BENEFICIOS DE LA LECHE:
HISTORIA DE LA LECHE:
Los primeros escritos sobre la
leche como alimento proceden de
Sumeria y Babilonia. Entre los
hebreos, la fortuna de un
propietario se evaluaba según la
cantidad de leche que producían
sus rebaños. Además, la vaca fue
consagrada como un animal
sagrado.
Sin embargo, fue en India donde
el culto por la vaca tuvo mayor
influencia. Este animal figuraba
en el primer lugar de los listados
de los signos de riqueza. Hasta
hace poco, las vacas tenían
prioridad absoluta en las calles
de Calcuta y Nueva Delhi.
La leche aporta muchos nutrientes, VALOR AGREGADO DE LA
además de agua y minerales. Es
LECHE:
rica en proteínas y azúcares,
importantes para el organismo.  Los productos de leche fluida,
Entre las proteínas destaca la como leche saborizada y leche
caseína, diversas ser globulinas y con diferentes niveles de grasa.
albúminas, así como otras de  Los postres congelados, como el
utilidad como la lactoferrina. helado o el gelato.
 Los productos fermentados,
De los azúcares, tiene importancia como el yogur batido, líquido o
la lactosa (constituida por glucosa y para beber, griego u otros
galactosa). Aporta una gran
yogures especiales, también
cantidad de calcio y otros minerales
aderezos para botanas y
como el fósforo y potasio.
productos para untar.
NOMBRE CIENTIFICO DE LA LECHE:  Las variedades de queso, como
el Cheddar, Mozzarella, queso
Tenemos que el nombre científico azul o el queso de cabra; y
de la leche es simplemente leche.  La Mantequilla
Esta sustancia no tiene
una denominación especial y por
ende su nombre científico es como
la llamamos cotidianamente.
La leche es una sustancia
heterogénea, la misma esta
compuesta por lactosa y agua. Si
podemos mencionar que la palabra
leche proviene del latín ''lac''.
 FOMENTAMOS EL CONSUMO Y
CONCLUSION: DISTRIBUCION DE LOS
La leche se considera un ALIMENTOS ORGANICOS DE
alimento básico y equilibrado, NUESTRA COMUNIDAD
que proporciona un elevado
contenido de nutrientes en
relación al contenido calórico,
es decir, una excelente
densidad nutricional.

LA
LECHE
NOMBRE: Fredy Oswaldo
APELLIDO: Salvador Retuerto
GRADO: 5to
SECCION: “A”