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PLANEACION.
La Planeación es la determinación de los objetivos y elección de los cursos de acción para lograrlos, con base en la investigación y elaboración de
un esquema detallado que hará de realizarse en un futuro. Planear es el proceso de decidir anticipadamente lo que ha de hacerse y cómo se hará;

Tipos de planeación:
La planeación se lleva a cabo en 3 niveles: estratégico, táctico y operacional.
1. Planeación estratégica

La planeación estratégica es aquella que se da a nivel organizacional. En la planeación estratégica se analiza el entorno de la
empresa y su situación interna, se establecen objetivos estratégicos, se formulan estrategias organizacionales, y se diseñan
planes de acción que parecen simples y genéricos pero que afectan a una gran variedad de actividades (planes estratégicos).
Otras características de la planeación estratégica son:
 considera un enfoque global de la empresa.
 es elaborada por la cúpula de la empresa (dueños o altos directivos).
 es proyectada a largo plazo (en teoría para un periodo de 5 años a más, aunque hoy en día en la práctica, debido a los
constantes cambios del entorno, para un periodo de 3 a 5 años).
 sirve de base para las demás planeaciones de la empresa (planeación táctica y planeación operativa).
Ejemplo: "Obtener una utilidad de 120 millones de pesos en los próximos cinco años".

2. Planeación táctica

La planeación táctica es aquella que se da a nivel funcional o departamental. En la planeación táctica se analiza la situación de
una determinada área o departamento, se establecen objetivos tácticos, se formulan estrategias funcionales, y se diseñan planes
de acción con un alcance menor pero más detallados que los estratégicos (planes tácticos).
Otras características de la planeación táctica son:
 considera solo una determinada área o departamento de la empresa.
 es elaborada por los gerentes o jefes de cada área.
 es proyectada a mediano plazo (para un periodo de 1 a 3 años).

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 se rige en función de la planeación estratégica.

Ejemplo: "Incrementar las ventas totales a dos millones de pesos mensuales en el presente año"

3. Planeación operacional

La planeación operacional es aquella que se da a nivel de operaciones. En la planeación operacional se analiza la situación de los
elementos necesarios para realizar una tarea o actividad específica, se establecen objetivos operacionales, se formulan
estrategias simples o cursos de acción, y se diseñan planes o programas de acción con un alcance menor pero más detallados
que los tácticos (planes operacionales).
Otras características de la planeación operacional son:
 considera solo una tarea o actividad específica.
 es elaborada por los jefes o responsables de cada equipo de trabajo.
 es proyectada a corto plazo (para un periodo no mayor de 1 año).
 se rige en función de la planeación táctica.

Ejemplo: "Vender medio millón de pesos semanales”.

ETAPAS DE LA PLANEACION

1. MISION: es el motivo, propósito, fin o razón de ser de la existencia de una empresa u organización porque define: 1) ¿Cuál es nuestro
negocio?, 2) ¿Qué es lo que hacemos?, y 3) él para quién lo va a hacer.
Ejemplo de Misión de la empresa PASCUAL BOING:
Somos una Sociedad Cooperativa Mexicana dedicada a elaborar y comercializar bebidas naturales, saludables y nutritivas en la gama de
jugos, néctares, pulpas de fruta, agua purificada y refrescos con el compromiso de deleitar y satisfacer la sed de los consumidores de todas
las edades con la responsabilidad de lograr su bienestar social.

2. VISION: La visión es como se visualiza la empresa a futuro. Es decir, expresa las aspiraciones futuras y fundamentales de cualquier tipo de
empresas o en otras palabras, es la proyección a futuro de las mismas. La visión contesta a la pregunta ¿qué se desea que sea la empresa en
un futuro?
Ejemplo de Visión de la empresa LG: “Convertirnos en un líder mundial en tecnología digital que asegure la satisfacción del consumidor a
través de productos innovadores y un servicio superior.”

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3. VALORES: son cualidades, principios o creencias que una empresa posee y que guían u orientan las decisiones, acciones y conductas de sus
miembros.

