1

INTRODUCCIÓN

Mediante el desarrollo del presente proyecto se da a conocer de una manera

breve la estructura que contiene una empresa de productos variados en
repostería, además del estudio del mercado, el trato a sus empleados, la
calidad de producto y el cuidado del medio ambiente, comprendiendo sus
valores y sus productos.
 2

CAPITULO I

Misión
Somos una empresa que elabora y comercializa productos de repostería y
panadería. Nuestros productos son el balance perfecto entre la descendencia
americana y el sabor tropical y artesanal de la panadería y repostería
hondureña.
Con nuestra amplia gama de productos satisfacemos y superamos las
expectativas de nuestros consumidores que exigen sabor y calidad. Nuestros
estrictos procesos de producción, tecnología innovadora y equipo laboral
experimentado y apasionada crean una trilogía que garantiza que los productos
en nuestras tiendas sean consistentemente buenos.

Visión
La visión de Pan y Más desde el día uno ha sido ser la empresa líder en
Honduras en el área de Panadería y repostería.  Nuestros clientes encontraran
en un solo lugar una gran gama de productos con sabores y presentaciones
innovadoras y calidad superior. Nuestros productos de repostería serán
pioneros y abrirán el paladar de nuestros clientes a sabores únicos.  Nuestra
panadería se mantendrá leal a el toque artesanal y la más alta calidad de
ingredientes naturales. Pan y Más se reinventará para seguir incorporando
productos que satisfagan y deleiten a nuestros clientes.

Valores de la Organización
Trabajo en Equipos.
Compromiso.
Integridad.
Transparencia.

Productos
Pasteles Personalizados.
Pasteles Preparados.
Postres.
Panadería.
Salados.
 3

Tipo de Cultura Organizacional

Departamentalización Funcional.

Estilo de Liderazgo que promueve

Pan y Mas promueve un Liderazgo Coercitivo y Capacitador, dirigen muy bien a

su equipo, mantienen la obligación de las tareas en su tiempo debido y aunque
sean exigente esto ayuda a la empresa, pues esto da mucho que decir de ellos,
ayudan a buscar el talento de sus empleados, ya que diseñar y hacer que la
imaginación del empleado se extienda, no es de todo fácil, para aquellos que
mantiene la habilidad de crear algo nuevo en el instante para tener un éxito en
los pastel o en otros productor es impresiónate el resultado de ello.

Responsabilidad Empresarial

La empresa Pan y Mas, se concentra en el mercado, para ellos es muy

importante la opinión del cliente y si obtiene lo que desea, cuidando de ello sus
productos, el sabor, el toco artesanal, la calidad entre muchas más.

En el ámbito ambiental, no son muy responsables, pues consumen demasiado

material inorgánico, su mayor utilidad es el cartón, plástico, y bolsas de
plástico.

Para sus empleados, es una empresa que cuida de ellos, y suelen despedir a
sus empleados cuando lo es necesario, si es que realizaron una falta muy
grave de lo contrario los empleados se mantiene.

Planeación
Pan y Mas conlleva una planeación operacional, ya que mantiene un objetivo
en específico que es darle el mejor producto de repostería a sus clientes, la
mayoría de sus objetivos son cortos por eso lo hace una de las mejores
panaderías de todo Honduras, gracias a el compromiso que se toman al dar lo
mejor de lo mejor, mantienen un estricto proceso de producción, tecnología
innovadora y equipo laboral experimentado y apasionado es por esto que
garantizan los mejores productos en sus tiendas.