integración:

• Renovación de pastos con cultivos anuales:

Pasturas

Cultivos
Tab 4 – Producción de Brachiaria brizantha e Brachiaria decumbens
(Kg. MS/ha) después de plantío de soya y monocultivo:

Después 2 años de Monocultivo de

soja pasto

Brachiaria brizantha 4.456 2.712

Brachiaria decumbes 1.480 1.080

Fonte: SALTON (1992)

Período después Producción de carne Producción de carne (Kg.
de soya (@/ha) PV/ha)
1º año 20 300
2º año 14 210
3º año 9 135
4º año 5,4 81
Fonte: Fundação MS, 1998
 • Rotación cultivo - pasturas:

cultivo

pastura
 • Sucesión de cultivos de verano / forrajeras de
invierno:

Sucesión Out Nov De En Fe Mar Abr Ma Jun Jul Ago Se

Soya o maíz /
Avena negra o
blanca

Soya precoz,
sorgo
granífero o
maíz / mileto o
sorgo forrajero
 Objetivos:
•Producción de granos •Producción de cobertura muerta
•Producción de forraje •Mayor conductividad hidráulica
•Mayor uso del área •Disminución de hongos de suelo
•Mayor rentabilidad •Disminución de plantas dañinas
•Aumento de M.O. •Disminución de aplicaciones de defensivos
•Aumento de macroporos •Reciclaje de nutrientes

Cambio mentalidad

En busca de la
SUSTENTABILIDAD

Bomba biológica
Oct. Nov. Dic. Ene. Feb. Mar. ... Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov.
 Siembra D en braquiária
• Biomasa;
• Materia orgánica;
• Rizoctonia, Fuzarium , Moho blanco;
• Fungicidas;
• Plantas dañinas;
• Herbicidas póst-emergentes;
• Rendimiento de granos.
 Menos
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