4. OBJETIVOS: Representan los resultados que la empresa espera obtener, son fines por alcanzar, establecidos cuantitativamente y
determinados para realizarse transcurriendo un tiempo específico”. Los objetivos indican los resultados o fines que la empresa desea lograr
en un tiempo determinado y que proporciona las pautas o directrices básicas, hacia donde dirigir los esfuerzos y recursos.
Ejemplo: Aumentar un 20% la producción de leche dentro de una granja lechera en un lapso de tiempo de un año.

5. ESTRATEGIAS: Son cursos de acción general o alternativas, que muestran la dirección y el empleo general de los recursos y esfuerzos, para
lograr los objetivos en las condiciones más ventajosas.
Ejemplo: Buscar un nuevo proveedor de alimentos para las vacas, con la finalidad de que produzcan mas leche.
Realizar la compra de vacas de otra raza, que produce más litros de leche.
Comprar equipos de extracción de leche, (ordeñadoras).

6. PROCEDIMIENTOS: Los procedimientos establecen el orden cronológico y la secuencia de actividades que deben seguirse en la realización de un
trabajo repetitivo.

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Se ordeñan dos veces

al día, manual o Se transporta la leche desde el
maquina. tambo hasta las plantas industriales.

Se crían vacas
lecheras.

Se traslada la leche
envasada en
camiones desde la
planta industrial a
los comercios. En las plantas industriales Se
pasteuriza la leche y se envasa.

7. PROGRAMA: Es un esquema donde se establecen la secuencia de las actividades específicas que habrán de realizarse para alcanzar los
objetivos, y el tiempo requerido para efectuar cada una de sus partes y todos aquellos eventos involucrados en su consecución. Aquí se
establecen las actividades a desarrollar, la asignación de recursos, asignación de tiempos de inicio y conclusión. Este mismo programa sirve
como herramienta de control, al ir comparando los resultados obtenidos con los programados, lo que significa que si hay desviaciones,
fácilmente serán detectados.
Ejemplo:
Objetivo Actividad Tiempo requerido Recursos Tiempo de inicio Tiempo de conclusión.
Aumentar un 20% Buscar un nuevo 2 meses. Directorio de Enero Febrero.
la producción de proveedor de proveedores.
leche dentro de alimentos para las
una granja lechera vacas, con la finalidad
en un lapso de de que produzcan
tiempo de un año. más leche.
Realizar la compra de 5 meses. Monetario. Marzo. Julio.
vacas de otra raza,
que produce más
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litros de leche.
Comprar equipos de 5 meses. Monetario. Agosto. Diciembre.
extracción de leche,
(ordeñadoras).

8. POLÍTICAS: Son guías para orientar la acción; son criterios, lineamientos generales que hay que observar en la toma de decisiones, acerca
de problemas que se repiten una y otra vez dentro de una organización. En este sentido, las políticas son criterios generales de ejecución
que auxilian el logro de objetivos y facilitan la implementación de las estrategias, habiendo sido establecidas en función de éstas. Ejemplo:
“Las comisiones de los vendedores se pagarán de acuerdo con el volumen de las ventas que éstos efectúen”, “Al seleccionar agentes de
ventas, será preferible que sean personas del sexo femenino”. “Solo se adquirirá equipos de extracción de leche del extranjero”, “Solo se
comprara razas de vaca como son Holstein, pasiega o Jersey”.

9. Presupuestos: es un plan en términos monetarios de las actividades a realizar. Ejemplo:

Compra de vacas de otra raza. De 10,000 a 80,000 dólares.
Comprar equipos de extracción de leche De 15,000 a 70,000 dólares.

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ORGANIZACIÓN

Concepto de organización.
Definiciones de organización son:
Agustín Reyes Ponce: Organización es la estructuración de las relaciones que deben existir entre las funciones, niveles y actividades de los
elementos materiales y humanos de un organismo social, con el fin de lograr su máxima eficiencia dentro de los planes y objetivos señalados.
Eugenio Sixto Velasco: Organizar es agrupar y ordenar las actividades necesarias para alcanzar los fines establecidos creando unidades
administrativas, asignando en su caso funciones, autoridad, responsabilidad y jerarquía, y estableciendo las relaciones que entre dichas unidades
debe existir.
Robert Beckles, Ronald Carmichael y Bernard Sarchet: Estructura de relaciones entre personas, trabajo y recursos.
Isaac Guzmán V.: Organización es la coordinación de las actividades de todos los individuos que integran una empresa con el propósito de obtener
el máximo de aprovechamiento posible de los elementos materiales, técnicos y humanos, en la realización de los fines que la propia empresa
persigue.

