UNIVERSIDAD PERUANA DE CIENCIAS

APLICADAS
Facultad de Ingeniería
“Exportación de espárragos en el 2021”

CURSO: MA642 ESTADISTICA APLICADA I

PROFESOR: Mendoza Uriarte, Christian Cesar

GRUPO: 06

INTEGRANTES:

APELLIDOS Y NOMBRES:

● Oyarce Tenorio, Alejandra Arantza

● Palomino Llaja, Denis Adeyli
● Perez Vargas, Carol
● Perona Montalvo, Bianca Valentina
● Portocarrero Espinoza, Renzo Jair

Ciclo 2022 – 1
Monterrico, 01 de marzo del 2022

INDICE
1. INTRODUCCIÓN
En la actualidad el sector agropecuario es una actividad que funciona como motor económico
para nuestro país, gracias a la reactivación económica en el mercado internacional y el regreso a
la normalidad debido a los acontecimientos de la pandemia.
En el Perú, el cultivo del espárrago se inició en la década de los cincuenta en el departamento de
La Libertad. La primera variedad cultivada fue la Mary Washington utilizada para producir
espárragos blanco en conservas. En 1986 se inició en Ica un programa de producción de
espárrago verde.
Las principales zonas de producción se ubican en la Costa, en los departamentos de La Libertad,
Ica y Lima, debido a las características del clima de esta región (MINAG, 2006).
Según INEI, durante el 2020 las exportaciones peruanas de espárrago fresco sumaron 125,386
toneladas por US $399 millones, 5% menos en volumen y 12% menos en valor con respecto al
2019.
Actualmente, el espárrago fresco peruano se exporta principalmente a Estados Unidos, España y
Países Bajos. Esto convierte a Perú, como el segundo exportador de espárragos de EE.UU.
Según The Packer Trends 2021, el espárrago se encuentra en el top 20 de verduras consumidas.
Por lo cual, se reconoce que el espárrago abrió las puertas del mundo a otros tantos productos
peruanos que hoy lideran las exportaciones y son reconocidos internacionalmente.

Ante lo expuesto, la presente investigación busca responder:

¿Cuáles son las principales características de la exportación de espárragos en el Perú de octubre a
diciembre en el 2021?

2. PLANTEAMIENTO DE LOS OBJETIVOS

2.1. Objetivo general
Describir cuales son las características principales de las exportaciones peruanas de
espárragos entre los meses de octubre y diciembre del 2021.
2.2. Objetivos específicos
✔ Identificar cuales son las principales empresas exportadoras de espárragos, según
su volumen de exportación en kilogramos.
✔ Comparar el peso bruto de las exportaciones peruanas de espárragos entre los dos
principales puertos de destino.
✔ Conocer cuales son los principales países donde llega el lote exportado de
espárragos, de acuerdo de las vías de transporte.
3. DEFINICIONES BÁSICAS
3.1. Población, muestra y unidad elemental
Población: Todas las exportaciones de Espárragos de octubre a diciembre del 2021
Muestra: 10 962 exportaciones de Espárragos de octubre a diciembre del 2021
Unidad elemental: Una exportación de Espárragos de octubre a diciembre del 2021

3.2. Definición y clasificación de variables

Variable(s) Tipo de variable Escala de

medición

Kg bruto Cualitativa continua Razón

Empresas exportadoras Cualitativa Nominal

Puertos de destino de Cualitativa Nominal

las exportaciones

Peso bruto exportado Cualitativa continúa Razón

País de destino Cualitativa Nominal

Vía de transporte Cualitativa Nominal

4. RESULTADO Y ANÁLISIS
Objetivo específico 1: Identificar cuales son las principales empresas exportadoras de
espárragos, según su volumen de exportación en kilogramos.

Herramienta estadística: Tabla de doble entrada y gráfico de barras.

Principales empresas exportadoras de espárragos, según su volumen de exportación

en kilogramos.

Fuente propia
A partir de la gráfica concluimos que la principal empresa exportadora de espárragos según su
volumen en kilogramos es Green Perú S.A cuyo volumen de exportación es 165 778 kg. Esto
debido a la gran diferencia de volumen en comparación a las demás empresas.

Objetivo específico 2: Comparar el peso bruto de las exportaciones peruanas de espárragos entre
los dos principales puertos de destino.
Herramienta estadística: Una tabla comparativa de variable y polígono de frecuencia.

Distribución de exportaciones de espárragos de octubre a diciembre del 2021 según

su peso bruto por puerto.
Según el gráfico podemos observar que entre el puerto de destino de posorja y rodman, no hay
una diferencia sustancial de exportaciones de espárragos.

Objetivo específico 3: Conocer cuales son los principales países donde llega el lote exportado de
espárragos, de acuerdo de las vías de transporte.
Herramienta estadística: Tabla de doble entrada y/o gráfico de barras.
Según el gráfico, podemos ver que la vía de transporte más utilizada entre los principales
países a donde los espárragos son exportados es aérea. Sin embargo, la mayoría de
exportaciones de espárragos a Estados Unidos llegan por vía marítima.
 5. CONCLUSIÓN

De acuerdo a la investigación que se realizó acerca de la "Exportación de Espárragos" y sobre todo de

responder a la interrogante del objetivo general: ¿Cuáles son las características principales de las
exportaciones peruanas de espárragos entre los meses de octubre y diciembre del 2021?.

Podemos observar que las principales características de las exportaciones peruanas destacan:

Según su volumen de exportación en Kg, las principales empresas encargadas en la exportación a nivel
internacional son Green Perú S.A con un volumen de 1993 Kg y en segundo lugar la empresa VIRUS
S.A. DANPER TRUJILLO con un volumen 36986.79 Kg. Además, en nuestros principales puertos de
destino que son POSORJA y RODMAN que se encargan de llevar el peso bruto no se observa una gran
diferencia debido a que van parejos, haciendo que haya buenos resultados en la exportación. Por ello, las
vías por las que se transporta mayor cantidad de espárragos es la vía aérea, aunque nuestro principal
comprador es EE.UU la vía de transporte que se realiza por vía marítima.

Según Fresh Fruit, las exportaciones de remesas de espárrago en todas sus presentaciones sumaron
180.525 toneladas en 2021, generando USD 551 millones. A comparación al año 2020, los envíos de la
hortaliza crecieron 6% en volumen y 5% en valor, lo que permitió una recuperación del comercio del
producto.

Finalmente concluimos, que la exportación de espárragos creció en el año 2021 obteniendo grandes
resultados en los meses de octubre a diciembre de dicho año, logrando así que nuestro país se recupere y
pueda seguir sobresaliendo en el mercado internacional por la calidad.