PERFIL DEL INVENTARIO DE LA POLLERÍA RIKO'S CHICKEN

Riko's es una pollería, la cual mantiene una demanda relativamente estable en D = 35 pollos al día. El gerente d
el sábado, hace el pedido de pollos para la semana entrante).

Q= 245 = 7 días
D= 35

RPTA: En esos 7 días, el inventario de pollos vivos en la pollería disminuye en forma discontínua de 245 pollos
demanda educiendo el inventario hasta que otro stock llegue, se repite cada 7 días.

Para un tamaño de stock de 245 pollos, el gerente maneja un inventario de ciclo de Q/2 = 245 pollos.

Q= = 245 = 122.5 pollos

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MODELO ECONÓMICO SIN FALTANTE DE LA POLLERÍA RIKO´S CHICKEN

La empresa Riko's Chiken ofrece gaseosas que muestra una tasa de demanda anual constante de 480 paquetes
Los costos de ordenar son S/ 15 por pedido y los costos de mantener son 10% del valor del inventario.
Identifiquen los siguientes aspectos de la política de inventario.
a) Lote económico a ordenar
b) Costo mensual total

DESARROLLO:

Datos:
𝐶_𝑢 = 30 S/
D = 480 paquetes
𝐶_𝑃 = 15 S/
𝐶_𝑚𝑢 = hCu = 10% *Cu

a) El tamaño óptimo del lote es:

𝑄^∗ = √((2∗15∗480)/(0.1∗30))

𝑄^∗= 4800

𝑄^∗= 69 paquetes
 b) El costo anual total es:

𝐶𝑇𝐴=30∗480+15∗(480/69)+0.1∗30∗(

CTA = 14608 SOLES

Con respecto a la situación anterior, se menciona que la empresa Riko's Chiken trabaja a lo largo de 365 días al
ciclo.

DESARROLLO:

Tiempo de ciclo =

t = 69/480
t= 0.14375

t= 52.47 días

MODELO ECONÓMICO SIN FALTANTES DE LA POLLERÍA RIKO´S CHICKEN

El gerente de la empresa Riko's Chiken debe pagar 14 400 soles anuales por paquetes de gaseosas de 1 1/2 Lts.
de gaseosas, la empresa vende 480 paquetes al año, su costo por faltantes será de 14 400 soles. Cada vez que e

Análisis
𝐶_𝑢 = S/ 14,400.00
D= 480 paquetes
𝐶_𝑝 = S/ 15.00
𝐶_𝑚𝑢 = hCu= 20%
S= S/ 14,400.00

a) el tamaño del lote óptimo es:

𝑄^∗ = √((2∗15∗480(2880+14400))/(28800∗14400))

Q*= 6
Q*= 2.4495 paquetes

EOQ CON FALTANTE

 b) Máximo nivel de inventario

𝑆^∗ = √((2∗15∗480∗2880)/(14400(2880∗14400)))

S*= 6.94E-05
S*= 0.0083 paquetes

Imax= (Q*-S*)
Imax= 2.4412 paquetes

c) Ordenes por año

N=𝐷/
(𝑄∗)
N=480/0.00
83
N= 195.959179422654
N= 196 ordenes
35 pollos al día. El gerente de la pollería actualmente compra en stock de Q = 245 pollos semanal (faltando dos días, que vendría a ser

discontínua de 245 pollos (cuando llega el stock) a cero cuando se vende los últimos pollos. La secuencia de llegada de un stock y la

Q/2 = 245 pollos.

constante de 480 paquetes de 1 1/2 Lts. Un paquete de la bebida le cuesta a la empresa Riko's Chicken S/ 30.
alor del inventario.

(0.1∗30))
80/69)+0.1∗30∗(69/2)

baja a lo largo de 365 días al año. Calcular el tiempo de

es de gaseosas de 1 1/2 Lts. que compra, el costo anual de almacenamiento es de 20% del valor de los paquetes
14 400 soles. Cada vez que el gerente coloca un pedido su costo es de S/. 15 soles determine:
ando dos días, que vendría a ser

ncia de llegada de un stock y la

 PUNTO DE REORDEN PARA LA POLLERÍA RICKO'S CHICKEN

De acuerdo a los datos anteriores, la pollería, tiene una demanda de 35 pollos por día y el tiempo de entrega
7 días, por ello, la pollería necesita conocer en que momento se debe realizar un orden de pedido de pollo.

ROP= (DEMANDA POR DÍA)(TIEMPO DE ENTREGA DE NUEVA ORDEN EN DÍA)

ROP= 35 pollos * 7 días

ROP= 245 pollos

Ricko's Chicken produce y vende pollos a la brasa para el mercado chepenano. De acuerdo con el pro
próximo año habrá una demanda de 12800 pollos, con una demanda promedio de 35 pollos por día.
producción es más eficiente en 38 pollos por día, la pollería produce 38 al día, pero sólo vende 35 al
encuentre el número óptimo de unidades por lote. (Nota: La pollería trabaja 365 días al año.)

Análisis:

Demanda anual D= 12800 pollos

Costo de preparar Cp= S/ 32.00
Costo de mantener = H = S/ 0.92
Tasa de producción diaria= p = 38
Tasa de demanda diaria = d = 35

Número óptimo de unidades por lote =

𝑄^∗p = √((2∗12800∗32)/(0.92[1−(35/38)]))

Q*p= 11278840.5797
Q*p= 3358.39851413
Q*p= 3358 unidades
 ía y el tiempo de entrega de la nueva orden es de
en de pedido de pollo.

o. De acuerdo con el pronóstico de su administrador, el

io de 35 pollos por día. No obstante, como el proceso de
, pero sólo vende 35 al día. Con los siguientes datos,
365 días al año.)