Reporte

Nombre: Salma Yaizeth Castillo Rigal Matrícula: 2858963

Nombre del curso: Nombre del profesor: Guillermo
Planeación Estratégica
Alejandro García Liñán
Módulo: 1 Actividad: Actividad 1
Fecha: 4 de Febrero de 2021
Bibliografía: Peteraf, T., Strickland, G., (2012), Administración estratégica.
Teoría y casos (18ª ed.). México: McGraw Hill

Desrrollo de la practica:

1. Explica con tus propias palabras el término planeación estratégica.

Elegir un proceso o las actividades específicas que se realizaran para
alcanzar una meta u objetivo.

2. Según tu criterio, ¿cuál es la importancia de una buena estrategia?

Es muy importante ya que ayudara a la empresa a llegar de manera más
fácil a la consecución de sus objetivos o lo que desee lograr.

3. Elije una empresa que consideres se encuentra estancada en este

momento.
Sabor a cielo – cafetería local (Nuevo Laredo, Tamaulipas)

4. Responde correctamente lo siguiente:

a. ¿Quién es el cliente potencial?
Personas de todos los niveles socioeconómicos, jóvenes,
hombres, mujeres de entre 20 y 50 años que gusten de disfrutar y
pasar un buen rato en una cafetería degustando postres.

b. ¿Cuál es el perfil de este cliente?

De todos los niveles socioeconómicos, ya que cuentan con
precios accesibles, que les guste el café/tés/frapes etc., así como
el pan dulce artesanal o cualquier otro postre.

c. ¿Qué necesidad del cliente satisface?

El pasar un buen rato con algún acompañante o solo y puedas
disfrutar de un bocadillo al mismo tiempo.

d. ¿Cuál es el hábito de compra de estos clientes?

El ir por una bebida acompañada de un pan dulce, pastel, galletas
o crepas.

e. ¿De qué modo puede ser único o con una ventaja

competitiva importante?
Que aparte de ser una cafetería especializada en el café y el pan,
han implementado el menú de desayunos y comidas.

f. ¿Quién es la competencia?
Starbucks
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g. ¿Cuáles son las aspiraciones que se tienen para

crecimiento?
Agregar más opciones de alimentos en el menú, así como contar
con un área más grande comedor y estacionamiento para los
clientes.

h. ¿Cómo quieren que se reconozca a esta empresa y qué hace

para lograrlo?
Ser la mejor cafetería de la cd de Nuevo Laredo, así como tratar
de que la sociedad prefiera consumir producto local, en este caso
Sabor a Cielo.

5. Selecciona uno de sus principales competidores y compáralos;

reflexiona sobre el hecho de que uno tenga ventaja competitiva
sobre el otro.
Starbucks Sabor a Cielo
- Cadena de cafeterías - Pan artesanal de buena
conocidas a nivel nacional calidad
- Calidad en cada uno de sus - Amplio menú de bebidas
productos - Menú de desayunos y
- Buena atención al cliente comida
- Personalización de la bebida - Servicio de Venta de
- Le ofrece una experiencia al pasteles
cliente - Servicio de venta de pan
- Notificaciones pre y post para banquetes
compra - Precios accesibles
- Starbucks retardos
- Días de promociones
- Buen marketing y publicidad
- Buena capacitación para los
clientes internos.

En este caso ambas son cafeterías y aunque Sabor a Cielo le ofrezca

más servicios al cliente, este mismo prefiere seguir yendo a Starbucks,
donde sabe que la calidad y el buen trato hacia el siempre estará, por lo
que no le importara pagar más. Además de que a los empleados de
Starbucks los capacitan a todos de la misma manera y antes de entrar,
por lo que el trato es igual, mientras que en Sabor a Cielo la
capacitación es mínima.

6. Con base en tus respuestas, establece al menos 3 metas

importantes que consideres ayudarán a la empresa a salir de su
estancamiento.
1. Ser reconocidos en una mayor parte de la población de la
ciudad.
2. Ser la cafetería más demandante de la ciudad
3. Abrir otra sucursal
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7. Para cumplir esas metas, detalla al menos 5 actividades que

consideren podría ayudarlos a cumplir con las 3 metas planteadas
anteriormente. Justifica cada una de ellas.

1.- Contratar una agencia de publicidad o marketing digital para que

haya más promoción para la cafetería y pueda ser vista en más sectores
de la ciudad.

2.- Inculcar la calidad y Sabor en cada uno de sus productos, pues si sus
productos no cuentan con estas 2 características los clientes no van a
querer regresar.

3.-Capacitacion constante al personal, pues el servicio al cliente es uno

de los factores más importantes en un servicio de comida, por lo que si
su personal está bien capacitado, el cliente estará satisfecho con su
servicio y regresaría.

4.- Establecer un manual de procedimientos o tener el Know How, ya

que si se quiere abrir otra sucursal el servicio debe ser el mismo a la ya
establecida anteriormente.

5.- Aplicar el servicio post compra para que el cliente sienta que está
pendiente a él, así como estar en constante innovación, para que sea un
lugar mas atractivo.

8. Concluye sobre el aprendizaje obtenido en esta actividad.

Es muy importante que ya sea como persona o como empresa se deben

establecer metas y objetivos, para saber a donde quiero llegar o hasta donde
me quiero posicionar, para que posterior, pueda realizar una planeacion de
actividades la cual me ayudara a conseguir mis objetivos y metas y poder llegar
a ser exitoso o reconocida.