Joseph L. Massie: La estructura y asociación por la cual un grupo cooperativo de seres humanos, asigna las tareas entre los miembros, identifica las
relaciones e integra sus actividades hacia objetivos comunes.
TIPOS DE ORGANIZACIÓN.

1. Organización Formal: es una estructura bien definida de autoridad y responsabilidad que define la delegación de autoridad y relaciones entre
varios miembros de la organización. La organización formal funciona a través de un conjunto de políticas pre definidas, planes,
procedimientos, programas y cronogramas. La mayoría de las decisiones en una organización formal están basadas en políticas
predeterminadas. La organización formal es una estructura diseñada con autoridad formal, reglas, regulaciones, canales de comunicación,
división del trabajo, departamentalización, delegación, coordinación y define claramente los objetivos de la organización y relaciones de
responsabilidad y autoridad entre los miembros de la organización.
2. Organización Informal: surge por las necesidades personales y sociales, estas relaciones representan interacciones sociales no oficiales, no
planificadas entre las personas que trabajan en estructuras formales. La organización informal surge espontáneamente sobre las bases de la
amistad o intereses en común que no necesariamente están relacionados con el trabajo.

CARACTERÍSTICAS DEL PROCESO DE ORGANIZACIÓN.

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1. División del trabajo: Las empresas están conformadas por un sin número de funciones, que se deben identificar y clasificar, con el fin de
agruparlas de acuerdo a los recursos de la empresa y las situaciones actuales, por lo tanto en la organización se indica la división de trabajo
que consiste en la separación de funciones con el fin de realizar una función con mayor precisión, eficiencia y el mínimo esfuerzo.
2. Especialización: El trabajo de una persona en la empresa debe limitarse hasta donde sea posible, a la ejecución de una sola función, es decir,
ser especialista en las actividades que le corresponde conforme al puesto que desempeña.
3. Jerarquización: Es necesario establecer un orden de importancia entre las actividades que se tienen que realizar en un puesto de la empresa.

ESTRUCTURACIÓN DE ORGANIGRAMAS.
Organigrama: El organigrama es una representación gráfica de la estructura organizacional de una empresa, o de cualquier entidad productiva,
comercial, administrativa, política, etc., en la que se indica y muestra, en forma esquemática, la posición de las áreas que la integran, sus líneas de
autoridad, relaciones de personal, comités permanentes, líneas de comunicación y de asesoría.

Funciones del organigrama:

1. Representa las diferentes áreas que constituyen la compañía con sus respectivos niveles jerárquicos.
2. Refleja los diversos tipos de trabajo que se realizan en la empresa debidamente asignados por área de responsabilidad o función.
3. Muestra una representación de la división de trabajo, indicando: Los cargos existentes en la compañía, como estos cargos se agrupan en
unidades administrativas y como la autoridad se le asigna a los mismos.

Simbología del organigrama:

Los símbolos de un organigrama son formas geométricas que ilustran las diferentes acciones que pueden ocurrir dentro de la empresa, estos
pueden ser:
1. Las casillas.- Son figuras geométricas rectangulares que hacen representación de unidades de la organización. Al interior de ella se debe
colocar el nombre de la unidad o área que representa.

2. Líneas llenas sin interrupciones indican autoridad formal, relación de línea o mando, comunicación y la vía jerárquica.

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3. Las líneas llenas verticales indican autoridad sobre alguien. Las horizontales señalan especialización y correlación.

4. Cuando la línea llena cae sobre la parte media y encima del recuadro indica mando.

5. Cuando la línea llena se coloca a los lados de la figura geométrica indica relación de apoyo.

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6. Líneas de puntos o discontinuas indican relación de coordinación y relaciones funcionales.

7. Figura Geométrica con un recuadro indica condición especial o autónoma.

8. Las líneas con zigzagueos al final y una flecha indican continuación de la estructura.

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9. Los círculos colocados en espacios especiales del organigrama y que poseen un número en su interior, indica un comité en el que participan
todas las unidades señaladas con el mismo número.

CLASIFICACION DE ORGANIGRAMAS.

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Formas de los organigramas.

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